Pota Gigante(뽀따 히간떼)가 그들이 부르는 이름입니다. 자이언트 뽀따. 1990년~1992년 우리나라 원양어선 어장개발 당시 부터 페루 대왕오징어라 칭하여 져 왔지요. 남극 흄볼트 해류에는 암모니아 성분이 많은 모양으로 그대로 먹어보면 쓴 맛이 납니다. 오래전에는 페루에서도 뽀따의 육질이 너무 무르고 쓴맛으로 세비체에도 잘 쓰여지지 않았지요. 한마디로 잘 먹지 않았습니다. 동해안 살오징어로 만들어진 전통적인 맛있는 오징어 채를 일미채라하고 대왕오징어를 포로 뜨고 첨가물로 쓴맛을 제거하고 육질을 좀 더 단단하게해서 말려 채로 가공한 것을 진미채라하고 합니다. 진미채는 흰색을 띄며 인공감미료로 조미된 것입니다, 일미채는 말린 오징어의 고유 색갈이 나고 인공 감미료를 사용하지 않아서 구수한 맛으로 진미채와는 큰 차이가 있습니다. 최근 동해안 오징어 생산량이 급감하여 맛있는 일미채 구하기가 어렵습니다.
![[모음zip🔴고등어] 우리나라 최고 어획량 국민 생선 고등어! 왕의 음식에서 국민생선으로!! 고등어잡이 과정과 다양한 고등어 요리까지! | KBS 2014년 방송](http://i.ytimg.com/vi/nX8At01PJrM/mqdefault.jpg)
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와.. 이 다큐 만들려고 직접가서 어부 체험까지 직접 하신거예요? EBS는 수신료 안아까움. 소생 많이 하셨어요.
하지만 ebs는 제작비가 충분치 않아서 열심히 보험 광고를 때려 넣죠. EBS는 지금 지원되는 것의 두 배를 받아도 된다고 생각해요. 이런 다큐뿐만 아니라 위대한 수업을 비롯해서 유익한 프로가 많아요.
한창 남녀갈라치기 프로 만들면서 예능화 되다가 두들겨 맞았었는데 요즘은 정신 차렸을라나
정치에 중립만 지키면 되는 대 안 그래서 문제지..
@@happykorea2183 어느부분애서...?
kbs 노산도 괜찮아 방송사는 수신료가 아까워요
Kbs 로 가는 수신료 ebs에 몰빵하고싶다
Kbs 이름도 잊고 있었네. 집에 티비 없는 사람 수신료 꼭 취소하세요
요즘 수신료 드립치는 애들이 설쳐대는 이유가 뭐지 ??
mbc로 가는 수신료 뺴야죠 극단좌파있는곳
@@hkhstudy그... 없나?😅
@@hkhstudy 한전요금에서 분리돼서 안내도 전기가 안끊기게 됐거든요
근데 이제 집에 티비가 없다? 낼 이유가 없는거임
세상에 페루에서 진미채를 듣다니 ㅋㅋㅋㅋ
제작진들 너무 고생하셨겠어요
진미채가 이렇게 만들어지는구나.
◀🏎
제작진 너무 대단해요. 타국에서 다른나라 어부들과 인터뷰도 하고 배생활 얼마나 힘들었을지….
02:07 대왕오징어로 딸 대학 졸업시켰다는 말씀이 왜 이렇게 뭉클한지,,, 아마 저도 딸 하나 키우는 아빠라 그런가봐요
마누라 처녀는 받으셨죠.?? 아님 퐁인데😢😢
진미채에서 한국에 얼마나 많이 수출되는지 느껴지는.. .
그러게요 진미채~ 그러는데 순간 귀를 의심함 ㅋㅋㅋ
39:42
짬뽕과 분식집 오징어튀김 먹을때마다 고맙게 생각하겠습니다 고맙습니다
동해 산오징어회 먹고 싶다... 너무 비쌈. ㅠㅠ
@@풀버전-야뎡-s6k 가서 드셔~ 주말 하루 쉬는거지뭐~
@@풀버전-야뎡-s6k 글게요. 예전엔 오징어 많이 잡혀서 횟집 가서 제일 싼 회가 오징어 회였었는데.
거짓말ㄴㄴ고맙긴 그냥 먹을거자낭
@@shkang8058 지금 오징어회 비싼가요?
30년전엔 강원도가서 오징어회 만원어치달라고 하면 2명이 먹어도 많았는데..
진미채에서 빵터짐😂 진미채 마니 먹어야겠어요
다큐의 제왕 EBS❤❤❤
Pota Gigante(뽀따 히간떼)가 그들이 부르는 이름입니다. 자이언트 뽀따. 1990년~1992년 우리나라 원양어선 어장개발 당시 부터 페루 대왕오징어라 칭하여 져 왔지요. 남극 흄볼트 해류에는 암모니아 성분이 많은 모양으로 그대로 먹어보면 쓴 맛이 납니다. 오래전에는 페루에서도 뽀따의 육질이 너무 무르고 쓴맛으로 세비체에도 잘 쓰여지지 않았지요. 한마디로 잘 먹지 않았습니다.
동해안 살오징어로 만들어진 전통적인 맛있는 오징어 채를 일미채라하고 대왕오징어를 포로 뜨고 첨가물로 쓴맛을 제거하고 육질을 좀 더 단단하게해서 말려 채로 가공한 것을 진미채라하고 합니다. 진미채는 흰색을 띄며 인공감미료로 조미된 것입니다, 일미채는 말린 오징어의 고유 색갈이 나고 인공 감미료를 사용하지 않아서 구수한 맛으로 진미채와는 큰 차이가 있습니다. 최근 동해안 오징어 생산량이 급감하여 맛있는 일미채 구하기가 어렵습니다.
이런 글 너무 좋네요 ㅎㅎ
저도 동해안이 시골인데 오징어 어획양이 급감이 아니라 거의 안 나온다고 하더라고요.
좋은 상식 얻었네요. 감솨
상세하고 정확하신 설명에 감사드립니다. ^^
오징어를 여기 쓰는군요.
이렇게 힘들게 어징어 잡는 줄 이제사 알았어요.
페루 오징어 감사히 먹어야 겠어요.
힘들게 일하시는 선원들 감사드립니다...
아이고 형제 자매들이 무쟈게 잡히네ㅠㅠ
😂😂😂
🤣🤣🤣🤣😅
덕분에 오징어 맛나게 먹습니다. 우리나란 오징어 안난지가 오래 됏죠. 아주 소량만 우리동해에서 잡힙니다
진짜 선원이나 어부들은 어디나 비슷한 것 같다. 다들 고생 많네요
인터뷰도 직접 타서 한거네? 이거 좋다
페루사람에게서 진미채를 듣게 되는 날이 오네요 ㅋㅋㅋ
제작진분들 정말 수고많으셨습니다
저사람들 힘 엄청셈;;; 베네수엘라, 에콰도르, 과테말라, 멕시코 같은 남미쪽 분들이랑 같이 일해봤는데 한국인 4명이 끙끙대는거 혼자서 쓱쓱 해버림;;;
우주 최강은 몽골인 120kg을 그냥 들더라고요 ㅋㅋ
사모안 못봣나? ㅋ
노가다가보면 가끔서양인?아마 우즈백쪽같은데 아파트나무문짝 5개를 등에메고 1세대에 1번씩 나름 ㅎㄷㄷ했음 키도커
그런데
힘쓰는종목
올림픽금메달은한국이짱
@@이상모-n9l거긴 당장 돈도 안 되는 훈련을 할 여유도, 인프라도 별로 없겠죠. 다 돈 벌러 가야하니까.
페루 어부들 열심히 사시면서
서로 돕고 양보하는 참 선한 사람들 같아요.
남미에 갱단들이 무섭긴 한데
남미 사람들이 진짜 착하더라고요
그래서 남미 사람들 호감이 감..
겁많은 백인들 빼고 전세계인이 다들 순하고 배려심 많음. 아참.. 짱깨는 빼고..
웃기고 있네! 겪어보지도 않고.. ㅉㅉ 방구석 ㅈ문가들!
항구가 활기넘치니까 정말 보기 좋다
기자님 고생하셨어요
⇈🛃
긍정적이고 건강한 삶의 에너지와 순수한 인간애가 느껴지는 정다운 영상 입니다^^♡
와 이거 찍으신 분 진짜 고생하셨겠네요. 덕분에 잘 봅니다.
39:42 진미채 ㅎㅎ 발음 좋으시네요.
순간 내가 잘못 들은 줄 ㅋㅋㅋㅋ
피디가 배 같이 타고 드론도 띄우고 혼자 다 촬영 한건가요? 진짜 이런 영상이 얼마나 대단한건지 이제야 아네요.
치열한 삶의 현장 잘봤습니다. 고생하셨습니다
KBS수신료 뺏어서 EBS에 내고싶다
MBC 폐방 후 하세요 ~
Mbc뺏어야지 먼저
너무 재미있게 잘봤습니다
ebs만 시청료 줘야함
페루분들 땜에 오징어 잘 먹고 잇습니다. 화이팅입니다. 영상 중간에 '진미체'라구 할때 깜놀. ㅎㅎ
물개는 그렇다 치고 낮에 상어한테 오징어 뺏겨놓구 수영하러 들어가는 강심장들 대단하다 ㅎㅎ
와...방금 집앞에 오징어튀김 트럭에서 튀김사왔는데....암말도안했는데...알고리즘 진짜 가끔 보면 무서움
쿠팡 오징어젓갈 검색했더니 뙇! 이 영상이 뜸.AI 이것들 다 듣고 보고 아주 무서워 죽겠네
폰으로 지불했나요? 혹시? ㅋㅋㅋㅋ
@@2cool42검색한 건 ai에게 소스를 준거나 다름 없죠 ㅋㅋㅋ
@@gonggamhi36폰으로 안내도 음성도 듣고 있음 오징어튀김 주세요! 이말듣고 알고리즘 뜬거임
오늘 저녁 떡볶이에 튀김 순대 말로만 이야기 했는데 이 영상을 보여준다.. 내 뇌에서 나가! 구글!!
추석반찬으로.... 지금 진미채 할려구하는데 알고리즘으로 이게뜨네요 ㅋㅋ ㅎㅎ 진미채가 대왕오징어 였군요 ㅎ ㅎ 고생하셔서 잡으시네요~~!!!!!!
16:00 조리사분의 풍채에서 요리의 신뢰감이 뿜어져나오네요(?)
우리만 먹어야되는데 먹을줄 알면 안돼 그냥 예전처럼 낯선 수산물취급하고 수출만 해요
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
이미 들켰다....
삼겹살과 같은 길을걷는 대왕오징어 ㅜㅜ
아랫동네 칠레가 삼겹살 수출 많이 하죠 ㅋㅋㅋ
골뱅ㅇ이
제작진분들 고생하셨어요. 고맙습니다.
이런 프로들을 볼때마다 느끼는 거지만 , 인간은 자연에게 얻을때 가장 행복해 보이는 거 같습니다..ㅎㅎ
그게 가장 원초적인 행복 아닐까... 삶이 팍팍한 요즘 한번 더 배우고 갑니다. 감사합니다 ^^
우리는 군함 무상공여, 전투기 수출, 페루는 농수산물 수출, 서로 잘 하는 걸로 공생하는 모습 보기좋아요!
39:42 헐 진미채라고 발음하네요 대박이네...진미채 우리나라만 먹는거일텐데 ㅋㅋㅋ
이런 다큐 너무 좋다. 마음이 편해진다.
이런거 보면 한국 어부들은 정말 극한 직업임... 일은 저렇게 여유 있고 웃으며 해야 하는데.. 한국은 목숨 걸고 하니...
우리나라 횟감용 오징어에 비하면 대왕이라는
타이틀이 붙을만하네요 크기가 ...ㄷㄷㄷ
취재진들 정말 고생하셨네요. 너무 재밌어서 시간 가는 줄 몰랐어요. 대왕오징어 산지에서 잡아서 데쳐 먹음 맛있겠댜....ㅡㅠㅡ
페루말에서 들리는 진미채라는 우리말!!!
영상제작 수고많으셨습니다
이 오징어는 한국 표준어로 훔볼트오징어입니다. 기껏 2m 자랍니다. 표준어로 대왕오징어는 심해에 사는 15m 짜리 거대종으로 다른 종입니다. 훔볼트오징어가 대왕이면 진짜 대왕오징어는 황제라고 개명할 껀가요?
*훔볼트 오징어 (영어 Humboldt squid, 학명 Dosidicus gigas)
*대왕오징어 (영어 Giant squid, 학명 Architeuthis dux)
요즘 짬뽕, 오징어 튀김등 과거 오징어 요리에 들어갔던 오징어가 저 대왕오징어로 둔갑했죠 오징어와는 맛이 좀 다름 국물맛도 이상하고 이젠 오징어 어획량이 줄어 진짜 오징어를 먹기 힘들어 졌음
대왕오징어 자체가 걍 타이어 씹는거 그뿐임 .
우리가 세비체를 세비체라고 하고 해먹는 것처럼 저분들한테도 진미채는 그냥 요리명일지도 ㅎㅎ. 근데도 진미채라 하시니 신기하긴 하네요 ㅎㅎ.
충격인건 페루 앞바다에서 중국불법어선이 싹쓸이 하고 있다는게 문제 ㄷㄷ 오죽하면 한국에 퇴역군함 좀 나눔해주라고 하고 있는 실정임
중국에서 엄청 멀텐데 거기까지 가요? 우리나라 서해 가까이 까지 와서 꽃게도 씨말리면서 진짜 대단하다.
@@우주고양이-w1b 이 말을 믿어요? 님 우리 어선이 북한에서 고기 잡으면 가만 있나요? 공동 해역구로에서 잡는 걸 가지고 저러는 겁니다.
@@mooyook2 뉴스안보셈?? 이미 페루 및 중남미에서도 심각한 문제이고 중국이 공동구역에서만 조업하면 왜 우리 해경이 출동하고 왜 그들은 도망갑니까??
@@mooyook2 희안한 사람일세· 중 공인인가?
심지어 서해는 우리 배타적 경제수역도 이미 자기네 바다로 봐서 우리해경이 자기네 바다 막는다고 공공연히 떠드는게 현실입니다. 뭐 모르면 말 실수 하실수도 있긴한데 현실이 그렇네요.
참으로 모든이들의 삶이 존경스럽고 아름답다
잘 먹겠습니다 페루감사해요
ebs를 떠나서 유익하고 솔직히 영상이 존나 재밌다. 진짜 안보면 손해다
EBS 진짜 수고가 너무 많다 감사합니다. 전 진미채가 페루의 대왕 오징어로 만드는지 첨 알았네요
39:43 진미채 라고 하길래 뭐야? 하고 보니 진짜 진미채를 진미채라고 한거였네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
진미채 일미채를 모른다고?ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
진미채가 페루말인가요?
@@koreanangellol 어떤 삶을 살아온거니?
@@koreanangellol 우리나라 말인데 진미채라는 음식이 우리나라에서 해먹으니까 그런거 아닐까요?
@@김춘추-o4u 진미채를 모른다고 한 적이 없어요~
목소리가 익숙한 분이라고 생각했는데 어릴때 지우와 친구들 이라고 소개해주시던 포켓몬스터 한국판에서 나레이팅 해주시던 그 목소리의 나레이터님이시네요
홈볼트 입장에선 맛없음 멸종안될거라 안심?했는데 한국인이 있어다니 이런
우리나라 어부아저씨들 비슷하네요 고마우신 분들
진짜 얼마나 많이 먹길래 우리나라가 수출 1위냐ㅋㅋㅋ
와 생각보다 공장도 깔끔하네요. 믿고 먹을 수 있겠다. 촬영하느라 고생 많으셨어요. 생생하고 너무 재밌게 봤어요 ㅎㅎ
2022년 12월 21일에 방송된 ＜인간과 바다 - 태평양의 거대한 선물, 페루 대왕오징어잡이＞의 일부네요.
39:43 우리나라가 세계최대 소비국임을 알게되는 단어
페루 분들 항상 고맙습니다 ㅎㅎ
와... 저 배를 탔네. PD, 카감 양반 직업정신이 어부들 못지 않다.
선원 침대만 봐도 얼마나 힘들지 상상이 된다..
잘 먹고 잘 자야 힘을 쓰는데, 진짜 열악한 환경에서 정말 고생하는구나.
오징어도 쉽게 먹을 수 있는 게 아니었네.
고추장이나 초고추장
쌈장ㆍ라면
알려 주고 싶다 ㅋ
상어에 뜯긴 오징어를 삶아
푹 찍어 드시던지
비벼 드시던지
라면에 넣어 드시던지~
오징어 고추장 볶음도 맛날텐데요
한국 메뉴 다양하게 알려주고 싶네요 ^^
중남미에서 세비체 먹어봤는데 진심 맛있었음. 다른 음식은 그저그랬는데 이건 먹어도 질리지않음
영상이 진짜 살아움직이는 느낌
PD님 대단합니다 신라면 1박스 가져갔으면 더욱더 영웅이 되셨을듯 ㅋㅋㅋㅋ
우와 저ㅜ대왕오징어ㅠ한마리 그대로 마른오징어로 말리면 볼만하겠다
대왕오징어 말만 들었지 처음 보는데 대왕이라서 막연히 엄청 큰건가보다 했는데 생각보다 엄청 크진 않네요. 영상 재밌게 봤습니다.
홈볼트 오징어도 예전보다 씨알이 줄어들었다니... 개체수 감소가 걱정되네요... 우리가 육지 동물 가축화 해서 고기를 먹듯이 해산물 양식이 충분해 지면 좋겠네요.
이런거 볼때마다 신기한게 촬영협조는 어케 받는건지 궁금함
몰상식한 유튜버들처럼 카메라 들이밀고 인터뷰 하진 않을텐데
대왕오징어도 거의 작은것들만 잡히네 . 이것도 얼마있으면 고갈될듯
최고의 다큐
와 정확하게 진미채라고 발음하시네요. 한국식 가공식품이 주를 이루고 있긴 한가봐요.
진미채~ ㅋㅋㅋㅋ
영상 재밌게 잘 봤습니다. 상어도 상어지만, 물개도 조업에 방해될 줄은 몰랐네요😅
응원합니다
저 망망대해에서 저 작은배로
정말 목숨걸고 돈 버는구나ㅠㅠ
현지에서도 "진미채"라고 하시네요^^
계속 먹을수 있게 어획량 조절 해줬으면 하네요
오징어사랑 한국 ❤️
제작진분들 영국 골뱅이 어업도 가시면 좋을듯해요~
수고 많으십니다~~😊
나 페루 살때 진심 마트나 시장가서 보면 엄청 큼.. 정말로 큼 진심큼..세비체 저거 진짜 맛있어 형들!!
스페인어 잘하겠다
@@ToTo-h5z 그건잘못합니다ㅜ.ㅜ
오 ㅋㅋ 얼큰한 거 좋아하는 입장에서 뭔가 싱거울 거 같은데 ㅋㅋ 세비체 맛있나보네요 ㅋㅋㅋ
@@갓동-o9s 새콤해서 괜찮아요.. 세비체같은 경우는 유럽에서도 인정해준음식이다보니 맛있어요. 다시페루 갈 기회생기면 피스코라고 술이 있는데 같이먹고싶네요ㅎㅎ
세상은 넓고 할 일은 참 다양합니다
짬뽕에 든 넓적한 오징어살이 저거구나.
육식하는 동물은 다 맛있어
대왕오징어 진미 맛이 좋았어요
페루는 대왕오징어 수출하고 영국은 골뱅이 수출...
직원노예부리듯 부리던 머저리 사장들의 경제 한탄하는거 보다 이걸보니 눈과 귀가 정화가 되네.
페드로선장 멋있네.
EBS 사랑해요..뽀에버
우리나라는 지금 오징어가 안 잡힌다며? 겁나 비싸서 식당에서도 오징어볶음 메뉴가 사라지고 있다고...
오징어 진짜 크다
오징어 삼겹살 골뱅이 우리만 먹을께요 관심 꺼주세요 👏
중국이 오징어 먹기 시작한 후로 잡히질 않으니 이거라도 먹어야지
아이고 중국이오징어먹기 시작하면태평양오징어씨가마를텐데 그래서옛날에 그렇게흔해빠진오징어가 잘안보이는구나
동해 산오징어회 먹고 싶다... 너무 비쌈. ㅠㅠ
식인상어들도 있을텐데 저 깊은 바다에 풍덩~ 대단하셔요😅
글구 저는 1미터짜리 대왕오징어를 사람 손으로 직접 끌어올린다고는 생각도 못했어요. 잘못하믄 손다칠까봐 제가 더 불안..^^;;
한국이면 바로 삭스핀 될텐데. .
여기야 말로 오올블루네요.
맛있겠다. 대처서 초장에 쩝.
어우 군침돌아
Gracias! 브라질 닭 폐루 오징어
한국에 수출하는 노르웨이 연어 고등어, 영국 골뱅이 보다가 이거보니 확실히 위생이건 뭐건 선후진국 차이가 나네.
30여 년전 페루근해 에서 참치잡이생각나네요......