Francisco, me explicaron que en un filtro de dos salidas con la canasta más grande podrían sacar un Espresso de 30Ml. Y es considerado también como un Espresso doble, pero en tu vídeo indicas que un Espresso doble es de 60Ml. A que se debe esa variación? Me ayudarías con esa duda? Qué libro también me recomendarías leer sobre Espresso o café?
2 года назад+1
Eso se debe a que estas ocupando mas cafe en grano ya que segun receta italiana 7gr para el simple 14gr para el doble en lo basico, libro atlas del cafe o algo asi se llamaba muy completo
Holaaa chicos una consulta, yo tengo una cafetera de longhi icona y para un espresso simple los 30 ml de café demora menos de 25 segundos de extraccion debo contar igual los 25 segundos y detener la máquina? Uds podrian preparar en la máquina icona siempre ocupan la urssus, gracias y cariños!!!
3 года назад+1
Hola Mónica te dejo un curso donde lo explicamos al detalle saludos ruclips.net/video/p9aBYRkg_88/видео.html
Excelente. Y muy muy didácticos. Saludos desde Lima.
Muchas gracias tratamos que siempre sea muy fácil de entender nos encanta enseñar,🙈😘
Un café de fórmula simple pero a la vez literaria! Fantástico.
A nosotros nos encanta.
Me encanta el bombón. Yo sé que no es una preparación muy popular, pero a mí me encanta más que el capuchino.
Completamente de acuerdo, es muuuuy delicioso ❤️
Francisco, me explicaron que en un filtro de dos salidas con la canasta más grande podrían sacar un Espresso de 30Ml. Y es considerado también como un Espresso doble, pero en tu vídeo indicas que un Espresso doble es de 60Ml. A que se debe esa variación? Me ayudarías con esa duda? Qué libro también me recomendarías leer sobre Espresso o café?
Eso se debe a que estas ocupando mas cafe en grano ya que segun receta italiana 7gr para el simple 14gr para el doble en lo basico, libro atlas del cafe o algo asi se llamaba muy completo
Holaaa chicos una consulta, yo tengo una cafetera de longhi icona y para un espresso simple los 30 ml de café demora menos de 25 segundos de extraccion debo contar igual los 25 segundos y detener la máquina? Uds podrian preparar en la máquina icona siempre ocupan la urssus, gracias y cariños!!!
Hola Mónica te dejo un curso donde lo explicamos al detalle saludos
ruclips.net/video/p9aBYRkg_88/видео.html
Muchas gracias chicos, lo veré
Este café puede llevar espuma
Espuma??? De cual
@ espuma de leche texturizada
Si lo quisieras suavizar podria ser