🍯Caramel macadamia brown butter cake🧁 บัตเตอร์เค้ก คารมเมลแมคคาดาเมีย 🧈
HTML-код
- Опубликовано: 30 июл 2024
- 🍯Caramel macadamia brown butter cake🧁 บัตเตอร์เค้ก คารมเมลแมคคาดาเมีย 🧈
👩🏻🍳บราวน์บัตเตอร์เค้กนุ่มๆหอมมัน ประกบคู่กับ วนิลลาบัตเตอร์ครีมนุ่มละมุน หวานน้อยแต่หวานนะ ตบท้านด้วย ซอลเท็ด คาราเมล แมคคาดเมียเต็มเม็ดโรยแน่นๆ หวานและเค็มตัดเลียนแบบลงตัว ฟินที่สุดดด🥰 ลองทำทานกันดูนะคะ
♥️Thank you for watching my video. Please subscribe and like for supporting me.♥️
💕Instagram: WHAT.A.BAKE ในไอจีเรามีคลิป Reel สั้นๆทำเครื่องดื่มน่ารักๆ ไปติดตามกันได้นะคะ🥰 ( / what.a.bake )
📋 For work: lukpudd.liveliness@gmail.com
พิมพ์ 6หลุม ขนาด 6.5*9.5*3 ซม. / Mould 6 holes, size 6.5*9.5*3 cm.
🛒 Ingredients/วัตถุดิบ🥣
🧈Brown butter cake🫕
120g. Unsalted butter
Buttermilk (119ml. Milk นมสด + 7.5ml. Lemon juice น้ำเลม่อน)
140g. Eggs / ไข่ไก่
150g. Sugar / น้ำตาล
192g. Cake flour / แป้งเค้ก
1/2tsp. Baking powder / ผงฟู
1/4tsp. Baking soda
1/2tsp. Salt / เกลือ
1tsp. Vanilla extract / กลิ่นวนิลลา
🧁Vanilla butter cream☕️
225g. Unsalted butter(soft but cool) / เนยจืด
200g. Powdered sugar / น้ำตาลไอซ์ซิ่ง
1 pinch of salt / เกลือ
1tbsp. Vanilla extract / กลิ่นวนิลลา
44ml. Whipping cream / วิปปิ้งครีม
🌰Caramel macadamia🍯
110g. Sugar / น้ำตาล
40g. Water / น้ำเปล่า
60ml. Whipping cream / วิปปิ้งครีม
30g. Butter / เนย (salted or unsalted can use)
120g. Macadamia / แมคคาดาเมีย
Chapter
0:00 Intro
0:20 Brown butter / บราวน์บัตเตอร์
1:01 Butter milk / บัตเตอร์มิลค์
1:16 Brown butter cake / บราวน์บัตเตอร์เค้ก
2:52 Vanilla butter cream / วนิลลาบัตเตอร์ครีม
4:55 Caramel macadamia / คาราเมลแมคคาดเมีย
6:03 Decoration / แต่งเค้ก
6:19 Time to eat / มาทานไปด้วยกันนะ
วิธีทำ
เปิดเตาอบไว้ที่ 200 °c ทาเนยลงในพิมพ์ เตรียมไว้ก่อน
Brown butter (ใช้หม้อหรือกะทะที่กว้าง สามารถเห็นก้นหม้อได้)
1. ใส่เนยลงไป ใช้ไฟกลาง คอยคน และ ค่อยสังเกตก้นหม้อ เพื่อไม้ให้ไหม้ รอประมาณ 5นาที
2. เมื่อได้กลิ่น คล้ายๆถั่วแปลว่าใกล้จะได้แล้ว รออีกนิด ปิดไฟ พักในส่วนนี้ไว้ ให้เย็นลง 10นาที ก่อนผสมลงในส่วนของไข่
Brown butter cake
1. ผสมนมและน้ำเลม่อน คนให้เข้ากัน ตั้งพักไว้
2. ผสมน้ำตาล ไข่ และ กลิ่นวนิลลา ให้เข้ากัน หลังจากนั้นผสม บัตเตอร์มิลค์ลงไป
3. ผสมบราวน์บัตเตอร์ลงใน (2) และผสมส่วนผสมของแห้งให้เข้ากัน
4. หลังจากนั้นเทส่วนผสมลงไป เข้าอบที่อุณหภูมิ 200 °c เป็นเวลา 20นาที หรือจนกว่าจะเป็นน้ำตาลเหลืองทอง
Butter cream
1. ตีเนยจนนิ่มและอ่อนตัวลง หลังจากนั้น ร่อนน้ำตาลไอซ์ซิ่งลงไป แบ่งใส่เป็น 2ครั้ง ตีผสมให้เข้ากัน ใช้เวลาตีในช่วงนี้นานหน่อย
2. เติมกลิ่นวนิลา เพื่อช่วยให้ส่วนผสมเข้ากันมากขึ้น และ หอมวนิลลา ตีต่อไป
3. ใส่วิปปิ้งครีม ตีต่ออีเล็กน้อย ใส่ถุงบีบ และแช่เย็นเตรียมไว้
Caramel macadamia
1. ผสมน้ำตาลทรายและน้ำเปล่า ขึ้นตั้งไฟ จนได้สีออกน้ำตาล
2. ปิดไฟใส่วิปปิ้งครีม คนให้ส่วนผสมเข้ากัน ใส่เนยลงไป คนให้เข้ากัน
3. ใส่แมคคาดาเมียอบแล้วลงไป คนให้เข้ากัน
Method
Preheat the oven to 200 °C and grease the pan. prepare first
Brown butter (use a wide pot or pan can see the bottom of the pot)
1. Put butter into it, use medium heat, wait for stirring and carefully observe the bottom of the pot. For the wood to burn, wait about 5 minutes.
2. When you smell It's like a bean, meaning it's almost there. Wait a bit. Turn off the heat. Let it cool for 10 minutes before mixing it into the egg mixture.
Brown butter cake
1. Mix milk and lemon juice, stir well and set aside.
2. Mix sugar, eggs and vanilla flavor together, then mix. Buttermilk down
3. Mix the brown butter into (2) and mix the dry ingredients together.
4. After that, pour the mixture into it. Bake at 200 °C for 20 minutes or until golden brown.
Butter cream
1. Beat butter until soft and soft. After that, sift the icing sugar into it. Divide into 2 portions, beat to combine. Take some time to hit during this time.
2. Add vanilla flavor to help the ingredients mix even more, continue to beat.
3. Add whipping cream. Beat slightly, put in a piping bag and refrigerate.
Caramel macadamia
1. Mix granulated sugar and water over heat until the color is brown.
2. Turn off the heat, add whipping cream. Stir the ingredients together, add the butter and stir to combine.
3. Add the baked macadamias and stir to combine.
🎧BGM
Music by Kissmykas - Chill with me - thmatc.co/?l=509B73E6
Music by Kelsey Kuan - Sunny Days - thmatc.co/?l=318092FA
Music provided by 브금대통령 : Track : Kid's Room - • [브금대통령] (차분/밝은/Bright)...
Music by Joyce Chen - Wayward - thmatc.co/?l=80CF5121
🎥 Panasonic GX7, Sony A6400 , iPhone XSmax
👩🏻💻 EDIT : iMovie 🎬 
Развлечения
คลิปน่าทำตามอีกแน้วค่ะ🥺💗
ถ้าอยากให้สีคาราเมลเข้มขึ้นสามารถกวนต่ออีกหน่อยได้มั้ยคะ ขอบคุณนะคะ
ได้ค่า แต่ต้องคอยดูก้นหม้อไว้นะคะ น้องน้ำตาลไหม้ไวมากๆค่า ♥️ ขอบคุณที่ชอบคลิปของเรานะ🥰
ดูเพลินมากๆเลยค่ะ 😍 อยากให้ทำคลิปขนมปังกระเทียมครีมชีสเกาหลีค่า ☺️
ไว้ลองหาสูตรก่อนนะ ขอบคุณสำหรับไอเดียค่ะ♥️
คลิปสวย ละมุนไปหมดทุกอย่างเลยค่ะ เห็นแล้วหิวว
ดีใจเลยย ขอบคุณนะคะ หิวต้องลองทำดูแล้วแบบนี้💕🤣
ลงคลิปบ่อยๆนะค้า น่าทานมาก จะลองทำตามดูค้า
ขอบคุณนะคะ♥️
👩🏻🍳 หวังว่าคลิปของเราจะช่วยให้เพื่อนๆ ได้ผ่อนคลายจากสถานการณ์อันตึงเครียดได้บ้างนะคะ สู้ๆค่ะ รักษาสุขภาพกันด้วยนะคะ ✌🏻
อยากทานเค้กกาแฟ..ถ้าใส่กาแฟเพิ่มได้ไหมคะ
ช่องเรามีสูตรเค้กกาแฟอยู่น้า ลองดูน้า เอามามิกซ์กันดูนะคะ 😊
🧁Coffee pound cake ☕️ เค้กกาแฟ , ซอสไอซ์ซิ่งกาแฟ
ruclips.net/video/lBFHn_2xlvE/видео.html
ขอบคุณมากค่ะ..น่ารักมาก
สูตรนี้ไลเวลาเอาไปแช่เย็นตัวคาราเมลจะแข็งมั้ยคะ
น่าทานมากๆเลยค่ะ คุณภาพคลิปก็ดีมากๆๆเหมือนเดิม ฮีลลิ่งมากๆเลยค่ะ 💖 /หม้อทำคาราเมลของอะไรหรอคะ สีน่ารักมากก
ดีใจที่ชอบนะคะ🥰 ตัวหม้อคาราเมลเสริชในShopeeว่าหม้อเคลือบได้เลยค่ะ มีให้เลือกหลายร้านเลย 🛒
คลิปดูเพลินมากค่ะ ขอสอบถามหน่อยค่ะ ใช้โปรแกรมอะไรตัดต่อวิดีโอค่ะ😊
ใช้ imovie กับ capcutค่า💖
ขอสัก2 ชิ้นได้ไหมค่ะ อร่อย….
ดืออออออีกแย้ว
ของคุณนะคะ ดีใจเลย💗💗💗
ชอบทุกคริปเลยนะคะให้ไอเดียทำขนมขายได้เยอะมากๆเลยค่ะขอบคุณมากๆเลยนะคะคริปสวยดูมินิมอลเกาหลีๆดีมากเลยค่ะ
ยินดีมากๆค่า ขอบคุณที่ชอบที่ติดตามกันน้าาา♥️
ในส่วนของคาราเมล ใช้ brown butter แทน เนย ได้มั้ยคะ
ทางนี้ยังไม่เคยลองเหมือนกัน แต่คิดว่าน่าจะได้ เนื่องจากยังไง ตอนท้ายก็ใส่เลยลงไปในตัวน้ำตาลที่ร้อนเพื่อให้เนยละลายอยู่ดี ลองดูนะคะ🥰♥️
ตอนทำบัตเตอร์วนิลาครีม ใช้ตะกร้อมือตีแทนได้มั้ยคะ ไม่มีเครื่องตีง่าาา TvT
ต้องใช้แรงตีเยอะมากๆเลยน้า และ น้องจะออกมาไม่ค่อยเนียนสวยนะคะ😢🤍
พี่ค่ะ ถ้าไม่ใส่น้ำเลมอนในเค้กได้มั้ยค่ะ
ถ้าหมายถึงในตอนทำบัตเตอร์มิลค์ต้องใส่ค่า🤍✨
ใช้เป็นโยเกิร์ตแทนบัตเตอร์มิลค์ได้มั้ยคะ
แล้วแมคาดาเมียต้องนำไปอบก่อนหรือเปล่าคะ
ขอบคุณค่า
วิปปิ้งครีม 44 ml. ในบัตเตอร์ครีม กับ 60 g. ในคาราเมล ใช้หน่วยเป็นอะไรดีคะะ 60 g. = 60 ml มั้ยคะ
1g. = 1ml. ค่า💕
@@lukpudd.liveliness5632 โอเคค่าา
ถ้าเราเอาวางไว้ในห้องแอร์จะอยู่ได้นานไหมคะ
ตัวเค้กอย่างเดียวอยู่ได้2-3วันค่ะ แต่ถ้ามีหน้าด้วย ไม่แนะนำให้เกิน 3ชั่วโมงค่า เพราะตอนถ่ายในห้องแอร์ใช้เวลาอยู่เหมือนกัน น้องจะไม่ไหลแบบเยิ้มแต่นิ่มๆค่ะ💖
@@lukpudd.liveliness5632 ขอบคุณมากค่ะ คลิปดูเพลินดีค่ะ
ขอนอกเรือ่งนะคะ พิมพ์ที่ใช้หาซื้อได้ที่ไหนคะ
ในshopeeค่า แต่น่าจะไม่เอามาขายแล้ว เพราะ sold out ไปนานมากแล้ววว😢
shopee.co.th/product/29529777/3147668465?smtt=0.1853080-1628506817.9
แม็คคาเดเมียนี้ใช้แบบอบกรอบใช่ไหมค่ะ
เราเอาแบบดิบมาอบเองค่า💕
@@lukpudd.liveliness5632 ขอบคุณค่ะ เรามีแบบอบกรอบเรียบร้อยแล้วใช้ได้เลยใช่ไหมค่ะ
ใช้ได้ค่าา💕
@@lukpudd.liveliness5632 ขอบคุณมากๆค่ะ ☺️
ขอพิกัดพิมพ์หน่อยค่ะ ❤
ตัวพิมพ์ เราซื้อมานานแล้วหาลิงค์ไม่เจอเลยค่ะ😢
เสียงถนนดังมากค่ะ (ทัวร์ไม่ลงนะ คนทำคือน้องสาวเค้าเอง อิ อิ)
คิดว่าเป็น Sound effect ไปละกันนะ 555
วิปปิ้งต้องเอาออกจากตู้เย็นสักพักก่อนใช่ไหมคะถึงค่อยเอาเทในคาราเมล ปกติเอาออกจากตู้เย็นแล้วใส่ในคาราเมลเลย คาราเมลที่ออกมาก็จะเป็นก้อนๆ😮💨
ทางเรายังไม่เคยเจอแบบนี่เหมือนกัน ตอนที่ทำเราตวงมาวางไว้ แต่ก็ยังมีความเย็นๆอยู่ เทลงไปแล้งรีบคนๆๆ ก็ไม่เป็นนะคะ ยังไงก็ลองดูนะคะ💖