(no eggs, hand kneading)Make cream cheese bread that is soft and chewy and white like a baby’s butt!
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- Опубликовано: 20 сен 2024
- #Cream cheese#Cream cheese bread#No-knead#Hand-kneaded#Mochi bread#Chewy bread#
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hello! I'm "Baking Again Today". 😊
Today, I made cream cheese bread with plenty of cream cheese on a white bread as plump as a baby's butt.
For a chewy texture, the fermentation was shortened and no eggs were added to make it as white as possible without any color.
It's a really delicious bread with a lot of sweet cream cheese on the chewy bread.
It looks like an ordinary cream cheese bread, but the highlight of this bread is its chewy texture.
Please note that it is more chewy and delicious if you eat it after it has completely cooled!
This bread can be made without much difficulty, so if you like cream cheese, be sure to try it!
Well, I hope you have fun baking today too. 😊
* Products used * (As part of Coupang Partners activities, a certain amount of commission is provided accordingly.)
- Cream cheese: ( link.coupang.c... )
- Ice cream scoop: ( link.coupang.c... )
- Stainless steel scraper: ( link.coupang.c... )
- Unsalted butter: ( link.coupang.c... )
- Instant Yeast: (link.coupang.c...)
- bread flour: (link.coupang.c...)
- Salt: (link.coupang.c...)
[Cream Cheese Bread]
▶ Ingredients ◀ 7 cream cheese breads
🔥 Preheat to 320℉(160℃) and bake at 302℉(150℃) for 13-14 minutes.
150g milk
20g sugar
4g salt
3g instant dry yeast
200g bread flour
25g unsalted butter
300g cream cheese
70g sugar powder
◼ Storage method ◼
- If you eat it after it has completely cooled, you can enjoy it with a more chewy texture. Store at room temperature and consume within the same day in summer and within 2 days in winter.
If you want to store it longer, keep it frozen and eat it after thawing at room temperature.
♪ BGM: Today’s diary - • 초콜렛 세상 (Chocolate Worl... , • 시원한 도서관 (Summer Librar...
뭔가 귀여운걸 볼때마다 물어뜯고싶은 욕구를 해소시켜줄만한 빵이네요!!
اكلك جميل جدا تحياتي حبيبتي ❤❤❤
진짜 충격적으로 맛있어요ㅠㅠㅠ 좋은 레시피 감사해요 저는 레시피 그대로 제빵기 반죽했는데 잘 나왔습니다💕
넘 잘봤습니다! 궁뎅이 홈 만드는 거나 부분부분 디테일이 있어 실패하지 않고 할 수 있을 것 같아요😊
시청해주셔서 감사합니다. 😊
표면이 뽀얗게 구워지는것은 보통빵보다 낮은 온도에서 구워서인지 밀가루를 뿌려서인지요~??
크림치즈빵들의 뽀얀질감이 궁금했거든요ㆍ알려주심 빵만드는데 많은 도움이 될것같습니다~😁
these look so delicious! is it possible to use all-purpose flour instead of bread flour?
잘봤습니다~치아바타나 기본빵도 많이 부탁드려용!!!!!
네! 치아바타도 꼭 만들어볼게요! ^^ 시청해주셔서 감사합니다. 😊
만들어봐야겠어요
레시피로 도전해보겠습니다~~ㅎㅎ
강릉시장에서 엉덩이빵 먹은게 생각나네요!!ㅎㅎ
강릉시장에도 파나보군요! ㅎㅎ 시청해주셔서 감사합니다. ❤😊
Qué delicia te quedaron muy bien grácias por tus recetas té mandó un abrazo fuerte dé Colombia ❤😊😊😊😊
개인적으로 소금이랑 크림치즈용 슈가파우더 양을 줄여서 만들면 더 맛날듯 하네요
Спасибо, Шеф! Отлично выпечены булочки очень мягкий и пушистые, + сырная начинка ! Супер ! 👍👍Thank you, Chief! Perfectly baked buns, very soft and fluffy, + cheese filling! Super!❤👍👍
Спасибо за просмотр. 😊❤
넘 귀엽고 맛있어보여요~ 늘 궁금했는데 손반죽 엄두안나서 반죽기사용하려하는데 그경우엔 1차발효전 중간에 휴지 시간을 줄 필요는 없겠죠? 그냥 최종단계까지 반죽후 둥글려서 1차발효하면 손반죽한것과 식감차이가 많이 날까요?
반죽기 사용하시면 말씀하신 것처럼 중간 휴지 없이 최종단계까지 반죽 후 바로 1차 발효해주시면 됩니다. ^^ 반죽기 있으시면 반죽기를 사용하시는게 더 좋지요 ! ^^
오늘 만들었는데 오늘도 베이킹님처럼 이쁜 엉덩이 모양이 안되네요ㅜㅜ 한개는 찢어졌어요ㅜㅜ 제가 봐도 윗면이 얇았어요ㅜㅜ담엔 안찢어지게~ 다시 도전 해보려고요~
반죽에 크림치즈를 넣기전, 밀어펼때 너무 크게 밀어펴면 윗면이 얇아질 수 있어요. 다음에는 조금 작게 밀어펴서 크림치즈를 넣고 감싸주시면 안찢어 질 것 같습니다. ^^ 다음에는 꼭 성공하실 수 있을거예요! 👏
Oh my goodness
Thank you for sharing this recipe
Thank you for watching. 😊❤
우왕❤ 혹시 빵에 우유대신 물넣어도 괜찮을까요?
오늘도베이킹님 반죽을 보면 부드럽고 좀 단단해보이는? 느낌이 있는데 제 반죽은 좀 덜 단단해보이고 미세하게 질척거리는 느낌이 드는데 왜 이런걸까요 ㅜㅜ
영상 잘봤어요!!^^제가 좋아하는 빵이 있는데 엄청 쫄깃쫄깃하거든요. 다음날 먹어도 그대로 쫀쫀하구요. 사장님말론 80도씨 우유랑 밀가루만 가지고 만들었다는데 그게 가능할까요?
요 아이처럼 하얀색에 쫀득한 아이거든요..우유에 유당이 고소하고 쫀득하게만든다는데..몹시 궁금한데요..답답해서 혹시나 하고 여쭤봅니다...
오븐이 작아 재료를 반으로 줄여 만들고 싶은데 발효시간, 오븐온도, 굽는시간을 동일하게 해도 괜찮을까요?
단팥앙금 이용한 디저트 또 알려주세요 ㅠㅠ
마스카포네치즈 사용해도되너요? 크림치즈대신에!!
안녕하세요
동영상보며 도움을 많이 받고 있습니다.
항상 감사드려요.
한가지 문의드려요
어떤 오븐을 쓰시는지 공유 가능할까요?
오븐은 스메그오븐 사용하고 있습니다. ^^
혹시 에프도 가능할까요??!!
빵 모양이 마치 짱구 엉덩이 같네요ㅋㅋ
❤❤
마스카포네 치즈 사용해도 될까요 ㅠ
왜 저는 1차 발효 후 300g 밖에 안나올까요..? 😂😂
반죽기에 돌리는데 너무 질어요 ㅠ 뭐가 잘못된걸까요?
영상에는 우유 150g 써있는데 영어로 된 더보기에선 50g 써있어요..
말씀 안해주셨으면 모를뻔했네요 감사합니다!