명절때마다 만드는 갈비찜, 손님들이 가장 좋아하는 레시피
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- Опубликовано: 14 дек 2024
- #명절음식 #갈비찜
재료 : 소갈비2근(1.2kg) , 감자2개, 당근1/2개, 양파1개, 표고버섯4개, 대파2뿌리
피빼는재료 : 설탕2T, 맛술2T
초벌재료 : 설탕2T, 소주반컵, 월계수잎10장, 잠길 물의 양
믹서기재료 : 배 1/2개, 양파1개
양념 : 물1.5L, 설탕2T, 물엿3T, 다진마늘1T, 생강가루1/2T, 후추톡톡, 소주반컵, 진간장1컵(180ml)
1. 볼에 소갈비, 설탕2T, 미림2T, 잠길 정도의 물을 넣고 30분간 재워 핏물을 빼내어준다.
2. 핏물을 뺀 고기를 냄비에 넣고 설탕2T, 소주반컵, 월계수잎10장, 잠길 정도의 물을 넣고 끓는점부터 10분간 끓여주세요.
(월계수잎은 고기 구매하시는 곳에서 달라고하면 줘요)
3. 배1/2개, 양파1개 믹서기에 갈아준다.
4. 초벌한 갈비는 찬물에 헹궈 준비한다.
5. 냄비에 갈비, 믹서기양념, 물1.5L, 설탕2T, 물엿3T, 다진마늘1T, 생강가루1/2T, 후추톡톡, 소주반컵, 진간장1컵(180ml) 넣고 끓기 시작하면 중불로 줄인후에 20분간 끓여준다.
6. 갈비찜을 끓이는 동안 감자, 당근, 양파, 버섯, 대파를 손질해준다.
7. 갈비만 넣고 끓이는 20분이 지나면 손질한 채소를 모두 넣어주고 중약 불에 뚜껑을 닫은채로 20분간 끓여준 후 원하는 조리방식에 따라 더 졸인다.
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/ @dragonrain
1컵 = 180ml 기준이에요.
1T = 성인숟가락 하나에요.
오늘도 영상을 시청하러 와주셔서 감사합니다.
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Хобби
![[#편스토랑] 고물가 시대 밥상 걱정 끝! 만원으로 가족 모두 맛있게 먹는 어남선생 만원 갈비찜 레시피🍖｜KBS 240119 방송](http://i.ytimg.com/vi/VXd_1jrlgNw/mqdefault.jpg)
재료 : 소갈비2근(1.2kg) , 감자2개, 당근1/2개, 양파1개, 표고버섯4개, 대파2뿌리
피빼는재료 : 설탕2T, 맛술2T
초벌재료 : 설탕2T, 소주반컵, 월계수잎10장, 잠길 물의 양
믹서기재료 : 배 1/2개, 양파1개
양념 : 물1.5L, 설탕2T, 물엿3T, 다진마늘1T, 생강가루1/2T, 후추톡톡, 소주반컵, 진간장1컵(180ml)
1. 볼에 소갈비, 설탕2T, 미림2T, 잠길 정도의 물을 넣고 30분간 재워 핏물을 빼내어준다.
2. 핏물을 뺀 고기를 냄비에 넣고 설탕2T, 소주반컵, 월계수잎10장, 잠길 정도의 물을 넣고 끓는점부터 10분간 끓여주세요.
(월계수잎은 고기 구매하시는 곳에서 달라고하면 줘요)
3. 배1/2개, 양파1개 믹서기에 갈아준다.
4. 초벌한 갈비는 찬물에 헹궈 준비한다.
5. 냄비에 갈비, 믹서기양념, 물1.5L, 설탕2T, 물엿3T, 다진마늘1T, 생강가루1/2T, 후추톡톡, 소주반컵, 진간장1컵(180ml) 넣고 끓기 시작하면 중불로 줄인후에 20분간 끓여준다.
6. 갈비찜을 끓이는 동안 감자, 당근, 양파, 버섯, 대파를 손질해준다.
7. 갈비만 넣고 끓이는 20분이 지나면 손질한 채소를 모두 넣어주고 중약 불에 뚜껑을 닫은채로 20분간 끓여준 후 원하는 조리방식에 따라 더 졸인다.
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1컵 = 180ml 기준이에요.
1T = 성인숟가락 하나에요.
오늘도 영상을 시청하러 와주셔서 감사합니다.
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비룡님은 요리도 잘하시고 넝수 맛있게 드시네요 한수배워갑니다 감사합니다
감사 합니다 비룡최고👍
왕비룡님 갈비찜 꿀팁과 방법
쉽고 자세하게 알려주셔서 감사합니다
올해 명절 갈비찜은 비룡님 방법으로 해보겠습니다
설명이 귀에쏙쏙
세심하고 복잡하지 않은 재료와 조리법,정말 최곱니다
항상 감사감사
최고입니다^^맛있게만들아봐야겠어요^^
진짜 맛있어요.파인애플,키위 넣지 않아도 질기지 않고 넘넘 맛있어서 온가족의 입을 즐겁게 만들어줬답니다.비룡님 덕분에 요리 잘하는 엄마로 변신했어요.감사합니다.^^
명절에 빠지지 않는갈비찜 영상잘보고갑니다.
감사합니다 또 배우고 감니다😊
눈크게뜨고. 배워야지요^^
최고맛을 배워읍니다.
맛있겟당 비룡님 감사합니다.
진짜 맛있게 드시는거보니 집에서 한번 해보고 추석때 본집가서 한번 더 해 먹어야겠어요👍물론 비룡님 잡채까지👏👏👏
🩷🩷🩷🩷🩷🩷🩷🩷🩷🩷🩷🩷
올 추석 갈비찜은 알려주신 양념으로 도전~~~
감사해요!!^^꼭 해먹어 봐야겠어용😊😊
비룡!감사 감사 최고야
복스럽게. 드십니다
하루라도
비룡님영상 못보면
눈에가시가돋힌다니까요ㅠ
비룡님…이곳에서는 찜용 갈비 구하기가 쉽지않아서 L.A 갈비용인데 두툼하게 나온거 사서 비룡님 갈비찜 하는 양념 기본으로(양이 많아서 조절 하느라고 ㅜ.ㅜ)정말 맛나게 성공했습니다
감사합니다
5번에 고기넣고 뚜껑은 열어야되나요?
레시피 무시하고 ..
늘 감으로 했었는데 ㅠ
비룡님이 알려주신
레시피대로 해보려구욧~^^
비룡님 감사합니다
나는 당신의 요리법을 아주 좋아합니다
감사합니다
네에 비룡님 따라쟁이 할께용 감솨♡♡♡
4:32 먹음직스러운 돼지갈비찜 😅
소갈비찜 인데요
형 잘지내고 있구나 벌써 100만이 훌쩍 넘었네 떡류탄 부터 우툽 3만 때부터 봐는데 큰돼지 작은돼지도 너무 잘봤고 형 보려고 구리 잭아져씨 족발 갔는데 방송안해서 문닫혀서 그냥 집으돌아왔지 ㅋㅋ
비룡 형 항상 힘내!!!!!!
고마워!
돼지갈비도 같은 양념으로
해도 될까요,
명절전 미리 재워서 몇일간 냉장고에 보관해도 괜찮나여?
혹시, 배 대신 사과를 사용해도 괜찮은가요?
배가 없는데 배 쥬스 넣어도 될까여?
뼈없는 소갈비로 하면 양념 양을 줄여야하나요?( 뼈포함 3키로 뼈젝거 1.5키로 기준)
무는 안넣나요
엄마가해준갈비찜에 넣은 무가 맛있었는데
이쁘게썰었었는데...
첫뷰🎉 감사해요 🤩🤩
비룡 형님 혹시 군대나 급식 고기음식용 쌈장 레시피 알려주실 수 있을까요?
군대 시절 쌈장이 그립네요 사먹는 쌈장하고는 맛이 다르던데 ㅠㅠ
월계수잎은 이마트같은데서도 정육코너에서 고기사면 받을수 있을까여,,?
이마트에 팔아요
갈비찜을 밥 위에 얹어 드세요.
비룡 급 도움 요청
물량 1.6리터
물엿 3
했는데 국물이 너무 많고 맛에 단짠이 전혀 없는 싱거움. ㅜㅜ
고기에도 맛이 하나도 안밴느낌 ㅜㅜ
어찌하면 좋지요!
고기가 부드러우시다면 뚜껑을 열고 원하는 만큼 졸이시구요. 진간장3t 설탕2t 추가해보세요~~
짠이 너무 없다면 진간장 5T
간장도 한컵 했는데요
고기도 좀 더 풀어졌으면 좋겠는데
좀 더 졸일가요?
비륭쌤아주야무지시네요좋은조언고맙습니다이번명절에알려준대로해볼겁니다
이건 돼지갈비찜같은데 소갈비찜도 똑같이 하면 되나요?
소고기 2k가 근으로 말하면 몇근인가요?
600g이 한근이예요~~
소갈비에 먹을땐돼지갈비예요
소갈비찜 방송 아닌가요? 방송중 돼지갈비찜 이라고 하시네요ㅠ😅
4분 32초에 돼지갈비찜으로 잘못 말씀하심^^
치트키 쓰네 조만간 잡채 올리겠네? ㅇㅈ
🤭👍👍
자세히 가르쳐줘서 감사합니다^^
👍👍👍