Gompi Salad.

[@1minutemom]

1분 요리는 레시피를 간단하게 볼 수 있는 영상입니다.
자세한 풀 영상 레시피 : ruclips.net/video/jR0Ve1sOkPY/видео.html
🔔 곰피샐러드. (1T=밥숟가락)
곰피 손질 및 데친 후 270g, 양파 ¼개 (50g), 사과 75g, 굵은소금 1T, 레몬즙 2T, 식초 2T, 고운 소금 ½T (5g), 조청 2½T, 깨 ½T.
곰피 씻기 : 밀가루 듬뿍 1T.
✨ 곰피샐러드.
1. 곰피를 물에 1~2번 헹굽니다. 물 조금, 밀가루 듬뿍 1T 녹이고 곰피 넣어 치대며 씻어주세요. 깨끗한 물로 여러 번 헹굽니다.
2. 끓는 물에 굵은소금 1T, 곰피 넣고 데칩니다.
+ 곰피가 전체적으로 초록색이 되면 바로 다음 과정 진행하세요.
3. 찬물에 3~4번 헹구고 물 짭니다.
4. 곰피 두꺼운 줄기는 반으로 가르고 4cm 길이로 썰어주세요. 잎 부분은 폭이 넓으니 2cm 길이로 썰어줍니다. 양파는 곱게 채 썰어주세요.
5. 깨를 갈아주세요.
6. 사과를 갈아 사과즙을 만듭니다. 건더기까지 사용해요.
7. 사과즙 듬뿍 3T (75g), 레몬즙 2T, 식초 2T, 고운 소금 ½T (5g), 조청 2½T 섞어주세요.
8. 곰피, 양파, 깨 넣고 섞어줍니다.