닭개장 정말 맛있게 끓이는 법! 실패없는 비법과 재료들로 무조건 맛있게! 여러분도 쉽게 할 수 있어요~
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- Опубликовано: 8 фев 2025
- 안녕하세요 여러분! 오늘은 재료 각각이 너무 맛있는 이열치열 보양식 '닭개장'을 가지고 왔어요~ 실패없이 정말 맛있게 끓이실 수 있는 비법을 차곡차곡 담아놨으니 맛있게 꼭 드셔보시길 바라요! 어려울 것 하나도 없어요~^^
재료
닭 한마리(1kg), 편썬 생강 2~3쪽, 대파 1대
-부재료: 대파 2~3대, 녹두나물 120g, 토란대 170g, 고사리 120g, 양파(中) 1개, 부추 50g
-양념장: 고춧가루 2~4큰술(맵기조절), 들기름 1~2큰술(고춧가루 따라), 다진마늘 1큰술, 다진 생강 1/2작은술, 밀가루 1큰술, 국간장 1큰술, 소금 1/2큰술, 후춧가루
#닭개장 #닭개장만들기 #육개장
*글꼴: 마포 브랜드 서체(Mapo 배낭여행, Mapo 당인리발전소, Mapo 꽃섬, Mapo 한아름)
🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : 5월의 데이트 - • [Royalty Free Music] 5...
#땅끝마을임선생 #궁중음식 #쉬운궁중음식 #닭고기국 #삼계탕 #이열치열 #닭요리 #닭국 #닭탕 #닭계장 #닭 #달개장
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![[어남선생 레시피] 국 요리 중 1등★[평생육개장] 육개장을 집에서 만드는 간단 레시피! 그 비밀은? [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 240419 방송](http://i.ytimg.com/vi/1doS_Q1gM08/mqdefault.jpg)
이 나이 되도록 닭개장 처음
해봤는데
완전 대박이여요^^
슴슴하면서도 너무나도 깊은맛
작은닭으로 해도 맛이 넘 훌륭해요
더운 여름 입맛 없을때 딱입니다
저희 아들 몸 생각해서 국물을
절대 안먹는데 웬일로 국물을
다 먹다니요
귀한레시피 감사해요^^
저도 감사합니다^^
이런 기분 좋아지는 댓글을 주시니 힘이 나네요.🥰
😅😅😅😅😅
제일 맛있게 만든 닭개장 감사합니다
경상도식인데요
너무 유익한정보 공유해주셔서 감사합니다 덕분에 잘보고 배워봅니다 ❤❤❤
따뜻한 댓글 남겨주셔서 제가 더 감사합니다!^^ 덕분에 힘이 납니다~🥰
안녕하세요 여러분! 오늘은 재료 각각이 너무 맛있는 이열치열 보양식 '닭개장'을 가지고 왔어요~ 실패없이 정말 맛있게 끓이실 수 있는 비법을 차곡차곡 담아놨으니 맛있게 꼭 드셔보시길 바라요! 어려울 것 하나도 없어요~^^
*재료*
닭 한마리(1kg), 편썬 생강 2~3쪽, 대파 1대
-부재료: 대파 2~3대, 녹두나물 120g, 토란대 170g, 고사리 120g, 양파(中) 1개, 부추 50g
-양념장: 고춧가루 2~4큰술(맵기조절), 들기름 1~2큰술(고춧가루 따라), 다진마늘 1큰술, 다진 생강 1/2작은술, 밀가루 1큰술, 국간장 1큰술, 소금 1/2큰술, 후춧가루
닭개장× 닭계장
@@youngmilee3705 육계장×닭계장×아니고ᆢ
육개장 닭개장이 맞다고 합니다.!!
..ㄱ
닭개장 여름이나겨울이나 좋아요 저도 끓여먹읍니다 저는 파를더 많이넣어요^^복날 해먹어야겠네요
처음으로 닭개장 따라 해봤는데
너무 너무 맛있어요
기존의 맛과 다른 깊은맛에
온 식귀 국물하나 남기지 않고 아주 맛있게 먹었답니다
선생님
앞으로도 많이 다라 해볼려그ㅜ요
정말 최곱니다~~~^^❤
기분좋은 반가운 말씀이네요
감사합니다~^^☺️
감사합니다 맛나게 보이네요 한번 해 꼭먹어 볼게요^^
시청해 주셔서 감사합니다. 맛있게 드세요! 😊
너무맛나겠어요 여름보양식이네요 선생님레시피대로 한번 만들어 먹어봐야겠어요 좋은영상 올려주셔서 감사합니다
저도 감사합니다^^
잘배우고 갑니다
먹고싶어요
닭계장 잘 해먹는데 선생님 방법대로도 해봐야겠어요~~~^^
안녕하세요, 선생님!
선생님 영상 보고 추울 때 육개장을 3번 만들어 남편과 2번 먹고, 엄마에게 1번 드렸는데 쉬우면서도 맛있어서 참 좋았어요 초복에 삼계탕을 해서 먹었는데, 중복이나 말복에는 선생님 영상 보고 닭개장을 만들어서 먹고 싶네요 좋은 레시피 감사드려요~**
제 영상 잘 활용해주셔서 감사합니다 한명숙님 ~^^
닭개장도 맛나게 해드시고 건강한 여름 보내셔요
임 선생님 늘 좋은영상잘 보고 있습니다
어쩜 이리도 얌전하게 품위있는 요리 해주셔서 감사드립니다
말씀도 잘 알아듣게
칭찬 감사합니다 차정숙님!
여름 보양식으로 정말 최고조 고맙습니다
밀가루를 넣는 것 처음 알았어요.
감사합니다
임선생님 닭게장 시작도 전에 입에 침이고입니다 너무 고급지게 느껴 집니다 남다름을 알려주시는 임선생님 꼭 외워뒀다가 손님이 오시면 대접하고 싶어요 감사하고 또 대단하십니다 선생님
스텔라님의 남다른 칭찬과 관심에 깊이 감사드립니다.^^
닭개장 × 닭계장
닭개장이 맞습니다.~^^
@@땅끝마을임선생 닭개장이 맞습니다!!
선생님
자세히 ,설명해주셔서요
감사합니다.
여름가기전에 꼭 해보겠습니다.
감사합니다.
시청해 주셔서 저도 감사합니다 ^^
한수배우고갑니다.감사합니다
매콤하고 칼칼한 국물에 고소한 닭고기 증~~~~말 맛있겠네여!!! 보기만 해도 침이 ㅎㅎㅎ🤤
파도 큼직큼직하게 있어서 국물도 시원하고 함께 어우러져 맛있게 먹을 수 있을 것 같아요!!
국물이 진국이라 밥 두공기는 거뜬할 것 같은 비주얼이네용ㅠ🍚🍚 다이어트 안녕~~😆
누구나 따라하기 쉬운 간단한 레시피와 흔한 재료들로 뚝딱뚝딱 요리라 간편하게 만들어 부담없이 즐길 수 있을 것 같아서 너무 마음에 들어요!! 설명도 너무 친절하고 자세하게 잘 해주셔서 감사드립니다 선생님!!!! 😍😍
감사합니다 😊
영양도 만점,
맛도 끝네 주겠네요.
감사드립니다.
어릴때 많이 먹고 컸는데요 오늘 만드는법을 확실히 배웠네요 너무 가정집의 먹는거 처럼 맛있을거 같아오. 추석때 만들어 봐야겠어요 감사해요~~^^♡
저도 어렸을때 많이 먹은 기억으로 만들었는데 정말 맛있어요~^^
오늘도 잘 배웠습니다
요즈음 선생님 요리
영상 보면서 열심히
따라하고 있습니다
너무 달고 강한 양념이아닌
고급지고 정갈한 선생님의
요리에 감탄하며 존경하는
마음이 듭니다
감사합니다
감사합니다 구찌님!
마음에 드신다니 저도 기쁩니다 ^^
음식솜씨가 좋으신가봐요. 똑같은 재료로 만들어도 맛은 같지가 않거든요. ㅎㅎ
음식들이 정결하고 고급스럽내요
감사합니다 😊
닭계장 정보 감사합니다
임선생님 의 정갈한 레시피 들기름고추기름이
어쩌면 이렇게 담백하고 깔끔한지요
오늘 저녁 메뉴 환상이었답니다
감사합니다!
워낙 솜씨가 좋으시네요. 이렇게 잘 드셨다는 후기를 보면 제일 기분좋고 행복합니다~^^
감사합니다~~~
보양식 닭개장 좋은 레시피 알려주셔서 감사합니다
엄마 손맛을 느끼게 해주셔서
따뜻한 다시한번 고맙습니다 잘 배우고 깔끔하니 너무 맛있겠네요
그렇게 말씀해주시니 저도 감사합니다~^^
감사합니다
임쌤 감사합니다.맛나겠어요♥️🙏
땅끝마을 임선생님 반갑습니다 닭계장요리를
쉽게가르쳐 주시니 감사합니다 즐감하고 응원 합니다 오늘도 좋은날 되세요 화이팅 ❤😊❤
감사합니다~😊
쉽게가르쳐주시고 좋아요❤❤❤
도움이 되셨다니 저도 너무 기쁩니다^^🥰
백숙하고 남은 닭을 국물하고 남겨놓았는데
내일점심은 닭계장으로
만들어야 겠습니다
오늘은 가지에다 갈은소고기넣고 튀겨서
점심에 먹었는데 넘 맞있게 먹었답니다
감사드립니다
편안밤되셔요^-^
맛나게 드셨다는
반가운 말씀 고맙습니다😊
@@땅끝마을임선생
닭계장 너무 맞있어요
건더기가 많아서 육수가 조금모자라 치긴스톡을 조금넣어서 만들어서
점심에 먹었는데 처음 만든것 치고는 맞있어요
토요일은 황태구이 만들려고 해요
너무 ~~ 맛있겠어요 오늘 해봐야겠어요 감사합니다
네 맛있게 드셔요^^
저는 닭개장을 안좋아하는데요 만드신 것을 보니 먹어보고 싶네요
한번 해봐야겠어요
올려주시는 영상이 참좋습니다 감사합니다
그리 말씀해주시니
저도 감사합니다~^^
지난번에 따라해봤는데 맛있어요! 요 레시피 정착! 감사합니다
맛있게 드셨다니 저도 너무나 기쁩니다🥰
감사합니다^^
감사합니다
맛있것네요❤❤😅😅😅
감사합니다 😊
닭개장.육개장.갈치조림임선생님 레시피
덕분에 오늘도행복한
저녁시간을 보냈네요
저도 덩달아 행복합니다
감사합니다 ^^
너무맛있겟어요
잘배우고갑니다
감사합니다
저도 감사합니다^^~~
임선생님 닭계장이 최고네요 너무 감사합니다
시청해 주셔서 저도 너무 감사합니다 😊
감사합니다~~^^
닭계장 좋아해요.
감사히 만들어 잘먹겠습니다
잘 메모했어요.감사합니다
잘보고 갑니다
임선생님 좋은정보 감사합니다
좋아요 구독누르고 갑니다
감사합니다~^^
내일해먹을래요
맛있겠어요 잘봤읍니다
시청해 주셔서 감사합니다 😊
옛날에 처음 먹을 때 닭개장이 뭐여 육개장도 아니고 싶었는데, 먹어보고 맛있어서 조용히 셀프로 입닥쳤던 기억이 있습니다. 그런데 생각보다 정성이 듬뿍 들어가는 음식이었네요. 하나하나 열심히 만드시는 과정을 볼 때 벌써 그 맛이 화면 너머로 전해집니다. 오늘도 한 그릇 뚝딱 비우고 갑니다ㅋㅋㅋ
시청해 주셔서 감사합니다 😊
맛있겠다!! 해남 언니
꼭 해볼깨요 감사ㅎ거요
응원합니다 👏
잘 먹었습니다^^
밀가루가 들어가는 양념장!
처음 알았어요.
감사합니다~~~♡
엄마가 가르쳐주신 비법(?)이여요^^
감사드립니다 봉수
어렸을때
여름에 엄마가 해주시던 닭개장이 그립네요
어린시절은 가난해서 소고기는 먹지못했고
집에서 키우던 닭으로 엄마가 항상 해주셨던 기억나네요
감칠맛은 육개장보다 닭개장이 한 수 위죠 ㅎㅎ
시청해주셔서 감사합니다 😊
해남 땅끝내고향 선생님 요리 짱입니다
날은 더운데 백숙한지 얼마 안 되서 닭을 어떻게 요리해야 할까 고민하는 중이었거든요. 이렇게 항상 시기적절하게 올려주시네요. 감사합니다.
늘 제 채널에 관심 가지시고 좋아해주셔서 감사합니다.~^^
잘보고 갑니다~~~^^♡
시청해 주셔서 감사합니다
후추는 불에 열이 가면 독이 된데요 맨 나중에 넣으시니 좋네요
그래. 이 맛이야^^
음식이 고급스러워요 궁중요리의 한 수인 것 같아요
그렇게 봐주시니 감사합니다^^
좋아요
생들기름 넣면 어떻게 다를까요 ?
닭개장 영상으로는 제일 정석데로 하시네요 시어머니 닭개장에 꼭 밀가루 조금 넣으시고 친정엄마는 육개장 하실때 파를 데쳐서 찬물에 살짝 헹궈서 넣으셨어요
좋은 영상 감사합니다
그러시군요. ^^
시청해주셔서 저도 감사합니다~~
닭개장을 닭개장이라 불러주셔서 반가운 마음이 들어요. 선생님의 육개장 영상도 찾아보겠습니다~ 봄나물(두릅)김밥 닭불고기와 오이초절임 오이감정 등등 선생님요리 따라하면서 정말 제대로 배운다는 느낌이 들어 뿌듯합니다 모레가 벌써 초복이네요 이번엔 닭개장입니다아~~~^^늘 감사합니다 오늘도 선생님 영상을 만날수 있어 감사한 마음이 한가득입니다♡
밀가루 대신 찹쌀가루 넣으면 다른 맛이 나겠죠? 선생님 가르쳐주신대로 밀가루로 깊고 진한 육개장 맛 올려보겠습니다 어려울것 하나도 없다는 선생님의 한 마디가 제 등을 토닥토닥 두드려주네요 선생님의 따뜻한 격려받고 내일아침 마트로 부릉부릉 고고
제 영상 좋아해 주시고, 마음 따뜻해지는 성의있는 댓글 남겨주셔서 감사합니다 🥰
맞아요. 여기서는 꼭 밀가루로 쓰셔야합니다 ㅎㅎ
맛있게 드셔요 ~~^♡^
@@땅끝마을임선생 맞아요! 저는 선생님 영상 아주 좋아해요 아울러 따님과 선생님의 소곤소곤 대화도 무척 좋아하고요 속상하거나 울적할때 많은 위로가 됩니다
닭육개장도 좋아하고 닭내장탕도 맛나든데~요즘은 내장 보기가 어려워서리ㅜㅜ
어제는 바람이 불고
비가 많이 왔는데 오늘은 화창하네요
저녁에 소고기 육개장을 만들려고 합니다 닭계장 만들때처럼 똑같이 하면 되는건가요?
제 영상 중에 소고기 육개장 영상 있답니다^^ 참고해보셔요~ ruclips.net/video/vPzkc572L2o/видео.html
해봐야겟어요 좋아요 구독 누르고 가유 💓
감사합니다 ~~~^^
숙주랑 파를 데치지않고 끓일때 바로 넣는거랑 차이가 있을까요? 공정을 하나더 거치는 이유가 궁금하네요
데쳐서 넣으면 오래 끓여도 국에서 흐물 거리지가 않아요.
생것을 그대로 넣으면 채소가 빨리 물러진답니다^^
식성에 따라 방아잎 또는 제피가루를 넣어도 좋습니다,
닭개장 장사하셔도 대박 날것같아요😅
무세솥 구입할여면 어디서 하나요
헝상 잘보고 있어요
베카 시즈닝 무쇠솥입니다~^^
탐나는 무쇠솥 이네요
한번 봐야겠습니다
해보자
와우 해남으로 귀촌해야 할것 같네요 선생님 보조 하려요 ^^
ㅎㅎ 감사합니다
저는 양념을 비빌때 고추기름을 내서 같이 추가 하면 더맛있을듯하네요
들기름을 처음부터
사용해도 될까요?
항상 불을끄고 마지막에
넣으라던데...
저는 끓이는데나 약한불에서는 더러 씁니다만 맘에 걸리시면 참기름으로 하셔요^^
선생님! 궁중음식에도 육회나 육전이 있나요?
있다면 배우고 싶어요 지금도 잘배우고 있어요 감사합니다
네~
메모해뒀다가 기회되면 올려드릴게요
Xin chào .tôi đến từ việt nam.đam mê các món ăn hàn quốc.mông là bạn cho phụ đề vào mỗi video.phụ đề tiếng việt.cảm ơn bạn rất nhiều
시청해주셔서 감사합니다.~^^
아직은 베트남어로 자막 다는게 어렵지만 언젠가는 그렇게 되길 저도 바랍니다.
고추기름 만든과정.밀가루 넣는것 중요한팁 감사합니다 메모 해놨어요
느타리 버섯 넣으면 더 맛있어요
토란대는 마트서 파는거 그냥 그대로 쓰면되나요?
저는 끓는물에 한번 데쳐서 씁니다
물에 울리지 않아도 되나요?
아린맛 같은게 있는거 같아서요
@@푸른하늘-n4c 마트에서 파는 건 이미 우려진 걸 거예요^^
쌤님^^
혹시 파 안데치면 맛의 차이가 있나요?~"
많이는 아니지만 맛과 식감 모두 차이가 있어요~^^
궁금해서문의드려요
쓰시는대접은어디서구매했는지요
오래전에 산것이라 안타깝게도 어느선생님의 작품인지 기억이 나질 않네요
갈치조림하는것도 한번 가르쳐주세요
선생님
ㅎㅎ 네~^^
갈치는
핵오염수 먹지마세요
금방디집니다
들기름은 발연점이 낮은데도 뜨겁게 끓이는 탕에 넣어도 괜찮은가요?
혹 다른 기름 사용하면 어떨까요?
기름을 불에 놓아 바로 끓이지를 않는 조리법이라서요.
그냥 식용유 쓰셔도 됩니다^^
친정엄마가 자주로 해 주셨는데
요 리 에 정 성 가 득 한
마 음 안 동 에 서
김국진 혼 밥 넘
후라이펜을. 어떻게구입 할수있을까요
닭개장 영상에서 잠깐 나온 프라이팬 말씀하시는 거면 카이지루시 KAI 프라이팬 House Select 경량 고열효율 이라고 치면 나오네요^^
여기에 깻잎을 넣으면 더~ 닭냄새도 없어지면서 향끗해요
건지가 먼가요??
‘건더기’의 변한말 입니다^^
임 샘 도 마 마 음 에
드 는 데 어 디 서 구 입
하 셧 나 요
지인이 취미로 소량 만드는 것을 선물 받은 거라 판매는 하지 않는다고 하네요..
시청해주셔서 감사합니다😊
선생님 안녕히시죠
닭육계장도세롭게 보입니다
잘배웠읍니다
감사합니다
네~~
감사합니다 ㅎㅎ
국물이 너무 적어네요
건더기가 너무 많으면 텁텁해져요
맛나겠다
보양식이네요
다 좋은데 야채 데친물을 버린게 아깝네요~ㅎ
데쳐쓰면
파향이사라져버리겠네요
모양은있지만
파의 맛과 향이 순해져요^^
꼴칵~~??!!!^^
남은 후라이드치킨 으로 해도 되겠죠?ㅋ
아니요 안됩니다😅
👍👍👍👏👏👏🙏🙏🙏🥰🥰🥰
쑥주는 몰라도 대파를 데처서 물에행구는것은 아닌것 같네요 어짜피 푹 아주많이 끓려서 먹는데ㅠ
제가 영상에서도 말씀드렸듯이
많이 끓여도 파가 뭉그러지지 않으라고 데쳐서 넣습니다. 맛도 더 깔끔하고요^^
😂
양념에 밀가루 툭이하네요
맛이 더 깊고 진해져요. 빨리 식지 않아서 더 따뜻하게 드실 수도 있구요.
예전에 어른들이 밀가루 넣고 하셨죠.
ㅏㅊ@@천년초
!
들기름넣고 오래가열하면 발암물질생긴다네요
들기름은 발연점이 낮아서, 가열하는 조리법에 쓸때는 특히 조심해야하죠. 국에 넣을거고 센불에 직화로 굽는게 아니라 쓰는데,
걱정되시면 식용유에 참기름 조금 섞어서 쓰셔요^^
숙주는 생으로 하는것이 훨신 좋은데,,,
데쳐서 하면 오래 끓여도 무르지 않아서 전 그렇게 합니다^^
@@땅끝마을임선생 네
좋아요