〈職人吹水 〉 大閘蟹 蟹粉 如何拆肉 /蟹粉撈麵/ 蔥油技巧/ 蟹粉製作/ 詳盡講解/ 如何揀蟹/ 怎樣清洗/4k編碼復刻製作/@Singsingkitchen /

[@khkwong6337]

謝謝師傅教大家怎樣拆大閘蟹的蟹肉蟹膏製作蟹粉，還有做葱 油的方法，這個葱油蟹粉捞麵，鮮甜的蟹粉，令人齒頰留香。🙏👋👍

[@wcmilton3947]

星星師父，好正呀😊

[@wincysiu6628]

真材實料
豐富好味
心機
菜式
😋😋

[@apriltsang7029]

正 多謝星師傅❤❤

[@makwaiyee600]

蟹肉真系好鮮味😋👍👍👍

[@manphilip8007]

25:04 師父你挑左D肉去裝蟹殼個兜到😂😂😂

[@mbj3475]

多年前,放工回家途中買了一隻“垂死天鵝”,很大的一隻, 幾十蚊. 但當放爐上蒸時就見牠在動,未死的.之後拆膏拆肉用沙爹來炒烏冬,加隻旦. 當時香到不得了,一點腥味都無,吃亦不腥,非常好吃香口.之後也做過幾次,是用生猛的,但炒起來不香,吃著還有點腥.所以我認為慢爪,生猛都不是問題, 問題應該是蟹源問題. 現在養的大閘蟹,老實講,真係不及以前好味了.

[@aho-kent]

睇完師父今次視頻，決定5食太煩人了，謝謝😊😊

[@UvuvwevwevweOnyetenyevweUg-z7n]

條繩粗到