Alcachofas a la judía (carciofi alla giudia): Receta tradicional romana
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- Опубликовано: 11 мар 2024
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Me encata las alcachofas. Gracias no supe está receta.
Gracias Caty! Pues en Roma es super típica y viste que tampoco es muy complicada. De verdad que, si te gustan las alcachofas, está riquísima como entrante. Y si quieres algo más ligerito, las alcachofas a la romana, que también tengo en el canal. Muchas gracias por tu comentario! ;-)
Me ha encantado la receta pues las veces que he estado en Roma las he probado y están buenísimas. Por aquí, por Cádiz, les llamamos alcauciles y se cultiva en la zona de Conil la variedad romana que es redonda y no tan picuda y basta como la alcachofa. Es típica la receta de alcauciles con habas y chícharos (guisantes). Voy a probar tu receta este fin de semana. Te he descubierto por tu otro vídeo de alcachofas a la romana. Explicas muy bien las recetas y con simpatía. Gracias
Muchas gracias Marta! Igualmente por compartir información sobre cómo se preparan o llaman en otros lugares. Pues hay también en Roma una receta que se hace ahora en primavera, que lleva casi los mismos ingredientes que mencionas, se llama la Vignarola. No tengo vídeo, pero sí la receta en el blog. Te dejo aquí el link por si te interesa;-) www.laragazzacolmattarello.com/es/habas-guisantes-y-alcachofas-vignarola-alla-romana/
Para bonika tu !!! Que buena pinta tiene ...
Me encanta mas tecetas de alcachofas!!!
Aiiii!!! Muchíssimas gracias!!! Prometido, haré más! Tu dime sólo si te interesaría más una de alcachofas con pasta, en risotto, en carpaccio, en ensalada, lo que quieras ;-) Un abrazo!
Las haremos!!!! Me gustaria pasta a l amatriciana!!!! Nosotros ha hacemos como nos enseño una señora romana pero me encantaría tu versión. Un beso enorme!!!!!❤❤❤❤❤
Muchas gracias Cristina! Oído cocina! La próxima que gravaré, la Amatriciana! Igual sale otra primero, que ya tenemos grabada, pero esta semana santa, la registro seguro. Gracias por la sugerencia! Un abrazo!
Eres simpática y muy bonita, me encanto tu receta
Muchísimas gracias Rony! Ya me has alegrado el día! :-) Y contentísima de que te haya encantado la receta! Un abrazo!
Preciosa!!
Cualquier receta que no sean las típicas que se conocen de Italia ... yo esta no la conocía 😅
Muchísimas gracias! Pues te aseguro que en Roma, esta receta es super tradicional y famosa... Igual no se conoce tanto, porque siempre se da da más bombo, o quizás a la gran mayoría les seduce más el tema de las pastas y las pizzas, pero esta receta es de lo más auténticamente romana que pueda existir. Muchas gracias, una vez más, por tu bonito comentario!
La Cocina es Paciencia y Amor!! y te lo dice una cristiana a quien le gusta todo tipo de recetas, de cualquier religión. Todos somos cocina, alimentos que llevarnos al cuerpo. Todos tenemos maravillas de recetas que ofrecer, muchas de ellas, con historia, la subsistencia, la vida misma. Me gusta esta receta porque además, resulta mu¡y artística la alcachofa. Muchas gracias por compartir. Por cierto, tienes un español soberbio!!.
Que bonita reflexión Patricia! Estoy muy de acuerdo . Sí, a qué queda bonita la alcachofa después de todo el proceso? :-) Muchas gracias por todo! Un abrazo!
@@Laragazzacolmattarello Saluti dalla Spagna (è scritto così?🙂