【蘿潔塔的廚房】干貝刈菜雞湯 。無敵簡單，保證無苦味，一定要試試。
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- Опубликовано: 4 фев 2018
- 【蘿潔塔的廚房】干貝刈菜雞湯 。無敵簡單，保證無苦味，一定要試試。
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上次有粉絲跟我點菜，説過年要到了能分享刈菜雞嗎？
想說這麼簡單，有什麼問題！！二話不說隔天就衝去市場買買材料。
跟市場的婆婆說：我要買刈菜，想做刈菜雞湯。
婆婆：煮湯要買這種刈菜心才會好吃。
塔塔：那婆婆知道怎麼煮才好吃嗎？
婆婆：刈菜雞超簡單，但是刈菜一定要先汆燙才會翠綠，加個干貝、蛤蠣就超好吃的啦～
（因為塔塔常常在網路上被人嗆，這樣做不正確，那樣做不對，所以越是簡單的東西就越擔心，順口回了婆婆一句..）
塔塔：這樣煮正確嗎？
婆婆回我： 管什麼正不正確，好吃就對了！
說的也是，又不是要做數學公式，好像解錯題會被老師打ＸＤＤＤ
（從小的夢魘，好怕數學ＸＤ）
這鍋刈菜雞湯，全家人誇讚～從來沒有吃過刈菜的女兒說：媽咪，這是什麼菜，好好吃！！
塔塔心裡暗笑～～這是人人害怕苦的刈菜，現在竟然大家搶著吃！！
今天天氣依舊寒冷，再來買一顆刈菜心煮干貝刈菜雞湯，暖暖身子！ 
Хобби
前幾天爸爸說希望過年吃這道菜，我正煩惱怎麼煮，今晚照著影片煮，整鍋都吃光光！謝謝蘿潔塔！😘
今天依樣畫葫蘆，外加了一些薑片，真的很好喝！雞肉特別嫩，想想應是用鹽醃了下，且直接加熱水煮湯，所以才有如此差別。比我自己之前亂煮的雞湯高明多了。在此謝謝塔塔，並說聲，新年快樂。
盛食材 食物的器皿都好美喔！
音樂也配的好好
聽覺 視覺好享受
雖然沒有真正下廚 也藉由影片幻想出美味的程度
謝謝 新年快樂
剛好過年..在想年菜如何變化.剛好我可以照著你的方法煮.太棒了。謝謝籮潔塔🥰🥰🥰.👍👍👍👍
昨天做了這道湯，真的非常好喝~~
最愛看塔塔做菜……冷冷的天跟著做這道湯
優美的音樂，配上色彩繽紛的美食料理，非常高質感的教學影片，學習做菜的心情更加快樂，感謝分享
Love you
這招真的好厲害～～
煮得很高尚讓人有吃的享受
今天試做 …真的很棒 ，顛覆我對刈菜的印象 ，謝謝你的分享
哇～～你的手腳好快～謝謝你跟我分享成果
J'ai beaucoup apprécié vos recettes 😘😘😘😘
看起來好好吃
讚!太好吃了😋😋😋
過年年菜就加這道湯
謝謝妳的教學＇ 我有信心不會做失敗
照著做 一定不會失敗，喜歡酒味濃 多一點酒也可以。
好厲害
好豐盛喔
流口水了🤤
好喝❤
請問完全都不用薑蒜嗎？ 還是刈菜有去腥作用？ 謝謝！
不好意思，可以請問一下背景音樂是什麼嗎？好好聽！
和家人一起嘗試了這道 之後........驚為天人的美味耶！謝謝你的食譜😁
太好了，真是替你開心.
我自己也很喜歡這道湯呢
喜歡蛤蠣
先存起來～～～最近婆婆身體不好，只好由我上場～～～
很多菜都是靠您的影片，幫我好大的忙！！！！
😘❤️❤️💪
我會做啦
今天做了这道，好清爽的汤，喜欢，谢谢你的分享
太好了，謝謝你跟我分享喜悅
還是喜歡這種無人聲的烹調影片，能更專注、更舒壓，這樣拍片模式別具特色，跟普遍美食影片很不同。純屬個人感想。
我也比較喜歡這樣 感覺輕鬆舒服~^^
我比較喜歡講話因為我懶得瞪大眼睛看小小的字幕，來學做菜的不是欣賞影片聽音樂，如果沒有講話的話我都關靜音，每次都是把手機帶到廚房邊聽重複聽邊做菜。
粉絲來按讚了!熱呼呼的芥菜雞 想吃😋
我這裡無法買到芥菜啊!嗚嗚~
沒有刈菜，手邊有什麼菜都可以的，這個菜 在台灣 過年期間 很容易買到，年菜桌上很常出現。
保持一貫簡潔高雅風，給妳按個讚。有，請問能否以乾蝦仁取代干貝？
請問干貝可以至哪裡買？謝謝
天冷有媽媽的味道，母湯喔～
抱抱
不小心把標題看成... -無恥簡單- .(開玩笑的) 感謝分享.. 是很簡單.❤️
我家一堆母輩自種送來的刈菜正愁著.
哈～～我有寫錯字嗎～～
I like
Great…
菜可以用什么来替代?我的国家应该没有那个菜
亲爱的塔塔你好，我是默默关注你其中一个的小观众，这是第一次在这里留言。一直非常喜欢你每次分享的影片和料理，非常温暖有爱。其实不管我们做的再怎么好，都还是会有人指手画脚说不好的。在我看来，美食不分对错，只是个人习惯、口味上有所不同而已，没必要太过较真上纲上线。虽说适当听取不同的意见，可以让我们发现新的事物，但这并不代表我们必须接受所有人的“礼物”，善意的提醒不妨参考，恶意的批评可以无视。
个人认为，喜欢时不时呛声的人，只不过是利用“直率可爱”作为掩护，做着没教养的无礼行为，这是鸡贼又可笑的。如果在意他们，让自己做事情束手束脚，反而本末倒置了。把专注力放在如何把事情做得更棒，让自己愉悦和进步的同时，也让更多人一起共同享受过程，不忘初心就可以了，你觉得呢？😊
希望接下来的日子里，你们一家人都能够健康平安，也祝福你的事业越来越成功，期待继续看到你更多的分享哦，感恩❤️
做菜沒有公式，做出來好吃就對了！
這是老菜單，清爽提神，健胃解鬱，阿里阿豆
好暖胃
我煮都會再加幾片薑片，味道更佳
本來預計要加 不過忘記了ＸＤ
其實沒加 也讚，加薑片 是暖身
請問哪個步驟開始加薑比較好呢？
如果想加乾香菇合適嗎??如果可以加~什麼時候加呢??要先炒過嗎??謝謝回覆歐
可以！
不用炒過
泡過水就可以了
加香菇會讓湯的口感更加豐富也更有層次
香菇吸飽湯汁一定很美味
今天煮了一鍋，大受好評！！！我一點鹽也沒加，但我覺得口味偏鹹。請問是因為峆利放多了嗎？？大約要放的份量是多少啊？
雞肉有用鹽巴胡椒抓醃過，是不是鹽巴灑太多？？干貝也有鹹味，干貝要先水洗過然後再浸泡。
@@RosalinaKitchen 哦哦哦哦……乾貝沒洗過。那我知道了，謝謝你。看了你的影片學了很多！
家裡有鮑魚罐頭的湯汁適合下去提鮮味嗎？
當然可以～
干貝，蛤蜊加下去，超鮮美，年菜桌上怎能少了這湯?
真的好喝
SVP pouvez vous nous donner les ingrédients en anglais pour les personnes qui ne parlent pas votre langue Merci beaucoup pour votre collaboration et compréhension
如果下輩子有緣分，蘿蘿蔔一定要當蘿潔塔的老公或小孩子，幸福家庭，美滿溫馨，還有那享受不盡的美食口福，哈哈哈…蘿蘿蔔的幻想心事，蘿小姐該不會介意生氣吧？
哈～～取個美嬌娘會比較幸福美滿～
喜歡你的幽默
在等塔塔出「在來米粉」版的蘿蔔糕作法（敲碗）
已經拍好了，可能明天可以出
Human cuisine
不加薑絲嗎 可以加嗎？
Gina Lee 可以
Add subtitles, please. 🙏. I follow you. I can't understand but your food is amazing 💕
Bon !
請問塔塔，關火悶15分鐘是為什麼呢？謝謝！
入味 也可以燜煮方式煮透
會不會太清淡，我要下很多鹽，喜歡濃味
我沒再下鹽巴了，雞肉有先醃製過，干貝跟蛤蜊都有鹹味，湯還是清淡點好喝，喜歡多少鹹味 影片最後有說 自己調整鹹味喔
這道菜本來就是大魚大肉之後清腸用的，清淡點好吃.
明白
今天用刈菜心做了這道干貝刈菜雞湯，家人都非常享受。
你讓我想到微精通這本書，
okapi.books.com.tw/article/10598
謝謝你！
想請問這是什麼鍋子呢？
VICKIE M. HSU 琺瑯鍋
最近影片的背景音樂好像都太大聲...有點吵...
可以把聲音調小一點喔
沒有干貝可以用什麼代替啊？
建議去買風乾的干貝會更好吃喔，捨去有點可惜
Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 謝謝妳這麼快的回覆。
雞肉可不可以只要硽但不要煎，怕煎了後太油
煎後若嫌油多，可用廚房紙巾擦掉一些再加水呀！畢竟煎過的雞塊比較有香氣。
（個人經驗）
請問如果是新鮮的干貝，那要在哪個步驟加進去呢？
建議風乾的，風味不同。
如果是新鮮干貝 就是最後跟蛤蠣一起下
請問，新鮮的甘貝也需要泡酒嗎？
峆唎怎麼吐沙啊？？？
ruclips.net/video/s68IVVJQqfk/видео.html
什么是刈菜？ 重来没在马来西亚超市看过 😞 是只有台湾有吗？
Amy Tiang 有哦 pasar 也有
其實就是芥菜
忘了放薑也忘了放蒜囉
刈怎么读啊
ㄧˋ
四聲
我都不认识这个刈菜，长这么大了第一次看见
冬天常見的 長年菜，過年都會有
😍👏👏👏😍👍😍😍😯♥️♥️