Сгущенка в автоклаве!
HTML-код
- Опубликовано: 7 фев 2025
- Сегодня мы покажем несколько способов приготовления сгущенного молока в автоклаве.
После экспериментов мы пришли к выводу, что самый идеальный вариант приготовления - с увариванием молока и его дальнейшем автоклавированием. Сохраняйте рецепты! 💚
СГУЩЁННОЕ МОЛОКО 🥛
Вам понадобится:
✔ Молоко фермерское 4-5% жирности 1 л
✔ Сахар 250 г
Процесс приготовления:
1. Смешиваем молоко с сахаром.
2. Увариваем 1-1,5 часа на среднем нагреве.
3. Остудить до комнатной температуры.
Калорийность 1715
белки 31 • жиры 45 • углеводы 296,2
Срок годности 3 недели в холодильнике. Для увеличения срока хранения стерилизовать в автоклаве при температуре 100 градусов, 10 минут.
СГУЩЁННОЕ МОЛОКО С КАКАО 🍫
Вам понадобится:
✔ Сгущённое молоко 500 г
✔ Какао 20 г
Процесс приготовления: смешать ингредиенты до однородной консистенции.
Калорийность 1719,7
белки 31,7 • жиры 45,1 • углеводы 296,2
Срок годности 3 недели в холодильнике. Для увеличения срока хранения стерилизовать в автоклаве при температуре 100 градусов, 10 минут.
СГУЩЁННОЕ МОЛОКО С КОФЕ ☕
Вам понадобится:
✔ Сгущённое молоко 500 г
✔ Кофе растворимый 1 чайная ложка
Процесс приготовления:
1. Смешать ингредиенты
2. Пробить блендером до однородной консистенции
Калорийность 1719,7
белки 31,7 • жиры 45,1 • углеводы 296,2
Срок годности 3 недели в холодильнике. Для увеличения срока хранения стерилизовать в автоклаве при температуре 100 градусов, 10 минут.
ВАРЕНАЯ СГУЩЁНКА 💛
Вам понадобится: сгущённое молоко 500 г
Процесс приготовления:
1. Перекладываем сгущённое молоко в банки.
2. Закрываем подготовленными крышками, загружаем в автоклав.
3. Температура приготовления 110 градусов, время 30 минут.
Калорийность 1715
белки 31 • жиры 45 • углеводы 296,2
ТОПЛЕНОЕ МОЛОКО 🧡
Вам понадобится: молоко 4-5% жирности
Процесс приготовления:
1. Молоко разливаем по банкам.
2. Закрываем подготовленными крышками, загружаем в автоклав.
3. Температура приготовления 110 градусов, 30 минут.
Калорийность 67
белки 3 • жиры 4 • углеводы 4,7
Невероятно лёгкие и вкусные рецепты десертов из сгущённого молока.
Обязательно сохраняйте! 💚
КОНФЕТЫ 🍭
Вам понадобится:
✔ Сгущённое молоко 400 г
✔ Какао 80 г
✔ Соль 2 г
✔ Масло сливочное 20 г
✔ Кешью 30 г
Процесс приготовления:
1. Сгущённое молоко смешиваем с какао.
2. Прогреваем до загустения.
3. Добавляем сливочное масло, соль, кешью, все перемешиваем.
4. Перекладываем в форму.
5. Убираем в холодильник на 30-40 минут.
6. После делим на куски по 30-40 г, обваливаем в какао, придаём форму.
Калорийность 1894
белки 57 • жиры 76,9 • углеводы 254,1
ТОРТ С ЛИМОННЫМ КРЕМОМ 🍰
Вам понадобится:
✔ Бисквит 200 г (3 коржа)
✔ Сгущённое молоко 400 г
✔ Лимон 130 г 🍋
✔ Шоколадная глазурь 1 пакет
✔ Кешью 10 г
✔ Шоколад 40 г
✔ Маршмеллоу 30 г
Процесс приготовления:
1. Сгущённое молоко смешиваем с соком лимона, перемешиваем миксером в течении 5-7 минут.
2. На 1 корж намазываем лимонный крем, укладываем второй корж, намазываем крем, укладываем корж.
3. Бока промазываем кремом.
4. Делаем шоколадную глазурь, наносим сверху на торт.
5. Украшаем шоколадом, кешью и маршмеллоу.
Калорийность 1894
белки 57 • жиры 76,9 • углеводы 254,1
3. ГРАФСКИЕ РАЗВАЛИНЫ 🍫
Вам понадобится:
✔ Бисквит 200 г
✔ Сметана 18% 200 г
✔ Сгущенное молоко 200 г
✔ Шоколад 30 г
Процесс приготовления:
1. Бисквит режем средним кубиком.
2. Сметану смешиваем со сгущённым молоком, с бисквитом, сверху украшаем тёртым шоколадом.
Калорийность 1687,2
белки 32,8 • жиры 65,1 • углеводы 248,7
Музыка от: Bensound.com
КУПИТЬ МИНИ-АВТОКЛАВ ЗАГОТОВЩИК 14 ЛИТРОВ МОЖНО ПО ССЫЛКЕ zagotovshik.ru/item/mini-avtoklav-zagotovshik
Добрый день! Пересмотрели много рецептов о приготовлении сгущенки в автоклаве. И пришли к выводу что это единственный ролик, где в результате получается настоящее сгущеное молоко! Спасибо за видео и рецепты. Сгущенка оболденная!
Спасибо за ролик. Радует, что не 20 минут болтовни а за 5 минут разнообразные рецепты.
А если дробленные зерна кофейные засыпать в банку, залить водой и ленуть туда этого молока. и законсервировать в автоклаве. получится вкусный походных натуральный кофе)
Никита Драгович, здравствуйте.Можно рецепт,подробнее,в граммах?И какие объемы банок,и режим консервации в автоклаве(время,температура)Спасибо!
Сколько можно хранить?
Добрый день отличный видос 👍👍👍Подскажите пожалуйста! Есть ли у вас видеоролик, как перегонять брагу на новом автоклаве заготовщик 26л с насадкой изюмовка Lait, не могу найти видео,
Здравствуйте. Там такая же схема как и с простой Изюмовкой, не стали делать видео. ruclips.net/video/PlOnYipTf7I/видео.html
Здравствуйте!Банки какого объема у Вас?Спасибо!
Здравствуйте. Банки по 0.25 л и 0.5 л
@@zagotovshik Спасибо!
@@zagotovshik пожалуйста, подскажите, как долго можно хранить заготовку при комнатной температуре +28
Многовато Сахара консистенция получилась передержала и будет сахарится сразу же после остывания
Добрый день, сахара многовато
Сколько можно хранить сгущенку после стерилизации в автоклаве?
Доброе утро. 1 год