Столько манипуляций с этой капустой. Вот только квасила капусту. Нашинковала три дня постояла несколько раз проткнула и всё. А это весь ролик посвятии этой капусте.
На 1кг капусты 20 - 25 гр. соли, немного моркови. Три дня стоит в тепле , прокалывать один раз в день. Затем ничего не переворачивая на холод и еще через 5 дней она уже готова. Можно есть. 😊 Никакой вони нет!!!
Незнаю почему именно на Урале у нас в средней полосе все так солили наши бабушки. А еще сорт Слава был везде . все поля были в славе там было от кочерышки пять жилок вот такую капусту как раз и квасят и качан немного приплюснут. Все остальное не засолочный сорт
@@ЮляАлыевау нас( московская область) капуста Слава продается в сезон засолки( сентябрь, октябрь) на развалах, как арбузы, в магазинах ее не бывает, я каждые год покупаю и квашу👍
😂Капусту Славу, каждый год покупаю на базаре. В магазинах не продают. Обычно продают в овощных павильонах. Солю только в собственном соку, под гнётом до 5 дней, при комнатной температуре и каждый день протыкаю раза три. Потом перекладываю в банки, заливаю этим же соком и в холодильник. Всегда свежая, вкусная, полезная
Обожаю квашеную капусту,картошечку в "мундирах" сварить,ням ням,ну можно ещё стопочку ледяной опрокинуть,и вообще лепота😅 Елена Павловна и Сергей Михайлович,какие вы классные-живите дружно и будьте здоровы и счастливы❤❤❤
У нас на Кубани продают специально капуста на засолка. Продают её в октябре. Она больших размеров очень сочная. Капуста с магнита этот сорт не очень подходит
Сегодня случайно наткнулась на старое видео. Только сейчас узнала что у Елены Павловны есть ещё дочь Нина. Смотрю три года и ни разу не слышала от ЕП о ней. А почему так? Расскажите, кто знает.
Какой раз читал про "многовато морковки". Вы не думали, что люди ее кладут из своих вкусовых соображений? Вот я тоже люблю много, мне нужно прочитать ваш комментарий и класть меньше? Вообще не понимаю суть высказываний таких.
Сколько людей, столько и мнений! В каждой семье рецепты квашения капусты, передаются из покаления в покаление! Зачем осуждать, так или не так, я уверена, что у каждой хозяйки, своя капуста получается отменной, рецептов миллион! Иногда, да, и вопреки, капуста получается скользкой и невкусной, на это есть несколько причин, о которых рассказывала мне мама! Озвучивать не буду, многие об этом знают, а кому интересно, пусть спросят у людей, более старшего поколения! Иначе разведется на канале срач!😊
Добрый день. Е.П.,как во время вы со своим советом про капусту. Вчера только сложила в банки и на болкон. Посмотрев ваше видео занесла. Сделала как вы. Вонь стоит,как Михалыч говорит хоть газовую службу вызывай😅. Век живи,век учись. Благодарю. Всех вам благ.
@@ЛюбовьМакарик-ц9ьвсем! Конечно люди живут где хотят, но мне ролики больше по душе из моего любимого Краснодара и из этой квартиры. Прям вайб старых добрых времён)))
А возраст у дамочки уже почтенный,постеснялась бы! Ладно, молодёжь дурит на каналах! Похоже,что такие бабули тоже в детство впали,озверев от мизерной пенсии!
Добавляю ложку мёда, на два кг - ложку столовую без верха, также тмин кладу. В такой кастрюле , конечно, не солю. Только в эмалированной. Далее : капуста, лук и Нерафинированное масло - вкуснятина Всем приятного аппетита.
Не понимала и не ела капусту до 50 лет Пока не забеременела невестка Она её лупила как не в себя и я вместе с ней С тех пор Квашу Она перестала есть А я ем Михалыч , не расстраивайся Мой муж тоже никогда мне не угодит своими покупками 😂😂 Все мне не так и все не этак Фраза Ходи тогда сама Успокаивает Но , ненадолго
А Елене Павловна советую в интернете изучить закваску капусты.. я каждый год усовершенствую процесс, информацию беру с интернета, там много полезного от людей
Капусту так не солят!Чтобы газы ушли,надо протыкать палочкой.в такой посуде не солят!
И не один раз
Затхлого запаха и пены быть не должно. Пузырьки только
Все такие хозяйки, только с какой стороны подойти к плите не знают😂
@@Aleksey.Volkov. все все знают, только не хотят.
У каждого свой рецепт.
Столько манипуляций с этой капустой. Вот только квасила капусту. Нашинковала три дня постояла несколько раз проткнула и всё. А это весь ролик посвятии этой капусте.
Сколько соли на какое количество капусты кладëте? Водичку добавляете?
@Лучиксчастья-ы1у соль по вкусу. Водичку добавляю если капуста не сочная. Нужно что бы она была вся в жидкости.
@@НинаВасильева-м7д спасибо.
Ой ЛП, всю капусту измучила
рецепт не пригоден
Почему если люди готовят, едят и им вкусно?)
Ещё как пригоден. Капусту только так и солят.
Здравствуйте. А мы тоже на Кубани так квасим, но сразу в банку и в тепле стоит 3- 4 дня. А потом на холод.👍👍👍
Цвет отврат
Ой Лена , лапшу ты нам на уши вешаешь😂😂
Правильно заквашенная капуста не должна вонять
Может сорт капусты не предназначен для засолки?....
И внешне капуста не аппетитная.
На 1кг капусты 20 - 25 гр. соли, немного моркови. Три дня стоит в тепле , прокалывать один раз в день. Затем ничего не переворачивая на холод и еще через 5 дней она уже готова. Можно есть. 😊 Никакой вони нет!!!
«лОжу сахар»- неожиданно от Лены Палны😂 прикольно, по-учительски
Лена, вы баловница!
Капусту всегда солили в кадках, кто бы её перекидывал!?
Прокалывали и только!!!
Незнаю почему именно на Урале у нас в средней полосе все так солили наши бабушки. А еще сорт Слава был везде . все поля были в славе там было от кочерышки пять жилок вот такую капусту как раз и квасят и качан немного приплюснут. Все остальное не засолочный сорт
Она засолить как солили на Урале, это не значит что она отрицает другой рецепт.
Где теперь эту Славу искать ?
@@ЮляАлыевау нас( московская область) капуста Слава продается в сезон засолки( сентябрь, октябрь) на развалах, как арбузы, в магазинах ее не бывает, я каждые год покупаю и квашу👍
@@ТатьянаМастанова я помню Славу,она была белая белая ,ну я купила похожую ,вроде норм 👍получилось вкусно
😂Капусту Славу, каждый год покупаю на базаре. В магазинах не продают. Обычно продают в овощных павильонах. Солю только в собственном соку, под гнётом до 5 дней, при комнатной температуре и каждый день протыкаю раза три. Потом перекладываю в банки, заливаю этим же соком и в холодильник. Всегда свежая, вкусная, полезная
Елена Павловна вы совсем другая 👍🏼когда не находитесь рядом со своей дочерью Юлей и Лёшей .
Обожаю квашеную капусту,картошечку в "мундирах" сварить,ням ням,ну можно ещё стопочку ледяной опрокинуть,и вообще лепота😅 Елена Павловна и Сергей Михайлович,какие вы классные-живите дружно и будьте здоровы и счастливы❤❤❤
А селедочку?Ее кроме славян никто не понимает.Мммм.Аж слюнки потекли.А все говорят,как можно сырую рыбу есть.
@ЛюдмилаБурхан селёдочку тоже уважаем😋👌
Я, покупаю такой набор! В духовке просто отпад!❤❤❤
Ко всему сказанному шмоток сала ещё 😊
Всё классно! Только без сахара!!!
С сахаром - это уже не квашеная, а салатная!
Соли надо 180 грамм на 10 кг. капусты!!!
Не более!
У нас на Кубани продают специально капуста на засолка. Продают её в октябре. Она больших размеров очень сочная. Капуста с магнита этот сорт не очень подходит
Сегодня случайно наткнулась на старое видео. Только сейчас узнала что у Елены Павловны есть ещё дочь Нина. Смотрю три года и ни разу не слышала от ЕП о ней. А почему так? Расскажите, кто знает.
Нина живёт в Челябинске.Юля в Анапе.Зачем вам о них рассказывать?У них свои каналы.Вот там и смотрите.
@ТатьянаСоковикова-с6х спасибо за информацию.
Я что то пропустила Е.П. жила же в Анапе что случилось почему она живёт в Краснодаре с Михалычем?
Михайловичу респект и уважуха😂😊😂
Мне кажется ЕП прибсдехивает постоянно 😂😂😂
Елена у вас желчно-каменной болезни нет?
Готовить ты никогда не научишься уже....
У вас очень много морковки в капусте. На 1кг капусты надо 50 г моркови.
Кто как любит
А я думала надо на свой вкус морковь класть. Я люблю побольше...
Морковь надо меньше
@@ЭмилияПетрова-б6фну если вам надо меньше кладите меньше, ЛенПална для себя делала, а не для вас😅
Капусту квасят " на Казанскую". То есть 4 - 6 ноября!!!
И не ранее!
Елена Павловна, где рецепт? Сколько соли кладёте?
Лена любим вас всей семьей по кубански
😂😂😂 может по Сибирски, мы тоже так давно квасим в Сибири
Е.П. , многовато моркови, чуть поменьше нужно
Какой раз читал про "многовато морковки". Вы не думали, что люди ее кладут из своих вкусовых соображений? Вот я тоже люблю много, мне нужно прочитать ваш комментарий и класть меньше? Вообще не понимаю суть высказываний таких.
Привет Вам из Казахстана г.Семипалатинск🎉
А где этот рецепт,как готовит капусту Елена Павловна?
Я не пойму, она вернулась к Михалычу?
Да.
Сколько людей, столько и мнений! В каждой семье рецепты квашения капусты, передаются из покаления в покаление! Зачем осуждать, так или не так, я уверена, что у каждой хозяйки, своя капуста получается отменной, рецептов миллион! Иногда, да, и вопреки, капуста получается скользкой и невкусной, на это есть несколько причин, о которых рассказывала мне мама! Озвучивать не буду, многие об этом знают, а кому интересно, пусть спросят у людей, более старшего поколения! Иначе разведется на канале срач!😊
Я которая сейчас жарит картошечку,и делает салат из капустки с масличком и луком
Елена Павловна, добрый день! Смотреть на Вас одно удовольствие! Спасибо за позитив!!!❤❤❤❤❤
Крылья не меньше часа готовятся, приятного аппетита какой соус
Лена пална, люблю вас по уральски всей душой ❤
У вас на рынке разве не продают капусту ,,Славу,, она белая ,сочная и сладкая в Пятерочке капуста дрянь
Да, в кастрюле из нержавейки можно солить капусту, нержавейка инертна ко всему!
Ещё хороший метод по закладке луневых
Совсем не умеет квасить
Чуток свёклы и будет розовая) мы так делаем.
Добрый день. Е.П.,как во время вы со своим советом про капусту. Вчера только сложила в банки и на болкон. Посмотрев ваше видео занесла. Сделала как вы. Вонь стоит,как Михалыч говорит хоть газовую службу вызывай😅. Век живи,век учись. Благодарю. Всех вам благ.
Если сорт не засолочный,капуста будет зкользкая.
С
Все зависит от умения хозяйки😂
Спасибо Михалыч за наводку про капусту Слава.
С квашенной капусты помню бабушка варила щи были кисленькие,но очень вкусные
Вы ходячий позитив 😂🎉❤Настроение мне подымаете 😊
Всё правильно:3 дня на кухне,дней 10 в холодильнике дозревает. И вкуснее не бывает!
А где квартирка в Анапке? Не доремонтировали?
Мы квасим капуста в деревянной бочке три дня потом на балкон и до весны пока не кочится
Давеча огурцы свежие покупала, после вашего видео😊теперь капусту думаю солить надо😀👍
Пришло время квашеной капусты 👍
Елена Павловна! Капуста класс даже по видео хруст манит...пошла венигрет делать...
Оппана...,что у Михалыча .? Капусту. Квасит? Михалыч ты великий
Не прянЫе а прЯные
Вкуснота
Как же не хватало таких видео!!! Как же классно, что вы в Краснодаре!!! ❤️
Чем классно ?
Михалыч,ты герой ,,такую выдержать сбитого ....Михалыч ..,.уважаха. .,
@@ЛюбовьМакарик-ц9ьвсем! Конечно люди живут где хотят, но мне ролики больше по душе из моего любимого Краснодара и из этой квартиры. Прям вайб старых добрых времён)))
Помню с детства, в метале солить нельзя, не то пальто
Лен Пална, капусточка супер,буду делать обязательно ❤❤❤
А я ещё люблю капустку с клюковкой. Лена как всегда молодец, люблю❤️
❤❤❤❤❤❤❤
У нас на Керамическом заводе продают керамические боченки для солений, 5 или 6 литров, с крышкой. Очень вкусно получаются соленье в нем.
А куделась та квартира с бешенным ремонтом? И что она про детей и внучу молчит?
Сегодня начало поста, капуста к стати как раз. 😊❤
Музычку советскую Михалыч заказывает? 😊
Сергей Михайлович звезда ютуба.Елена вы супер обажаю вас смотреть..... 👍👍👍
Капуста должна быть белая, сплющенная, рыхлая
Очень много моркови вот она и будет скользкой.
Кто не умеет солить, тот и пишет всякую чушь. Все у вас правильно. Приятного аппетита.
А возраст у дамочки уже почтенный,постеснялась бы!
Ладно, молодёжь дурит на каналах!
Похоже,что такие бабули тоже в детство впали,озверев от мизерной пенсии!
Добавляю ложку мёда, на два кг - ложку столовую без верха, также тмин кладу. В такой кастрюле , конечно, не солю. Только в эмалированной. Далее : капуста, лук и Нерафинированное масло - вкуснятина Всем приятного аппетита.
Ничего нового про капусту квашеную все знают
И что ?
Сопливая капуста это ранняя Только поздние сорта так нужно квасить
Спасибо,всегда интересная,нужная информация😊
😅😅😅
Очень хороший оператор, не ругайте его😊
И не нарезать слишком тонко...
Не понимала и не ела капусту до 50 лет
Пока не забеременела невестка
Она её лупила как не в себя и я вместе с ней
С тех пор Квашу
Она перестала есть
А я ем
Михалыч , не расстраивайся
Мой муж тоже никогда мне не угодит своими покупками 😂😂
Все мне не так и все не этак
Фраза
Ходи тогда сама
Успокаивает
Но , ненадолго
Михалычу повезло с женой. А елене с михалычем
ЕП вы такая умная говорите хорошо❤
Идеальная семья! С удовольствием смотрю!
❤❤❤
Елена Павловна спасибо большое ❤ попробую сделать так😊
Я третья добрый день Елена Павловна и Михалыч 🥰🥰💥💞💞💥💥💥💞💜💜💜💜💜
Не газы должны вийти, а горечь. Если квасить среднюю капусту то там и горечи нету. А скользкая ,когда не досолили или фермеры много химией поливали.
Кашмар,че ты плетеш.не че не может готовит.капуста з дняя и вссе.грамотейка
Вам тоже приятного аппетита всего доброго вашей семье ❤🎉
❤❤
Второй
Рассчитайсь
Елена Павловна,где вы,там жизнь😊❤🎉
Елена Павловна, спасибо, что простимулировали меня засолить капусточку...❤❤ Привет с Урала!!
Настоящия квашеная капуста квасица 8 9 дней в тепле только потом убираеца в холод ,она делается тёмная жёлтая янтарная.
3-4 дня, больше не надо, перекиснет
Три дня в тепле под гнётом , прокалывая палочкой выпуская воздух каждый день, далее на холод чтоб сильно не укисала, без сахара солю!
Квашу 3 дня
И в холодильник
Она там доходит
Я ферментирую 7дней в тепле под гнетом, три раза в день прокалываю, потом по банкам плотно утрамбовываю, выделившимся соком заливаю, и на холод выношу
А Елене Павловна советую в интернете изучить закваску капусты.. я каждый год усовершенствую процесс, информацию беру с интернета, там много полезного от людей