Albondigas de pollo con salsa de champiñones en thermomix.

Hola a todos,
Con la vuelta al cole,empezamos a buscar recetas que los niños coman bien,y esta me parece una de ellas.
Además para que sean más sanas las albondigas las vamos hacer al vapor,en vez de freirlas.
Si estás interesado en adquirir un Thermomix® TM6, contacta conmigo en [e-mail] y te asesoraré.
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Ingredientes
130 g de queso parmesano en trozos
1 cebolla
2 ramitas de perejil fresco limpio y seco (solo las hojas)
1 huevo
2 rebanadas de pan de molde
500/ 600 g de carne picada (de ternera, cerdo o pollo)
1 puerro (solo la parte blanca) en rodajas
8/10 champiñones frescos
50 grs de vino blanco
70 g de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para la fuente)
1 cucharadita de harina
300 g de agua
1 pellizco de pimienta molida.
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