Gracias por este video es bonito tener personas que comparten esta receta de nuestra Nicaragua y por lo tanto quiero dejarte un tips para que los picos te queden suavecitos con levadura ,ponle a tu harina una cucharada de MAIZENA y humedece los picos con un poco de leche y huevo por encima antes del horno te quedarán exquisitos 😉 QUE VIVA NICARAGUA!!!!❤
Mil gracias por el consejo y por detenerse a ver mi canal. Me encanta que me dejen comentarios de cómo hacen las recetas ustedes y de esos consejos tan útiles. Los haré como me sugiere usted la próxima vez que los haga. Le recomiendo que vea todas las playlists que tengo. Pulse en el botón de Playlists en la parte de arriba de la pagina principal de mi canal. Allí tengo todas las recetas organizadas en categorías como carne de res, pollo, pasta, postres, y mas. Son recetas muy variadas. Saludos y que pase un día muy bonito.
Para que te queden suaves y esponjosos sólo tienes que untarlos con más aceite después de estirar la masa y más aceite una vez que los cierras antes de pasarlos por el azúcar. Saludos.
Crecí en un hogar donde el sustento mi madre lo ganaba horneando diferentes panes nicaragüenses y veo muchas recetas y cómo les cambian los ingredientes asta la manera de hornearlos con el dobles para abajo el pico nicaragüense si o si lleva su dobles hacia arriba
Gracias por su comentario. Que suerte tuvo de haber crecido con el olor a pan y a dulces horneados. Yo crecí en Nicaragua también y para serle sincero yo no me acuerdo si el doblés era para arriba o para abajo. Creo que todo depende de como lo sirvas. Ahora bien, no sé si a la hora de comerlos sabrán diferentes por esa misma razón. Usted sabe que hay tantas recetas como hay casas en Nicaragua. Gracias por ver mi canal. Ojalá encuentre otras recetas que le agraden. Yo subo recetas muy eclécticas y con mi propio sello. No solo comida Nica. Saludos, que tenga un buen día.
Exactamente. Creo que lo mencioné en el vídeo. Yo me distraje mientras los hacía y usé levadura seca en vez de baking powder. Pero quedan mejor con el segundo. Gracias por ver el canal, saludos.
Gracias por visitar mi canal, Yessenia. Yo use la levadura por equivocación. Estaba super ocupado ese día. Use polvo para hornear y le van a quedar mejor todavía. La marca no es importante todos llevan los mismos ingredientes al igual que la levadura. Si tiene tiempo vea las playlists que están en el menu de arriba de la pagina principal de mi canal. Allí tengo todas las recetas categorizadas en postres, baking, pollo, carne de res, vegetarianas, etc... A ver si encuentra otra que le guste. Que pase un bonito día. Saludos.
Disculpe que no le termine de contestar las preguntas. La levadura o el polvo de hornear los puede encontrar en la sección/anden de harinas en cualquier supermercado. Si vive en EEUU el sitio donde las encontrara a mejor precio es ALDI. En otros países no le sabría decir. El canal lo ve gente de unos 12 países latinoamericanos y España. Saludos. Que pase buen día.
Nicaraguan grated cheese is the traditional one, but I have used fresh Parmesan, and fresh Cotija cheese (Mexican). Either one will work well with them. Tip, if you want them moister, you can rub a little oil to the though once you stretch it and before closing them. I don't usually do it because of the fat content. But, there are people who want or prefer them very moist. Thank you for watching.
Hola gracias por ver the thumbnail. La razón por la cual los presento de esa manera es porque así los hacen en Managua. Son triángulos equiláteros. Saludos.
Con todo respeto, un comentario a manera de sugerencia, si haces un buen dobles o mejor dicho un buen traslape, no hay necesidad de hornearlos boca abajo, pues el pico siempre Nicaragüense siempre tiene el dobles para arriba. Saludos!
Gracias por parar a ver el video de los picos. Por favor compártelo con tus amigos, amigo/a y chequea el resto de las recetas. Aquí tienes la receta, saludos. Si estas en tu desktop la puedes encontrar en las notas de la descripción. Ingredientes para 14 picos mas o menos. 500 g harina multiuso 55 g mantequilla a punto de pomada / temperatura ambiente 1 huevo mediano a temperatura ambiente 1 g sal / como 1/4 de cdta. 65 g azucar blanco refinado 7 g polvo para hornear o levadura de pan granulada (1 cdta ) 180 ml leche entera o la que tengas Ingredientes para el relleno 115 g de queso seco rallado 226 g azúcar = una taza de 8 oz Para cubrir los picos 100 g azúcar blanco refinado
Hola Alondra, el tipo de queso es seco rallado o con un nivel de humedad baja. Puedes usar queso Cotija, queso parmesano o romano. Si tu no estas en EEUU, usa el queso seco que encuentres. Los quesos los podes encontrar en cualquier flambearía, quesería, o supermercado cerca de tu casa. No hay necesidad de echarle el queso exacto en la receta a menos que vivas en Nicaragua, el sur de la Florida o Los Angeles, CA donde lo puedes encontrar. Gracias por verme. Saludos.
Gracias por tu comentario. Lo voy a tener en cuenta. Sabes que aquí tienes una gran oportunidad de ayudarme y a esa gente preciosa que me ve. Como tú eres panadera puedes subir en estos mismos comentarios la receta de picos al pie de la letra y con lujo de detalles para que los hagamos como Dios manda. Mejor todavía, te puedes grabarte haciendo el video, luego lo editas, y lo cargas a RUclips para que todos veamos como se hacen. Que Dios te bendiga, hija. Gracias por detenerte a ver mi video.
Gracias por este video es bonito tener personas que comparten esta receta de nuestra Nicaragua y por lo tanto quiero dejarte un tips para que los picos te queden suavecitos con levadura ,ponle a tu harina una cucharada de MAIZENA y humedece los picos con un poco de leche y huevo por encima antes del horno te quedarán exquisitos 😉 QUE VIVA NICARAGUA!!!!❤
Mil gracias por el consejo y por detenerse a ver mi canal. Me encanta que me dejen comentarios de cómo hacen las recetas ustedes y de esos consejos tan útiles. Los haré como me sugiere usted la próxima vez que los haga.
Le recomiendo que vea todas las playlists que tengo. Pulse en el botón de Playlists en la parte de arriba de la pagina principal de mi canal. Allí tengo todas las recetas organizadas en categorías como carne de res, pollo, pasta, postres, y mas. Son recetas muy variadas. Saludos y que pase un día muy bonito.
Estos se ven exquisitos ! Que ganas de hacerlos en casa 👍🏼❤️
Se ven deliciosos 😋
Gracias por ver mi canal. Hay otras recetas interesantes en las playlists. Saludos.
Ricos los picos y tambien me gusta los que son suave y esponjoso.
Para que te queden suaves y esponjosos sólo tienes que untarlos con más aceite después de estirar la masa y más aceite una vez que los cierras antes de pasarlos por el azúcar. Saludos.
Soy de nicaragua. Y recordé mi comida típica y los picos.
Gracias María - Me alegra mucho que te trajo buenos recuerdos. Saludos.
@@carlosm-kitchen igual saludos bendiciones
👍
Hola chico, me encantaría que subieras todos los platillo nicaragüense, seria de maravilla! Gracias
Los voy a ir subiendo de uno en uno, así que sigue pendiente del canal. Espero te hayas suscrito. Gracias por visitar mi canal. Saludos.
Looks very good 👍
Thanks for watching. They were. Saludos.
Crecí en un hogar donde el sustento mi madre lo ganaba horneando diferentes panes nicaragüenses y veo muchas recetas y cómo les cambian los ingredientes asta la manera de hornearlos con el dobles para abajo el pico nicaragüense si o si lleva su dobles hacia arriba
Gracias por su comentario. Que suerte tuvo de haber crecido con el olor a pan y a dulces horneados. Yo crecí en Nicaragua también y para serle sincero yo no me acuerdo si el doblés era para arriba o para abajo. Creo que todo depende de como lo sirvas. Ahora bien, no sé si a la hora de comerlos sabrán diferentes por esa misma razón. Usted sabe que hay tantas recetas como hay casas en Nicaragua. Gracias por ver mi canal. Ojalá encuentre otras recetas que le agraden. Yo subo recetas muy eclécticas y con mi propio sello. No solo comida Nica. Saludos, que tenga un buen día.
Polvo para hornear y levaduras son 2 cosas distintas y tiene diferente función.
Exactamente. Creo que lo mencioné en el vídeo. Yo me distraje mientras los hacía y usé levadura seca en vez de baking powder. Pero quedan mejor con el segundo. Gracias por ver el canal, saludos.
Puedo usar manteca en ves de mantequilla?
Si, por supuesto. Seguramente te queden más esponjosos. Gracias por ver mi canal. Saludos.
Que levadura uso me regala el nombre y donde la puedo comprar xfaa
Gracias por visitar mi canal, Yessenia. Yo use la levadura por equivocación. Estaba super ocupado ese día. Use polvo para hornear y le van a quedar mejor todavía. La marca no es importante todos llevan los mismos ingredientes al igual que la levadura. Si tiene tiempo vea las playlists que están en el menu de arriba de la pagina principal de mi canal. Allí tengo todas las recetas categorizadas en postres, baking, pollo, carne de res, vegetarianas, etc... A ver si encuentra otra que le guste. Que pase un bonito día. Saludos.
Disculpe que no le termine de contestar las preguntas. La levadura o el polvo de hornear los puede encontrar en la sección/anden de harinas en cualquier supermercado. Si vive en EEUU el sitio donde las encontrara a mejor precio es ALDI. En otros países no le sabría decir. El canal lo ve gente de unos 12 países latinoamericanos y España. Saludos. Que pase buen día.
What kind of cheese do U use for the filling? Thank U very much for Ur information
Nicaraguan grated cheese is the traditional one, but I have used fresh Parmesan, and fresh Cotija cheese (Mexican). Either one will work well with them. Tip, if you want them moister, you can rub a little oil to the though once you stretch it and before closing them. I don't usually do it because of the fat content. But, there are people who want or prefer them very moist. Thank you for watching.
Porque le pone el azúcar arriba y porque los colocas hacia abajo??
Hola gracias por ver the thumbnail. La razón por la cual los presento de esa manera es porque así los hacen en Managua. Son triángulos equiláteros. Saludos.
Con todo respeto, un comentario a manera de sugerencia, si haces un buen dobles o mejor dicho un buen traslape, no hay necesidad de hornearlos boca abajo, pues el pico siempre Nicaragüense siempre tiene el dobles para arriba. Saludos!
Voy a hacerlos así la próxima vez que los haga. Buena sugerencia. Gracias por verme. Saludos.
La receta por favor
Gracias por parar a ver el video de los picos. Por favor compártelo con tus amigos, amigo/a y chequea el resto de las recetas. Aquí tienes la receta, saludos. Si estas en tu desktop la puedes encontrar en las notas de la descripción.
Ingredientes para 14 picos mas o menos.
500 g harina multiuso
55 g mantequilla a punto de pomada / temperatura ambiente
1 huevo mediano a temperatura ambiente
1 g sal / como 1/4 de cdta.
65 g azucar blanco refinado
7 g polvo para hornear o levadura de pan granulada (1 cdta )
180 ml leche entera o la que tengas
Ingredientes para el relleno
115 g de queso seco rallado
226 g azúcar = una taza de 8 oz
Para cubrir los picos
100 g azúcar blanco refinado
Qué tipo de queso es ? Cómo se llama y dónde lo consigo ?
Hola Alondra, el tipo de queso es seco rallado o con un nivel de humedad baja. Puedes usar queso Cotija, queso parmesano o romano. Si tu no estas en EEUU, usa el queso seco que encuentres. Los quesos los podes encontrar en cualquier flambearía, quesería, o supermercado cerca de tu casa. No hay necesidad de echarle el queso exacto en la receta a menos que vivas en Nicaragua, el sur de la Florida o Los Angeles, CA donde lo puedes encontrar. Gracias por verme. Saludos.
🥹🥹
Invítame. Solo tú.
Saludos. Gracias por ver el canal.
Sorry pero no son Como turn over la masa de turn over es puff dough nada que ver yo se hacer puff dough y picos soy panadera
Gracias por tu comentario. Lo voy a tener en cuenta. Sabes que aquí tienes una gran oportunidad de ayudarme y a esa gente preciosa que me ve. Como tú eres panadera puedes subir en estos mismos comentarios la receta de picos al pie de la letra y con lujo de detalles para que los hagamos como Dios manda. Mejor todavía, te puedes grabarte haciendo el video, luego lo editas, y lo cargas a RUclips para que todos veamos como se hacen. Que Dios te bendiga, hija.
Gracias por detenerte a ver mi video.
Mi preciosa podes ser master panadera pero los picos son hechos por nicas y únicos. No tienen réplica Nuestra cultura es única sábelo.