코로나를 이겨낸 대박집!! 가브리살과 갈매기살은 여기서 드셔야합니다/더덕무침,멜젓조림/동래정
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- Опубликовано: 15 мар 2022
- 요즘 이름 걸고 장사하시는 사장님들이 많습니다
이 집은 특이하게 '동래 정씨' 본관을 걸고 장사하는 집입니다
성씨를 걸고 장사하는 만큼 고기에 정말 진심입니다!
주력 메뉴인 정가브리와 미갈매기는
돼지 특수부위 중 매니아층이 많은 부위입니다.
가브리살은 등심과 함께 정육하여 '등심 덧살'이라는 이름으로 많이 팔고
등심 없이 가브리살만 정육한 것은 '정가브리'라는 이름으로 판매하고 있습니다.
일반적으로 지방을 전부 제거하고 바싹 익혀 파는 분들이 많지만
이곳은 다릅니다.
얇게 깔린 지방을 숯불에 강하게 빨리 익혀
그동안 느껴볼 수 없었던 갈매기살의 독특한 맛과 식감을 즐길 수 있답니다.
백탄 직화에 고기와 함께 드실 수 있는 멜조림부터 더덕 무침, 제주 산방 밀면까지
한번 맛 보면 다른 집 절대로 못 가게 되는 영등포 고기 맛집 '동래정'을 만나 보시죠~
🥩동래정 본점 P. 02-6369-9292
📍 주소 (Location) : 서울 영등포구 당산로30길 5 1층 동래정
📷 촬영 문의 / 맛집 추천 환영 : ionent@naver.com
#동래정 #가브리살 #갈매기살
여기 찐맛집이에요~!!! 가브리살과 갈매기살의 정석~! 영등포 본점에 웨이팅 많아서 다른 곳에도 많이 내주셨으면 좋겠어요~~
와~~꼭 한번 가보고 싶네요 고기도 맛있어 보이고 일반 냉면이 아니라 밀면이라니 궁금하네요
돼지고기 원픽이 가브리고 두번째가 갈매기 세번째가 목살인데 ㅋㅋㅋ 취저 가게네요
서버 컷팅 그릴링ㅋㅋㅋㅋ
프라이드가 좋으시네
와...여기가 올라오네..
오 우리동네 맛집
솔직히 남영돈보다 여기가 훨씬 맛있다, 그리고 다른 찬 구성과 참기름까지도 개굿임
와 밀면도 좋아하고 갈매기살도 좋아하는데 ㅁㅊㄷ
장사 날로 하시네요
남영돈과 비슷하네요…
미쳤습니다. 와. 멜조림 때깔부터 틀리네요.
푸드00 00티비등 여러유명맛집 소개영상 많이봤지만
백탄인가요? 비장탄인가요?
1등
지방 저렇게 붙혀팔면 마진 개꿀
동래정 맛집킹정
비장탄 쓰신다는데 연기수준은 백탄같은데....
코로나고 나발이고 맛있가 싼집은 절대안망한다 비싸고 맛없으니 망하지!
참 신기한게 고기집가면 저렇게 지방 많으면 맛있다고 하면서 정육점가서는 왜 기름이 많다고 할까요?정육점에서 가브리살 저렇게 손질하면 다 폐기해야됨