Como Hacer SAL AHUMADA 🔥 | Gastronomia Regional
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- Опубликовано: 24 дек 2020
- Experimentando me decidí por hacer y grabar este video de como hacer esta Sal Ahumada.
Espero les guste el video!!!
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Хобби
APRENDI ALGO NUEVO Y MUY BUENO. AHORITA VOY A APLICARLO A MIS PLATOS. GRACIAS.
Buenísimo el vídeo Bro
Esta interesante ya que el frasco de sal ahumada es algo costoso... Abra que intentarlo.
Buen truco viejo, lo voy a probar ya mero
Saludos desde Bolivia 😃
Muy bueno
Según tengo entendido para hacer ese proceso se debe humedecer la sal antes de comenzar a ahumar para que la sal capte de mejor forma el humo, esa sal no se como te quedaría pero el cambio de color desde mi perspectiva es más de tostado por el calor que del humo que recibió, saludos!
Pero me parece súper
Gracias! excelente explicacion. Pregunta donde podre conseguir el ahumador en mty? o en saltillo?
Entonces si hago un corte de carne en algún sarten y le agrego sal ahumada sabrá como si la hubiera cocido a las brazas? Gracias
Buenos días, hermano cuanto tiempo hay que dejarlo ahumado?, muchas gracias,desde las islas canarias 🙏🙏🙏🙏🙏
cual gracias, encuérate!
Jajajajaja
Hola saludos desde México, disculpa, en que platillos de preferencia se puede usar esta sal o es uso general en la cocina?, Gracias por tu vídeo.
En cualquiera, le aporta buen sabor a la comida en general. Saludos
@@cocinaregionalmx .saludos, Gracias por tu tiempo en contestar, saludos ☺️☺️
Cocinas dentro de tu casa?
Creo que 6 horas estaría bien
A qué temperatura en promedio estaba el ahumador?
Pos cómo decírtelo
Resulta que la sal y especialmente está sal gruesa, contiene cloruro de magnesio. Qué pasa? Que al exponer la sal a altas temperaturas, el magnesio se evapora y queda únicamente el cloruro de sodio. Y solo sirve para salar, pero no agrega beneficios al cuerpo humano. Es igual cuando compras en el supermercado sal refinada. La sal refinada no tiene magnesio y por eso no humedece. Si, claro. La sal ahumada le da un sabor distinto a las comidas. Pero nada más.
🧂 Saludos cordiales 🤝
Yo no los he visto😞😞