@@홍정민-k8z 저도 정육점에서 오래 일해서 아는데 두께차이가 없다면 냉장으로 썬거랑 냉동으로 썬거 구워놓으면 소비자들은 맛차이 100% 구분 못 합니다. 근데도 저렇게 파는건 그냥 남들과 다른걸 먹는다는 느낌을 주는 심리적인 마케팅일 뿐이죠. 예를들면 60계치킨 같은거요. 다른 치킨집도 마찬가지로 치킨 60마리 이상 튀기면 폐유가 되서 버리는데 마치 자기들만 그렇게 하는 것처럼 마케팅했잖아요. 다 똑같이 60마리 이상 튀기면 가는 기름을 소비자에게 정보를 주면서 마치 자기들만 60마리 튀기고 기름을 교체하는 것처럼, 자기들만 위생적인 것처럼 보이게 만드는 심리적인 마케팅이죠.
![[#생로병사의비밀] 삼겹살 건강하게 먹는 방법은? (끝까지 시청해주세요~)│ KBS 120211 방송](http://i.ytimg.com/vi/jmmtkFZMOOw/mqdefault.jpg)
![[#생로병사의비밀] 삼겹살 건강하게 먹는 방법은? (끝까지 시청해주세요~)│ KBS 120211 방송](/img/tr.png)
노하우 공유 감사합니다
진꽃살님 질문있습니다!!
영상처럼작업하면
맛있는쪽 맛없는쪽
이렇게 나오지 않아요?
모양완전이쁩니다!!
항상 ~영상 잘보고 잘 배워갑니다^^*
항상 행복하세요
어떤작업을 하던 진심으루최선을다하시네요ㅜㅜ
박수!!!!!!!! 정말 귀찮은 작업도 고객을 위해서 매출을위해서 마다 하지 않으시는군요!!! 박수!!!!!
두께가 몇미리로 컷팅되는건가요
잘 알아갑니다 전..물삼겹 즉 빵이 얇고 살많은 애들을 동그랗게 말아서 냉받치고 냉장대패꽃삼겹으로 팔아요 ㅋ....이 방법도 좋내요 다만 앞에서부터 그대로 받아버리니 누구는 오돌쪽 5~7대략 누구는 8~10이렇게 쏠리니 나무목쟁반같은대 두고 썰어서 약간은 부위 분배도 하면 좋을뜻한 개인의견입니다 ㅋ 근데.이러면 더 귀찮아지겠내요 ㅋㅋㅋ...
육절기는 금액이어느정도 하나요?
안녕하세요 저도 광주 살아요 매장이름이 어디일까요 !!
먹기는 좋을듯하지만 작업 시간이 좀 오래 걸릴듯해서요ㅠㅠ
그래도 좋은 정보 감사합니다~^^
생대패납품이. 가능할까요
여쭤보고 싶은것도 있어요 ㅠㅠ
선생님 육절기 속도는 몇으로 쓰시나요
저도 잘 모르겠습니다 😭..
앗 2등이네요 항상 응원해요 꽃살님!
감사합니다 😁!!
한수 배우고 갑니다… 지역은 어디시죠^^
광주요 ^^
경기광주인가요🤣？
전라도 입니다!!
순간 착각했네요 ㅋㅋㅋ
냉은 얼마나 줘야되나요?
냉장육절기 있으시면, 굳이 냉 안받히셔도 될거예요~
금액은 생삼겹살보다 더 받나요??
네~
👍
생대패 개맛있쥬~~
이야 생대패를 저렇게 만드는군요
😊
@@jks6348 ㅋㅋㅋ손으로는 하는 방법이 없나용 생대패 겁나 좋아하는뎅
꽃살님 광주는 벗어나셨죠?😊
아뇨~ 😂
대패를 굳이 냉장으로 썰 이유가 있나?
그냥 돈마호크처럼 명칭하나 새로 만들어서 가격 펌핑시키려는 목적아니고서야 냉동, 냉장 크게 차이가 없을텐데ㅎ
차이크죠
@@홍정민-k8z 저도 정육점에서 오래 일해서 아는데 두께차이가 없다면 냉장으로 썬거랑 냉동으로 썬거 구워놓으면 소비자들은 맛차이 100% 구분 못 합니다.
근데도 저렇게 파는건 그냥 남들과 다른걸 먹는다는 느낌을 주는 심리적인 마케팅일 뿐이죠.
예를들면 60계치킨 같은거요. 다른 치킨집도 마찬가지로 치킨 60마리 이상 튀기면 폐유가 되서 버리는데 마치 자기들만 그렇게 하는 것처럼 마케팅했잖아요. 다 똑같이 60마리 이상 튀기면 가는 기름을 소비자에게 정보를 주면서 마치 자기들만 60마리 튀기고 기름을 교체하는 것처럼, 자기들만 위생적인 것처럼 보이게 만드는 심리적인 마케팅이죠.
냉장이랑 냉동이랑 맛차이가없다라.. 정육점일 헛하셧네..ㅋㅋ
그말은즉 냉동삼이랑 냉장삼겹이랑 대패말고 일반두께로 같은두께로하면 맛차이없단소리로들리는데 말같지도않는 헛소리를..ㅋㅋ
@@김개또-x7h 별 자바리없는 정육인 전형적인 특징!! 지가아는게 정답이다!라고하는 정석적인 케이스시네요^^