【レシピ】白身魚のムニエル（冷凍白身魚フィーレ）

今回は「ベトナム産 活〆白身魚フィーレ」
を使って、白身魚(パンガシウス)のムニエルを作りました！
下処理を行うことでよりおいしくなります！
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【材料】
●活〆白身魚フィーレ 2切
●塩コショウ 適量
●小麦粉 大さじ1
●エルブドプロバンス 小さじ1
●オリーブオイル 適量
●バター 10g
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通常魚料理は温かいうちが美味しくて冷めると今一つなんですが、ナマズの仲間はパシガシウスも含めて調理後冷めてから旨味が熟成する気がします。
オリーブオイルはとても合いますよね。
ゴマ油やピーナッツ油など、香りがたつ油との相性が良い食材だと個人的には思います。

[@user-zj1bh4ey3x]

コメントありがとうございます。
仰る通り、冷めてもおいしいのでお弁当のおかずなどにもご活用いただけます！
よろしければ、ぜひご活用いただけますと幸いです。