เค้กสังขยาใบเตยลาวา |ไม่ใส่สีและกลิ่น แต่สีสวยและหอมกลิ่นใบเตยมาก
HTML-код
- Опубликовано: 7 сен 2024
- ♡ เค้กสังขยาใบเตยลาวา ♡
■เค้กชิฟฟ่อนวนิลา
-ไข่แดง(#2) 4 ฟอง
-น้ำตาลทราย 50 กรัม
-เกลือ 1/4 ช้อนชา
-น้ำใบเตย 80 กรัม
-น้ำมันรำข้าว 54 กรัม
-แป้งเค้ก 107 กรัม
-ผงฟู 1/2 ช้อนชา
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
-ไข่ขาว 4 ฟอง
-ครีมออฟทาทาร์ 1/4 ช้อนชา
-น้ำตาลทราย 50 กรัม
■สังขยาใบเตย
-ไข่แดง(#2) 3 ฟอง
-น้ำตาลทราย 75 กรัม
-เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
-กะทิ 210 กรัม
-น้ำเปล่า 150 กรัม
-น้ำใบเตย 150 กรัม
-นมข้นหวาน 65 กรัม
-แป้งข้าวโพด 38 กรัม
■วิธีทำน้ำใบเตย ใช้ใบเตย 15 ใบ ปั่นกับน้ำเปล่า 250 กรัม กรองด้วยผ้าขาวบาง แล้วน้ำไปชั่งใช้กับเนื้อเค้ก และสังขยาใบเตย
■อบ 170 องศา ไฟบนล่าง เปิดพัดลม เวลา 25 นาที
■ขันข้าว 10 cm. ทำเค้กได้ 8 ถ้วยและซอสราดได้ 8 ชิ้น
■กล่องขนาด 11×12 cm.
♡ ช่องทางการติดต่อ ♡
■แฟนเพจ : Ponggy Channel / ponggy.channel
■ติดต่องานเท่านั้น LINE ID : ponggy.bakery
ทำแย้วว เค้กนุ่มมากเลย แต่ได้ 7 ถ้วย 🥹 เพราะไม่ถนัดชิฟฟ่อนเลย แต่ออกมาดีเลยค๊า แอบลดน้ำตาลนิดหน่อย 💚
ขอบคุณครับ🥰
ลาวาใบเตยน่าทานมากเลยค่ะ
หนูรอขายลาวาชาไทย สูตรพี่เลยนะคะ สูตรพี่ต้องดีมากแน่ๆเลย 🥰
(อยากได้ชาไทยหอมมันนัว มีความชาไทยแท้ๆ อิอิ)
เด๋ยวต้องจัดแล้วคราฟ😊
@@PONGGYCHANNEL +1 ค่ะ แต่อยากได้ชาไทยจากใบชาค่ะ
@@PONGGYCHANNEL +1 ค่ะ แต่อยากได้ชาไทยจากใบชาค่ะ
อยากได้ลาวา ชาไทยค่ะ
หน้าตาสวย น่าลองค่ะ ถามว่าเก็บข้ามคืนแล้วเค้กแฉะมั้ยคะ น่าจะใช้ช้อนตักให้ดูด้วยค่ะ ขอบคุณคลิปดีๆ ค่ะ
ไม่แฉะครับ เพราะซอสเองก้อจะค่อยเซ็ตตัวครับ
เราทำชาไทยลาวาคะ 😁😁😁แต่ใช้เค็กเนื้อสปั้นคะ อร่อยหอมมากๆๆ
ชาไทยก้อน่าทำครับ เด๋ยวต้องทำบ้างละครับ😊
อร่อยมากคะ พี่ทำสูตรสปัจน์ เนื้อนุ้มนุ่ม ไม่หวานเกินไปพอดีมาก ใส่ถ้วยจีบได้ 20 ชิ้น ราดลาวาได้ครบพอดี
ขอบคุณครับ
ดูสูตรสปันจ์ได้ตรงไหนค่ะ
ทำสูตรตามอร่อยค่ะ อยากให้ทำสูตรมะพร้าวด้วยค่ะ
ขอบคุณครับ เด๋ยวทำให้นะครับ
ว้าว...น่าทานมากค่ะ..ติดตามแล้วน่ะค่ะ
ขอบคุณครับ
ว้าว..ชอบมากค่ะ ไม่ใส่สีกลิ่น ใช้แค่ใบเตย ดีมาก ๆ เลยค่ะ
ขอบคุณครับ
สูตร คุณ ponggy อร่อยมากค่ะ ทำตามแล้วไม่ผิดหวังค่ะ ขอบคุณมากนะคะ
ขอบคุณครับ😊
ต้องรองน้ำไหมค่ะ
อธิบายละเอียด เข้าใจง่ายดีค่ะ ♥️
ขอบคุณครับ
ขาเข้า สูตรสำเร็จ ขอบคุณค่ะ
ลองทำแล้วค่ะ เนื้อชิฟฟ่อนนุ่มมากแต่เรากวนสังขยานานไปทำให้ข้นเกินราดขนมไม่ได้เลย เดี๋ยวจะลองทำใหม่ค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆนะคะ❤️
ถ้าข้นเกินเพิ่มกะทิหรือนมได้ครับนิดหน่อย
ได้สูตรอร่อยไว้ทำตามอีกแล้ว👍
ลองทำดูนะครับ😊
น่าทานมากค่ะ จะลองทำดูนะคะ ขอบคุณสำหรับคลิปดีๆค่ะ
ขอบคุณครับ
หน้าทานมากค่ะ ต้องลองทำแล้วล่ะ เพื่อทำแจกเพื่อน ๆ ตอนปีใหม่
ลองทำนะครับ
สูตรนี้อร่อยมากค่ะ ❤
ขอบคุณครับ
ทำแล้ว อร่อยมากค่ะ ขอบคุณนะคะ
ขอบคุณครับ
วันนี้ทำแล้วค่ะอร่อยมาก
ขอบคุณครับ😃
หน้าตาสวยมากก
ขอบคุณครับ
ลองทำแล้วอร่อยมากเลยค่ะ
ขอบคุณครับ😊
ทำตามแล้ว อร่อยมากกก ไม่หวานมาก กำลังดีมากๆ รอสูตรลาวาชาไทย นะคะ 😊
ขอบคุณครับ😊
@@PONGGYCHANNEL รอเช่นกันคะ😘😍😘😍😘😍😍😘
น่าทานมากๆค่ะ จะไปลองทำทานดูค่ะ ขอบคุณสำหรับคลิปดีๆทุกคลิปค่ะ
ขอบคุณครับ
ขอบคุณที่แบ่งปันสูตรนะคะ🥰🥰
ขอบคุณครับ😊
เป็นเนื้อสปันจ์แทนชิฟฟ่อนได้ไหมคะ ขอบคุณสูตรดีๆ น่าทานแบบนี้นะคะ
ได้ครับ เลือกได้ตามที่เราชอบครับ
👍ไปเลยค๊าบ สักวันจะต้องทำชิฟฟ่อนให้ได้ ฟังและชมเชฟไปก่อน ขอบคุนนะขนมน่าทานม๊ากมาก❤
ฝึกบ่อยๆก้อทำได้ครับ ผมว่าทำง่ายกว่าสปันจ์นะ
น่าทานมากเลยค่ะ
ขอบคุณครับ
ชอบช่องนี้มากค่ะ
ขอบคุณครับ😍
ขอบคุณมากๆค่ะจะทำตามค่ะ
ขอบคุณครับ
ขอบคุณนะคะ..ติดตามผลงานทุกสูตรเลยค่ะ
ขอบคุณครับ 😊
น่าทานมากเลยค่ะ ทำออกมาเยอะๆเลยนะคะ
ขอบคุณครับ
น่าทานอีกแล้ว
คือสีสวยมาก น่ากินมากเลยค่ะ
ขอบคุณครับ
ชอบทุกคลิปทุกสูตรทำออกมาอร่อย ล๔กค้าชอบ ราคาขายประมาณเท่าไหร่คะ
ผมขายที่ 45 บาทครับ
ถ้าใช้ผงใบเตย แทนน้ำใบเตย ต้องปรับสูตรยังไงคะ
น่ากินมากเลยขอบคุณมากนะค่ะ
ขอบคุณครับ
เชฟมีสูตรเลม่อนลาวาไหมค่ะ อยากลองทำดูค่ะ😊
ยังไม่มีเหมือนกัน สงสัยต้องหาสูตรละครับ😊
อยากมีใบเตยจังเลย
น่าทานมากค่ะ😋😋😋
ขอบคุณครับ
น่าทานมากๆ
ขอบคุณครับ😄
ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณครับ
น่าทานมากก😋🙏
ขอบคุณครับ
น่ากินมากค่ะ
ขอบคุณครับ
น่าทานอีกแล้ว🥰
ขอบคุณครับ
ไว้จะทำตามนะคะ💚💚
ต้องลองคราฟ
น่ากินมาก
ขอบคุณครับ
ทำเป็นเค้กสปันจ์ต้องใส่น้ำใบเตยเท่าไหร่คะ ขอบคุณมากค่ะ
ใส่น้ำใบเตยแทนสูตรสปันจ์ที่เราใช้ครับ
สวยน่าชิมมากสูตรนี้หวานมั้ยคะ
สำหรับผมไม่มากครับ
ถ้าทำเป็นเค้กปอน์ด ตัวซอสต้องใส่วุ้นไหมคะเพื่อให้อยู่ตัว และควรใส่วุ้นตอนไหน
แนะว่าใส่ครับ ใส่ตอนผสมของเหลวครับ
สอนทำสติ๊กเกอร์ด้วยนะคะ ขอบคุณคะ
ได้ครับ
เรากวนสังขยาบนเตาแก๊สโดยตรงได้มั้ยค่ะ เปิดไฟอ่อนๆค่ะ
ได้ครับ
สวย
ขอบคุณครับ
ถ้าทำถาดสี่เหลี่ยมใช้ขนาดเท่ารัยคะหรือกี่ปอนคะ
9×9 หรือ 3 ปอนด์
คนแก่ไม่มีที่ชั่ง เป็นช้อนตวงถ้วยตวงได้ไหมคะ
อยากให้ทำซาลาเปาลาวาด้วยค่ะ
เด๋ยวจะลองทำให้ดูนะครับ
ขอสูตรน้ำใบเตยคะ
ใบเตย 15 ใบ น้ำ 250 กรัม
พี่ครับสงสัยครับว่า ทำไใฝมเราไม่ใช่ไข่ขาวด้วยครับ
ถ้าใช้ใบเตยผง ต้องใช้ปริมานเท่าไหร่คะ ในส่วนของน้ำใบเตยอ่ะค่ะ😅
อยากให้มีสูตรนึ่งให้ด้วยค่ะ
เด๋ยวจะลองทำให้นะครับ
ขอบคุณค่ะเชฟ
ขอบคุณครับ😊
ตัวสังขยา ใช้แป้งกวนใส้แทนแป้งข้าวโพดได้ไหมคะ ขอบคุณค่ะ
ได้ครับ
ถ้าไม่มีแป้งข้าวโพด ใช้แป้งกวนไส้แมนได้ไหมค่ะ
ได้ครับ
เก็บรักษายังไง อยู่ได้ประมาณกี่วันคะ
แช่เย็น 5-7 วัน
ใช้น้ำมะนาวแทนครีมออฟทาร์ทาร์
ใช้ปริมาณเท่าไรค่ะ,😊
เท่ากันครับ
ทำไว้ตอนเย็นแล้วแช่ตู้เย็น รอขายวันรุ่งขึ้นได้ไหมคะ ครีมลาวาจะอยู่ตัวไหมคะ
ได้ครับ
ถ้าทำเป็นสปัน ให้ผสมทุกอย่างได้เลยใช่ปะคะ แล้วใช้ sp ตี
ใช้สูตรสปันจ์เฉพาะครับ
รบกวนสอบถามค่ะ เราทำใส่สีผสมอาหารเพิ่ม ออกรสขมค่ะ ไม่แน่ใจว่าเกิดจากสีผสมอาหาร หรือว่าใบเตยไม่สด เพราะใบเตยซื้อมาหลายวันแล้วด้วย
เป็นไปได้ทั้งสองส่วนครับ อาจจะต้องลดปริมาณลง
ถ้าไม่มีแป้งเค้กใช้แป้งไรดีคะ
than you
thanks.
ไม่มีครีมออฟทาท่า ใช้น้ำมะนาวประมาณเท่าไหร่ดีคะ
เท่ากันครับ
ไส่ลาวาใบเตย สามารนไไปทำเป็นไว้ของขนมปังใบเตยลาวาได้มั้ยคะ
ได้เลยครับ สังขยาตัวนี้จิ้มขนมปังก้ออร่อยครับ😊
ส่วนของแป้ง ถ้าเราจะเอาเนื้อขนมเป็นวนิลา ก้ไม่ต้องใส่น้ำใบเตยใช่ม้คะ
ช่ายครับ เป็นน้ำหรือนมได้เลยครับ
เอานึ่งได้มั้ยค่ะ ถ้านึ่งได้ ใช้เวลาเท่าไหร่ค่ะ
ยังไม่เคยนึ่งเหมือนกันครับ
ถ้าเป็นไข่เบอร์1ใข้กี่ฟองคะ
ใช้ตามสูตรได้เลยครับ
ขอเค้กกาแฟลาวาด้วยค่ะ
สูตรนี้นำไปนึ่งได้ไหมค่ะ
ยังไม่เคยลองครับ
ราดตอน อุ่น หรือ เย็น ค่ะ สังขยา
ตอนอุ่นเลยครับ ไม่ต้องอุ่นมากนะครับ พอกวนเสร็จปิด้ตาคนสักแปปก้อราดเลยครับ
ถ้านำไปแช่เย็นแล้ว ตัวลาวาจะแข็งมั้ยค่ะ
เซ็ตตัวครับ
ใช้ผงใบเตยแทนได้ไหมค่ะ ถ้าได้ประมาณกี่กรัมค่ะ
ใช้ได้ครับ
ชิพฟ่อน สามารถเก็บในตู้เย็นใด้หรือป่าวคะ แล้วมาราดซอสเอาตอนเช้าใด้มั้ยคะ
ได้ครับ แช่เย็นแล้วมาราดตอนเช้าได้ครับ
@@PONGGYCHANNEL ขอบคุนมากๆๆค่ะ
ใช่ผงใบเตยแทนได้มัยคับ ถ้าได้ต้องใช่กี่กรัม🙏🙏🙏
ใส่ได้ครับ ตามที่เราต้องการครับ
ถ้าอบรอบแรกไม่พอ สามารถรออบรอบ2ได้มั้ยคะ แล้วต้องเก็บแบบไหน ตัวเนื้อเค้กจะเป็นอะไรมั้ยคะ
รออบได้ครับ แต่ไม่ค่อยแนะนำ บรอบเดียวหมดจะฟูดีกว่า
@@PONGGYCHANNEL ขอบคุณค่ะ💓
สูตรนี้นึ่งเค้กได้มั้ยคะ
ยังไม่เคยลองครับ
ตัดใบเตยแต่งหน้าเค้กยังไงคะ😁😅
เอียงกรรไกร 45 องศา
ถ้าทำเป็นปอนด์นี่คือ 2 ปอนด์ใช่มั๊ยคะ?
สามปอรด์ครับ
ใช้ไข่เบอร์ 1 ได้ไหมคะ
ได้ครับ
ต้องทาพิมด้วยอะไรไหมค่ะ
ไม่ต้องทาครับ
ถ้าไม่ใส่นมข้นหวานต้องเพิ่มกะทิเท่าไหร่ น้ำตาลเท่าไหร่คะ
เท่าเดิมครับ แต่น้ำตาลถ้าอยากให้หวานต้องเพิ่มครับ เพราะนมข้นหวานช่วยความหวานด้วย
ขอบคุณค่า
รบกวนสอบถามค่ะ ถ้าเราทำเค้กไว้ตอนเย็นแล้วนำไปแจกโรงทานตอนเช้า โดยไม่แช่ตู้เย็น ตัวสังขยาใบเตยจะยังทานได้ปกติมั้ยคะ
ต้องแนะนำเเช่เย็นครับ
It's better for int'l subscribers if you have English Subtitles.
ถ้าเราทำลาวาไว้แล้วแช่เย็น แล้วมาอุ่นราดตัวเค้กในวันถัดไปได้มั้ยคะ
ได้ครับ ถ้าซอสข้นเกินเติมนมสักหน่อยครับ
น้ำใบเตยถ้าใช้ผงใบเตยได้ไหมคะ ต้องใช้เท่าไหร่คะ
ได้ครับ
ใส่กี่กรัมคะ
สอบถามค่ะ ถ้าใส่พิมพ์เค้กกี่ปอนด์คะ
3 ปอนด์
ใส่ไส้ขนมปังได้มั้ยคะ
ได้ครับ
ไม่มีเตาอบนึ่งแทนได้มั้ยค่ะ
ส่วนตัวไม่เคยนึ่ง แต่ก้อน่าจะได้
กล่องขนาดเท่าไรค่ะ เวลาซื้อบอกทางร้านว่าอะไรค่ะ
กล่องเค้ก 11×12 cm. ผมซื้อออนไลน์ครับ ใน shoppee หาซื้อง่ายกว่า
ขอสอบถามหน่อยค่ะ ใช่แป้งเค้กยี่ห้ออะไรหรอค่ะ
อันนี้มงกุฎม่วงครับ
พิมพ์ต้องทาเนยไหมคะ
ผมไม่ได้ทาครับ
ถ้าทำใส่ถาด 10*14 ต้องใช้กี่สูตรคะ
น่าจะประมาน 2 สูตร
ตัวลาวา ทำทิ้งไว้ข้ามคืนค่อยเอามาราดได้ไหมคะ
ต้องอุ่นก่อนราด
ขันข้าวต้องทาน้ำมันไหมค่ะ
ไม่ต้องทาครับ