أصابع زينب المقرمشه قياس مقاديرها في الكوب السهل مع دلال حناوي

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 29 окт 2024

Комментарии • 53

  • @emademad9095
    @emademad9095 Год назад

    وصفة ولا اروع ست دلال ماشاء الله كل وصفة اروع من تانية👌👌

  • @zf183
    @zf183 4 года назад

    سبحان الله اول مره اسمع ب حُمُّض اليمون و الشبه
    انشهد بالله انك مدرسة رائعة

  • @fathishakra6720
    @fathishakra6720 3 года назад +1

    شيف الله يرضى عليكي ويبارك فيكي شو السبب أصابع زينب ما عم تتشرب القطر بعد القلي وبتطلع قاسية ولك جزيل الشكر

  • @اماحمد-خ5ح5ي
    @اماحمد-خ5ح5ي 4 года назад +1

    تسلم ايدك شي روعه ماشاء الله

  • @kamalhajrahmoun6206
    @kamalhajrahmoun6206 2 года назад

    ربي يجزيك الخير ويعطيكي ليرضيكي

  • @Snipers_FF
    @Snipers_FF 4 года назад

    تسلم ايديك خالتو دلال فعلا بشكرك عوضوح الفيديو وانك بتفيدينا وبتحكي عمل كل مكون ومدة الفيديو مناسبه... وعجبتني فكرة انو نحشيها

  • @slmo4903
    @slmo4903 4 года назад +1

    تسلم ايدكي

  • @سفاحسوريا-ف9م
    @سفاحسوريا-ف9م 4 года назад

    انتي فنانه بكل معنى الكلمة

  • @اللهعشق
    @اللهعشق 4 года назад

    يسلم هالايدين ياروحي شغلات طيبة وسهلة الله لايحرمنا منك ومن وصفاتك يارب

  • @ghadamaswadeh6729
    @ghadamaswadeh6729 3 года назад

    يسلموا ايديك يارب

  • @noorsalah8339
    @noorsalah8339 4 года назад

    فعلا انتي موسوعه يارب يوفقك ❤️❤️🌷

  • @محمدالعبدالله-ض8ن
    @محمدالعبدالله-ض8ن 4 года назад

    حياتي خاله انت ربي يحميكي شو بحبك في الله ربي يعطيكي الصحه يارب كتير واووو

  • @EllaAlAziz
    @EllaAlAziz 4 года назад

    يممممممم خيتووووووو اشو هاد اكتر من نظم
    خليلي البك ياست النسوان

  • @medoalosh5604
    @medoalosh5604 4 года назад

    👍👍👍روووعة

  • @LesJoyauxDeSouad
    @LesJoyauxDeSouad 4 года назад

    🎀مشاء الله أختي أصابع زينب تشهي شكرا على الوصفة ورمضان مبارك للجميع

    • @ephraimjayson2813
      @ephraimjayson2813 3 года назад

      a trick: watch series on Flixzone. Been using them for watching all kinds of movies recently.

    • @jaredbronson5821
      @jaredbronson5821 3 года назад

      @Ephraim Jayson yea, been watching on flixzone for months myself :D

    • @carlkai9832
      @carlkai9832 3 года назад

      @Ephraim Jayson yup, have been watching on Flixzone for months myself :D

  • @sawsantalas661
    @sawsantalas661 4 года назад

    الله يعطيكي العافية عم اعمل نفس الخطوات بس ماعم تشرب القطر شوالسبب ياريت تردي جربت كتير وصفات ونفس المشكلة حتجنني ياريت ماتهملي سؤالي مدام

  • @bniamenmuller5732
    @bniamenmuller5732 4 года назад

    تسلم إيدك

  • @hebahariri1505
    @hebahariri1505 4 года назад

    تسلم ايديكي

  • @Rose-o6n9k
    @Rose-o6n9k 4 года назад +1

    دخيل قلبك انا مدام دلال يعطيكي العافيه يا ليت تفيديني انا ساكنة بالسعودية بالجوف بدي اسألك عن ماكينة لفرم اللحم والخضار هل محضرة طعام شو النوع يلي بتنصحيني فيه ممكن شوفو يلي بتستعمليه علما انو صرلي زمان عم استنى اشتري بسبب الظروف الماديه يعني بدي خبرتك💕

    • @DalalHenawi
      @DalalHenawi  4 года назад +1

      من عيوني اذا فرامة لحم وكبه ناشيونال بانسيونيك الياباني رائعه صرلها عندي 25 سنه وأمي قبلي 40 سنه رهيبه وجباره

    • @Rose-o6n9k
      @Rose-o6n9k 4 года назад

      @@DalalHenawi حبيبتي ومحضرة الطعام؟ بقدر افرم عليها لحم او فروج ولا لا

  • @Ran-M322
    @Ran-M322 4 года назад

    يعيشوا هالايدين 💚

  • @lamia2020
    @lamia2020 4 года назад

    مشهيات تسلم ايدك

  • @nahedkurabi624
    @nahedkurabi624 4 года назад

    يسلمووووووو

  • @ياسمينعتيقعتيق-ت4س
    @ياسمينعتيقعتيق-ت4س 4 года назад

    نيالنا فيكي ياقلبي انتي بحبك كتير😘

  • @هندالقحطاني-ث3ه
    @هندالقحطاني-ث3ه 4 года назад +1

    السلام عليكم مساء الخير خاله الله يعزك ويخليك لعيالك انا عجنت عجينة الأقراص المعتادين عليه بمدينة حمص وكل شي تمام لكن في شغلي انو على الخبز ماعطاني الملمس الناعم ابي ملمس ناعمةومنظر بنفس الوقت وشي النصيحى وممكن الرد بسرعة ولا امر عليك

    • @DalalHenawi
      @DalalHenawi  4 года назад

      حبيبة قلبي اذا بدك ناعم بتخضري معمول الشام الناعم موجود بقناتي راح نزلك ياه تكرمياذا بدك ياه ناعم ماتستعملي سميد اكتفي برضع الطحين وتقيدي بلتحضير واسمعي الملاحظات ولله بيطلع معك أحسن من المحلات

    • @DalalHenawi
      @DalalHenawi  4 года назад

      ruclips.net/video/x2hK48ZX7y8/видео.html

  • @دموعالغربه-م5ه
    @دموعالغربه-م5ه 4 года назад +1

    يسلمو هلديات اجت بوقتا بتمنا تعطيني عيار بلكيلو وشكرا

    • @DalalHenawi
      @DalalHenawi  4 года назад

      ياقلبي ضاعفي المقادير اعملي ست أكواب بيطلعو كيلو

  • @أممحمد-ب6ي3ه
    @أممحمد-ب6ي3ه 4 года назад +2

    الله يعطيكي العافيه خالة بدي اعمل كعك العيد المالح واقراص بعجوة
    بدي ياهن بطحين وسميد
    حبابة ساعديني
    وجبت مي جبنة بدي احط للكعك
    وبصير للمعمول التمر احطله مي جبنة
    بدي اعمل 2كيلو خليط
    شلون اعملن حبابة أرجو كي ساعديني

    • @DalalHenawi
      @DalalHenawi  4 года назад

      لعيونك حبيبة قلبي وضعت لك الرابط كل كيلو خليط بياخد 450 غرام سمن بتسخني وبتبثي الخليط تاني يوم بتضعي ماء الجبن كوب وبدك تنتبهي اذا ماء الحبن عندك مع دسمه بتضعي فقط 400 غرام سمن للخليط وبعد وضع سائل ماء الجبن دافي وبتريحي ساعه وبعدين شكلي واخبزي حرارة الفرن من 200 ونار من فوق 150 الرف الوسط بياخد ربع ساعه

    • @DalalHenawi
      @DalalHenawi  4 года назад

      ruclips.net/video/W1vXo2dlSdg/видео.html

    • @أممحمد-ب6ي3ه
      @أممحمد-ب6ي3ه 4 года назад +1

      @@DalalHenawi
      الله يجزيكي الخير يارب يخليلنا ياك ولايحرمنا منك
      يعني للمعمول كمان بصير احطله مي جبنة ولا بس للكعك المالح

    • @أممحمد-ب6ي3ه
      @أممحمد-ب6ي3ه 4 года назад

      حلقة أمينة خليل كاملة

  • @wafaamalouk9369
    @wafaamalouk9369 4 года назад +1

    كيف بعملو ياطين

  • @فطومهالعسل-ز5ق
    @فطومهالعسل-ز5ق 4 года назад +1

    خاله دلال انا مشتركه من زماان بقناتك بس امس اول مره بسالك وماجاوبتيني انا مبتدئه مو صفر اقل من الضفر كمان وماعندي ميزان ممكن تعطيني كقتدير البرازق باي كوب متوفر عندي كبرت الكوب كبرت الكميه صغرت الكوب صغرت الكميه لو سمحتي سالتك وماجاوبتيني بقيديو الصمون الحلبي

    • @DalalHenawi
      @DalalHenawi  4 года назад

      برازق
      ruclips.net/video/TDc1zrybArs/видео.html
      برازق الشام الأصليه
      القياس
      بكوب المقاس العالمي الذي يساوي 140 غرام
      -(المكونات للمرحله الأولى )
      -500غرام =طحين ثلاث أكواب وثلاث أرباع الكوب (ممكن طحين زيرو وممكن طحين عادي )
      -سمنه250غرام =كوب وربع سمنه
      -ربع ملعقه صغيره ملح
      -ملعقة صغيره محلب إختياري وذوق شخصي
      شخصياً بضعها والطعم غيير
      -ملعقه صغيره فانيليا
      -فستق مكسر مجروش خشن بواسطة الشوبك للزينه ولطعم أطيب
      -(المكونات للمرحله التانيه )
      -200=كوب سكر عادي
      -100=نصف كوب ماء بارد
      -18غرام شيره (قطر)=ملعقتين مقاس
      -(المكونات لخلطة السمسم )
      -سمسم محمص كوبين
      -ملعقه كبيره سكر عادي
      -ملعقه كبيره شيره
      -ملعقه صغيره ماء يرش رش
      التحضير
      نضع مقدار الملح وملعقة المحلب ونحركه ثم نضع السمن بارد لين ونفرك الطحين ونخلطه ليختلط السمن في الطحين وناخد خليط ناعم نغطيه ونريحه بلبراد مدة نصف ساعه
      ثم نخرجه ونأتي بوعاء
      نضع مقدار الماء والسكر والشيره والفانيليا ونحركه تماماً ثم نعمل حفره بوسط الخليط ونصب المزيج ونبدأ نحرك بشكل دائري لحتى نشوف السائل امتزج بلخليط
      تماماً وصار شبه سائل هههه لاترتعبو راح تختفي السوائل وتتماسك العجينه وتصبح رائعه
      نستمر بعجنها بشكل دائري وبهدوء متل الفيديو تماماً ثم نغطي الخليط ونضعه بلتلاجه يرتاح نصف ساعه لحتى نشوف الهجينه تماسكت
      الإن نحضر خلطة السمسم
      -نأتي بمقدار السمسم ونضعه بوعاء ونضع فوقه ملعقة سكر كبيره ونخلطه ثم
      نضع ملعقتين كبار شيره ونخلط بيدنا فرك فرك ثم نرش ملعقة ماء صغيره رش ونفرك منلاقي السمسم تفكفك وصار جاهز
      لنلك قرص البرازق
      بعد راحتة عجينه البرازق نبرمها رول ونقطه الحجم حسب الذوق
      ونأتي بمقدار طحين صغير نضعه جانباً لنغمس فيه أصابعنا وقت التشكيل لنتجنب الإلتصاق
      نأخذ القطع الصغيره ونشكلها دوائر نلكها بلفستق المجروش ثم نضعها بوعاء السمسم
      ونضغط بأصابعنا الثلاث عليها
      لتأخذ السمسم ثم نرفعها ونضعها مره ثانيه فوق السمسم للتأكد أن القرص أخد السمسم الكافي
      نصفه بلصوتني بجانب بعضه بدون فاصل
      عجينة البرازق مافيها
      بيكنغ باودر ولاخميره راح ناخد قرشه مميزه
      حرارة الفرن 160-170الرف الوسط
      انتبهي على الحراره وحسب فرنك عادة بياخد زمن 15دقيقه
      مجرد ماأخدت الحواف لون دهبي كاشف نخرجهم ونتركهم جانباً ثم نرفعهم بعد التبريد
      ممكن تخزينهم بعلب خشبيه زجاجيه علب حديديه بمكان جاف
      من كتيب مطبخ دلال حناوي
      وهلا صبيه
      ruclips.net/video/TDc1zrybArs/видео.html
      راح أعطيكي طريقتين بياخدو العقل وناجحين مليون بلميه هذه طريقه

    • @DalalHenawi
      @DalalHenawi  4 года назад

      برازق مدام دلال حناوي
      يلا لأشوف صبايااااا
      روعه روعه بأمانه
      أنا معكم
      كاسة سمنه طيب حيواني وبصير زبده
      فنجان زيت مازويللا
      منخلطهم على خلاط كهربائي مع كاسة سكر او ثلاثة أرباع كاسه سكر
      أنا بحب سكر عادي
      منخلط
      هلأ
      منضيف بيضه والبيضه اختياري ممكن لاتضعيها نهائي بتعوضي عن وضعها بإضافمة ماء بارد تمام بنفس المقدار
      يعني بصير مقدار الماء المضاف للبرازق أكثر تمام
      بيطلعو نصف كوب ماء تمام
      واذا بدكم تضعو البيضه بضيفو مقدار فنجان قهوه ماء بارد
      ورشة فانيليا
      تمام
      هلأ وداعاً للخلاط
      هلا بيجي سر نجاح الوصفه
      مننخل الطحين
      مبدئياً ثلاث كاسات تمام
      مع ملعقه ممسوحه بيكنغ بودر
      ونص ملعقه صغيره محلب ورشة ملح تمام
      منعمل حفره بلنص وأجا سر النجاح
      نضع الدسم اللي خلطنا مع السكر
      وهو السمن والزيت والبيضه تمام
      صبايا البيضه تعتبر من مقدار الساىل اللي راح نضعه فوق خليط البرازق
      المهم نبدأ بفرك الدسم بلطحين منيح
      هلأ منجيب مقدار فنجان حليب بارد أو ماء بارد ومنرشو رش أو منلت يدنا ومنفرك الخليط
      بطريقة الردم واللم والكبس
      لتلين العجينه تماماً
      نغطيها ونريحا ساعه بلبراد وممكن نص ساعه ليبرد الخليط وتبرد السمنه اللي فيه
      اذا مكنت اتركيها ساعه خارج البراد بعد خروجها بتلين وابقي وشكليها
      وممكن تشكليها
      وبعد التشكيل ريحيها نص ساعه بلبراد
      هلأ
      بيلزمك
      نص كيلو سمسم بتخلطي مع قطر وملعقة سكر
      للت قرص البرازق
      وفستق مجروش وعلى كيفك
      بواسطة الشوبك او جاهز
      تمام
      بتمنى تشوفي طريقة التشكيل
      بضغطه بتعملي
      عشرين قرص وهلاااا
      السمسم محمص وهلا
      من كتيب مطبخ مدام دلال حناوي
      بتقدري توفعي العجينه بلفريزر
      وحتى بلبراد مابصرلها شي
      يومين وتلاته
      بتاخد
      وقت بلفرن ١٢ دقيقه
      ومن فوق دقيقتين
      وراقبيهم حسب فرنك
      ضعيهم بلرف الوسط
      بصير بصواني
      ألمنيوم
      اختي ماكان عندها تيفال
      اتركيهم يبردو بعد نص ساعه ارفعيهم
      وعم يقرشو قرش
      من كتيب مطبخ دلال حناوي
      هذه طريقة أمي بتاخد العقل

    • @DalalHenawi
      @DalalHenawi  4 года назад

      استعملي أي كوب عندك بصير واشتغلي بهدوء وثقه تامه وماتستهيني بقدراتك وضعي النجاح بعيونك موفقه واذا لزمك اسأليني وكرري الطلب معلش حبيبة قلبي أحياناً من الضغط مابشوف السؤال ومن الضغط مابكون عندي فرصه أرد ولله مابرد بسبب ظرف وليس تكبر وإهمال نورتي

    • @فطومهالعسل-ز5ق
      @فطومهالعسل-ز5ق 4 года назад

      @@DalalHenawi تسلميلي احلا خاله ربي يجفظك ويوفقك ياعيوني بس زالله اتلخبطت بس بدي المقادير ورا بعض وربجع انا بشوف طريقه التحضير والخلط والمراحل وبصير سمن نباتي وبصير بدو خلاط عزبتك معي يعني اخلط ع الايد

    • @DalalHenawi
      @DalalHenawi  4 года назад

      بكوب المقاس العالمي الذي يساوي 140 غرام
      -(المكونات للمرحله الأولى )
      -500غرام =طحين ثلاث أكواب وثلاث أرباع الكوب (ممكن طحين زيرو وممكن طحين عادي )
      -سمنه250غرام =كوب وربع سمنه
      -ربع ملعقه صغيره ملح
      -ملعقة صغيره محلب إختياري وذوق شخصي
      شخصياً بضعها والطعم غيير
      -ملعقه صغيره فانيليا
      -فستق مكسر مجروش خشن بواسطة الشوبك للزينه ولطعم أطيب
      -(المكونات للمرحله التانيه )
      -200=كوب سكر عادي
      -100=نصف كوب ماء بارد
      -18غرام شيره (قطر)=ملعقتين مقاس
      -(المكونات لخلطة السمسم )
      -سمسم محمص كوبين
      -ملعقه كبيره سكر عادي
      -ملعقه كبيره شيره
      -ملعقه صغيره ماء يرش رش

  • @rneemrafaa3297
    @rneemrafaa3297 4 года назад

    ست دلال انا عندي سميد خشن بيظبط

  • @hazooham3107
    @hazooham3107 4 года назад +1

    الله يبارك فيك خالة دلال بس هي هي نفسها المشبك ولا بتختلف

    • @DalalHenawi
      @DalalHenawi  4 года назад +1

      بتختلف وعلى فكره بتفضل مقرمشه لوفضلت عندك عدة أيام

  • @محمودالعراقي-ي6ل7ه
    @محمودالعراقي-ي6ل7ه 4 года назад

    طحين الفرخه حليب لو غلطانه

    • @heenimlove1
      @heenimlove1 4 года назад

      طحين الفرخه هو السميد المطحون ناعم 👍🏻

  • @fedrahdandanshi6194
    @fedrahdandanshi6194 3 года назад

    صارت معي عجينة مطاطية ليش

  • @Snipers_FF
    @Snipers_FF 4 года назад

    يا ريت ازا في كتاب لوصفاتك