PLUMCAKE ALLO YOGURT SEMINTEGRALE

PLUMCAKE ALLO YOGURT SEMINTEGRALE
4 uova
150 g zucchero
300 g farina tipo 1 (o 350 g farina 00)
1 pizzico di sale
100 g olio di semi
220 g yogurt naturale o a frutta se preferite (se usate lo yogurt greco stemperate 160 g yogurt greco con 60 g latte)
1 bustina di lievito per dolci
La scorza grattugiata di 1 limone
Montate le uova con lo zucchero e il pizzico di sale, quando diventano spumose aggiungete la scorza del limone, l’olio a filo e poi lo yogurt, quando tutto è bel amalgamato aggiungete la farina mischiata con il lievito e mescolate fino ad avere un composto cremoso e senza grumi. Versate tutto in uno stampo da plum-cake foderato con carta forno, con un coltello unto di olio praticate un taglio al centro e infornate a 180 gradi per 50-55 minuti circa.
#plumcake #plumcakerecipe #plumcakes #dolci