Первый запуск автоклава, на примере Fansel 2, 20 л
HTML-код
- Опубликовано: 7 сен 2024
- #фансел #лабораториянастроения #колба
Множество ошибок допускают пользователи автоклавов не проверив его работу!
Купил автоклав, смотри что с ним делать дальше! Не ставь тушенку сразу!
Автоклав Fansel 2, 20 л bit.ly/3lpJ8mo
Люкссталь 8М с гарантированным подарком по ссылке vk.cc/cn3riC
Скидка по промокоду SHUBERT на любую покупку в Колбе по ссылке vk.cc/cn0iTv
🏫Наши фирменные магазины «Колба» для покупок в Челябинске и ОТГРУЗКИ В ЛЮБУЮ ТОЧКУ МИРА:
на проспекте Победы 175, тел +7(351)25-88-081, для Viber и WhatsApp +79080915301
на улице Чичерина 17, тел +7(351)25-88-082, для Viber и WhatsApp +79080915342
⏲Режим работы: ежедневно с 10-00 до 20-00 БЕЗ ВЫХОДНЫХ, воскресенье до 16
наша группа в ВК vk.cc/avRp5Y
наша группа в ОК ok.ru/kolbachel
наш Инстаграм @kolbachel74
Самогонные аппараты. Домашние пивоварни. Коптильни и автоклавы. Бутыли. Дубовые бочки. Все необходимые ингредиенты!
Огромное спасибо за столь подробный разбор полёта. Всё чётко, понятно и просто. Инструкция написана очень коряво, а ваши объяснения помогли разобраться с непонятными моментами. Удачи в вашем благородно деле.
пожалуйста
Как всё доходчиво ты объяснил, большое спасибо!!!
Спасибо
Самый понятный для меня обзор. Ни как не могла понять где какой клапан как срабатывает . Впервые принцип стал понятен ❤. Собираюсь приобрести такой же автоклав
Спасибо большое, отлично все рассказал.
Спасибо огромное! Все очень доходчиво и не нудно... Вопрос с утяжелителем решили при помощи прищепки :) просто прикрепили шланг к горлышку банки большой пластиковой прищепкой....
Пожалуйста. Рад что смог помочь 👍
Я в обычной пластиковой крышке просверлил несколько отверстий под диаметр шланга. Крышку на банку с водой, в одно отверстие вставляю шланг, из других выходит воздух.
спасибо все коротко и доступно.
молотцы
Пожалуйста
Температура пара может быть мвыше 100 градусов
лайфхак для кипячения таким чайником (подходит кстати, для варения пельменей в чайнике) - не закрывай крышку до конца, так термостат не отключит его. 🤣🤣😂🤣😂🤣
тогда пар не направленный будет, и фик протестишь термометр
@@labnastroy А, ну да, на потери пара мимо носика при варке пельменей обычно внимания не обращают, согласен =)))
Классно разложил
Огромное. Спосибо
Здравствуйте. Приобрел Fancel 2, решил сразу проверить автоклав на герметичность. Налил около 3-х литров воды, поставил на газ. С открытым воздухоотводным краном довел воду до кипения, кран закрыл. И тут 2 момента: 1. Обратный клапан закрылся, но пар понемногу стравливал, пока не достиг давления около 1,5 атм., после этого закрылся наглухо. Примерно на отметке 1,6 атмосферы защитный клапан стал гудеть и так продолжалось вплоть до 1,8 атм. и температуры около 130 градусов. Большего давления не достиг - видимо газ. плита не смогла его раскачать, хоть конфорка самая большая и открыта на макс. Вручную поворотом защитного клапана давление сбросилось примерно до 1,2 атмосферы, гудеть перестал. Вопрос: так должно быть? Написано, что клапан до 1,5 атм., но даже на 1,8 он не пшикнул. Может это его работа и есть - плавно стравливать?
При 1 атмосфере по манометру, в автоклаве уже 2 атмосферы достаточные для тушёнки. Зачем большее давление?
Клапан стоит самый обычный, без поверки. Ждать от него идеальной работы не стоит. Если есть желание приблизить к идеалу, то клапан менять надо, но он стоит как половина автоклава.
Следите за работой автоклава, показаниями манометра и все будет хорошо.
@@labnastroy Здравствуйте. Спасибо за ответ.
Да, я понимаю, что для готовки в автоклаве бОльшего давления и не надо. Я хотел проверить автоклав на запас прочности, срабатывание аварийного клапана и чтобы знать - что от него ожидать, если просмотрел и показатели выросли больше нормы.
В вашем ролике аварийный клапан срабатывал при 1,5 атм., а мой почему-то начал работать от 1,8. Понял, что это погрешность, тем более это не критично. Работает и хорошо.
@@labnastroyкак может быть по манометру 1 а в автоклаве 2, вы уважаемый что то не до понимаете?
@@user-xx7wb1be8i да хз. Автоклав вижу впервые в жизни. Че такое атмосфера и сверх атмосфера тож не в курсе.
Пойдем учить матчасть вместе?
Здравствуйте! Как важно прям точно температуру выставить.? ну никак у меня не получается, то чуть меньше 100, то чуть больше
+/-1-2 точно маловажно.
По давлению смотрите
спасибо. здорово все.
Пожалуйста
Как поняла, работать надо на одной атмосфере, а не на полутора ? Второй вопрос: после работы автоклава при хранении до следующего случая надо снимать хомут с центрального клапана, чтобы прокладка не деформировалась? Третий вопрос : сколько служит основная силиконовая прокладка, надо ли покупать в запас? Купила такой автоклав и очень переживаю. Прошла целый курс обучения. Спасибо.
Давление выбирается от приготавливаемого продукта и требуемой температуры. Я, клапан не снимаю. Прокладки лучше иметь запасом.
Подскажите пож, почему у меня давление начинает расти только после 115град, даже ближе к 120 ( такой же автоклав, вроде все правильно загружаю и тд) и растет медленно, если нужно по рецепту 30 мин, то давл набирается к 40 мин 1 или 1,2.... спасибо, очень жду ответа
В первую очередь термометр проверить надо. Ножку термометра в кипяток или пар и посмотреть что покажет. Если врет, там есть регулировка.
@@labnastroy проверяли, всё ок
@@user-zu7mr1wr7b ну тут или термометр или манометр.
А обязательно воздух выпускать?я сделала тушонку, не ставя шланг, а теперь наткнулась на ваше видио !! И вот думаю обязательно ли это делать?
Автокла работает в режиме пара, не в режиме воздуха. Это разные среды. Остальное решать вам.
Добрый вечер, спасибо за обзор первого запуска, мы протестили свой новый аппарат, и запотел манометр, скажите критично ли это, температура 120 и 1 атмосфера держится на убавленной температуре нагрева
Не критично, температура и давление в норме
Чо за этсамае? А где? Где, я спрашиваю, белый халат на лаборанте?)))
хм, спасибо за идею :) пока халат белые зайчеги на футболке заменяют :)
Блин, уже под 100 гр, а клапан не закрылся...что делать...и булек нет весь пар выходит через клапан...
потрогайте пинцетом после прикосновения клапан отскакивает вверх и закрывается. я видела у некоторых помогает
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста. Когда начинать отсчёт времени стерелизации? Когда температура достигнет 120градусов, или ждать когда давление поднимется?
Здравствуйте. Температура без давления не поднимется.
Учитывая что используются китайские манометры/термометры у всех производителей , нужно искать подход к каждому аппарату/автоклаву.
Хотел бы еще уточнить.Какую мощьность надо ставить при консервации тушенки. Сразу на всю мощь включать или постепенно нагревать?
Посмотрите видео про консервы, их достаточно на канале
@@labnastroy Хотелось бы ваш ответ услышать.
@@user-zp7dw9hp7n мне угадывать какой у вас автоклав, какой способ нагрева, какой температуры мясо при закладке, какой способ приготовления?
Не, не буду.
@@labnastroy Добрый вечер автоклав фенсел 2 какой вы испытываете, плита индукционная IPLATE T-24, мясо комнатной температуры, способ приготовления на пару. Будьте добры дайте ответ . Заранее благодарен.
@@user-zp7dw9hp7n при озвученных условиях можно спокойно разогревать на 2 кВт. После закрытия крана уже уменьшать постепенно. На какой мощности достигнет 120° и какую выставлять для поддержания - индивидуально в каждом случае.
Никогда не проверяйте так биметаллические термометры! Только в гильзе!
Даже на видео у автора он запотел.
серьезно? штук 50 так уже проверили :) он конечно не герметичный, но запотел он снаружи, это прекрасно видно. Так же озвучена рекомендация его просушить.
После покупки автоклава проверил термометр кипятком в чашке - ровно 100°С.
В автоклав налил горячей воды, чтобы скрыло гильзу термометра (по инструкции) и вскипятил. Показал 97°С, отрегулировал на 100. Эта разница из-за того, что термометр в гильзе. Теперь не надо делать поправку на 2-3 градуса. Показывает правильно.
А с автоматикой вообще песня работать)))
в фансел блок управления не вставить, нет клампа под тэн :) можно плиту с термощупом приспособить
Скажите пожалуйста, а на газ автоклав можно ли ставить? У Вас индукционная плитка? Спасибо за видео.
У меня индукция, да. На газ можно конечно. Только трубку пароотвода повыше, чтобы не загорелась. Ну и не отходить, огонь открытый все ж
@@labnastroy спасибо
@@labnastroy можно ли использовать банки более 500 мл?
@@user-vd2uz2ul3g можно, но время готовки увеличивается. я использую максимум 0,5, так что по времени не подскажу. знаю что в 0,7 мясо надо уже 50 минут при 120 держать.
Подскажите пожалуйста, клапан закрывается но из него все равно идёт пар после 100 градусов. Что я сделал не так. Спасибо
Чуть-чуть сифонит
Если сильно идет, даже не растеттдавление, возможно брак. Если пар уменьшается, то с ростом давления клапан прижмет. Осмотрите сам клапан, может соринка попалась, может на силиконе косячок какой-то.
@@labnastroy Большое спасибо
зачем канал переименовали
А как он работает на воде? Что надо менять?
А смысл его по воде запускать? Пар это преимущество.
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста. При нагреве до 1.2 бар через воздухоотводный кран начинает выходить воздух (пар). На сколько это не нормально?
Здравствуйте. Остатки сконденсированного пара испаряются, кран же тоже нагревается.
но это должно идти не весь процесс приготовления консервы, минут за 5 должно пройти, конденсат кончится. Если все время парит, кран пропускает.
Как долго это происходит не знаю, тк аппарат только проверяю. Прри проверке заметил такую беду и обратился в магазин. Там поменяли крышку...и у нее тоже самое.
Как думаете провести нагрев подольше и посмотреть?
@@TheMikevlg думаю да, надо подождать и проверить. Хотя бы, будет аргумент для обращения по гарантии.
При 100 градусах стоит сильный свист. Что не так?
Проверяйте где травит, я не Нострадамус
@@labnastroy спасибо. Будем искать.
У меня клапан закрывается при 100 градусах, а открывается на 96. Это нормально?
Вполне
Колонну то можно прикрутить? или нет?
Можно
Здравствуйте а как поставить резинку или прокладку как правильнее она же меньше в деаметре
Нормально там все ставится, только сегодня автоклав использовал. Прорезью в прокладке, вертикально на выступ небольшой. Посмотрите внимательно на автоклав.
Доброе утро нужна ваша помощь край вот когда заложили банки тушёнки когда перекрывать клапан где этот шланг блин туплю не чего не пойму помогите
Я вас тоже не особо понял. Смотрите видео, их несколько на канале по фанселу.
@@labnastroy ну вот на крышке спускной клапан и кран где крепиться шланг который в воду опускаем его когда перекрывать
@@user-bz8qy2do8c смотрите видео. На вейне та же система
У вас получилось?
Кран для стравливания воздуха при готовке Только на пару!
Если готовите на пару, то подождать пока вода закипит, автоклав наполнится паром и перестанет выходить воздух через шланг, тогда и закрывайте. Следом закроется обратный клапан.
@@Pachinok1 вы вообще не правы. Сначала закрывается клапан, потом стравливается воздух через кран и шланг. Уже после закрыть кран.
Лучше ничего не советуйте, чем путать людей.