If you will be covered in sugar dough, then use this ganache 👌😉 @cakefun
HTML-код
- Опубликовано: 28 авг 2024
- If you will be covered under sugar dough, then use this ganache 👌😉
God willing, today we will work together on the method of wrapping ganache, which is the wrapping ganache under the sugar paste. There are two methods of ganache, and the artificial method, which is manual ganache. This is what involves workmanship.. and it contains all the technique. There is another method, which is the pouring method. It is easy and does not take time, but it does take a large amount of ganache, except that you have not learned anything. I mean, you didn't learn how to make ganache.. You didn't learn how to wrap it, you didn't learn how to make a ganache mousse, and when you have a scribble left in the ganache, how do you waste it?
I can't start with something easy like this, so you can make it easier.
And you still don't know how to actually cover ganache with your hands. What do you do with it, wrapping sugar dough?
Ingredients for ganache to cover under the sugar paste of an 18 cm tart
============================================
400 grams of cooking cream
1200 grams of raw Vienna chocolate
This quantity is enough to cover a size of 22 cm as well, meaning that I will have a third of the ganache left
Link to subscribe to the Cake Fun channel:
==================
bit.ly/3NDP8UD
Cake Fun on Instagram: / cakefun0020
Facebook group: / 567324712022439
Pinterest account: pin.it/2jrdHK2
#cake_fun
#ganache_packaging_under_sugar_dough
#cakefun
If you like the recipe, please write to me in the comments
Thank you very much for watching until the end. Do not forget to activate notifications, click Like, and subscribe to the channel.
Thanks for watching! Don’t forget to turn on notifications, like & subscribe
جميلة جزاكي الله كل خير ❤❤❤
ما شاء الله عليك روعتي ممتازة والشرح فوق الممتاز سلمتي من كل شر ومرض للاسف انا الاكليريك اشتريت ثلاث قياسات بثمن غالي جدا نفس القياس لي في الفيديو بثمانية دولار ولا استعملهم صراحة اغلف بالكناش بطريقة عادية رغم انها تاخذ وقت اطول ولكن لم ارتح في العمل بالاكليريك . جزيتي الجنة ويسر لك الله كل اعمالك وحياتك 🤲❤️❤️❤️🥰🥰🥰
الله يوفقك يا اجمل سعيده بحياتي انتي حبيبتي
@@cakefun اللهم آمين يارب العالمين وإياكم الله يسعدك 🤲❤️❤️❤️🥰🥰🥰
تسلم ايديكي ياروعة.. بجد شغلك روعة زيك
شكرا جزاك الله كل خير
ماشاء الله تسلم ايدك شرح مبسط كنت مستنياه من زمان
بالتوفيق ياقلبي ❤️❤️❤️
ماشاء الله شرح رائع ومميز ماشفتش زيه فى اى قناه ربنا معاكي ويقوكى ويوفقك ويسعدك اللهم امين
تحت امرك دايما ياقلبي ❤️❤️❤️
تحفه تسلم ايدك مضبوط جدا ❤
دا من ذوقك ياقمر
❤❤❤
اللهم بارك استاذه فعلا شغل رائع ما شاء الله
سلم قلبك وعنيكي يارب
بجد ما شاء الله عليكي وان شاء الله ف ميزان حسناتك
ممتازه بالتوفيق
الله يعزك تسلميلي
تسلم ايديكى يا بنتى ربنا يحميكى ويجزاكى خير❤❤
الله يسلمك يا حبيبتي، دا من ذوقك! شكراً على كلامك الجميل ودعائك، ربنا يخليكي ويسعدك دايماً ❤😊
اللهم بارك تحفه تسلم إيدك ربنا يحسن مابين إيدكي
تسلميلي ياااارب
حبيبتي انتي
حبيبتي يا روعة يسلم دياتك يا غالية❤❤
حبيبتى سلم عمرك ❤️❤️❤️
تسلم ايدك ممتأزه والله الله يصلح حالك يارب
سلم قلبك وعنيكي يارب امين يارب واياكم
ماشاء الله تبارك الله
تحياتنا 🇩🇿
الله يعزك نورتيني
انا كنت مستنيه فيدو كدة لاني نفسي اشتغل عجينه سكر .....افادك الله بكل شئ وربنا يزيدك من علمه
بالتوفيق يااارب حبيبتي
الله يعطيكي الصحة والعافية يا أغلا إنسانة ع قلبي الله يباركلك ويحسن ما بين ايدك ❤❤❤ أختك من فلسطين 🇵🇸🇵🇸✌️✌️
حبيبتى ياام آدم..الله يفرغ عليكم الصبر ويثبت اقدامكم يارب 😘😘😘❤️❤️
عاشت ايدج روعه الله ينور عليكي
سلم قلبك وعنيكي يارب
برافو عليكي ما شاء اللة اتعلمت منك حاجات كتير ❤
بالتوفيق يااارب
تسلم الايادي
يا حبيبتي، تسلمي دا من ذوقك، والله!
بجد تسلم ايدك معلومات حلوه اوى بستفيد منها ربنا يجعله فى ميزان حسناتك يارب❤
يسلملى عمرك يارب تحت امرك 😘
ماشاء الله ❤❤❤❤❤❤ روعه كل شغلك
من ذوقك حبيبتى 🌹🌹🌹
تسلم ايديكي ربنا يحسن مابين ايديكي يااحلي روعه
اللهم ىمين انا وانتى ياامل ❤️❤️❤️
تسلم ايدك يا روعة❤️
تسلميلى ياهناء❤️❤️❤️
ربنا يحسن ما بين أيديكى
أنتى عسل
تسلميلي حبيبتي يااارب
❤❤❤تسلم ايدك يا قلبي
حبيبتى حبيبتى ❤️❤️❤️
تسلم ايديكى بجد كنت مستنياه❤
يسلملى عمرك
روعااااااااتك يا روعة ،
انتي بتبهريني والله بشرحك المفصل ،
ربنا يجازيكي الف خير عنا ،
احلى تحية ليكي من بغداد
كلك ذوق ياقلبي ..اهلا وسهلا بيكي انى وكل اهل العراق الحبيب ❤️❤️❤️
ربنا يباركلك فى صحتك واولادك
بارك فى حبايبك كلهم ❤️❤️❤️
عاشت الأيادي
سلم قلبك يا حبي
تسلم ايدك
الله يكرمك يارب
تسلمي لي يا قلبى ربنا يجبر بخاطرك ويسعد قلبك تنا كنت مستنيه من زمااان تسلم ايديك ❤❤❤❤
بالتوفيق يا بطوطي
انا مستنيه الفيديو ده بقالي كتير
تسلم ايدك حبيبتى ❤
تسلميلى يارب ❤️❤️❤️
بجد تسلم ايدك ❤❤
سلم قلبك وعيونك
روعة يا أحلى روعة❤
تسلميلى يارشا ❤️❤️❤️
مبدعة و فنانة كعادتك .. و على فكرة الكورسات ما بيرضوش يقولو موضوع الاكريلك دة بيعتبروا سر من اسرار المهنة ..جزاك الله خيرا❤
تسلميلى يارب ..ان شاء الله معانا مفيش حد هيحتاج كورسات
ما شاء الله تسلم ايدك ❤❤❤
حبيبتى ياجيهان تسلمى ❤️❤️❤️
انتي بتعملي عظمه 💞
حبيبتى حبيبتى ❤️❤️❤️
جزاك الله كل خير ي رب
واياكم يارب
تسلم ايدك ❤
❤️❤️❤️❤️
ممتازة
حبيبتى ❤️❤️❤️
الشغل رااااائع ❤❤
كلك ذوق حبيبتى ❤️❤️❤️
ربنا يباركلك ويجعله في ميزان حسناتك يارب
اللهم آمين انا وانتى يارب ❤️❤️❤️
تسلم ايدك الشرح بسيط وممتاز
عايزين فديو تغليف بقي
موجووود
تسلم الايادي❤❤❤
سلم قلبك وعيونك وكل غالي عليكي
ماشاء الله تسلم ايدك كان عندى مشكله ان كريمة الحشو بتطلع مع الجناش لكن انهاردة عرفت انى لازم اجمد الكيك شكرا ليكى ربنا يجعله فى ميزان حسناتك يا جميلة❤❤❤
سلم قلبك وعنيكي يارب بالتوفيق يارب
شكرا على علمك وتعبك ❤❤
على ايه ياقلبي تحت امرك دايما ❤️❤️❤️
تسلم الايادى❤❤❤
سلم قلبك وعيونك
@@cakefun 🌹🌹🌹🌹🌹
❤❤❤❤اول لايك تسلم ايدك
متحرمش منك ابداا
عاشت الايادي حبيبتي بكلشي مبدعة انتي ماشاءالله تبارك الرحمن مدرسة انتي والله ربي يعطيكي الصحة والعافية يارب❤
ياريت تعملي كناش بلزبدة
عيوني ام ليث تقصدي كريمه الزبده للتغليف ولا الجناش بالزبده فقط
@@cakefun الكناش بلزبدة بدل كريمة الخفق اقصد
تسلم ايدك يا احلي روعه كنت مستنيه الفيديو دا من زمان ❤❤❤❤
عايزين نعرف بقي كل مقاس بياخد قديه جناش وحساب اسعار تورت عجينه السكر ❤
سلم قلبك عنيا حاضر
تسلمي يا رب ❤️❤️
وجناش اقتصادي
انا عملته قبل كده لكن هكرره تانى بأمر الله
سؤالين ياروعه الروعة
1/هو لازم الجناش بكريمة ماينفعش لبن او مية 🤔🤔
2/كمية الجناش لكل المقاسات من الكيك
وحاسه انها مكلفه جدااااااااااااآ
إزاي أحسبها وياريت تعملي
تورته كاملة عجينه سكر بالفنش بتاعها
عيوني حاضر انا غلفت معاكم قبل كده عجينه سكر الجناش ممكن يكون بحليب بس عاوز مقدار معين هعملهولك ان شاء الله
ممكن تعملينا غناش الماء للتغليف ❤
بامر الله يا حبيبتي
روووعة بجد ❤سؤال فينا نحط نوتيلا مع ملعقة زيت ونحط ع الكاتو . بيطلع نفس هاد الشكل الحلو شي
لا ما ينفعش حبيبه قلبي مش تطلع بالشكل ده خالص
ربنا يكرمك يا حبيبتي في كل حياتك .. بحبك اوي ❤ وبحب اسمع كل وصفة ليكى حتى لو مش هعملها 😂
الله يعزززك ياارب بالتوفيق ياارب
❤
تسلميلي
شرحك جميل جدا كنت عايزة استفسر عن مشكلة بتحصل معايا و هى كيف اتفادى عرق الجناش بعد خروجه من الثلاجه
مناديل مناديل وبتمسحي باستمرار
ممكن فيديو للتغلبف بالصب
حاضر حبيبتي ان شاء الله اعمل
مشاء الله عليك ❤❤ بربي شاف تنجمشي تهبتينا ڨاتو رأس السنة بي كل تفصليها من أول لي حد ماتكون جاهزة
الله يكرمك حبيبتي للاسف مبعملش اي شغل خاص براس السنه
ياريت تعملي لينا الجناش الاقتصادي
انا عملته قبل كده لكن هكرره تانى بأمر الله
ماشاء الله تسلم ايدك
بس خلي بالك الكريمه منتهيه الصلاحيه
ههههههههههههههههههه..لا هى لونها كده دى حشوة بموس الفستق اتفرجى على الحلقة اللى قبلها
@@cakefun اقصد كريمه الطهي المستخدمه مع الجناش
الفيديو اكيد مصور من قبل مستحيل روعة تعمل كريما منتهية الصلاحية
ايييييه الحشوه الي تتناسب مع الجناش . سألتك من قبل في فيديو سابق بس مارديتيش علي
وانا مستنيه تجاوبيني يااحلى روعه
كل الحشوات سواء جناش او زبده او شانتيه تمشي مع الجناش اهم شئ تكون الحشوه متماسكه كويس
تسلم يدك
ممكن أعرف نوع الكيك الذي نستخدمه في تغطية عجينة السكر
الكيك الدسم وممكن الاسبونج كيك بس لو محشي حشو متماسك
وحشتني جدا جدا جدا جدا يا روعه
مبسوطه جدااااا بالفيديو
والله وفرحانه بيكي ربنا ينفع بيكي ويزيدك من فضل الله وكرمه وجوده يارب يا حبيبتي
أنا هبه يحيي
لو فاكراني
ادعيلي يا حبيبتي
حبيبتي حبيبتي يا هبه ده انتي الي وحشتيني يا حبيبتي فينك بس الله يعزك يااارب ويجبر بخاطرك
تسلم ايدك وربنا يحسن مابين ايديكي ديما يارب
ممكن اعرف لو جبت قالب الشوكولاته الكبير احتفظ بيه اذاي ومده قد ايه
هو صلاحية سنه وفى كيس فى درج المطبخ عادى
جزاكى الله خيرا
لما نجيى نحط عجينة السكر عليه. بنلزقها بحاجه ولا نحط على طول
ولو عوزة اعمل عجينة السكر اعملها ازاى وايه نوع الاولوان اللى استخدمها لتلوين العجينة
الوان جيل
عجينة السكر مش بنعملها بنجيب جاهز اظبط واريح وبندهن الجناش بسنه زبدة قبل مانلصق عجينة السكر
@@cakefun تسلمى حبيتى
ربنا يزيدك ويحسن ما بين ايديكي يا رب ويكرمك ❤❤ من فضلك هي الكيكه اخدت كمية الجناش كلها ؟
لا التلتين وفضل التلت
اكتشفت موهبة جديدة عندك
مشروع النقاشة بيكسب دهب واكتر من التورت بكتييير وخديني معاكي نشتغل سوا 😂😂😂😂 الشقة بتتشطب ب5 و ب 7 😂😂
يالا بينا اصلا جدي الله يرحمه كان نقاش وخطاط
@@cakefun ورثتي منه الموهبة والشغل بضمير ربنا يباركلك ويرحمه ويدخله فسيح جناته يارب
روعة ماشاءالله تسلم ايدك
ممكن تقوليلنا نحفظ ازاى التورتة المتغلفة جناش و عجينة السكر واظبط درجة حرارة التلاجة على كام
عشان العجينة يتعرق منى 😢
المتغلفه جناش ف استرش عادي ف التلاجه انما العجينه السكر ف العلبه مقفوله عليها كويس ودرجه التلاجه تبقي هاديه مش بارده اوي ولما التورته تغليف عجينه السكر تخرج سيبيها ف العلبه شويه وبعدين بفرشاه فيها نشا بدريها شويه
تحفه تسلم ايدك ❤️🥰 رايك هل ممكن نستخدم حاجه تانيه بديل لكريمه الطهى لان سعرها عالى و كده
تسلميلى حبيبتى ..هى ممكن تتعمل بالزبدة لكن الشيكولاتة بتطلع قاسية شوية
عاشت ايدك. كريمه الطبخ نفسها. كريمه الخفق متابعتك من العراق
اهلا وسهلا بيكي ياقلبي اتفضلى : ruclips.net/video/I-TzhL71ngw/видео.html
🎉 تسلم ايدك على كل حاجه بتعمليها
طب عايز احط مايه وكريم شانتيه للجناش بدل كريمه الطهي عشان برده اغلف الكيكه بعجينه السكر
سلم قلبك وعمرك من كل شر
استني لما اعملهولك
@@cakefun اصل انا عندي تورتايه بكره كنت عايزه اعرف الجناش اللي تحت عجينه السكر من غير كريمه طهى
ممكن استخدم كريمة حلويات سائلة والا لازم كريمة طهي؟؟
ممكن سايله
هل ينفع التورته تتفرز بعد ما اتجلست بالجناش ولا الجناش يبوظ او ياثر على عجينة السكر؟
اوعي اوعي اوعي تفرزي الكيك بعد ما تحطي الجناش اوعي اوعي اوعي
تسلم ايدك وربنا يجازيكي كل خير طب لو حابه اجلس التورته بجناش من غير عجينه السكر المقدار هيبقي ٢ ل١
ايوه حبيبتي بالظبط
تسلم ايديكي وعنيكي منتحرمش من معلوماتك
ممكن تقوليلي مقادير جناش تكفي تغليف تورتة مقاس 24 وكمان تاخد اد ايه عجينة سكر
وهل فيه اي بديل للكريمه في عمايل الجناش ولا لازم كريمة طهي
تسلمي يارب❤❤❤
تسلميلى حبيبتى ..
500 جرام كريمة طهى
1500 جرام شيكولاتة دارك
1500 جرام عجينة سكر
مفيش بديل لكريمة الطهى لو عايزة تعملى تغليف تحت عجينة السكر
@@cakefun تسلمي يارب متحرمش منك حبيبتي ربنا يكرمك
عاشت ايدج اذا شوكلاته بديل زبدة ككو كيف مقدار شوكلاته للكريمه ❤❤❤
للاسف ما جربتش المقدار ده بالشوكولاته بديل الكاكاو فمش هقدر اديكي اجابه على سؤالك بعتذر منك عشان خاطر بس ما تجربيش وما تظبطش معاكي
تسلم ايدك عندي سؤال ينفع استخدم ماكستيلا او نوتيلا يبقى جناش بدل ما اعمله وهل في هذه الحالة تنفع لعجينة السكر ولا لأ
لا حبيبتي مينفعش مش هتجمد تحت عجينه السكر
❤@@cakefun
ما شاء الله جزاك الله خيرا
كنت محتاجه اعرف لو ممكن ابدل الكريمه باللبن ومعاها زبده ممكن اعرف لو ينفع النسبه تكون قد ايه عشان نعادل ثلث الكميه المفروض للكريمه
وجزاكى مثله خليكى فى المضمون عشان متدعيش عليا 🤣
ياروعة انتي نسياني ليه طلبت منك كتير كتير كتير الرويال ايسنج لتزين الكوكيز وانك تعمليلنا قيديوهات للورد اللي بالكريم شانتيه مطنشاني ليييييه
مش طناش والله حبيبتى..كله هيتعمل فى وقته
@@cakefun حبييتي والله انتي تقريبا الوحيدة اللي بتسهلي الحاجة وانا بحب طريقتك وانك فعلا كريتف
في بديل للكريمه؟؟؟لانها غاليه
لا
كنت بسأل حضرتك لو فضل معايا كريمه وجناش طريقه الحفظ والمده قد ايه
الكريمه ف الفريزر والجناش ف التلاجه
تسلم ايدك ❤❤❤هو ينفع نستخدم الجناش الاقتصادي تحت عجينة السكر
يسلم عمرك : بصي حبيبه قلبي هو بالنسبه العاديه بتاعه الجناس الاقتصادي لا مش هينفع لانه مش هيجمد تحت عجينه السكر لكن انا بحاول ان انا اعمل تجربه كده يعني اظبط فيها النسب شويه بحيث اخليه ينفع للتغليف تحت عجينه السكر
تسلم ايدك من فين القاعده اشتريها لوسمحتي
شاتوه بدمياط
روعه روعه ياروعه ❤❤من فضلك دي تكفي كام فرد
8 او 9 افراد
@@cakefunجزاك الله خيرا حبيبتي
روعه يا جميله هو طعم فيينا حلو فى الجناش ولا ايه انا واخده على طعم الطبيعى والنص طبيعى بس طبعا مفيش عميل هيتحمل تكلفتها
مش احلا حاجه سما بالحليب احلى
ماشاء الله تسلم ايدك بس هو ينفع نحشى الكيك كريم شانتيه تحت الجناش مش كده هيخليه يعرق كتير ويسيح العجينه
تسلميلى حبيبتى ايوة ينفع وانا عاملة كده
ينفع نعمل جناش بدون كريمه جناش باللبن الاقتصادى
هاعمل لك مقدار قريبا ان شاء الله
روعه حبيبتي ماليش حد اسأله واطمن لرأيه غيرك حبه استفسر منك هو ينفع احط السكر الملون علي الكريمه كادكوريشن ولا يسيح ويعمل لون علي الكريمه
حبيبتي الله يباركلك بيسيح خدي بالك
ربنا يباركلك
بس ليه لفتي الاكريلك فوق بسترش علشان جربت لقيته بيخبط مع الاسكربل و هل ينفع ادهنها زيت علشان تطلع معايا اسرع
لفيته عشان اطلع الاكليرك من الجناش بسوله ومياخدش جناش وهو طالع
طيب بصي انا عملت حاجه احلي و نجحت معايا مسحت ب مياه بسيطه الاكريلك بعد ما جلست السطح و الحمد لله طلعت بسهوله
اى رايك فى نوتيلا سما بديل الجناش تحت عجينة السكرفى كب كيك والتورتة
لا قولا واحدا
انا تعبت حضرتك معايا
بس ممكن اعرف ليه الجناش تحت عجينه السكر كان تقيل وجامد في التقطيع كان بنسبه ٣:١ مش ذي التورت بتاعه المحلات مش بتحسي بطبقه الجناش
في الشتا لو حساه جامد معاكي قللي شيكولاته خليه 2ونص ل 1
طيب لو عملنا مقدار ٢ كريمه ل ٣ شوكلاته ده بردو مش هيكون كويس اننا مغلف بيه الكيك ولو ذودنا كمان ٥٠ جرام كريمه بحيث يكون الكميه آكتر ممكن أعرف نتيجه هتكون إيه
مع العلم الكريمه دى اللى هى اقتصاديه بالميه أو اللبن اللى هنحطها على الشوكلاته بالمقدار ده فهمتى قصدى
مينفعش تستخدمى جناش اقتصادى بمية ولبن للتغليف تحت عجينة السكر اصلا لأنه مش هيتماسك
تسلم ايدك معلش سؤال لو عايزة اعمل أنه اقتصادى أو اقل فى السعر جناش ولا كريمة الزبدة
للاسف التغليف تحت عجينة السكر مينفعش الاقتصادى..انما كريمة الزبدة بتستخدمى كريمة الزبدة الأمريكية
كميه الشكولاتة دى كلها هستخدمها لتورته مقاس ١٨
ايوة
@@cakefun طيب ممكن اعرف قد اى بالظبط
ماشاء الله تسلم ايدك ❤كلف كام الجناش حبيبتى ؟
حوالى 200 ج لكن اتبقى معايا ثلث الكمية
عملت جناش اقتصادى وغلف بيه التورته بس في تلزيق شوية اعالجها ازاى ضرروى وكدة هينفع احط عجينه السكر ولا لاء
مينفعش جناش اقتصادي لتغليف تحت عجينه السكر
كريمه الحلويات اللى. يتبقي منها الافضل احطه في التلاجه ولا الفريزر وممكن نوع بديل غير المراعى
طب طعمه بيكون فريش حتى بعد ما اتحط فالفريرز؟
ايوة طبعا
بعد اذنك انا للاسف عندي شيكولاته سما حليب معنديش دارك ممكن تقوليلي النسب هي هي وال فيها تعديل
هي هي حبيبتي
ينفع نبدل الكريمه بلبن ؟
قولا واحدا لا