Churros de Feria Españoles
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- Опубликовано: 21 авг 2020
- Hola a todos hoy traemos a peticion de ustedes una receta muy tradicional de las ferias churros!!
Ingredientes
200gr de harina todo uso o semifuerte.
225ml de agua Tibia
3gr o 1 cdita de levadura seca instantánea
(si usa levadura en pasta fresca usar 6gr)
3gr de sal y esencia de vainilla al gusto!
azúcar y canela en polvo al gusto mesclar todo junto, si se quiere rebosar los churros.
Salsas de caramelo, chocolate para acompañar.
Tips..
Si la masa de los churros queda demasiado espesa aún con el agua de la receta significa que la proteína de la harina es alta por ende la absorcion de la harina será mayor!!
Añadir de ser necesaria no mucha, hasta conseguir la textura fluida.
Tiempo de leudado.
Debe dejarse el tiempo necesario ya que si hace un día lluvioso humedo y frío la levadura no podrá activarse tan rápido, y pueda que le lleve más tiempo leudar para ello puede añadir a la mescla una cdita de azúcar la cual alimentará la levadura y acelerará el proceso de leudamiento.
Fritura profunda.
Puedes freír en freidoras perfectamente, utilizar preferiblemente un aceite limpio y de buena calidad para que los churros adquieran un color prolijo, escurrir en servilletas absorbentes.
Es importante servir inmediatamente ya que los churros fríos tienden a tomar una textura gomosa, y es normal por eso en toda churreria se sirven de inmediato!!
Esperamos la receta haya sido de utilidad para todos ustedes, si quieren compartir sus recetas con nosotros pueden hacerlo en nuestra página en facebook o whatsap.
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Hello everyone, today we bring at your request a very traditional recipe from churros fairs !!
Ingredients
200gr of all-purpose or semi-strong flour. 225ml of warm water 3g or
1 tsp instant dry yeast (if you use fresh yeast paste use 6gr)
3gr of salt and vanilla essence to taste!
sugar and ground cinnamon to taste, mix everything together, if you want to overflow the churros.
Caramel sauces, chocolate to accompany.
Tips ..
If the dough of the churros is too thick even with the water of the recipe, it means that the protein of the flour is high, therefore the absorption of the flour will be greater! Add not much if necessary, until you get the fluid texture. Proven time. It should be left the necessary time since if it is a wet and cold rainy day the yeast will not be able to activate so quickly, and it may take longer to rise for this you can add a teaspoon of sugar to the mixture which will feed the yeast and accelerate the leavening process.
Deep frying.
You can fry perfectly in deep fryers, preferably use a clean and good quality oil so that the churros acquire a neat color, drain on absorbent napkins. It is important to serve immediately since cold churros tend to take on a rubbery texture, and it is normal that is why in all churreria they are served immediately !!
We hope the recipe has been useful for all of you, if you want to share your recipes with us, you can do so on our page on
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Que ricos , me encanta los churros de la feria
Que ricos quedan los churritos salvadoreños 😋☕ gracias por compartir la receta Chef Beatriz 🤗
Gracias por la receta, me parecen sencillos y lo de la botella, muy practico.
Muy buenos churroyfacil de hacer se hace e un rato yno tiene que salir por la mañana acomprarlos
Hola chef, gracias por el video los haré, saludos!!
Estos explotan también?
vean porras madrileñas
Que arina ocupa no dice