Соль это самый лучший консерватор ,в войну медики опусками в солёную воду бинты и перевязывали раны, которые хорошо заживали и рана ни каким образом не восполялась и затягивалась рана как на кошке...Так и все степные народы сохраняли мясо именно так ,но они и вялили мясо ,как и рыбу, гусей ,итд... Ведь холодильников не было, и еда была абсолютно полезной и здоровой пищей !
Помню, дедушка весной закупал сливочное масло на весь дачный сезон, а это с апреля по октябрь! И всё это хранилось в бидоне залитым солёной водой в колодце. Масло было солёное, что мне не очень нравилось в детстве, но весь сезон на столе было сливочное масло. Так же хранили свежее молоко (в деревне были тогда коровы у соседей), но уже в доме в баке с водой. Сохранялось несколько дней без холодильника. Да и не было у них тогда холодильника в деревне.
@@jinx____бинты надо вымачивать в гипертоническом солевом растворе, а не просто в соли. Соль добавляется в воду и кипятится, до тех пор, пока соль не начнёт выпадать в кристаллы на поверхности. И вот только в таком растворе вымачивать бинты и прикладывать к загноившецся ране. Затягивает самые застарелые и запущенные раны на ура, проверено на собственном опыте.
Чеснок нужен не молотой, а обычный пропущенный через чеснокодавку, он действует как клей, все специи прилипнут к мясу и подсохнув образуют корочку из специй...
Посмотрела и сделала как вы сказали... Вместо Белорусской соли использовала обычную, крупную соль... После 3х суток -промыла и оставила на сутки в холодильнике, затем намазала свежевыжатым чесноком и смазала специями, много Красной паприки, сухой аджики для цвета и аромата. Завернула в бумагу для выпечки и оставила напитаться.... Честно? Не верила что что то получится. А в итоге, реальная бастурма, только бастурма бывает очень жëсткая, а у меня мягкое мясо! Обалденное! Спасибо❤
Захожу обязательно читать коменты 😂 Спасибо за белларусскую соль😅😅😅 Домашнее мясо из магазина😅😅😅😅😅😅😅😅 Красавчик люблю твои рецепты и тебя с ними . Привет Белоруссии из России
Если ты не знал, я тебе скажу, это бастурма А после солевых ванн, желательно на мясо положить что нибудь тяжелое, тогда остатки крови стекут с нее, а уже после приправы
Апельсины больше не покупаю. Беру картошку, соль белорусскую. И под крышку на 3 дня. Добавляем прованские травы, перец, тьмин. 2 дня выдерживаем под гнетом. Выкидываем все на ..., идем в магазин и покупаем апельсины😂
@@user-mr2yk8wb9n Ну, разумеется. В Беларуси соль добывают. Даже могу подсказать предприятие. "Мозырьсоль". В Беларуси много чего производят. К счастью бОльшую часть советского наследия сохранили. А ведь когда-то это был "сборочный цех" Советского Союза. Раньше ещё и в украинском Соледаре/Бахмуте соль добывали. Но сейчас там военные действия совсем рядом.
Спасибо за рецепт. Очень понравилось. Правда пришлось внести небольшие изменения. Вместо вырезки я взял арбуз. А белорусской соли у нас Белоруссии сроду не было, поэтому взял кетчуп. Получилось здОрово, хотя еще не пробовал.
Да, это наша Белорусская палендаица . Очень вкусно и приправу доб.каждый на мвой вкус.А вот чесноком я наттраю обязательно.Мне 78 лет Спасибо за рецепты.
@@orkoteg09 и все таки не понял - в холодильнике держать трое суток или нет. После снятия соли сутки держать в холоде это я понял, а вот сначала так полагаю в комнате...
@@user-mc1gj3vp5pименно вымачивать надо ,а не промывать! И вымачивать столько часов,сколько дней просоливалась(можно больше чуть),меняя воду. Иначе это сплошная соль будет!
Тоже попробовал данный способ не покупать колбасу, понравилось экономия на лицо. Решил пойти дальше и теперь вообще ничего не покупаю , решил питаться одной солью.
где вы видите вялку? Это просто солонина - соль забрала воду и убила всяких паразитов. Но это не замена колбасы, т.к. данный продукт достаточно сухой, а при хранении еще суше будет, не на каждый день он...
Внук приходит к деду и говорит,деда дай денег хочу очень мороженое купить. Дед внуку в ответ,у нас в подвале тонна репчатого лука зачем тебе мороженное))) Тут главное соль белорусская !)))
Незнаю что прицепились.Просто вместо колбасы сделал. Сало также солят.Полностью замыпал,конечно надо переворачивать.Соль это отличный консервант.3суток ,можно 4,продержать вне холода,а потом на сутки в холод.Потом промывать. Она просолиться и будет оч твёрдая.Затем можно обсушить и натереть специей.Убрать в холод.Тоже на неск дней.
Осталось купить Белорусскую соль🧂 Сначала написала, а потом почитала комменты, а там многие ищут Белорусскую 🧂👍😄😄😄😄😄🤩🤩🤩🤩 А так-то спасибочки за рецептик⚡💯‼️
Три вопроса: 1. Где купить, белорусскую соль? 2. Почему ничего несчастного не произошло, когда он рассыпал белорусскую соль? 3. Какие ощущения, если не менять одежду более трёх дней?
Не пудри людям голову от такой колбасы которым ты называешь мясо люди в больницу попадают всю эту заготовку надо делать с нитритной солью для своей безопасности
Да нет, делать-то так можно. Ну, я так понимаю, что его ещё нужно суток трое или четверо вялить. Я так делаю куриную грудку. Солю 1, 5 дня сушу и отлично.
Чеснок зубчиками и через чеснокодавку. Вкус чеснок хороший передаст и приправу на мясе придержит. А сушёный чеснок он не откроет свой аромат. А ещё я в пергамент заворачиваю и резинкой затягиваю, через сутки пергамент меняю, дабы в том скапливаются жидкость которая вышла из мяса и уже тогда я обмазываю специями
Можно всё подхватить и с нитриткой, и с ацетоном, если по мясу месяц мухи ползали. А можно и в морской соли. И 5 суток подержать и 6, и 7. Рассол только сливать и всё.
Гений, хлорид натрия, он же натриевая соль соляной кислоты, в простонародье известная как поваренная соль, ты её можешь обнаружить в своей солонице на кухне, при валяние чего либо убивает нахрен все бактерии, в том числе и сальмонеллу, попробуй найти бактерии в хорошо вяленой (сушеной) рыбе! А он по сути сделал солонину (вяленое мясо) которое известно человеку уже тысячи лет, за долго до появления первой колбасы, что то я не слышал чтобы кто то сдох употребляя солонину за все это время!
Она ещё называется пищевая селитра, её добавляют 7 грамм на 100 кг мякоти или фарша,для того чтобы мясо не чернело,а имело красный цвет.Но и для уничтожения паразитов и микробов.
На производстве колбасы работал . Лучше просто мясо взять, чем колбасу. Люди глупые и жадные всегда будут. Это как отходы от чая в чайных пакетиках, что по весу дороже чая😅 Любите себя
![ian - Fit Check (Feat. VonOff1700) [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/sDGWDBg45Dw/mqdefault.jpg)
Всё купил. Заказал соль с Беларуси, жду
😂
😂
😂👍
😂
Лучшую соль делают в Албании!.. после неё никакой колбасы не нужно, бульбаш😅
"Бананы я больше в магазине не покупаю... Ем белорусскую картошку.. " 😁
😂
Смотри соль не кушай Белорусский😂😂😂
❤СУПЕР😂
Инфекции дахрина 😂😂
😂😂😂🎉🎉🎉
Отличный маркетинговый ход по поводу белорусской соли😊
Соль это самый лучший консерватор ,в войну медики опусками в солёную воду бинты и перевязывали раны, которые хорошо заживали и рана ни каким образом не восполялась и затягивалась рана как на кошке...Так и все степные народы сохраняли мясо именно так ,но они и вялили мясо ,как и рыбу, гусей ,итд... Ведь холодильников не было, и еда была абсолютно полезной и здоровой пищей !
Помню, дедушка весной закупал сливочное масло на весь дачный сезон, а это с апреля по октябрь! И всё это хранилось в бидоне залитым солёной водой в колодце. Масло было солёное, что мне не очень нравилось в детстве, но весь сезон на столе было сливочное масло.
Так же хранили свежее молоко (в деревне были тогда коровы у соседей), но уже в доме в баке с водой. Сохранялось несколько дней без холодильника. Да и не было у них тогда холодильника в деревне.
Қазақи из покон веков и до сих пор вялят мясо солью.
Антисептик
@@jinx____бинты надо вымачивать в гипертоническом солевом растворе, а не просто в соли. Соль добавляется в воду и кипятится, до тех пор, пока соль не начнёт выпадать в кристаллы на поверхности. И вот только в таком растворе вымачивать бинты и прикладывать к загноившецся ране. Затягивает самые застарелые и запущенные раны на ура, проверено на собственном опыте.
В степи всегда соли много
я его на кассе сегодня видел, покупал колбасу чай и хлеб, а говорил что не будет покупать колбасу
😂😂😂😂
Да по цвету мяса видно что пиздит, даже н срезал Болоньи.
Ну ты брат сделал мой день хорошим.😊
Ассалому алейкум из Узбекистана
😂😂😂
😂
Чеснок нужен не молотой, а обычный пропущенный через чеснокодавку, он действует как клей, все специи прилипнут к мясу и подсохнув образуют корочку из специй...
Оба вида чеснока нужны, так гораздо эффективнее.
Да это не мясо, а расчлененка трупа животного.
Еда для рабов.
И Мясо, еще...
А после того, как обмажешь специями, что делать с мясом?
@@e.m.3378вялить веревками перевязанная же
Посмотрела и сделала как вы сказали... Вместо Белорусской соли использовала обычную, крупную соль... После 3х суток -промыла и оставила на сутки в холодильнике, затем намазала свежевыжатым чесноком и смазала специями, много Красной паприки, сухой аджики для цвета и аромата. Завернула в бумагу для выпечки и оставила напитаться.... Честно? Не верила что что то получится. А в итоге, реальная бастурма, только бастурма бывает очень жëсткая, а у меня мягкое мясо! Обалденное! Спасибо❤
Скажите, пожалуйста, а сколько времени надо, чтобы мясо настоялось?
@@user-qv1mc5yo2mот толщины куска зависит и плотности мяса
..
можно для надёжности еще 3 дня в холодильнике выдержать чтобы уж точно просолилось ..!
@@user-qv1mc5yo2m я подержала в соли ровно 3е суток
После того как обмазали специями, что делают куда-то ставят ещё???
@@Hitman-eq1ti в п@зду засунь на 2-3 дня получится хамон, только желательно в Белорусскую
Я с Африка, поймал кенгуру, заказал соль из белорусии, пока кенгуру откормлю через год соль придут и тоже буду делать такой колбас
Кенгуру в Африке?)))
@@user-pq7ze9jx2l Я в зоопарк работать, у меня еще три бегать.
Я из Монголии, недавно у нас в озере поймал синего кита. Подскажите, как заказать белорусскую соль??
😂😂😂
Эээ, а разве кенгуру не в Австралии?
Я бы тоже сделала так, но у меня нет белорусской соли. 🤣Конечно это вкусно.
Чем соль отличается!? Солью- ну подумаешь получитсЯ немного - по-другому и тоже будет вкусно!!!!
А башкирская соль ещё лучше Так рекламируют Сам не пробовал А если было купить мясо по карману то и без твоих рецептов обошёлся бы
👍👍👍
@@user-cw7oe5wx2i
Добавками отличается, и ценой. 🫤
Используй питерскую ;)
Я после ютуба не то что колбасу, а вообще в магазин не хожу, все благодаря вам, спасибо, дай вам бог здоровья
Смеялась пол дня, маладец👍👍👍👌👌👌🙈🙈🙈🙈
😅😅😅😅😅😅👍
А чем же питаетесь, если в магаз вообще не ходите: на огороде или подоконнике много не вырастишь.
мОлодец@@user-ty2si4sn9e
Я тоже. Даже за туалетной бумагой.
Захожу обязательно читать коменты 😂
Спасибо за белларусскую соль😅😅😅
Домашнее мясо из магазина😅😅😅😅😅😅😅😅
Красавчик люблю твои рецепты и тебя с ними .
Привет Белоруссии из России
Спасибо, мне очень понравилось идея делать это дома и своими руками, рецепт 100% на мой вкус
Если ты не знал, я тебе скажу, это бастурма
А после солевых ванн, желательно на мясо положить что нибудь тяжелое, тогда остатки крови стекут с нее, а уже после приправы
Бастурма делается месяца 2,а это полусырое мясо
Это привет называется, привет трихинеллез🎉
Если ты не знал, то вся кровь с туши стекает еще на скотобойне, а в мясе клеточный сок, умник...
Бастурма делается из говядины. Иногда баранина.
@@jevgenikrjohhov6076из грудки курицы тоже получается очень вкусно
Рекомендую перед специями натереть свежим чесноком, это даст вкуса и специи лучше прилипнут 👍🏼
И пажитника добавить. Три часа на засолка хватает
Пажитник это что такое?
@@boaro.9840гугол говорит, что это сожитель на съемной хате
@@boaro.9840специи грузинские
Тоже интересно
Поздравляю! У вас отличные зубы!
А вы шмот сразу не отрезайте и ваши зубы прожуют , а что не прожуют то можно дорассасывать 😁
Идеально, когда в полночь проснулся, захотел колбасы.
А есть адыгейская соль со специями, от которой и промывать не надо, а запах- отпад! 😄🥰👍
Не знаю как я жил раньше до белорусской и адыгейской соли 😂
Есть ещё сванская соль, лучше адыгейской.
Есть ещё другая соль, для ванн
А я всё дустом засыпал, теперь даже тараканов нет))
Лучше Адыгской соли только Адыгская!
Апельсины больше не покупаю. Беру картошку, соль белорусскую. И под крышку на 3 дня. Добавляем прованские травы, перец, тьмин. 2 дня выдерживаем под гнетом. Выкидываем все на ..., идем в магазин и покупаем апельсины😂
Не, я ещё уксусом поливаю, и только потом выкидываю
@user-tc5ld6wr6v,кошмар. какой дебильный ,,юмор,, А несколько баранов ещё и поддержали.
Спасибо за рецепт! Можно бы тысячу лайков...
Красавчик! Многих разбудил! У стольких людей соли не было, пошли покупать. А некоторые ваще молодцы кое что подсказали.
😂все в поиске белорусской , оч. нужна для колбасы
Самая лучшая реклама белорусской соли.
А такая есть вообще?
@@user-mr2yk8wb9n Ну, разумеется. В Беларуси соль добывают. Даже могу подсказать предприятие. "Мозырьсоль". В Беларуси много чего производят. К счастью бОльшую часть советского наследия сохранили. А ведь когда-то это был "сборочный цех" Советского Союза. Раньше ещё и в украинском Соледаре/Бахмуте соль добывали. Но сейчас там военные действия совсем рядом.
и контейнер конечно 😂😂😂
Бастурму надо все -таки готовить с нитритной солью! Сальмонелу еще никто не отменял. А за видио спасибо!
Приятно смотреть и слушать!
Молодец!
Главное с питерской солью не перепутать
А что будет
А хде вы взяли соль с Питеру?..
Не все поймут 😂😂😂😂
У нас солью дороги посыпают и дворы @@user-uw5to5xf7b
@@user-uw5to5xf7bСоль Илецкую пришлю, раз нету Питерской и Белорусской 🤣🤣
Как раз колбасу и покупаем по акции, такую вырезку через 20 лет попробуем, когда за ипотеку рассчитаемся, если доживём.
Во во😂
А зачем брали ипотеку? Своего жилья захотелось? Могли всю жизнь просто снимать, как в Европе и Америке.
Вырезка вкусная, но дорогая однако. Мы больше по пелеменям 😊
@@user-ix4nt6cq3m большего бреда сложно придумать😅
Соглашусь. Почти двадцать лет снимаю в России - и никому не должна! Дешевле, чем ипотека.
Спасибо за рецепт. Очень понравилось. Правда пришлось внести небольшие изменения. Вместо вырезки я взял арбуз. А белорусской соли у нас Белоруссии сроду не было, поэтому взял кетчуп. Получилось здОрово, хотя еще не пробовал.
Ржачный рецептик😀
Да, это наша Белорусская палендаица . Очень вкусно и приправу доб.каждый на мвой вкус.А вот чесноком я наттраю обязательно.Мне 78 лет
Спасибо за рецепты.
а где трое суток держать? в холодильинке или в комнате?
@@denpavlov7089 холодильник
делал такое из корейки/карбонада
@@orkoteg09 и все таки не понял - в холодильнике держать трое суток или нет. После снятия соли сутки держать в холоде это я понял, а вот сначала так полагаю в комнате...
Это бастурма брат мой. К приправе чуть добавляй воду и обвали в этом пусть сохнет. Готова. Гораздо вкуснее
Бастурму надо от воды освободить под пресс положить после вымачивания.
И там еще надо пажитник сухой чеснок и разбавить водой до консистенции сметаны.
@@user-mc1gj3vp5pименно вымачивать надо ,а не промывать! И вымачивать столько часов,сколько дней просоливалась(можно больше чуть),меняя воду. Иначе это сплошная соль будет!
Мы в Беларуси это называем палендвица
Нет это аналог, более мягкая версия, бастурма под прессом держать нужно несколько дней
@@user-jb2gs3jd5o Не будет!
Вы молодец! Благодарю за доходчивый рецепт )
Спасибо за рецепт. Контейнер у меня есть, Дело теперь за покупкой мяса, соли и специй.
Обожаю белорусский акцент🙂👍.Привет из Москвы.
Я тоже.
Лайк за белорусскую соль)
Я не только соль белорусскую предпочитаю но и какао и спички там в Беловежской пуще всё растет классное.
Какао фабрики " Красный октябрь" Золотой ярлык намного вкуснее.
Офигеть, в Беларуси даже спички растут!😅
Колбасу не покупает только вырезку 😂 а то что готовит красавчик на самом деле 👍
То, что надо! Благодарю за рецепт!
За рецепт дайте ему Белорусский оскар 😂 Это просто шедевр кулинарии 🤣
Делал такое чудо.Вискариком заливал на сутки вместе с приправами.Потом месяца полтора висело в марле.Очень пикантная вкуснятина!
А что потом было с вискарём? Надеюсь процедили от специй?
можно подробнее рецепт?
Типа-. выпил и закусил?
Люлей тебе надо навешать, перевёл бодягу зря😢
@@Bgcffc после этого, он совершил процес дистиляции полученной жижи и получил элитный самогон.
Тоже попробовал данный способ не покупать колбасу, понравилось экономия на лицо. Решил пойти дальше и теперь вообще ничего не покупаю , решил питаться одной солью.
Аболдеть вот это вкуснятина
Молодец батькович спасибо
Сленг Беларусская соль,
сразу улыбает 😂👍👍👍
По итогу получилась бастурма, Это так вкусно, пальчики оближешь. ❤❤❤❤❤ 👍👍👍👍👍
В Беларуси море каменной соли. Очень древнее высохшее море под Мозырем
Чтобы сделать бастурму, надо много ингредиентов применить. А это всего лишь вяленая говядина.
Не пересолено?😮
Чеснок и приправы смешайте с водой, чтобы была как житкое тесто и смажьте этим.
Не маслом?
Лучше маслом, а не водой!❤
15W40 подойдёт? Синтетика или минералка?
Можно отработкой
ЖиТкое))))граматей)))
Спасибо за рецепт! Удачи вам. ❤
Смотрю твои видео , ты красавчик , всегда классический расклад по нашему .
Прямо сейчас пойду в магазин в Турции и попрошу чтобы они мне дали белорусскую соль 😂😂😂😂😂😂 мясо у меня есть ❤❤❤❤❤😂😂😂😂😂😂обожаю Беларусь❤❤❤❤❤
А зачем вам заказать соль если вы в Турции там есть такое мяса "пастырма"называется лучше купите намнога вкуснее.
Ты ещё свинину у них спроси😂😂😂
@@user-kb5ig2uy8gчитала, что в Турции уже и свиноводством занялись - для туристов!
@@user-kb5ig2uy8g😂
🌺🌺🌺
Изобрел вяленое мясо,да он просто гений😂
Этот гений сделал обычную солонину, известную человечеству за долго до появления колбасы!
Выленное? Оно должно недели полторы так сохнуть а не 1 день
где вы видите вялку? Это просто солонина - соль забрала воду и убила всяких паразитов. Но это не замена колбасы, т.к. данный продукт достаточно сухой, а при хранении еще суше будет, не на каждый день он...
@@vladhook1434 и не каждому по вкусу думаю придется!
Ленин
На Кавказе это называется бастурма! Приятного аппетита!!!!!!❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Это очень популярное видео. После его выпуска всю белорусскую соль разобрали. Объехал все магазины - нигде не осталось.
Что то непонятно, ее что в Белоруссии добывают?
К соседке вечером сходи за солью.
😂
Всё приготовил, осталось заказать беларусскую соль с беларусского моря.
Белорусскую соль с белорусского моря
В Беларуси соль добывают не из моря. Загуглите и узнаете.
Эх, жаль белорусской соли нет, а так бы тоже сделал конечно
В магазине есть .
Так надо же в магазин сходить!@@user-vt7nj1mt2b
Вот мужик😍удачи вам🌿💓
Внук приходит к деду и говорит,деда дай денег хочу очень мороженое купить. Дед внуку в ответ,у нас в подвале тонна репчатого лука зачем тебе мороженное))) Тут главное соль белорусская !)))
Незнаю что прицепились.Просто вместо колбасы сделал.
Сало также солят.Полностью замыпал,конечно надо переворачивать.Соль это отличный консервант.3суток ,можно 4,продержать вне холода,а потом на сутки в холод.Потом промывать.
Она просолиться и будет оч твёрдая.Затем можно обсушить и натереть специей.Убрать в холод.Тоже на неск дней.
Молодец колбасы в магазинах давно нет там есть мясные изделия
Спасибо большое ❤
Есть мнение, что без нитритной соли можно подхватить такое, что даже белорусская соль внутривенно не поможет. С уважением ко всем Белоруссам
ай, молодец! Все натуральное, свое, домашнее! как хочется, так и сделал!
Пригласил бы на пробу! Красавчик! ❤
ладно приезжай, у меня колбаска будет вкуснее.
@@sunnatboarskiy2884😂😂😂😂😂😂😂😂
@@sunnatboarskiy2884
Рекомендуешь , значит сам пробовал ?
Спасибо🙏💕
Пошла в Беларуский магазин там видела соль, спасибо за рецепт
Купили соль-на выходе ветчина👍👍👍
Осталось купить Белорусскую соль🧂
Сначала написала, а потом почитала комменты, а там многие ищут Белорусскую 🧂👍😄😄😄😄😄🤩🤩🤩🤩
А так-то спасибочки за рецептик⚡💯‼️
Три вопроса:
1. Где купить, белорусскую соль?
2. Почему ничего несчастного не произошло, когда он рассыпал белорусскую соль?
3. Какие ощущения, если не менять одежду более трёх дней?
Какой у вас приятный белорусский ацент!❤❤❤
Что то я вооьще никакого акцента не слышу.
Обязательно должна быть белорусская соль без нее не получится 😂👌
😂😂😂😉👍👍
Белорусская соль тоже самая, что и в магазине. Можно и Адегейскую соль брать.
А мьясо чье?
@@user-sg3hr6iz5bваше наверное
Белоруса конечн
Коменты наших, это что то гениальное😂😂😂!!! Обожаю вас , россияне!
Класс! Готовим на даче по вашим видео! Попробуем и это! ❤❤❤
Отпишитесь как выпишитесь из больницы😂
Все приготовила ,осталось найти мясо 🍖 😊
👍😁
Тысяча лайков😂
А я соль до сих пор ищу.
А соль Батька прислал?
@@PetrovichAV да
спасибо за совет попробую сделать так же вместо колбасы
Отличная пасторма!👍👍👍
беларуская соль из беларуского моря
Нет, из Солигорска! 😎
😂😂😂
@@bodry_bolt
Мозырь еще забыли
@@user-rr4zq2mp3r да, мозырьская тоже крупной бывает)
Соль бывает не только морская, гений)
Я вот только не понял: Паприка Беларуская?
Здрасте, ну а чья же.😂👍
Контейнеры тоже по-моему беларусские
И блогер белорусский... 😂😮😊
А шпагат белорусский?
У них даже креветки белорусские. 😂
Вырезку свиную беру по 1000 р. За кг. Засаливаю . Получается 600 гр по 1000 р плюс Белорусская соль + чеснок и .т. д . ВЫГОДНО !!!!
Трусы в магазине больше не покупаю!Берем иголку,нитку...
Братец от души Могилёв, привет с Кубани, давно подписан,за каждый рецепт палец вверх 🎉❤
Потом нужно минимум 2 недели в марле или холсте в прохладном проветриваемом месте. Замахаешься ждать.
Я тоже с Могилëва😂
А , я чёт пропустила или не по глазам верёвки от куда взялись ??? Значит какой- то процесс пропущен ???? Автор , ?
@@user-cl1ip2nv4fна верëвке ещё хорошую неделю сушил.
@@user-cl1ip2nv4f Забудьте это видео. Туфта полная. Для нормального продукта понадобится 25-30 дней. Долго и хлопотно, на любителя.
Боюсь спросить🤣оставшееся мясо выбросили😂
Не бойся спрашивай, его там уже нету.😂
Нет.. Оставили на конкурс для победителя лучшего комментария
Как бээ колбаса не соленая, в сравнении с этой бастурмой
Супер!🎉🎉🎉
Возможно на пенсии я этим займусь, а сейчас слава богу в магазе есть колбаса😂😂😂
❤❤❤ КРАСАВЕЦ ПАРЕНЬ ❤ ВСЕ ОТЛИЧНО, СПОКОЙНО ОБЪЯСНИЛ ❤ ЛЕГКО И ПРОСТО ❤ БУДЕМ ГОТОВИТЬ ❤❤❤👍👍👍
лучше не надо, по крайней мере по этому рецепту точно не надо!
Пряности можно было и после промывки добавить
А можно было глаза открыть! После промывки и добавил! 🤦♂️🤦♂️🤣🤣
@@Ivan.Kovalenkoможно было глаза открыть😂 он после промывки её в холодильник убрал на сутки, а уже потом в специях обвалял.
@@user-wh7fj6vv9e так то да, но по коменту выше получается, что пряности добавил до промывки. Не однозначно....
А верёвка это как красные суппорта в машине! Без этого мяса не будет! 😂
Не зря говорят :никто не знает состав колбасы и политики.А тут всё по честному.
Был в Беларусии, нализался соли от души! Спасибо за подсказку😂
Там реально Хер без соли доедают ?
Я тоже колбасу не покупаю, денег не хватает,а также мясо,сыр,помидорки-огурчики.Про фрукты вообще молчу,забыла когда ела!😂😂😂
На работу устройся, надоели уже!
Сочувствую
Как это мило. 😊
Умничка❤❤❤
Выглядит вкусно и красиво
белорусская соль, так же как и белорусские креветки просто офигенная
Если не своя животное, откуда вы знаете что нет бурцеллеза.
Будьте осторожны
100 лет русские жили с армянами
наконец то научились бастурму
готовить....
Не пудри людям голову от такой колбасы которым ты называешь мясо люди в больницу попадают всю эту заготовку надо делать с нитритной солью для своей безопасности
Да не обязательно. Сколько он соли насыпал, можно всего хрюшу засолить😂
Да нет, делать-то так можно. Ну, я так понимаю, что его ещё нужно суток трое или четверо вялить. Я так делаю куриную грудку. Солю 1, 5 дня сушу и отлично.
@@user-dd5zg6hl4t когдв в сво свинья?
@@user-dd5zg6hl4tудачи вам с курочкой! Раз в 10 больше шансов какую нибудь хрень подцепить, если так делать
Кусок из рецепта..Чтобы такое вяленое мясо получить в оканцовке,нужно не просто посыпать солью,а целый процесс вялиния соблюсти и он тут не показан!
Благодарю вас за рецепт
Как думаете на 3дня он куда отправляет мясо? В холодос? Или морозилку?🤔
Чеснок зубчиками и через чеснокодавку. Вкус чеснок хороший передаст и приправу на мясе придержит. А сушёный чеснок он не откроет свой аромат. А ещё я в пергамент заворачиваю и резинкой затягиваю, через сутки пергамент меняю, дабы в том скапливаются жидкость которая вышла из мяса и уже тогда я обмазываю специями
Заказал на озоне соль белорусскую. Скину результат потом.
на любителя, я сколько не пробовал вяленое мясо , делал кучу рецептов (специи) , ну не заходит , хотя и выглядит аппетитно
Аналогично. Мясо будто немного испорченным отдаёт.
Вы совершенно правы,мне даже зрительно не по нраву.Разные вкусы у людей.По мне ,лучше сала приготовить и поесть с удовольствием.😊
Нитритная соль нужна, иначе сальмонеллу можно подхватить
В уксусе 5 минут можно подержать ,после промывания..
Можно всё подхватить и с нитриткой, и с ацетоном, если по мясу месяц мухи ползали.
А можно и в морской соли. И 5 суток подержать и 6, и 7. Рассол только сливать и всё.
Да ему не повредит.
Гений, хлорид натрия, он же натриевая соль соляной кислоты, в простонародье известная как поваренная соль, ты её можешь обнаружить в своей солонице на кухне, при валяние чего либо убивает нахрен все бактерии, в том числе и сальмонеллу, попробуй найти бактерии в хорошо вяленой (сушеной) рыбе!
А он по сути сделал солонину (вяленое мясо) которое известно человеку уже тысячи лет, за долго до появления первой колбасы, что то я не слышал чтобы кто то сдох употребляя солонину за все это время!
Она ещё называется пищевая селитра, её добавляют 7 грамм на 100 кг мякоти или фарша,для того чтобы мясо не чернело,а имело красный цвет.Но и для уничтожения паразитов и микробов.
Спасибо, парень 🙏
Такая колбаса в 5 раз дороже магазинный. И кстати это бастурма.
За то знаешь что это мясо.и можно из курицы делать
На производстве колбасы работал . Лучше просто мясо взять, чем колбасу. Люди глупые и жадные всегда будут. Это как отходы от чая в чайных пакетиках, что по весу дороже чая😅 Любите себя
@@EvgeniyPvlпросто можно самому колбасу делать. Да и всё остальное.
Правильно бастурма а не колбаса
@@user-fw5lz5ko6m ну то что на видео это просто вяленое мясо. А бастурма специями намазывают( определенными)
Пропустила, а откуда и зачем веревочка?
Какая верёвочка? Это черви 😮
Вывешивать завялить
Для красоты
Это у него зубная нить, в наборе с бастурмой.
Ребята, ну что вы ерунду пишите, так колбасу обьвязывают, мясо и ещё что когда коптят, вялят, сушат.
Блин клава сгорела слюной закапал..
😂😂😂😂👍👍👍
Обязательно хорошо. не менее недели. глубокой заморозки.
Чудесную вырезку ещё на что то надо купить.
Нужно работать, а не комментарии писать тогда. Удачи вам.
А ты не думал на тем, что полно низкооплачиваемых работ, на которых тем не менее, нужно вкалывать? Такой грамотный!
Ну вы уж совсем в край😊Ну неужели все так плохо?))
@@Nordich18 у меня лично все хорошо, просто твой рецепт "работать надо и все будет" далеко не всегда применим!