Crostata moderna - guscio di frolla alla vaniglia, gelèe alle fragole e cremoso al cioccolato bianco
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- Опубликовано: 7 сен 2024
- Una crostata moderna preparata con un guscio di frolla alla vaniglia, una gelèe alle fragole e un cremoso al cioccolato bianco.
Per il decoro ho utilizzato uno stampo in silicone che adoro.
Il ring che ho usato è di 20 cm di diametro
Per dare movimento ho usato le strisce in silicone decorative che danno quel gioco di rilievi sul bordo della crostata.
Nel video vi mostro tutti i passaggi per realizzarla.
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Vi riepilogo gli ingredienti:
FROLLA ALLA VANIGLIA:
- 300 gr di farina 00
- 150 gr di burro
- 100 gr di zucchero a velo
- 1 UOVA
- essenza di vaniglia
GELEE ALLE FRAGOLE:
- 250 gr di fragole
- 30 gr di zucchero semolato
- 7 gr di gelatina (tipo pane angeli)
- buccia di limone grattuggiata
CREMOSO AL CIOCCOLATO:
- 150 gr di latte intero
- 180 gr di panna fresca
- 35 gr di zucchero
- 4 tuorli
- 6 gr di gelatina (tipo pane angeli)
- 340 gr di cioccolato bianco (mi raccomando di ottima qualità perché è l’ingrediente principale)
- 30 gr di burro a temperatura ambiente
- essenza di vaniglia
ALTRI INGREDIENTI:
- 80 gr di cioccolato bianco per isolare il guscio di frolla
Se vi può essere utile vi lascio i link dei prodotti che ho utilizzato e che ho comprato su Amazon:
- Tappetino microforato su cui cuocere la pasta frolla amzn.to/3w7eFxP
- Tappetino in silicone su cui stendere la frolla amzn.to/31fJoKR
- Spessori in silicone per stendere la frolla in maniera omogenea amzn.to/31fJYZ3
- anello microforato 20 cm amzn.to/32E6XgX
- stampo in silicone per la gelèe di fragole amzn.to/34SmpqI
Music: www.bensound.com
#crostatamoderna #cremosoalcioccolato #gelèe
Salve..che essenza di vaniglia utilizzi? Complimenti per tutto!!!
Grazie mille!!! Sono contenta ti piaccia la torta. Io uso quella saracino!
Brava,hai creato un''opera d'arte!
Prementi le crostate moderne sono meravigliose
Complimenti ogni volta ci stupisci con queste decorazioni moderne perfette. Il gusto sarà ancora meglio dell'estetica!!!
ma che bella????? complimenti
wow ormai non ho più parole, ogni volta una creatura più bella della precedente!!! con le fragole divino)))
Devo assolutamente provarla.. è venuta fuori una vera bonta.. che delizia!
Che spettacolo questa ricetta..sei davvero fantastica
È molto bella questa torta
Questa crostata deve essere di una bontà unica...bravissima Laura!
Grazie mille Marco
Stupenda ricetta.
Grzie mille!!!! Se la provi fammi sapere se ti è piaciuta ❤️
Ogni cosa che fai è perfetta in tutto complimenti
Mamma mia che meraviglia, e sicuramente anche che bontà!!!!! Decorazione bellissima!!!! Complimenti!!!!
Grazie tante ❤️❤️
Che spettacolo sei bravissima Complimenti
Che design meraviglioso!!!!
molto bella questa torta
Un dolce davvero stupendo da vedere e da assaggiare! È perfetto per questi primi caldi!
Già che mi dici che questo dolce ha le fragole,impazzisco!💖
Woooowwww fantastica! Il cremoso al cioccolato mi ha fatto venire un acquolina!
Grazie!!!! Io lo adoro!!
Bravo 🙏👍🌷
Ciao, complimenti sei davvero bravissima, questa crostata è bellissima e deve essere anche molto buona
Meravigliosa è dire un niente! Che capolavoro!! E sicuramente buonissima!!😍😍😍
Wow sei veramente brava, top top meraviglia stupenda devo farla con le mie figlie, amano la crostata poi fragole, cioccolato bianco che bontà😘😘😘
Meravigliosa anche questa!!! 👏👏👏👏👏👏👏
Grazie ❤️
Un opera d'arte una super torta ...
Posso solo dire wow sono delle opere d'arte 😍😍😍😍 complimenti 😍
Complimenti bella da fare
Prova e fammi sapere se ti piace 😘😘
Favolosa, sei bravissima e chissà che buona.
Ma che bontà adoro
Ma che meraviglia, opera d' arte deliziosa!!!!! 😍 bravissima!:)
Grazie ❤️
Deliziosa questa crostata, oltretutto l’ aspetto è ottimo
sei davvero bravissima di sicuro buonissima
Grazie mille ❤️
Eres toda una artista 😍 el pastel quedo perfecto🥰🥰
È bellissima! Complimenti!
Wow, complimenti
Grazie mille ❤️
Bellissima
Mamma mia che bontà 😍😍😍😍e che spettacolo!!!
Super top 💫💫💫💫💫
Grzie mille Sara ❤️❤️
Wow è davvero fantastica complimenti ottimo lavori❤
Questa crostata è stupenda.... Peccato doverla tagliare per mangiarla
Bravissima
Come sei brava! E poi è bellissima😍
Sei davvero bravissima 😍😍😍 i miei complimenti!
Ma che meraviglia wow 😍😍😍
Mamma mia, ma è stupenda 😮
Grazie!!!!!!!
Sei bravissima
Ma che carina Grazie mille!!
WAAUU🤩youtube mi ha proposto questo fantastico video e mi sono iscritta subito😉 perché è proprio un bel canale anche il nome è molto carino🥰e complimenti anche per questo bellissimo e buonissimo dolce un lavoro proprio artistico!🥰👍👏👏👏👏👏👏👋🌞
Ma grazie!!!!!! ❤️❤️❤️
Sono sempre opere d'arte le tue creazioni 🥰🥰❤❤
Grazie tesoro ❤️
Meravigliosa
Grazie mille! Se la provi fammi sapere se ti è piaciuta ❤️❤️
تحياتى أختي الكريمة الله يعطيك الصحة 👍👌😋
Ciao.... pensavo di essermi abituata alle tue torte,ma anche stavolta mi hai sorpresa.
Un vero capolavoro 👏👏👏
Spero di riuscire a ripeterla.
Grazie
Grzie ❤️
Che bontà Ne mangerei a quintali
Bravissima🤗🤗😘😘
Bellissima👍👍💐
Grazie tante ❤️
Ciao! Torta stupenda, tanti complimenti 🥰
Ti volevo chiedere, posso preparare la gelèe e il cremoso il giorno prima e poi assembleare il tutto il giorno in cui cuocio la frolla?
La geleè tende a gelificare…quindi è difficile il gg prima. Il
Cremoso invece si. 🥰
Davvero bellissima! Complimenti! Sicuramente sarà anche deliziosa 😍
Buonguorno 🤗🤗💜
Buongiorno a te
Bravissimi ma non si possono chiamare dolci casalinghi...opere d arte bravi e belle le torte
Ma Grazie! Bellissimo complimento.
Buon pomeriggio complimenti per la tua opera d' arte. Volevo chiederti dove posso comprare il tappetino forato, l' anello decorato e gli spessori per fare ul bordo? Io vivo alk' estero. Posso comprare tutto su Amazon? Per quanto riguarda la planetaria ne ho una piccola sicuramente non entrano la tua stessa quantità. Posso farlo in due volte l' l' impasto?. Attendo una tua risposta. Ti ringrazio anticipatamente. ❤❤❤❤
Ciao se clicchi sul titolo del video trovi tutti i link dei prodotti su Amazon. L’impasto puoi farlo tranquillamente in due tranche. Fammi sapere se hai problemi 🥰
Complimenti dev'essere davvero buona.. tra l'altro hai davvero un bel canale.. bravissima continua cosí.. se ti fa piacere visita anche tu il mio.. ho anch'io un canale di cucina
Bellissima un peccato quasi mangiarla 🥰
No no è finita subito 😂😂
Stupenda! Complimenti! Una domanda .Quanto tempo prima si può ripire il guscio senza che esso diventi troppo morbido ma pronto per essere mangiato.? Grazie mille in anticipo 🌹
Grazie!!!! Allora considera che io l’ho riempito la mattina, completata il pomeriggio e mangiata la sera. La spennellata di cioccolato bianco serve proprio e non far ammorbidire la frolla ☺️
@@zuccheroefantasia1819 grazie mille di nuovo 🤗🌹
Ciao ma la striscia decorata da inserire nel forno dove si prende? Nel titolo non trovo il link per questa. Grazie mille, è bellissima questa torta!
Puoi trovarle online digitando STRISCE DECORATIVE IN SILICONE. Io le ho prese su un negozio che si chiama utilcasa.
Ciao, secondo te potrebbe funzionare lo stesso se, dopo aver sigillato il guscio con il cioccolato, lo riempissi direttamente con il cremoso e poi una volta raffreddato facessi l'ultimo strato con la gelèe di fragole? Praticamente non andrei ad usare la gelèe congelata. Intanto ti faccio i complimenti per le tue torte! 😍✨
Grazie mille! La geleè se non la congelo ovviamente non manterrà alcuna forma ma sarà solo uno strato della torta
Senza parole!!! Sono allergica alle fragole, potrei usare il melone?
P.s. non so se è un problema mio ma il link dello stampo per la gelèe mi porta su
Amazon Usa.
Grazie
Il melone è un po’ troppo acquoso, potrebbe rilasciare acqua quando lo lasci in frigo, ma puoi provare. Per il link l’ho corretto! Grazie per la segnalazione 😘
@@zuccheroefantasia1819 o i frutti di bosco surgelati???
👍👍👍👍
Il restante cremoso al cioccolato che usi per fare i ciuffetti,l' hai fatto raffreddare e poi montato?
Si esatto! Lo fai raffreddare e poi lo Monti e tiene benissimo. Mi raccomando usa cioccolato buono, perché è quello che dà il sapore al cremoso! 😘
@@zuccheroefantasia1819 ho utilizzato quello della callebaut ,ma non mi piace tanto come sapore,forse xké ho messo anche il burro...di solito è raro che trovo un cioccolato bianco con un buon sapore....quello callebaut che ho usato era il cioccolato belga
Ciao, il cremoso al cioccolato quanto deve raffreddare prima di poter mettere la gelèe? La torta completa è da mettere in frigorifero?
Considera che io il cremoso lo tengo in frigo, deve essere freddo perché altrimenti se metti sopra la geleè congelata si scioglie e macchia il dolce. Quando è composto va in frigo
Il gelè si può fare anche vegano?
Ciao purtroppo non sono pratica di questo argomento 😅
Quanto è alto il ring? Grazie
2,5 cm