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Tradition : le saumon d'exception d'une dynastie de goût
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- Опубликовано: 13 дек 2022
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Le saumon est souvent l'un des invités phares de notre table de fêtes. Trois Français sur quatre adorent déguster ce poisson fumé lors des réveillons. L'occasion de découvrir ce qui se fait de mieux en France. A Peyrehorade, dans les Landes, la Maison Barthouil perpétue ce savoir-faire de génération en génération.
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Le genre de reportage qui fait plaisir! 🙏
😋Qu'est-ce que c'est bon surtout quand on sait d'où ça vient !!!
Ce pays, je l'ai vrillé au corps.
Vous travaillez avec 3 types de saumon, Adour, sauvage et le plus común elevage.Le goût et la qualité, les prix aussi sont tres différents. Votre principal boulot est le fumage.A la vente faite vous une diferencie en indiquant l'origine de vos produits de façon a que le consommateur le sache et du coup que les prix soit juste selon le produit d¨origine.