옛날 맛 그대로! 팥죽레서피
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- Опубликовано: 6 фев 2025
- ~팥죽 레시피~
1) 찹쌀을 2시간 정도 물에 불려 놓는다
2) 팥은 1L의 물을 붓고 10분간 삶아 팥물을 버리고
다시 3L의 물을 붓고 1시간 동안 삶는다
3) 찹쌀, 멥쌀가루를 뜨거운 물 3/4컵에 소금 5g을 넣고 반죽하여 옹심(새알)을 만든다
4) 삶은 팥은 1컵을 남겨놓고, 2.5L의 물로 2번 걸러 팥앙금을 걸러 놓는다
5) 팥 윗물만 냄비에 부어 불린 쌀을 넣고 끓이다 쌀이 약간 퍼지면 새알을 넣는다
6) 새알이 떠오를 때까지 끓으면 남겨놓은 팥앙금과 통팥을 넣고 소금 10g으로 간을 한다
7) 한번 끓어오르면 불을 끄고 식성에 따라 단맛을 추가하여 드셔도 좋습니다
*24년도 올해 동지는 12/21(토)입니다
영상은 예전에 제작된것임으로 착오없으시길 바랍니다
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24년도 올해 동짓날은 12/21(토)입니다. 영상에서 잘못 언급되었습니다.착오없으시길 바래요. 죄송합니다!
어릴적에 우리엄마는 큰가마솥에 끓여서 옹기 투껑에 퍼놓고 식으면 꽁꽁언 팥죽을 먹었던 기억이 잊지를 못합니다
울엄마는 누가 가르켜주지도 않았고 배우지도 않았을텐데 음식을 참 잘 만드셨다
내가 칠십을 넘고보니 지혜롭고 부지런하시고 알뜰하셨던 엄마 생각에 눈물을 흘린다
어머니 천국에서 편히 계시겠지요?
어머니 보고싶고 너무너무 죄송합니다
천국에서 만나요 어머니!!!
동짓날...팥죽...맛있게 배워갑니다.❤❤
팥죽 끓이는 법 잘 배워갑니다.😊
팥죽 쑤시는것
정석이시네요
올해도 국산팥 샀어요
좀비싸기는 하지만
이하연쌤 레시피대로
해보려구요❤❤❤❤
동지팥죽 해마다 많이 쑤워서 동네방네 나눠 먹고있는데 안끓이고 넘어갈때는 너무아쉬워요 팥죽을 워낙좋아해 침넘어갑니다 선생님 👍🥰
동지팥죽 맛있게 드시고 행복한 한해 마무리 하세요~
선생님 좋은 연상감사해요~~~
저도 감사드립니다
잘 배우고. 따라해 볼께요❤
9:25
팟물이 너무 연하네요
감사히 잘 배웠습니다.일을하다보니 좋아요만 누르고 댓글은 자주못합니다.그러나 유일하게신경써서보는 선생님의음식유튜브입니다.팥죽 잘 만들어보겠습니다.감사합니다
맛있게 만들어 드세요~ 😊
동지가 되어가는군요. 팥죽...잘 배워갑니다.❤❤
감사합니다❤
참 감사 드립니다
감사합니다
선생님 레시피
잘 사용하고있어요
넘 멋나요 통팥도너고
말이필요없어요
반죽이 넘 질퍽한거갇네요
조금번거롭지마이하연명인방식대로하는게좋아요.😂
😅 해볼께요❤❤
화이팅입니다!
어머나 쌀 넣어 팥죽을 쑤시는군요.
저도 어려서 쌀 넣은 팥죽을 먹어서 그런지 지금도 좋아하는데 제 주변분들은 팥죽에 쌀 넣으면 너무 이상하다고 난리에요.저는 충남 인 이거든요.
쌀알 넣으면 더 맛있어 보입니다 안넣어도 괜찮고요 취향에따라 하심되는데 전 쌀알을 넣을때도있고 안넣을때도 있답니다 쌀알을 넣을때 많이 넣으면 절대 안되고 새알심과 약간 어울릴 정도만 넣으세요 이게 핵심 포인트 입니다ㅡ
에고~압력밥솥딸랑거리면~작은불10분이면되는데~~~믹서로~~그냥곱게갈면~~껍질영양분도~섭취하고~~아주쉽고간단ᆢ전자주해먹어요ㆍ
저렇게 걸러줘야 껍질느낌없이 부드럽고 깔끔하죠
팥죽의품격이 다르지요. 편하신데로 하심 돼요. 느림이 필요할때도 있답니다. 감사합니다.
믹서로갈면쉬워요 왜짜요?
동지가 😊 12월 21일 토요일 이지요😊
네ᆢ몇년전에 찍은 영상입니다.
감사합니디. 쌀이 퍼질때까지 몇분정도 끓이면 되나요?
20분정도입니다.
새알은 오래 치댈수록
쪽득함이 엄칭 업그래드 됍니다 몸공이 많이 필요 합니다
올해는 21일 이랍니다 ㅎㅎㅎ
네 맞습니다. 고정 댓글에 날짜 다시 달아놨어요. 감사합니다.
쌀 이라 하면 오해~
찹쌀이라 말해주세요 ㅋ
팥은 중량이 없는것같아요
영상 초반 47초에~ 500g 으로 나옵니다
감사합니다! 한해 마무리 잘 하세요
@@koreakimchirecipes1334 영상 보며 팥죽 끓이고 있습니다. 자세하고 명쾌한 설명 고맙습니다~**
반죽이 질어요
2024년 동지날은
12월21일입니다
앗
12월21일날 동지날이라 정정
하셨네요^^
네~ 영상 수정이 안되서 설명란에 정정했습니다.
22일 아니고 ~
일요일도 아니고 21일 토요일로 수정바람 ...
네 영상 수정이 안되서 설명란에 정정했습니다. 감사합니다
맵쌀넣으면 맛 없던데요
물을 많이잡아 팥죽색이 안좋을것같네요
구독 했습니다 앞으로도 맛있는 음식 많이 해주세요 ㅡ
맛난 레서피 올려드릴께요! 감사합니다!
동짓날은 12월21일 토요일 입니다 정확한 날짜 요일 전하세요 일요일이 아니고 토요일 입니다
고정댓글과 더보기란에 날짜 수정 달아놨습니다. 감사합니다.
오메
동지는 21일입니다ㅠㅠ
맞아요. 올해찍은 영상이 아니어서요. ㅎㅎ
첫물버리지 말라던데
사포닌 성분을 버리는가녀
일본사람들은 매일 현미팥밥해먹던데요
복잡하게 하시는군요? 팥을 삶아서 믹서기에 갈면 되는것을 ....
맛의품격이 다릅니다. 쉽게 갈아서 하면 쉬운맛이 나오지요.
맛도 좋던데
명인께서 팥죽 쑤는 법을 세심하게 가르켜주시면 잘 보시고 인용하면 얼마나 좋습니까 믹서기에 갈아하는분도 있는데 난 아직까지도 예전방식으로 합니다 답답한 분이시네요ㅡ
팥 껍질을 버리는것이 깔끔하고 좋아요 ㅡ
제대로 맛을 모르시는지?