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00:00 - 오프닝00:58 - 재료소개 및 고추 다지기02:50 - 잔멸치 마른팬에 볶기03:28 - 생수, 맛술 넣어 5분 정도 끓이기03:59 - 고추 넣고 양념 넣어 졸이기05:43 - 국물이 졸아들면 밀폐용기에 담아 차게 식혀 냉장보관06:19 - 시식 및 끝인사-----------------------------------------------[준비재료]청양고추30개, 풋고추20개, 잔멸치 50g, 생수 2컵, 맛술 2큰술 (고추물양념)국간장 2큰술, 진간장 2큰술, 매실청 2큰술, 쌀조청 3큰술,깻가루 2큰술
가지우칩
쉽고 간단하고 맛있는 레시피 감사해요. 주부들 마다 다 노하우가 있고 장점이 많은데 함께 나눌수 있는 장이 있어서 행복하네요. 감사해요😊
늘 쉽고 간단하면서 건강한요리에 맛있는요리 부탁해요
날씨도 화끈풋고추무름장도 화끈오늘도 화끈하게 행복하세요
예 감사합니다
오예ㅋㅋ제가 젤 좋아하는 반찬ㅎ 냉장고에 항상 있어야하는ㅋ 여기는 고추장물이라고 부르지요😊
맛나죠 ㅎㅎ
보은샘 더운날씨 수고 많습니다 1번 누르고 첫번째 글 올려보내요
아고 감사합니다
저도 만들어 봐야겄습니다감사합니다.👍 새롭습니다.
시청해 주셔서 감사합니다 😊
더운여름에 입맛돋겠네요. 넉넉히해서 부모님께 드려야겠어요~^^
쿡피아님 오늘 특별한요리를 배웠어요 저녁에요리를해볼겁니다
쿡피아님오늘요리잘배웠어요
오늘 처음 알았네요 어렵지 않아서 누구든 할수 있겠어요 한번 만들어봐야겠어요감사합니다~~
흰쌀밥에 쓱쓱 비벼먹으면 맛있겠다.주말에 도전~ㅎㅎ쌤 날씨가 많이 덥습니다 건강 잘 챙기세요~^^
맛나게 드셔요
오늘 메뉴가 저는 생소한데 한번 해봐야겠어요😊보은쌤^-^너무 오랜만에 들렀습니다~ 쉽고 맛있는 레시피 항상 잘 보고 응용하며 배우고 있어요~ 더운날씨에 건강도 챙기시길요🙂🫡
자주 오세요 ㅎㅎ늘 감사합니다
@@Cookpia 엇, 보은쌤~~넵넵 귀한댓글 감사합니다🥹
고추물 청양고추 풋고추 잔멸치와 보은쌤이 아주 맛있게 고추물양념 잘 넣으셔서 고추물 완전 맛있어 보이네요. 밥에다 고추물 같이 올러 놓고 먹으면 금상첨화이고 밥 한공기 뚝딱 입니다.
잔멸치라서 멸치 뼈 걱정하지 않아도 되네요더운날씨에 건강유의하셔요
경상도에서 여름반찬으로 인기가 많아용 소적에 부모님이 자주 해줘서 오늘날 까지 자주해먹습니다 고추장물이라 합니다
그쵸? 여름 최고 밑반찬이예요
맨손으로 다지다가 손이 아리고 맵고 아파서 3박4일 고생한적도 있습니다.잔멸치 넣고 잘 만즐어 볼께요ᆢ보은쌤~💃👍👍👍🍀🎉
잘하셨습니다
너무 맛있어서 해보려고 레시피 여기저기 찾아봤는데 더디어 보은쌤 레시피가 왔네요감사히 해볼께요
ㅎㅎ아우 고맙습니다
텃밭에 청량고추따다가 새멸치넣고 꼭 따라해볼께요
보은의밥상 김치 맛나게먹고있습니다 ㅋ
따라서 만들었어요 진짜맛있는레시피입니다
우리 아버지가 좋아하시는 반찬입니다경상도 지방에서 많이 해 먹어요
국물용 멸치 작게 잘라서 하는게 전 더 맛있더라구용~~
저도 따라해서 잘 먹고 있어요^^ 챱퍼가 없어서 믹서기로 했지만 먹는데는 문제가 없네요~^^ 역시 보은쌤이예요!
야가야가 이름이 많이예진정한 밥도둑으로 잡아야합니다무더운날씨에 건강유의하셔요
ㅎㅎ진정 맞죠?
감사합니다 ❤
고추장물~ 이라고 하고 국물 멸치를 부숴서 하는게 젤 맛있지요
고추장물요
요리정말잘하시네요^^한번해먹기가 쉽지않더라구요 고추써는게 쉽지않아요ㅠㅠ 저만큼썰려면1시간도 더걸리고 주방난리남 그냥 사드세요 "맵짤이"
이거 칼국수집 가면 나와요ㅋㅋ저희 친정엄마도 여름에 딱이라며 해주셨는데 저는 냉동보관해서 국 끓일때도 넣어요 😊😊😊😊
최고에요 셰프님❤❤❤ 너무 맛있어서 순삭입니다 한번 만들어서 먹고,선물주고 또 고추사러 갑니다. 늘 밀착 레시피이면서 쉽고 정확하게 알려주셔서 너무 좋아요!
대구는 멸치고추다짐장ㅎㅎ요거진짜 맛있죠~~~전큰멸치 똥빼고 다져서했는데 작은멸치로도 이렇게 해봐야겠네요 손으로 고추 일일히 다졌는데 진짜 손이많이가서 이제차퍼로 그냥해야겠어요ㅎㅎ
마늘은 들어가지않네요저는 마늘을 넣어요맛있겠어요
대구는 고추다대기로도 불러요~
아 글쿤요
진짜 맛있겠다...
최고예요
지방마다 불리는 명칭이 다른것 같아요 저희가 사는지역은 고추장물이라고 하거던요
아항 그렇군요
항상 잘 보고 있습니다 풋고추 대신 오이아삭이고추로 해도 괜찮을까요??
꼭 청양고추를 넣고하세요반반씩 하던가맛없어요 아삭이만하면
경북에서는 예전부터 여름에 자주 해먹는반찬이구요 고추장물이라고 불러요
그렇군요 감사합니다
초청없으면초청대신해서 무엇을넣는게좋을까요
보은샘 만나러 들어왓어요 찜통더위 시작임니다 건강조심하세요
아우 넘 감사합니다
처음 보는 고추물 요리인데, 망고 감독님께서 넘 맛있게 드세네요. 응용으로 김가루와 비빔국수, 짜파게티에 한스푼, 잔치국수 너무 좋은 요리입니다. 낼 도전해볼게요~^^ 감솨합니다~♡
저희집에서는 고추장물이라고 불러요~
아 ㅎㅎ그러시구나
고추지짐이라고 하면 어떨까요? 항상 감사합니다
이거 김밥쌀때 넣어도되나요?
환상의 맛을 보실겁니데이~~
아우 그럼요 최고지요
선생님 다지기기계정보 알수있을까요?
보은쌤 간장 어떤거 쓰셔요?
저는 샘표 501 또는 701 씁니다
대구는 고추다짐이라고 불러요~~~
김천시 향토음식이고요고추장물이라고 해요여름철 별미이지요
풋고추대신 아삭이도 괜찮나요?
네 좋습니다
우리집 떨어지지않는 고추물~~양배추 쪄서 고추물에 쌈싸먹으면 끝!!!
완전 맛나죠
감사합니다~~대박요
저희 거창은 고추 다데기네요~ 2
쓰시는 차퍼 어디서구입하나요?
아 저는 타파웨어에서 구입했어요
경상도에서는 고추를 다셔서 한다고 고추다대기 라고 합니다 고추다대기는 원래 경상도 음식입니다고추무름은 따로 있습니다고추에 밀가루 탈탈묻혀서 무르게 쪄서 간단하게 양념하는걸 고추무름이라고 합니다
좋은정보 감사합니다
고주장물
청양고추장물
대구 고추다데기 라고합니다
깻가루가 들깨가루인가요?
참깨가루입니다
맞습니다
고추 자박이 하고 틀린건가요
자박이라는 뜻이 같은걸로 알고 있어요
냉동시켜도되는지요?
고추물 냉동 시키는분도 계시던데 전 냉장합니다
경북구미는 고추장물이라고 불러요 ㅎ
🍧👍👍👍👍👏🏻👏🏻👏🏻💛💛💛
최고죠
고추다댕이네.다시멸치 넣으면 짱인데
밥도둑 완전 밥도둑입니다. 김밥 말아도 대박이고예시래기밥 비빌때는 2그릇 뚝딱...우리 어머님 생각이는날이여요끝고추 나올 무렵에 집간장 액젓으로간하여 짭조롭하게 만들어 주셨는데예
지금당장 텃밭으로가요고추따서저도해볼래요보은쌤감사해요
입맛이 싸악 돕니다. 난 청양고추를 많이 넣을래요.
ㅎㅎ매운맛이 나야 좋아요
고추100개 썼는데 간장을 너무넣어짜요큰일이네요 버리긴 아깝고ㅠ
큰멸치와 청양고추 일반 고추와 다져서 하는것을 고추다대기라고 합니다 양파 넣어도 맛이 있습니다
고추 지짐조림
고추물음?
처음보는 메뉴...
고추다대기
멸치를 저런 걸 넣으면 안되는데.. 국물용 왕멸치나 최소 중멸치는 넣어야 됨.
![[양희경의 딴집밥] 이거 하나면 한끼 뚝딱!! 밥도둑 고추 지름장 [양희경의 토크쿡방]](/img/1.gif)
00:00 - 오프닝
00:58 - 재료소개 및 고추 다지기
02:50 - 잔멸치 마른팬에 볶기
03:28 - 생수, 맛술 넣어 5분 정도 끓이기
03:59 - 고추 넣고 양념 넣어 졸이기
05:43 - 국물이 졸아들면 밀폐용기에 담아 차게 식혀 냉장보관
06:19 - 시식 및 끝인사
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[준비재료]
청양고추30개, 풋고추20개,
잔멸치 50g, 생수 2컵, 맛술 2큰술
(고추물양념)
국간장 2큰술, 진간장 2큰술,
매실청 2큰술, 쌀조청 3큰술,
깻가루 2큰술
가지우칩
쉽고 간단하고 맛있는 레시피 감사해요. 주부들 마다 다 노하우가 있고 장점이 많은데 함께 나눌수 있는 장이 있어서 행복하네요. 감사해요😊
늘 쉽고 간단하면서 건강한요리에 맛있는요리 부탁해요
날씨도 화끈
풋고추무름장도 화끈
오늘도
화끈하게 행복하세요
예 감사합니다
오예ㅋㅋ제가 젤 좋아하는 반찬ㅎ 냉장고에 항상 있어야하는ㅋ 여기는 고추장물이라고 부르지요😊
맛나죠 ㅎㅎ
보은샘 더운날씨 수고 많습니다 1번 누르고 첫번째 글 올려보내요
아고 감사합니다
저도 만들어 봐야겄습니다
감사합니다.👍 새롭습니다.
시청해 주셔서 감사합니다 😊
더운여름에 입맛돋겠네요. 넉넉히해서 부모님께 드려야겠어요~^^
시청해 주셔서 감사합니다 😊
쿡피아님 오늘 특별한요리를 배웠어요 저녁에요리를해볼겁니다
쿡피아님오늘요리잘배웠어요
오늘 처음 알았네요 어렵지 않아서 누구든 할수 있겠어요 한번 만들어봐야겠어요
감사합니다~~
시청해 주셔서 감사합니다 😊
흰쌀밥에 쓱쓱 비벼먹으면 맛있겠다.
주말에 도전~ㅎㅎ
쌤 날씨가 많이 덥습니다 건강 잘 챙기세요~^^
맛나게 드셔요
오늘 메뉴가 저는 생소한데 한번 해봐야겠어요😊
보은쌤^-^
너무 오랜만에 들렀습니다~ 쉽고 맛있는 레시피 항상 잘 보고 응용하며 배우고 있어요~ 더운날씨에 건강도 챙기시길요🙂🫡
자주 오세요 ㅎㅎ늘 감사합니다
@@Cookpia 엇, 보은쌤~~넵넵 귀한댓글 감사합니다🥹
고추물 청양고추 풋고추 잔멸치와 보은쌤이 아주 맛있게 고추물양념 잘 넣으셔서 고추물 완전 맛있어 보이네요. 밥에다 고추물 같이 올러 놓고 먹으면 금상첨화이고 밥 한공기 뚝딱 입니다.
시청해 주셔서 감사합니다 😊
잔멸치라서
멸치 뼈 걱정하지 않아도 되네요
더운날씨에 건강유의하셔요
경상도에서 여름반찬으로 인기가 많아용 소적에 부모님이 자주 해줘서 오늘날 까지 자주해먹습니다 고추장물이라 합니다
그쵸? 여름 최고 밑반찬이예요
맨손으로 다지다가 손이 아리고 맵고 아파서 3박4일 고생한적도 있습니다.잔멸치 넣고 잘 만즐어 볼께요ᆢ보은쌤~💃👍👍👍🍀🎉
잘하셨습니다
너무 맛있어서 해보려고 레시피 여기저기 찾아봤는데 더디어 보은쌤 레시피가 왔네요
감사히 해볼께요
ㅎㅎ아우 고맙습니다
텃밭에 청량고추따다가 새멸치넣고 꼭 따라해볼께요
시청해 주셔서 감사합니다 😊
보은의밥상 김치 맛나게먹고있습니다 ㅋ
예 감사합니다
따라서 만들었어요 진짜맛있는레시피입니다
우리 아버지가 좋아하시는 반찬입니다
경상도 지방에서 많이 해 먹어요
맛나게 드셔요
국물용 멸치 작게 잘라서 하는게 전 더 맛있더라구용~~
저도 따라해서 잘 먹고 있어요^^ 챱퍼가 없어서 믹서기로 했지만 먹는데는 문제가 없네요~^^ 역시 보은쌤이예요!
시청해 주셔서 감사합니다 😊
야가야가 이름이 많이예
진정한 밥도둑으로 잡아야합니다
무더운날씨에 건강유의하셔요
ㅎㅎ진정 맞죠?
감사합니다 ❤
고추장물~ 이라고 하고 국물 멸치를 부숴서 하는게 젤 맛있지요
고추장물요
요리정말잘하시네요^^
한번해먹기가 쉽지않더라구요 고추써는게 쉽지않아요ㅠㅠ 저만큼썰려면1시간도 더걸리고 주방난리남 그냥 사드세요 "맵짤이"
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시청해 주셔서 감사합니다 😊
최고에요 셰프님❤❤❤ 너무 맛있어서 순삭입니다 한번 만들어서 먹고,선물주고 또 고추사러 갑니다. 늘 밀착 레시피이면서 쉽고 정확하게 알려주셔서 너무 좋아요!
대구는 멸치고추다짐장ㅎㅎ요거진짜 맛있죠~~~전큰멸치 똥빼고 다져서했는데 작은멸치로도 이렇게 해봐야겠네요 손으로 고추 일일히 다졌는데 진짜 손이많이가서 이제차퍼로 그냥해야겠어요ㅎㅎ
마늘은 들어가지않네요
저는 마늘을 넣어요
맛있겠어요
대구는 고추다대기로도 불러요~
아 글쿤요
진짜 맛있겠다...
최고예요
지방마다 불리는 명칭이 다른것 같아요 저희가 사는지역은 고추장물이라고 하거던요
아항 그렇군요
항상 잘 보고 있습니다
풋고추 대신 오이아삭이고추로 해도 괜찮을까요??
꼭 청양고추를 넣고하세요
반반씩 하던가
맛없어요 아삭이만하면
경북에서는 예전부터 여름에 자주 해먹는반찬이구요 고추장물이라고 불러요
그렇군요 감사합니다
초청없으면초청대신해서 무엇을넣는게좋을까요
보은샘 만나러 들어왓어요 찜통더위 시작임니다 건강조심하세요
아우 넘 감사합니다
처음 보는 고추물 요리인데, 망고 감독님께서 넘 맛있게 드세네요. 응용으로 김가루와 비빔국수, 짜파게티에 한스푼, 잔치국수 너무 좋은 요리입니다. 낼 도전해볼게요~^^ 감솨합니다~♡
맛나게 드셔요
저희집에서는 고추장물이라고 불러요~
아 ㅎㅎ그러시구나
고추지짐이라고 하면 어떨까요? 항상 감사합니다
맛나게 드셔요
이거 김밥쌀때 넣어도되나요?
환상의 맛을 보실겁니데이~~
아우 그럼요 최고지요
선생님
다지기기계
정보 알수있을까요?
보은쌤 간장 어떤거 쓰셔요?
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대구는 고추다짐이라고 불러요~~~
김천시 향토음식이고요
고추장물이라고 해요
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완전 맛나죠
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저희 거창은 고추 다데기네요~ 2
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아 저는 타파웨어에서 구입했어요
경상도에서는 고추를 다셔서 한다고 고추다대기 라고 합니다 고추다대기는 원래 경상도 음식입니다
고추무름은 따로 있습니다
고추에 밀가루 탈탈묻혀서 무르게 쪄서 간단하게 양념하는걸 고추무름이라고 합니다
좋은정보 감사합니다
고주장물
청양고추장물
대구 고추다데기 라고합니다
깻가루가 들깨가루인가요?
참깨가루입니다
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고추 자박이 하고 틀린건가요
자박이라는 뜻이 같은걸로 알고 있어요
냉동시켜도되는지요?
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최고죠
고추다댕이네.
다시멸치 넣으면 짱인데
밥도둑 완전 밥도둑입니다.
김밥 말아도 대박이고예
시래기밥 비빌때는 2그릇 뚝딱...
우리 어머님 생각이는날이여요
끝고추 나올 무렵에 집간장 액젓으로
간하여 짭조롭하게 만들어 주셨는데예
지금당장 텃밭으로가요고추따서저도해볼래요보은쌤감사해요
맛나게 드셔요
입맛이 싸악 돕니다. 난 청양고추를 많이 넣을래요.
ㅎㅎ매운맛이 나야 좋아요
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짜요
큰일이네요 버리긴 아깝고ㅠ
큰멸치와 청양고추 일반 고추와 다져서 하는것을 고추다대기라고 합니다 양파 넣어도 맛이 있습니다
고추 지짐조림
고추물음?
처음보는 메뉴...
고추다대기
멸치를 저런 걸 넣으면 안되는데.. 국물용 왕멸치나 최소 중멸치는 넣어야 됨.