Afghanischer Kabuli Reis I Qabili Palao / Qabuli Palaw I Ramadan mit CookBakery
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- Опубликовано: 17 окт 2024
- Hallo ihr Lieben. Heute kommt schon das letzte Rezept zu meiner diesjährigen Ramadanreihe. Es ist ein afghanischr Kabuli Reis mit Lammfleisch, Karotten und Rosinen. Diesen werde ich in Zukunft garantiert mal öfter machen.
Das Rezept zum nachlesen und ausdrucken findet ihr hier:
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Kabuli Reis von Poschi Esepop:
• Video
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Zutaten
Grundzutat: 3 Becher Basmati Reis namens SELLA (Becher hat ein Füllvermögen von 250 ml)
Für das Topping:
• 3 Karotten
• 150 g Rosinen
• 120 ml Öl
• 2 EL Zucker
• ½ TL Kardamom (optional)
• 25 g gestiftete und geröstete Pistazien
Für das Fleisch:
• 1 kg Lammkeule ohne Knochen grob gewürfelt
• 3 große gehackte Zwiebeln
• 300 ml Wasser
• 4 Zehen Knoblauch
• 1,5 EL Garam Masala
• 1 Messerspitze getrockneter und gemahlener Ingwer
• ½ TL Curcuma
• 2 TL Salz
• ½ TL Pfeffer
• 50 ml Öl
Für die Öl-Zucker-Mischung:
• 50 ml Öl
• 2 EL Zucker
Häufig genutzte Utensilien in meinen Videos:
Meine 26er Springform*:
amzn.to/2hH8ajZ
Meine eckige Springform*:
amzn.to/2qd0esv
Mein eckiger Tortenrahmen*:
amzn.to/2kjH0j7
Meine KitchenAid*:
amzn.to/1oHbaKP
WMF Topfset*:
amzn.to/1nzlumR
Vanillepaste*:
amzn.to/2eyPyzg
Backblech mit Lochung*:
amzn.to/2gxLQ75
Backtrennspray*:
amzn.to/2f55jgw
Teigschaber klein*:
amzn.to/22pcyAi
Teigschaber groß*:
amzn.to/22pcCQC
Tortenretter*:
amzn.to/2f58VyQ
Tortenplatte mit Fuß*:
amzn.to/2jZy7Ht
Hoher runder Tortenring*:
amzn.to/1THammv
Edelstahl Teigschaber*:
amzn.to/2jZdZW1
Spritzbeutel*:
amzn.to/22dIyY3
Sterntülle*:
amzn.to/1SIdTvt
Mein Equipment:
Kamera 1*:
amzn.to/1KJELrw
Kamera 2*:
amzn.to/216ciW8
Mein Schnitt- und Bearbeitungsprogramm*:
amzn.to/1KmZdDT
Mikrofon*:
amzn.to/1KmY7b9
Belichtung*:
amzn.to/216bP6l
Stativ Nr. 1*:
amzn.to/216c3KQ
Stativ Nr. 2*:
amzn.to/216bXTk
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Ich bin keine AFG aber wallah beste essen in der Welt machst du lecker
Sieht sehr lecker aus. Schön, dass das Gericht auf Deutsch erklärt wird.
Traditionell wird es anders gekocht, der Reis darf am Ende nicht zu weich sein. Man muss darauf achten, dass er nicht zu lange kocht. Dabei darf man den Reis nicht ständig umrühren…
Das Fleisch wird mit den Zwiebeln normalerweise erst richtig lange auf höchster Stufe angebraten (15-20 Minuten) bis er an allen stellen schön dunkel ist. Dabei muss man ständig rühren, damit nichts anbrennt.
Und erst dann kommt Heisses Wasser in den Topf. Dann lässt man das weiter kochen.
Liebe die afghanischen Rezepte 😍
Ich liebe die afghanische Küche !!!
Wünschte ich würde es nicht nur an Hochzeiten oder so essen, sondern am liebsten jeden Tag😂
Meine Lieblingsgerichte sind Mantu&Ashak und Qabuli Palaw aber auch Bolani und die Liste geht noch länger😅
Aber ohne Zucker, Kurkuma und Aluminium Folie die brauch man nicht für diese leckeres Essen . Grüne Kardamom und Kreuzkümmel als Gewürz dafür werd gebracht 😍👍
Der vater meines Sohnes stammt aus Afghanistan. Es gibt so so leckere Rezepte!!!! Auch bolani sind so lecker 😊😊
Super interessant. Ich denke ich habe noch nie etwas afghanisches gegessen :D Sieht jedenfalls lecker aus!
Bin Afghanerin und das ist echt lecker 🤤
Ich kann selber perfekt kabuli kochen das ist sehr lecker 😋 😋 😋 😋
Finde ich richtig gut, dass du dich auch an afghanische Rezepte traust ♥️
Sieht einfach fantastisch aus ich habe lange gesucht wie man es authentisch zubereitet danke dafür, Schöne Grüße
ich habs mir und meinem freund zubereitet. Ich musste fast weinen so lecker war es. Ich hab ne vegetarische variante gemacht und kartoffeln stattdessen reingemacht. Sooooo lecker! Vielen dank! :)
Sieht super Lecker aus ! Danke für das Video 😍😍👌🌹. Möge Allah t. Unser Fasten annehmen. 🌙🕌
afghanische küche ist echt super.
ein augenschmaus was du da gekocht hast
sieht gut aus.
Ist dir zwar gelungen.. aber es wird so nicht gemacht, normalerweise wird es anders gemacht.
Aber super, dass du dich da ran getraut hast. Übrigens super Kanal, tolle Rezepte ❤️
Ich liiiiiebe dieses essen ❤❤
Früher dachte ich immer Rosinen bäää dann habe ich es einmal probiert und kann sagen es schmeckt echt lecker
Ich habe nach diesem Rezept gekocht als wir Besuch hatten und alle waren begeistert und liebten es! Danke vielmals für das tolle Rezept. :)
werde ich auf jedenfalls nach kochen
Lecker sieht das aus 😋
Hey meine Liebe,
Danke für die tollen,ausführlichen Rezepte.Mach weiter so
Ich bin afhangnisch 🇦🇫🇦🇫🇦🇫🇦🇫🇦🇫🇦🇫🇦🇫🇦🇫🥰😋ganz lecker mmm
Mhhhh das ist dir gelungen. Sieht viel besser als meine qabuli.👍👍👍
Aus
Sieht sehr lecker aus. Geht es auch mit normalen Basmatireis ?
Super👍
Megaaaaaaaaa nice das Rezept
woww, sehr schönes Rezept. Hast du wirklich toll gemacht.
Ein tipp für die Zukunft, falls du wieder mal Qabuli machen solltest: nimm einen größeren Topf, es darf nicht zu eng im Topf sein. Ansonsten den gekochten Reis nicht zu sehr umrühren, weil so die langen Reiskörner brechen (schmecken tuts trotzdem, aber das Auge isst ja bekanntlich mit :D) und falls du deinen Reis bisschen Bissfester magst, dann nicht so lange im Salzwasser kochen lassen.
Leider ist der Ramadan nun schon fast vorbei und somit auch deine Ramadanreihe, schade! habe schon einiges nachgekocht und die Rezepte waren super lecker. DANKE
Super super leckerer Rezept... Dankeschön 🙏🙏🌹
Etwas aufwendig aber klingt himmlisch 😍
I'm Afghaner 😍😍💪💪💪💪❤❤
Es schmeckt noch besser
Wenn man alles zusammen kocht
Karotten Rosinen auch in Topf
Dann es wirt wirklich lecker
Sehr gut
Gut und ich bin auch afghanarin
Sehr lecker
Danke schön 😍
Sehr schön
Mega ungesundes Essen. Fett und Zucker pur.
Vallah gut
Super schön das Intro !
Super lecker 😍
Probier ich gleich morgen.😎
Lecker 👌
Liebeeeee den reis aber ist mir zu kompliziert 🤭🤣
Leckeeeeeer .... mache ich nach :)
😋😋😋mmmyummy
😍😍😍😍😍 wow
Ich bin Afghanistan wer ist noch afghaner
Sieht lecker aus aber für Diät Leuten nicht geeignet 😒😁😬👍😂
Lecker bin auch afganner
Lecker😍
😍😍
Wallah
Wonach schmeckt denn dieses afghanische Gewürz ?
Cara Mellaa das schmeckt so nach ne Mischung aus Zimt und Nelken
Es riecht wie cola wenns fir hilft
Magst Du afghanische Essen und wir haben noch mehr Essen es sind noch lecker
Können Sie auch Manto kochen das ist auch eine afghanische Gericht
🇦🇫😍
Lecker 👍lg von meinem Kanal 😘
😋😋😋😋👌🏻👌🏻👌🏻🤗🤗
🇦🇫👌🏻
Sehr schön, aber eure Hoheit du hast den Reise kaputt gemacht und so würde ich nicht kochen. Übrigens Mahlzeit
👍👍👍
😏😏😏😏😏
Dieses Gericht gibt es auch im Iran. Das ist sehr lecker 😋
Bine das kochen iraner aber nicht
Bine nicht dieselben
Es heißt ja nicht umsonst KABULI
Wie die Hauptstadt von Afghanistan
Kabul
Bine nein gibt es nicht😊
Im Iran heißt es Shirin Polo.
Der Unterschied ist, daß es mit Hähnchen gemacht wird. Es wird dazu Basmati Reis gereicht.
Indian geschafft
Lecker bin auch afganner