[BIG MAMA: Hye-Jung Lee] Healthy Homemade Seasoning_top business secret
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- Опубликовано: 17 окт 2024
- Welcome! It's your BIG MAMA, Hye-Jung.
Today, I decided to share my secret cooking tips:
healthy homemade seasoning!
My seasoning is made of natural ingredients,
and you can use it for every single dish you cook.
Everything that you have to do is grinding,
so don't be afraid, and follow my recipe.
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[🥢BIG MAMA's Homemade Seasoning]
[What You Need]
Radish, cabbage, onion, lotus root, burdock, ginger, garlic, green onion, kelp, tiny shrimps, dried pollack shell, soybean, glutinous rice/ sticky rice, salt
[How to Cook]
1. Chop a radish into very thin slices
2. Chop a cabbage, just a bit
3. Chop 1/2 of an onion
4. Chop lotus root into thin slices
5. Chop burdock into thin slices (same amount as lotus root)
6. Wash ginger, and chop without peeling
7. Chop garlic into slices (twice of ginger)
8. Chop the green part of green onion into slices
9. Prepare kelp, but just a little bit
10. Prepare tiny shrimps as much as you want
11. Prepare dried pollack as much as you want
12. Prepare soybean, but not that much
13. Prepare 1 to 2 tablespoons of glutinous rice grains
14. Dry all ingredients for 8 to 9 hours
15. Grind dried ingredients
16. Add 2 tablespoons and grind again
17. Contain them into small bottles
![[#편시PICK] 전복죽과 리소토 그 어디’쯤’? 빅마마 이혜정의 천연조미료 레시피 | 신상출시 편스토랑 | ㅣ KBS방송](http://i.ytimg.com/vi/jTP7VJ1F-8Q/mqdefault.jpg)
이혜정 연구가님 설명도 편집도 성질급한 한국인한테 너무 잘맞음. 필요한 얘기만 하시고 빠른진행 거기다가 중간중간 요점정리. 거의 1타강사느낌
너무너무 공감합니다
맞아요 ~~ㅋㅋㅋㅋ
최고예요..
하하하하하핳
@@박원희-q7n 떽
제가 56년동안 살면서 제일 좋아하는 빅마마선생님입니다~~^^
성격화통하시고~
요리정말잘하시고~
살림잘하시고~~
남편내조 잘하시고~~
부지런하시고~~
말씀 예쁘게하시고~~
다시태어나면 선생님으로 태어나고 싶어용 ㅎ
존경합니다~~^^
절대 아프기 없기입니당~~♡♡♡
어쩜 말씀도 요리처럼 맛있게 잘 하시는지요
감사합니다 복많으신분^^
여동생이 항암치료도 받고 몸이 안 좋아서 반찬이나 국을 좀 해주는데요 천연조미료가 너무 절실했는데 우연히 보고 너무 좋아요 감사합니다 완젼 안심먹거리 👍
좋은언니네요
Msg는 몸에 확실히 몸에 안좋죠. 이상하게 국내에서만 괜찮다고 하고 해외에서는 대부분 안좋다고 난리들이에요
@@morgnmorgn8876 해외에서 안좋다고 한다구요? 그런 이야기 못들어봤는데, 오히려 미원같은 MSG를 사용해야 소금섭취율이 줄어든다는 연구결과는 많이 읽어봤던것 같네요.
@@morgnmorgn8876 어디서 들으셨나요? 전 해외에서 사는데요, 여기 음식에 msg 엄청 넣어요
@@morgnmorgn8876 유언비어 지리네요 해외가 msg더많이쓰는데
혜정쌤~독일에 사는 아기둘맘이에요. 이혜정님 육수팩 넘넘 좋아요. 정말 귀하고 유용하게 잘쓰고 있어요. 아기이유식할때 계란찜할때 찌개나 국물요리할때 모두모듀 정말 좋아요. 나중에 한국살게되면, 선생님께 요리배우고 싶어요. 그러니 그때까지 늘 건강하셔야 해요. 선생님~♡
.
@@김용화-t5v
싸이비 채널 입니다
척보면 모를까?????
빅마마님 언제 들어보아도 귀에쏙쏙 여전하십니다
어쩜 그리도 예쁜 목소리로 설명을 하시는지
고맙습니다
그렇게 따라 해볼랍니다😄
대단한 사람이야... 감탄이 절로 나네...
@@atmetimes978 왜요?무슨 일 있나요?세입자세요?
여인에게 있어서 복중에 복은 신랑사랑 많이받아서
하루에도 홍콩을 자주가야 하는건데
신랑새끼가 바람피고 좃을안주니
여인으론 불행한거지.
보자기에 올려서 전기 장판에 말려도 되요. 김치 만들 때 나물 볶을 때도 좋아요.
천연조미료 무우 양베추 양파 반개 우엉 생강 연근 마늘 생강의 배 청양고추 2개 다시마 보리새우 다시용 멸치 콩 찹쌀 . 콩 북 어체 소금
시원시원한 솜씨. 재미있는 입담 최고중의. 최고 !
맛갈스런 말솜씨
맛난 음식 솜씨
싸랑해요~~♡
마음으로 항상응원하는 사람들중1인입니다.항상 아름다우세요.
블렌더가 어디껀지 알려주실수있으실까요.하나 장만 해야하는데. 선생님이쓰시는게 좋은거같아요^^
이런댓글 처음 남겨봐요 ㅎㅎ 댓글을 안남길 수가 없어서요. 이런 고급요리수업을 집에서 들을수 있어 너무 행복해요~ 유투브 계속계속 해주세요~ 꼭 따라해보고 건강한음식 만들께요!
천연조미료배워서.개탓기분!좋아요..맛있는반찬만들깨요.감사함니다~~
빅마마 선생님 존경합니다
요리대가 이혜정선생님
벌써 목소리에서 맛이 납니다
사랑합니다 최고에요
어쩜 말씀을 요렇게 맛깔나게 하시는지요.
언제나 기분 좋아지게 하는 선생님이세요. 정말 좋은 비법을 알려
주셔서 감사합니다. 고맙습니다♡♡♡
대두는삶아서하나요
생으로하나요
가족이 국수를 좋아해서 육수 자주 내는데 이게 딱이네요.
감사 합니다.
빅마마쌤
존경합니다
맛난요리 강의주심 항상고맙습니다 요리에 자신이생겨요 ~~
시원 시원하게 설명을 잘해주어
마음에 쏙옥듬니다
좋은 비법 감사합니다
목소리도 참 듣기좋고 말씀도 잘하시고 음식도 잘하고...남편분이 전생에 나라를 구했네요
어머나!
어쩜 설명도 이렇게 시원하게 잘 해 주시는지 이해가 쏙~쏙 구독 눌렸어요 자주 놀러 올게요~
이혜정 선생님 말씀하시는게 재미있고
귀에 쏙쏙들어요~선생님감사해요~
앞으로 건강하시고 좋은 유익한 정보
많이 올려주세요~👍
"빅마마님" 언제나 좋은소식 전해주시니 감사합니다! 응원합니다^^ 건강하시고 사랑합니다 ~^^😍❤💕👍🙏🙆♀️ "호주팬"
선생님 요리는 시원시원 너무 디테일하게 하지 않아서 너무 좋아요 그런데 따라하면 정말 맛도 너무 좋아요 말씀도 빨라서 더더 좋아요^^ 자주 업뎃해주세요 감사합니다💜
10대였을 때부터 팬이었습니다....🥰
지금은 30대 아줌미가 되었지만 여전히 팬입니다!
방가운 방송~ 기다렸어요^^
비밀의 레시피! 알려주셔서 감사합니다!
그 유명한 만두!!! 알려주세요~~
정식으로 하는것과 초간단 하는것과
만두피 없이 할수 있는 쉬운것도
여러 방법도 좋아요
기다리겠습니다~~^^
미국 시댁 식구들과 미국인 친구들에게 크리스마스 선물로 최고네요!! 와우.. 감쏴합니다~ 싸랑합니다 💓💖
🎄🎄⛄Merry Christmas☃🎄🎄
최고입니다.
타고난 요리사, 열정녀, 구독자들의 필요를 정확히 아는 분!!♡♡♡
오늘 준비해서 만들어봐야겠어요
그런데 대두콩는 생콩인가요 아님 볶아서 사용해야하는지요 궁금합니다 답변 부탁합니다 항상감사하고 고맙습니다 참 새해복많으시고 건강하시고요 ^^~
너무 너무고맙습니다 당뇨로 삼십년 가까이앓고 있는데 영양제로 최고네요 늘 좋아요만 눌렀지 댓글은 첨입니다 감사합니다
말씀을 음식만큼 맛깔스럽게 하셔서 팬입니다
억수로 고맙습니데이~~~~
샘
건강하세요~~~♡♡
🦄🦄🦄🥰🥰🥰👍👍👍♥️♥️♥️
선생님 새해복많이 받으세요
고맙습니다 감사합니다 사랑합니다 축복합니다 행복합니다 성공합시다
대두콩은 삶아서 말리나요 생콩을말리는지요 답변 부탁드림 니다
천연조미료 비법
건조기에 넣어 만드는법!
만능요리사 되는법이네요!
귀에 쏙쏙 들어 오도록 설명하시는게 매력 만점입니다.
소시쩍 깻잎 장아찌 맛나게 하셨다는 그 깻잎 장아찌 레시피 좀 알려 주시면 안될까요?!
사랑합니다.
모든 장아찌는 비율이
물1컵 양조간장1컵 설탕1컵 식초1컵 해서
끓여 부으면 됩니다.
간장은 100프로 양조간장
식초는 일반식초
이 비율로하면 실패는 없어요.
맛있게 해 드세요.
@@조복님-y6g 감사합니다.
만두소만드는방법 알려주시면 넘넘넘 감사하겠습니다.매일 행복하세요^^~
와~ 콩과 찹쌀이 들어가는건 확실히 비법이네요
빠진것 하나 알겠습니다^^ 바로바로 표고버섯이지요?
빅마마님사랑해요
~~😅😅😅
어쩜 부지런하시고 에너지 있으시고~
또 하나 배웁니다!♡
이혜정 선생님 안녕하세요? 사랑합니다 💜 💕
매번 요리할때마다 육수를 조금씩 만들어 썼는데
이혜정 선생님 처럼 천연 조미료를 만들어놓은면 시간도 단축이 되고
요리도 훨씬 더 맛있더라구요
천연 조미료를 미리 만들어 놓으면 아주 든든해요
맛내기도 쉽고 요리도 그만큼 빨라지고
음식맛을 살리는데는 천연 건강 조미료만한것이 없는것 같아요
어른들을 위해 아이들을위해
건강에 좋은 천연 조미료 잘 배워갑니다.
선생님 언제나 건강하세요~^^
이혜정 연구가님 마리텔 때도 그렇고 항상 건강한 레시피 알려주실려고 노력하시는것 같아요 감사해요:)♡
이혜정님 최고에요
이혜정쌤 따라해봤네요
너무 잘보고 맛있게 먹을께요
구독 좋아요 하고 갑니다
목소리 예쁘고 귀여우세요
승승장구 합시다
잘 배우고 갑니다♡
우리 모두 건강해지자구요~^^
뭐하나버릴거없는똑똑이빅마마님.❤
대박 이혜정샘 펜입니다 입담 끄내줘요
시크릿코인너무잘쓰고있어요 장사접으면안돼요 2프로부족한음식에시그릿코인 만넣으면만사해결되거든요요리가빠르고쉬워요 건강챙겨서항상좋은음식소개해주세요 존경합니다~
빅마마 선생님이 만들어 시판한 '코인천연조미료' 사서 하와이 고모님께 보내드렸더니 너무 좋아 하셨어요.
외국에 오래 사신분들은 한국에 별별것들이 편하게 바뀐지 잘모르세요. 덕분에 효도(?)했답니다.
감사합니다.
빅마마님 꿀팁강의 정말 멋지세요~ 감사하게 열공했습니다 저도 꼭 실행하겠습니다.
혜정쌤 덕분에 맛있게 건강 챙기게되서 넘 감사합니다~~
칼질 솜씨가 좋으시네요 많이 단련된 고수
포근하고 따뜻하고 다정다감한 목소리가 매력적이세요~
저드디어 만들었습니다.
된장찌개 에 한스푼넣고 맛의 변화를 보고 기절했습니다.
감사합니다....사랑해요 💜 😘 💕
조만간 큰 건조기 사야겠어요
보기만해도 건강해지는 느낌 입니다
천연조미료 만들어 놓고 건강하고
즐겁고 행복한 식사를 하고 있어요~
선생님께 배운 레시피를 잘 활용하고
있습니다.
감사합니다.
너무너무 사랑합니다 ❤❤나라에 보배이십니다❤
귀한 영상 아주 잘 봤어요~^^감사합니다.곰탕이나 설렁탕에 타서 먹어도 괜찮을까요?
어쩜 저렇게 말씀도 예쁘게하닐까^^ 기분이좋아지네요!
완전 시원시원~^^ 시랑합니다~
와~~대박이네요. 육수분말을 따로 살 필요가 없네요.
왜 이 생각을 못했을까요
감사합니다.
오~감사합니다♡♡♡♡♡♡♡♡♡
너무 멋지고 부럽습니다
말씀도 예쁘고
요리는 최고예요~~^^
최상의 조미료 네요
산전수전 공중전 지하전도 섭려하신 빅마마쌤의 모든면을 존경합니다. 소중한 레서피 공유해주셔서 진심으로 감사드립니다 항상 건강하시고 행복하셔요❤
쌤.목소리만들어도행복합니다
감사합니다
말린표고와 말린홍합 추가 추천요~
글구
전 소금은 안넣어요
혹 고추장이나 간장, 된장같은
양념과 함께 사용할때 간이 세질까봐서ㅡ
감사합니다..
정말 정~~~말로 좋은소스가르쳐주셔서요.
여긴 외국이라 더욱더 감사합니다...
이젠 라면좋아하는 울신랑 걱정없이 맘껏드시라햐도될것같아요..
혹시 분쇄기는 어디회사것인가요??
아시는분 거르쳐주실수있나요??
천연 조미료 만드는 법 너무 너무 감사합니다
선생님 복 많이 받으세요~^^
친언니 추천으로 시크릿 코인 구입해서 잘 사용하고 있어요 육수가 필요한 거의 모든 요리에 사용해요 기존 제품에 비해 맛도 맛이지만 건저낼 건더기가 없으니 음식물쓰레기도 안나오고요 어떻게 이런 요물을 만드셨는지 요똥인 저에게는 은총입니다!
덕분입니다 감사합니다
덕분입니다 하면덕볼일이생긴다네요 ~^^ 덕되는일들이많이있으시길바랍니다 ~^^ 즐거운인생되세요
감사합니다. 만들어 봐야겠어요 ~
이혜정님 보고들으면 기분이 좋아져요~~^^
어머 !나두 잘한다 생각했는데 선생님 레시피보고 진짜루 겸손해졌어요 최고이니다 사랑합니다
안녕하세요
완죤 팬입니당~
감기조심 하세요
저도 쌤 많이 좋아해요. 유튜브 방송하시는거 이제 알았네요.
전 참 좋아요 솔직 진실한 아줌마
최고최고~~~👍
고맙습니다^^
선생님 작년에 코인으로 육수내고요 김장을했어요 대박이네요 식구들 지인분들도 비법이 뭐야고 ㅎㅎㅎ 시크릿코인이라고 했더니 기절해요 요번 김장도 시크릿코인으로 육수로 김장 할래요
너무 멋진 삶을 살고게신 선생님의 건강을 기도합니다❤
넘 넘 감사해요 복받으세요
이선생님
감사합니다
쉽게가르켜주시니감사합니다
안녕하세요.평소 선생님 찐팬이예요.말씀도이쁘게하시고 주시는정보가 꿀팁이네요.감사합니다.
포고버섯도조금넣어주면감칠맛이베가됩니다
건강조미료👍😍😍
선생님 이왕이면 건강조미료를 넣은 요리도 보여주세요.~~
쌤..방송 있는 줄 첨 알았어용...
열심히 경청하고 배워서 실전에 활용 하도록
노력 할께용..감사합니다...꾸벅~!!!
말씨가 너무 매력있어요. 음식도 말씨만큼 맵깔스럽네!^~^
얼마나 맛있게요~~🎶
말씨도 음식도 맛깔납니다~ㅋ
다~~~~~알려주셔도 못합니다요 ㅜ걍 사먹겠습니다^^~♥
선생님 시크릿코인 진짜 너무 대박이에요ㅠ 덕분에 요린이 벗어났어요 어떤 국물요리도 자신감 생겨요!!
선생님 안녕하세요
믹서기 성능이 너무좋군요
어느제품인지요
ㅎㅎㅎ 이혜정 님 그동안 좋은일도 많이하시고 명성도 누리시고 경제적으로도 성공 하셨고 잘생각하셨어요 이제 장사는그만 접으신다니정 말 잘하셨어요 나이들어보니모든게 때가있읍디다요 더근사한 삶이되실겁니다 엄마맘 으로ᆢ
멸치, 새우, 버섯을 갈아서 쓰고 있는데..
야채까지 말려서 사용하면 더 좋은 천연 조미료가 되네요..
좋은 거 배워갑니다..
감사합니다
완전 꿀팁이네요 당장해야겠어요 감사합니다
잘사용하겠습니다 감사합시다
시크릿코인 넘 좋아요 ~빅쌤 감사합니다~♥정말 마법의 코일이예욤~♥
왜 최고의 맛내는 표고버섯은 안넣지요? 아 고것이 비밀 재료 였구나!😂
혜정샘, 도움이 많이됩니다. 방송 많이부탁합니다
콩은씻어서 하나요??
선생님의 천연조미료 감사합니다
오마이갓
선생님 체널 찾고 있었어요~~~~♡