Я делаю по вашему рецепту, заливаю водой, только иногда вместо сахара добавляю мед. И мне очень нравится - рассол отличный, капуста хрустящая. Надо ещё и такую попробовать.
Интересный рецепт, попробую! А я так квашу капусту-на 1 кг капусты спичечный коробок без горки крупной соли. Помять хорошо, потом добавить морковки тертой-немного, размешать. Можно немного семени укропа. Капусту уложить в емкость для квашения( я в пищевые пластиковые ведерки клала), уплотнить, сверху тарелку и груз-2-литровая банка с водой. Стоит ведерко в тёплой кухне 3 дня, протыкаю хорошо каждый день. На 4-й день можно есть. Мы любим нарезать мелко лук репчатый, присыпать его чуть-чуть сахаром и помять толкушкой, потом его на капусту положить и сверху маслом залить. Вкуснотища!
А я пробовала вашу капусту мне очень понравилось. И ету обязательно пириготовлю. Спасибо вам огромное за такие классные рецепты. Здоровья вам и благополучия.
Наталия, да по Вашему рецепту готовила и в полном восторге. Уже доедаем банку трехлитровую, на выходные не хватит, придется ещё квасить.Огромное спасибо Вам за супер рецепт.
Ольга спасибо вам за рецепты.Вот уже несколько лет квашу капусту по вашему рецепту раньше не могла угадать с солью.Теперь ещё один рецептик!Вот из рецептов которые вы предлагаете все получается вкусно!
Я такую капусту давно делаю,только меня учили чтобы банка с капустой была плотно набита,так она вкуснее и после сахара ее сразу на холод ,чтобы не перекисла
Здравствуйте!!!!Можете сказать почему у меня получается капуста-кислая.????Я делала 2 раза по этому рецепту,сахар добавила первый раз немного меньше чем по рецепту ни 100гр,а 60....думала поэтому.Оказалось-ни эта причина....т.к. во второй раз добавила 100гр.Через несколько дней пришлось капусту промывать т.к. невозможно было ее не промывая кушать....В чем причина???????Буду благодарна Вам за ответ! Спасибо!
Oля, я подсела на этот рецепт. Сегодня опять делаю именно по этому рецепту. Сейчас капуста ( у нас в Германии) отвратительная и когда её квасишь без воды, то она получается очень мягкая, а этот рецепт супер!
Олечка, спасибо большое и Вам и Наташе за очень классный рецепт капусты.В моей семье понравился всем . Здоровья, любви и благополучия всегда и во всем!!!!!
Добрый день!Рецептов квашеной капусты множество правильно,Олечка Вы сказали надо пробовать.А я сегодня салю сало в рассоле по вашему рецепту,очень нравится и главное,что шкурка получается мягкая.Спасибо вам за хорошее настроение и удачного вам дня.😊
Такую капусту делаю уже лет 30. В своё время этот рецепт был в журнале Работница. Там был рецепт на 5 л.банку и капусту не утрамбовывать, просто перемешать с морковкой, положить в банку до плечиков и залить холодной кипячёной водой, а дальше всё так. А если в готовую капусту положить масло нерафинированное и клюкву или порезать кисло-сладкое яблоко ,будет капуста Провансаль.
Оля, спасибо большое за рецепт!!! Много раз делала, очень нравится!!! В связи с потерей телефона, потеряла рецепт. Но подходит время квашения капусты. И сегодня у меня получилось снова найти Вас, и Ваш рецепт. Очень рада. Ещё раз спасибо!!!
Тоже так стала делать)) Увидела рецепт Любы Ким, попробовала и теперь делаю только так, хотя всю жизнь квасила без добавления воды. Замечательный рецепт!
Здраствуйте Оля. мне много лет. и такую капусту квашу с молоду, выписывала журнал Работница, и Радянска жинка. вот и в этих журналах( не помню в каком) была статья Век живи и век учись советы Марии Ивановны. там этот рецепт и был. вырезка у меня до сих пор есть.только там на банку капусты один стакан сахару. это много. достаточно 2х ст. лож.. капуста в семье прижилась и нравится всем, особенно моему старшему зятю.извеняюсь. пишу с компа мужа. Лиза. советую всем такую капусточку.
Сегодня 14февраля -С праздником!!!! И сегодня опять Я шинкую капусту по Вашему рецепту.Предыдущую засолку(3л) уже съели.Рецепт просто замечательный.!!!!!И сахар убавлять не надо,по рецепту100гр,Я положила 60гр-это маловато,чуть-чуть перебор с кислинкой. Поэтому убавлять не надо.И еще добавлю-тмин.....Спасибо,спасибо,спасибо!!!!!!🤘🤘🤘😋😋😋😋😋😚😚😚😚😚😘😘😘😘😘😘😍😍😍😍😍🤝🤝🤝🤝🤝🤝🤝
Оля за рецепт капусты огромное спасибо, очень очень вкусна делала уже два раза седаеться очень быстро .Второй вариант рецепта тоже пробовали тоже хорош. Спасибо.
Оля, а я по вашему обычному рецепту с водой, солью и сахаром всю зиму делаю капусту и очень довольна, даже магазинная капуста вкусная получается, правда, добавляю тмин, лаврушку и перец горошком. И мысленно Вас благодарю.
Здравствуйте, Ольга! Спасибо за новый рецептик капустки! Оля, у меня к Вам большая просьба, покажите пожалуйста как вы шинкуете капусту шинковкой. У меня такая же, но приспособиться к ней я никак не могу. 🤗
У меня тоже такая, я к ней долго не могла приспособится. Потом попробовала шинковать капусту, держа шинковку не за ручку, а за ,,лезвие*))) И у меня начало прекрасно все получаться. В конечном итоге муж отрезал ручку (за ненадобностью, да и места занимает меньше). Попробуйте, может и Вам понравится)))
Спасибо, дорогая. Ой, девочки, вспомнила одну кассиршу, она сидела на диетке из квашеной капусты, всегда носила с собой контейнер с квашеной капустой, ей надо было ехать к парню любимому, вот вспомнила! И она реально худела так быстро, я приходила и спрашивала, ты все на капусте!?) - она мне, - Да! И выглядела она отлично, не смотрелась изможденной и уставшей! Глазки блестят, всегда веселая). Вот это сила воли! Девочки , так она еще и полезная). Сегодня же сделаю эту капусту). Салатик и кусочек черного хлеба) Вперед, красавицы)!!
Сейчас , с этим короновирусом , в принципе и с другими , актуальна поговорка : пока толстый сохнет, тощий сдохнет. Сейчас никаких диет и голодания, а наоборот - полноценное питание , с белками , жирами. ....
Приготовила ,уже съели, ОЧЕНЬ вкусная У меня стояла в рассоле 2дня Мне показалось ,что уже просолилась Добавила сахар и поставила в холодильник На 3-4 день появилась небольшая тянучесть рассола ,но вкус потрясающий .Хотелось бы узнать, почему появилась тянучесть рассола уже в холодильнике.
Делаем почти такую же капусту, только с укусом для длительного хранения. Достаешь, она как свежая! Хрустящая. Ну а квашеная капуста,это квашеная капуста без нее никак! Она отличается по вкусу, которая по настоящему квашеная. Мы и такую, и такую делаем. Хороший рецептик.
Методом проб нашла рецепт: на 1,5 литра воды 2 ст.л.соли без горы, и 2 ст.л.сахара! Залить капусту этим рассолом и под гнёт. Еще добавляю 1 или 2 яблока. Дня 3 квасится,потом тру на корейскую тёрку морковь ( можно и сразу) и выношу на холод. Там можно открыть , помешать чтобы запахи вышли.и все, можно кушать👍
Юлия dnepr мой вам совет, сахар не добавляйте, и как минимум раз в день протыкайте, а лучше мешайте. Капуста в помещении где не более +18 может и год храниться. За три дня, она только начинает киснуть, попробуйте оставить часть на недельку, совсем другой вкус будет. А вместо сахара, добавьте горсть изюма, только не ошпаривайте его кипятком.
Как все сложно! Слей - залей, добавь - не забудь....А самая вкусная - порезал, добавил моркови, перетер с сахаром и солью, перец горошком и лаврушку добавил и все! Двое суток в тепле и чудесная капуста готова.
@@zimch1475 , а это и есть рецепт. Извините, но точное количество соли и сахара сама не знаю. Все на глаз делаю. Перетру - попробую, соли добавлю или сахарок. Хрустящая, всегда в женский день недели режу капусту. Обязательно плотно трамбовать в банки, ставлю банку в миску, капуста много сока дает. Потом, в конце его назад в банку выливаю.
Олечка доброе утро я знаю это вкусно но я вместо сахара добавляю мед и еще в капусту доб.тмин все перемешмваю так же квашу тоже очень вкуснр и стоит долго не прокисает
Очень любим капусту квашеную, только делаем без воды. Вот хочу подарить дубовые или кедровые бочки родителям и свекрам, специально капусту там квасить.
Здравствуйте!Получается по этому рецепту замечательная капуста-НО......почему то кисловатая,а через несколько дней невозможно ее не промывая -кушать.Какая может быть причина??????
Квашеная капуста идолжна быть кисловатый,в ней образуется молочная кислота ,это самое главное,и рассол в правильной капусте не прозрачный,а мутноватый,но если такая капуста нравится,то это тоже хорошо,
Что в воде, что в собственном соку - это квашенная. Главное соли не переборщить, а то получится солёная или очень долго будет кваситься. Сахар, как по мне, лишний, ведь в морковке и капусте своих сахаров хватает. Для ускорения процесса брожения, можно изюм добавить, только не "обваривать" его.
Сразу "бухнуть сюда" сахар нельзя, рассол станет тянуться как сопли. Сахар добавляется именно в конце квашения. Давно так квашу капусту, самый удачный рецепт.
@@НуретБеданокова Девочки," тянется" значит не готова капуста ещё.Я квашу,правда,без сахара,на 10кг капусты 200г соли.Лержим на кухне 3 дня,затем на 10 дней в холодильник.И только после этого готовая,так как яблочная кислота образуется,короче,не разбираюсь в процессах,но "соплей"нет,от изжоги просто спасение.Это из старого журнала Здоровье по технологии.
Нина, ну вы и фантазируете:))) В жизни не ставила капельницу и понятия не имею как она ставится и в какое место. Может так отсвечивает на руке при съёмке, что вы там увидели:)
По этому рецепту ещё долго не хранила,мы уже банку доедаем. По первому рецепту он похож, тоже заливаю водой, добавляю соль и сахар, потом в холод . Хранить её нужно в холодном погребе или в холодильнике. Когда готовила много, хранила в погребе, погреб на улице находился, но там не минусовая температура, так как и картофель, и овощи тоже хранились. такая капуста хранится отлично всю зиму до самого лета. Даже летом доставала, она вкусная была. Я думаю и по этому рецепту в холоде будет всю зиму хранится.
Jeanne Queen , значит Вы не правильно что то делала. Капуста получается очень вкусная и совсем не бражка. Рассол тоже вкусный и вовсе не браженный. Мы уже банку доедаем.
Надя, на 2 кг капусты, но я положила на полтора кг. капусты, было нормально для меня. Если не любите слегка сладковатую, то можно на 2 кг капусты добавить 60-70 гр. сахара. Рассол получается кисло-сладкий.
очень приятная рассказчица...умница хозяюшка
Сделала капусту по Вашему рецепту, получилось оочень вкусно! Спасибо!
Второй год солю по вашему рецепту. И даже пробовать по другому не хочу. Спасибо большое что делитесь .
Вкуснейшая капуста. Спасибо за рецепт 😘.
великая благодарность подруга, готовлю уже третий раз и теперь навсегда!!!!!!!!! высший пилотаж!!!!!!!
Я тоже всегда добавляла сахар сразу. И мне сопливость не нравится. Надо теперь так попробовать. Спасибо вам.
Я делаю по вашему рецепту, заливаю водой, только иногда вместо сахара добавляю мед. И мне очень нравится - рассол отличный, капуста хрустящая. Надо ещё и такую попробовать.
Олюшка благодарю за рецепт. Капуста супер,
Капустка мне понравилась .👍👍.
Интересный рецепт, попробую! А я так квашу капусту-на 1 кг капусты спичечный коробок без горки крупной соли. Помять хорошо, потом добавить морковки тертой-немного, размешать. Можно немного семени укропа. Капусту уложить в емкость для квашения( я в пищевые пластиковые ведерки клала), уплотнить, сверху тарелку и груз-2-литровая банка с водой. Стоит ведерко в тёплой кухне 3 дня, протыкаю хорошо каждый день. На 4-й день можно есть. Мы любим нарезать мелко лук репчатый, присыпать его чуть-чуть сахаром и помять толкушкой, потом его на капусту положить и сверху маслом залить. Вкуснотища!
По Вашему рецепту квашенной капусты посолила,моя семья осенила на"5".Спасибо! Этот рецепт хорош тем,когда капуста не очень сочная.
Раиса, спасибо большое.
А я пробовала вашу капусту мне очень понравилось. И ету обязательно пириготовлю. Спасибо вам огромное за такие классные рецепты. Здоровья вам и благополучия.
Людмила, вам спасибо большое.
Квашеная капуста это хороший продукт и она от многих болезней очень помогает
Да,поиогает от многих болезней квашенная капуста,но не такая...
У меня родственники так красят капусту, точь в точь 👍 Только сахара меньше кладут, 1 ст.ложка. Капуста замечательная получается, хрустящая 👍👍👍
У меня как раз закончилась капуста,попробую этот рецепт.Спасибо,Оля.
Квашу капусту таким способом уже много лет. Единственное что заливаю водой из под крана (у нас хорошая вода). Капусточка прелесть.
Спасибо))),мне очень приятно, что Вы приготовили по моему рецепту и очень рада ,что Вам понравилось!!!
спасибо Вам!
Наталия, да по Вашему рецепту готовила и в полном восторге. Уже доедаем банку трехлитровую, на выходные не хватит, придется ещё квасить.Огромное спасибо Вам за супер рецепт.
Наталья, спасибо Вам и мы воспользуемся этим рецептом . Я всегда соль и сахар сразу в банку засыпала. Теперь сравню с Вашей рецептурой.
KLASS + LAIK
@@Olga_Uyutnyj_ugolok Делала все также по совету подруги. Капуста получилась вареная и как в соплях.
Капусту квашеную очень любим,но так еще не делала,спасибо,что поделились,пойду готовить,очень уж хочется попробовать такую капустку.
Оленька, доброе утро! Посмотрела видео, очень понравился рецепт! Спасибо, за видео и обязательно приготовлю! А тебе удачного дня!
Ольга спасибо вам за рецепты.Вот уже несколько лет квашу капусту по вашему рецепту раньше не могла угадать с солью.Теперь ещё один рецептик!Вот из рецептов которые вы предлагаете все получается вкусно!
Оля! Спасибо! Обязательно сделаю!
Оленька.спасибо за рецепт!!!
Мы уже много лет именно так квасим капусту, всегда вкусная и хрустящая получается. Других рецептов с тех пор и не пробуем:)
Я такую капусту давно делаю,только меня учили чтобы банка с капустой была плотно набита,так она вкуснее и после сахара ее сразу на холод ,чтобы не перекисла
Нина я сразу ставлю в холодильник, когда сахар добавляю, так и сказала. Мы уже доедаем её. Придется ещё делать.
Добрый день,Нина Борзенкова! Чтобы капустка не закисала дальше,положите в банку осиновые палочки. Пользуюсь этим советом не первый год, попробуйте.
Я когда квашу капусту, то только добавляю в неё соль, тмин и немного брусника и всё, получается очень вкусно! У каждого свой вкус.
Здравствуйте!!!!Можете сказать почему у меня получается капуста-кислая.????Я делала 2 раза по этому рецепту,сахар добавила первый раз немного меньше чем по рецепту ни 100гр,а 60....думала поэтому.Оказалось-ни эта причина....т.к. во второй раз добавила 100гр.Через несколько дней пришлось капусту промывать т.к. невозможно было ее не промывая кушать....В чем причина???????Буду благодарна Вам за ответ! Спасибо!
Oля, я подсела на этот рецепт. Сегодня опять делаю именно по этому рецепту. Сейчас капуста ( у нас в Германии) отвратительная и когда её квасишь без воды, то она получается очень мягкая, а этот рецепт супер!
Спасибо за рецепт .
Доброе утро ,Оля)Я так же делаю,только вместо сахара добавляю 2 ст ложки меда.
Вот и я так же про мед вспомнила, что делала. Вкусная.
Олечка, спасибо большое и Вам и Наташе за очень классный рецепт капусты.В моей семье понравился всем . Здоровья, любви и благополучия всегда и во всем!!!!!
Добрый день!Рецептов квашеной капусты множество правильно,Олечка Вы сказали надо пробовать.А я сегодня салю сало в рассоле по вашему рецепту,очень нравится и главное,что шкурка получается мягкая.Спасибо вам за хорошее настроение и удачного вам дня.😊
Ирина, спасибо огромное.Сало вкусное получается, мы его уже съели, что солила в этом году.
Я, в последнее время, тоже так стала готовить капусту. Очень нравиться.
Такую капусту делаю уже лет 30. В своё время этот рецепт был в журнале Работница. Там был рецепт на 5 л.банку и капусту не утрамбовывать, просто перемешать с морковкой, положить в банку до плечиков и залить холодной кипячёной водой, а дальше всё так. А если в готовую капусту положить масло нерафинированное и клюкву или порезать кисло-сладкое яблоко ,будет капуста Провансаль.
Оля, спасибо большое за рецепт!!! Много раз делала, очень нравится!!! В связи с потерей телефона, потеряла рецепт. Но подходит время квашения капусты. И сегодня у меня получилось снова найти Вас, и Ваш рецепт. Очень рада. Ещё раз спасибо!!!
Тоже делаю несколько лет по этому рецепту . Сегодня снова искала его и вот нашла. Спасибо Ольге.
добавляю сразу соль и сахар по 2ст. ложки заливаю ледяной водой из-под крана и ничего не тянется и никаких соплей
Тоже так стала делать)) Увидела рецепт Любы Ким, попробовала и теперь делаю только так, хотя всю жизнь квасила без добавления воды. Замечательный рецепт!
Здраствуйте Оля. мне много лет. и такую капусту квашу с молоду, выписывала журнал Работница, и Радянска жинка. вот и в этих журналах( не помню в каком) была статья Век живи и век учись советы Марии Ивановны. там этот рецепт и был. вырезка у меня до сих пор есть.только там на банку капусты один стакан сахару. это много. достаточно 2х ст. лож.. капуста в семье прижилась и нравится всем, особенно моему старшему зятю.извеняюсь. пишу с компа мужа. Лиза. советую всем такую капусточку.
Лиза, спасибо огромное за совет.
Сегодня 14февраля -С праздником!!!! И сегодня опять Я шинкую капусту по Вашему рецепту.Предыдущую засолку(3л) уже съели.Рецепт просто замечательный.!!!!!И сахар убавлять не надо,по рецепту100гр,Я положила 60гр-это маловато,чуть-чуть перебор с кислинкой. Поэтому убавлять не надо.И еще добавлю-тмин.....Спасибо,спасибо,спасибо!!!!!!🤘🤘🤘😋😋😋😋😋😚😚😚😚😚😘😘😘😘😘😘😍😍😍😍😍🤝🤝🤝🤝🤝🤝🤝
Людмила, огромное спасибо. Мы тоже уже съели эту капусту. Вчера купила ещё, лежит вилок капусты ждёт.
Оля за рецепт капусты огромное спасибо, очень очень вкусна делала уже два раза седаеться очень быстро .Второй вариант рецепта тоже пробовали тоже хорош. Спасибо.
Из той капусты, что продаётся сейчас наверное е получится хорошо, уж больно твёрдая и не сочная, но осенью попробовать стоит.
Бывают такие сорта .особенно Амагер - очень жёсткий.выращивают, потому что лежкий.
@@НуретБеданокова да, капуста в магазине такая красивая, аппетитная, а не беру, наверно это тот сорт и есть.
Оля, а я по вашему обычному рецепту с водой, солью и сахаром всю зиму делаю капусту и очень довольна, даже магазинная капуста вкусная получается, правда, добавляю тмин, лаврушку и перец горошком. И мысленно Вас благодарю.
Светлана, спасибо огромное.Я тоже по первому варианту всегда делаю, но эта тоже очень вкусная, как салатная. Она более сладковата, я такую обожаю.
@@Olga_Uyutnyj_ugolok А я кислое люблю )
Попробовала капустку.просто огонь🔥🔥🔥👍👍👍😋
Здравствуйте, Ольга! Спасибо за новый рецептик капустки! Оля, у меня к Вам большая просьба, покажите пожалуйста как вы шинкуете капусту шинковкой. У меня такая же, но приспособиться к ней я никак не могу. 🤗
У меня тоже такая, я к ней долго не могла приспособится. Потом попробовала шинковать капусту, держа шинковку не за ручку, а за ,,лезвие*))) И у меня начало прекрасно все получаться. В конечном итоге муж отрезал ручку (за ненадобностью, да и места занимает меньше). Попробуйте, может и Вам понравится)))
Спасибо, дорогая. Ой, девочки, вспомнила одну кассиршу, она сидела на диетке из квашеной капусты, всегда носила с собой контейнер с квашеной капустой, ей надо было ехать к парню любимому, вот вспомнила! И она реально худела так быстро, я приходила и спрашивала, ты все на капусте!?) - она мне, - Да!
И выглядела она отлично, не смотрелась изможденной и уставшей! Глазки блестят, всегда веселая). Вот это сила воли! Девочки , так она еще и полезная). Сегодня же сделаю эту капусту). Салатик и кусочек черного хлеба) Вперед, красавицы)!!
Вам не сказала она что у ней недожор...тренажор..и хороший ухажор...🌽
Это любовь, Ирина, а не капуста. Если нет личного счастья, то ничего не поможет.
@@СветланаВесловская-х6ч А я всегда думал что любовь это морковь ...Как я ошибался светлана😪
@@СержУрМаН-696))))))
Сейчас , с этим короновирусом , в принципе и с другими , актуальна поговорка : пока толстый сохнет, тощий сдохнет. Сейчас никаких диет и голодания, а наоборот - полноценное питание , с белками , жирами. ....
Приготовила ,уже съели, ОЧЕНЬ вкусная У меня стояла в рассоле 2дня Мне показалось ,что уже просолилась Добавила сахар и поставила в холодильник На 3-4 день появилась небольшая тянучесть рассола ,но вкус потрясающий .Хотелось бы узнать, почему появилась тянучесть рассола уже в холодильнике.
Спасибо Ольга за рецепты-очень вкусная капуста!!!
Оля, отлично выглядите!!
ПРИВЕТ, ПИТЕР !
Ольга Уютный уголок
582 тыс. подписчиков.
Всем, САЛЮТ !
Здравствуй Оля. Интересный рецепт Надо будет попробовать приготовить
Оленька, спасибо тебе за рецепт, сделала , моей семье очень понравилось и мне тоже, ты супер. Ты мне очень симпатична. Теперь буду делать так.
Делаем почти такую же капусту, только с укусом для длительного хранения. Достаешь, она как свежая! Хрустящая. Ну а квашеная капуста,это квашеная капуста без нее никак! Она отличается по вкусу, которая по настоящему квашеная. Мы и такую, и такую делаем. Хороший рецептик.
Здравствуйте. А сколько уксуса добавлять? И в какой момент.
👍 Спасибо,Оленька!
Спасибо за рецептик.Капуста очень получилась Веусная.Оленька успехов вам в вашем труде...
Методом проб нашла рецепт: на 1,5 литра воды 2 ст.л.соли без горы, и 2 ст.л.сахара! Залить капусту этим рассолом и под гнёт. Еще добавляю 1 или 2 яблока. Дня 3 квасится,потом тру на корейскую тёрку морковь ( можно и сразу) и выношу на холод. Там можно открыть , помешать чтобы запахи вышли.и все, можно кушать👍
Юлия, спасибо огромное за Ваш рецепт.
Юлия dnepr мой вам совет, сахар не добавляйте, и как минимум раз в день протыкайте, а лучше мешайте. Капуста в помещении где не более +18 может и год храниться. За три дня, она только начинает киснуть, попробуйте оставить часть на недельку, совсем другой вкус будет. А вместо сахара, добавьте горсть изюма, только не ошпаривайте его кипятком.
Как все сложно! Слей - залей, добавь - не забудь....А самая вкусная - порезал, добавил моркови, перетер с сахаром и солью, перец горошком и лаврушку добавил и все! Двое суток в тепле и чудесная капуста готова.
Ирина, а можно рецептик? Спасибо!
@@zimch1475 , а это и есть рецепт. Извините, но точное количество соли и сахара сама не знаю. Все на глаз делаю. Перетру - попробую, соли добавлю или сахарок. Хрустящая, всегда в женский день недели режу капусту. Обязательно плотно трамбовать в банки, ставлю банку в миску, капуста много сока дает. Потом, в конце его назад в банку выливаю.
@@ИринаИванова-д3о4х ,спасибо! Буду пробовать.
За два дня процесс квашения не может быть закончен!
@@ЕленаСоло-ш5ж Если очень тепло в квартире, то 2-х дней хватает. Если что, она и в холодильнике добродит, за то не перекиснет.))
квашенная капуста соль,водка,рожденный месяц,пальчики оближишь.
Олечка доброе утро я знаю это вкусно но я вместо сахара добавляю мед и еще в капусту доб.тмин все перемешмваю так же квашу тоже очень вкуснр и стоит долго не прокисает
Для меня новый рецепт, надо попробовать, спасибо, Ольга мы когда ставим лайк, без комментов вам видно от кого? 😊
Оленька, ваш рецепт, как всегда, очень кстати, очень вкусный и вообще очень-очень... Спасибо большое вам и той женщине, что вам его подсказала!!!
Здравствуйте Ольга!Приготовила капусту,получилась очень вкусная.Спасибо за рецепт.
Капустка-классная закуска и на стол поставить не стыдно,да и съедят не жалко
Оля БЛАГОДАРЮ за рецепт! Это вкусно! Сегодня же сделаю.
Также солю, только вместо сахара добавляю мёд... Очень вкусно и полезно получается😉
Сахару-100гр всего.😂😂😂😂думаю не повредит Вашему здоровью...Удачи!!!!
Ой, у меня аппетит разыгрался)))
Оля здравствуйте.буду пробовать ваш рецепт.мне вот нравится капуста квашеная из магазина она красная ,думаю добавлен сок свёклы.
Очень любим капусту квашеную, только делаем без воды. Вот хочу подарить дубовые или кедровые бочки родителям и свекрам, специально капусту там квасить.
Спасибо
Спасибо Оля, меня тоже заинтересовал рецепт.Попробуем.Лайк.
Оля, привет! Спасибо за рецепт!
Вадим, огромное спасибо.
Обьядение, рецептик отличный!!!
Хороший рецептик! Благодарю, Олечка, отличного дня и настроения! 🥰
Ирина, спасибо огромное.
🥰🥰🥰
Здравствуйте!Получается по этому рецепту замечательная капуста-НО......почему то кисловатая,а через несколько дней невозможно ее не промывая -кушать.Какая может быть причина??????
Оленька, спасибо за интересный рецепт капусты, обязательно приготовлю!!
Уф, а я подумала, что мой кот орет)))) Совсем уже я)))
Без воды и сахара очень вкусная получается капуста!
Да, нужно сделать в собственном соку, давно не делала. Спасибо большое.
Кот чистоплотный🐈
Есть в кого😂👍
Здравствуйте, Оля. Мне показалось, что это вкусно. Спасибо за рецепт. Попробую.
Вера, очень вкусная капуста. Я её ем и в обед и вечером. Банка уже почти пустая, к выходным нужно делать ещё
Пробуйте!Не пожалеете!!!!
На 1 л воды я кладу 2 ст.л. соли с горкой. По вкусу соли то что надо.
Шикарно!
Оля, спасибо за рецепт. Я часто готовлю по вашим рецептам. И вообще обожаю вас. Вы очень похожи на мою сотрудницу
Сёстры близнецы,только разные отцы....и матери тоже,вот почему они так похожи....
Квашеная капуста идолжна быть кисловатый,в ней образуется молочная кислота ,это самое главное,и рассол в правильной капусте не прозрачный,а мутноватый,но если такая капуста нравится,то это тоже хорошо,
👍👏
Я сразу ложу сахар,и все хорошо
Что в воде, что в собственном соку - это квашенная. Главное соли не переборщить, а то получится солёная или очень долго будет кваситься. Сахар, как по мне, лишний, ведь в морковке и капусте своих сахаров хватает. Для ускорения процесса брожения, можно изюм добавить, только не "обваривать" его.
У нас сейчас в магазине такая капуста,что ничего путнего не посолить.. кочерыжка на полкочана
Оленька , обязательно попробуем так !) Ты молодец) все твои видео очень нравятся))
Особенно с Тимой)
Ольга, как во время, у меня как раз закончилась капуста, пошла солить по вашему рецепту)))
Да действительно классная капуста,хороший рецепт, остаёмся с Вами 😀 заходите к нам 🍰
Оленька, вот капуста то у меня закончилась... Сделаю по вашему рецепту, тем более свежая капуста у меня своя). Кот прикольный какой, чистюля)))
Надежда, спасибо большое. Я готовила из покупной и то супер вкусная получилась. Из домашней будет ещё лучше. Мы домашнюю уже съели.
@@Olga_Uyutnyj_ugolok вот и мы съели, любим квашеную капусту. В этом году как то особенно)))
Сразу "бухнуть сюда" сахар нельзя, рассол станет тянуться как сопли. Сахар добавляется именно в конце квашения. Давно так квашу капусту, самый удачный рецепт.
Сразу добавляю сахар и тянется.
@@НуретБеданокова Девочки," тянется" значит не готова капуста ещё.Я квашу,правда,без сахара,на 10кг капусты 200г соли.Лержим на кухне 3 дня,затем на 10 дней в холодильник.И только после этого готовая,так как яблочная кислота образуется,короче,не разбираюсь в процессах,но "соплей"нет,от изжоги просто спасение.Это из старого журнала Здоровье по технологии.
Как только люди не мучаются с капустой?!
Подписчица,"Карл" подписчица 😉
сахар предотвращает процесс брожения! Правильно что сразу не добавляет сахар!
Супер рецепт, беру в копилку! Я к вам на пмж, а вас жду в гости к себе!!
Доброго дня Оленька!Спасибо за рецепт!Тимоха,такой же чистюлечка,весь в свою хозяйку!Я так смеялась,когда узнала,из-за чего он мяукает!😁
Оленька,спасибо что делитесь.Полный рот слюны...Заметила на тыльной стороне ладони след от капельницы...Но всегда на позитиве!!!
Нина, ну вы и фантазируете:))) В жизни не ставила капельницу и понятия не имею как она ставится и в какое место. Может так отсвечивает на руке при съёмке, что вы там увидели:)
@@Olga_Uyutnyj_ugolok Ну и слава,Богу!Действительно ,наверное игра света .Зато мне их ставили несчётное количество раз.
А. Где такую крышечку взять
Да, классная штука
Artem Artem
, в любом хоз. магазине продаются такие крышки.
Здравствуйте, Ольга. Сколько хранится такая капуста,если засолить с осени. Давно ищу идеальный рецепт.Спасибо.
На морозе -15 и более хоть всю жизнь...
@@СержУрМаН-696 повысили свою самооценку, браво!
@@vovakranin9939 Просто я работаю ВОЛШЕБНИКОМ ...⛔
По этому рецепту ещё долго не хранила,мы уже банку доедаем. По первому рецепту он похож, тоже заливаю водой, добавляю соль и сахар, потом в холод . Хранить её нужно в холодном погребе или в холодильнике. Когда готовила много, хранила в погребе, погреб на улице находился, но там не минусовая температура, так как и картофель, и овощи тоже хранились. такая капуста хранится отлично всю зиму до самого лета. Даже летом доставала, она вкусная была. Я думаю и по этому рецепту в холоде будет всю зиму хранится.
получится капустная бражка!!! Пройденый рецепт! Не рискуйте.
Что значит ваш комментарий? Не понятно....
Jeanne Queen
, значит Вы не правильно что то делала. Капуста получается очень вкусная и совсем не бражка. Рассол тоже вкусный и вовсе не браженный. Мы уже банку доедаем.
Да, да, этот вариант капусты называется соление, а не квашение. Как огурцы. Есть солёные, есть квашенные, есть маринованные.))
@T D
Совершенно верно! И процесс квашения или брожения имеет свою временную рамку!
я както делала так
капуста у меня как каша стало..не хрустела.мягкая было
А я ожидал
Оля, скажите пожалуйста, а сахар 100 кг неважно на какой вес капусты?
Надя, на 2 кг капусты, но я положила на полтора кг. капусты, было нормально для меня. Если не любите слегка сладковатую, то можно на 2 кг капусты добавить 60-70 гр. сахара. Рассол получается кисло-сладкий.
@@Olga_Uyutnyj_ugolok 60гр-сахара,маловато.Кислит.....
Ни кг,а грамм😂😂😂😂😂
Не отходите от рецепта дорогие хозяюшки и будет Вам счастье...