АЗЕРБАЙДЖАНСКИЕ ШОР ГОГАЛЫ 2 варианта приготовления НАИВКУСНЕЙШИЕ
HTML-код
- Опубликовано: 13 сен 2024
- АЗЕРБАЙДЖАНСКИЕ ШОР ГОГАЛЫ 2 варианта приготовления НАИВКУСНЕЙШИЕ
********************
Ингредиенты:
Мука........................1.450 гр(4-5стаканов)
Молоко...................300 мл(1 стакан)
Вода........................600 мл(2 стакана)
Дрожжи сухие......10 гр
Сахар.....................10 гр(1 ч.л)
Сметана................1 ч.л
Яйцо......................1 шт
Масло растительное.....2 ст.л
Масло сливочное.........100 гр
Соль................................1 ст.л
Для смазывания пластов:
Масло сливочное.............500 гр
Масло растительное........200 мл
Топленое масло.................100 гр
Начинка
Масло топленое..............100 гр
Яйцо..................................1 шт
Соль..................................1 ч.л
Корица..............................1 ч.л
Гвоздика молотая..........½ч.л
Анис..................................½ч.л
Куркума............................2 ч.л
Сода...................................½ ч.л
Черный молотый перец.......1 ч.л
Мука..................................2 стакана,
смотрите на конечный результат должна получиться мелкая крупка
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
🎀 ＬＩＫＥ ❤️ ＳＨＡＲＥ ❤️ ＳＵＢＳＣＲＩＢＥ 🎀
********************
Ingredients:
Flour......................1450 gr (4-5 glasses)
Milk ......................300 ml ( 1 glass)
Water....................600 ml (2 cups)
Dry yeast .............10 gr
Sugar....................10 gr (1 tsp)
Sour cream ..........1 tsp
Egg........................1 PC
Vegetable oil ....... 2 tbsp
Butter ...................100 gr
Salt........................1 tbsp
For reservoir lubrication
Butter ..................500 gr
Vegetable oil ......200 ml
Ghee ...................100 gr
Filling
Ghee ...................100 gr
Egg.......................1 PC
Salt.......................1 tsp
Cinnamon............1 tsp
Ground cloves ....½ tsp
Anise................... ½ tsp
Turmeric.............. 2 tsp
Sodium bicarbonate..........½ tsp
Ground black pepper ...... 1 tsp
Flour............ 2 cups look at the final result, you should get fine grains
ENJOY YOUR MEAL!!!
🎀 ＬＩＫＥ 💖 ＳＨＡＲＥ 💖 ＳＵＢＳＣＲＩＢＥ 🎀
*********************
:مكونات
(طحين...................................... .1450 غرام (4-5 أكواب
(الحليب .................................... 300 مل ( 1 كوب
(ماء................................................. ... 600 مل (2 كوب
خميرة جافة ................................... 10 غرام
(السكر.................................10 غرام (1 ملعقة صغيرة
القشدة الحامضة ................................ ملعقة شاي
بيضة.......................................قطعة 1
زيت نباتي ........................... 2 ملعقة كبيرة
زبدة ................................ 100 غرام
ملح..................................... ملعقة كبيرة
لتزييت الخزان
زبدة ..................... 500جرام
زيت نباتي .......................... 200 مل
سمن ................................... 100 غرام
حشوة
سمن ................................ 100 غرام
بيضة...............................قطعة 1
ملح................................... ملعقة صغيرة
قرفة............................... ملعقة صغيرة
قرنفل مطحون ................ ½ ملعقة صغيرة
اليانسون ....................................... ½ ملعقة شاي
الكركم....................................... 2 ملعقة صغيرة
بيكربونات الصوديوم................ ½ ملعقة شاي
فلفل أسود مطحون ........................... ملعقة صغيرة
طحين......... 2 فنجان ننظر في النتيجة النهائية ، يجب أن تحصل على الحبوب الدقيقة
شهية طيبة
#Выпечка #Шор_гогалы #гогалы #Хрустящая_выпечка #Рассыпчатая_выпечка #Азербайджанские_гогалы #Азербайджанская_кухня #Вкусная_выпечка_к_чаю #Восточная_выпечка
Можно только представить как это вкусно, один вид чего стоит, аппетитно, золотые ручки, молодец!
Раскатывать 21слой это адский труд. Я катаю 18 , и то потом 2 дня от усталости не могу двигаться. Вы молодец. Спасибо Вам за азербайджанские гогалы
Благодарю Наргиз🌹🌹🌹Да конечно же усталость от этой работы...но восхищает итог!!!
МашаАллаh 😍 Вот это мастерство! Золотые ручки👌
💕💕💕
Какая красота получилась 😍!! А какой хруст....мммм... самое то, со сладким чаем с лимоном !!!!😊 Спасибо Вам🙏❤ !! Салам из Азербайджана🇦🇿😊
💗 💖 💘Благодарю Вас , на здоровье .И Вам счастья, здоровья и всех благ !
Какая чудесная выпечка !!! А какой - хруст !!! Ммммм !! Вкусняшка !!!!😍😍👍👍👍👍👍
Спасибо вам большое за то что вы блюда называете своими именами!!!Вы все делаете очень аппетитно и вкусно!!!Желаю вам успехов в вашем труде!Всех Вам Благ!!
Благодарю Халида💟💟💟Здоровья Вам!!!
@@vkusna-eda-s-khadija здравствуйте. Самое начало. Что в чашке или миске и что добавили с 40 секунды.
Хадыджа ханум всë отлично! Браво.👍Но в начинку соду, корицу и гвоздику слышу в первый раз. В начинке классических шор гогалов обязательно нужна джира, разияна(фенхель ,тмин) куркума , соль, перец. Попробуйте и увидите разницу. Удачи и процветания вашему каналу.
💕 💞 💓 💗 Благодарю Вас ,как готовлю шор гогал, так готовят Дербентские азербайджанцы !
Точно. Я сама из Азербайджана и да вы правы. Я с мамой также делали. Разьяна даёт особый вкус начинке
Нармина, дорогая, все верно. Джиря и разьяна придают настоящий вкус гогала
Ммм... Какая вкуснятина.. Утречком, со сладким свежезаваренным крепким чаем... Люди,это ооочень вкусно!!!
Хадиджа, как красиво и вкусно вы готовите! У вас получается все блюда как ни у одного блогера! Это круто,после вашего видео сразу же хочется повторить...
❤
Привет из Баку, большое спасибо вам Хадиджа ханум, очень красиво получилось, и еще у вас очень приятный голос. Женское счастье вам
Вкусняшка привет из Баку а у вас дорогая Хадиджа руки золотые большой лезгинский Салам
Салам чан🌹🌹🌹Сагьрай!!!
Спасибо Хадиджа. Я готовила гогалчик с мамой в Азербайджане. Сейчас я в Европе и так этого не хватает. Вы напомнили мне все это
Мы готовили как в первом варианте гогалчиков на Новруз байрам. Это так вкусно на завтрак со сладким чаем. Спасибо вам. Дай Аллах вам и вашей семье здоровья и долголетия.
Храни вас Аллах.
С уважением Мина
Это просто шедевр! Сколько труда! У вас золотые руки! Спасибо! здоровья Вам! За Ваш голос душевный,доброту миллион лайков!
Спасибо! Приятный голос, ловкие , сильные руки! Божьих Вам благословений!
Благодарю Ольга милая🌹🌹🌹И Вам благ от БОГА и благословений!!!
Хадиджа, я бы назвала ваш канал ОБРАЗЕЦ МУСУЛЬМАНСКОЙ ЖЕНЩИНЫ. Вы эталон красоты, изумительная хозяюшка с приятным голосом. Добра вашей семье ! Будьте счастливы! Ваша выпечка относится к ВЫСОКОЙ КУХНИ, браво! 👍👍👍
Благодарю Элина💖🌹🌹Спасибо Вам огромное за позитив и воодушевление...благодаря таким как Вы Мир прекрасен...Спасибо за добро!!!У меня масса ошибок...я далеко не образец но я очень стараюсь...СПАСИБО БОГУ!!!💖🌹🌹
Хадиджа,вы прекрасна!
Шикарные гогалы👍👍👍Красивые!Хрустящие! 👍👍👍👍
❤️❤️❤️БЛАГОДАРЮ ДОРОГАЯ!!!
Спасибо Вам,❤дорогая Хадиджа!Мир Вашему дому,счастья и процветания Вашей семье,привет Вам из Баку❤🇦🇿🧿🤲
Это что то невозможное,боже мой как они хрустят. Вот уж точно чудо!!!!👍👍👍👍
Благодарю Елена💖🌹🌹Да соблазнительный хруст)))
Уважаемая Хадиджа,опять вкуснятина,здоровья вам и всей вашей семье.Пусть этот год принесет вам радость,счастье и удачу.Благодарю вас за ваш труд.
MasAllah cok gozel😊🌹🌹🌹
Шикарные😍
Как я Вас люблю, Ваш голос, Ваша русская речь и Ваша дагестанская душа. Я готовлю с Вами!!! Всем советую приготовить хачапури по аджарски, тут на канале их два вида, сказочный рецепт и подача видео. Спасибо 😘,
Дай АЛЛАХ здоровье вашим рукам красиво гатовете 👍
и Вам здоровья Алена🌹🌹🌹Благодарю!!!
Ооо , обожаю гогал!😍😍😍Только готовить его не просто. Жду ,когда подруга приготовит. Обычно она на новруз байрам готовит😉
Подруга азербаджанка??? 😄
@@MsQarabaqli Да😊
Спасибо вам большое хадича за то что вы азербайджанские Шор гогалы преподносите так как надо вы вообще молодец Я вас очень люблю
Благодарю Гюлар💖💖💖Я Вас тоже люблю...Я люблюлюдей с Большим Сердцем...кто может любить и радовать людей....Я очень люблю Азербайджанскую кухню...у меня много подруг ...они меня научили...Спасибо им!!!
Моя бабушка делала их побольше и выпекала в тендире в деревне жила моя бабушка ,это была такая вкусная выпечка,не забуду никогда, царствие небесное вссем нашим ушедшим в мир иной🙏❤
Да Вы правы...💓
💗
💖
Родная наша АССАЛАМУ АЛЕЙКУМ из нашего любимого АЗЕРБАЙДЖАНА😘
СИЛЫ Вашим рукам. 👌👍👍👍
ВаАлейкум Ассалам Элла💕💕💕Привет Азербайджану!!!
это очень вкусно рекомендую я жила немного в баку и полюбила эти гогалы нет нет готовлю их спасибо хадиджа
💕💕💕
Машалла !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Счастья в Ваш дом , и здоровья Вашим золотым рукам, дорогая Хадиджа!
❤️❤️❤️Добро пожаловать!!!На здоровье!!!!
Спасибо! За ваши рецепты, да и позитив тоже! Всех вам, благ!
🌹💖🌹
С Новым Годом с новым счастьем желаю здоровья добра удачи счастья Вы умница очень интересно и вкусно
Рецепт отличный.Это бомба!
Ходите вы настоящие мусульманская женщина на вас приятно смотреть и слушать беленькая пухленькая и очень уютная женщина
Джакааллагьу хайран Сестра💖💖💖МашаАллагь...АльхамдуЛиллягь...Благодарю за тепло и душевное послание!!!💖💖💖
Здравствуйте ,вы молодец,мне нравится второй.вариант и я его пеку,я из Азербайджана ,у нас в начинку добавляют чиря,а еще посмотрите канал еда на любой вкус гогалы,она там так легко раскатывает тесто,я от нее научилась,ото каждый раз раскатывала потом все руки болели,но вы молодец.любите свое дело
моя самая любимая восточная выпечка. С такой презентацией думаю у меня точно получится.Спасибо
Потрясающая выпечка! Супер! Здоровья вашим трудолюбивым ручкам! Спасибо большое!
МашАллах, очень доступно рассказали, я пекла всегда по 1 варианту, попробую печь по 2,так как наши любят тонкие и хрустящие гогалы, спасибо вам🙏🙏🙏🙏
Какая же красота👍😍 Спасибо Вам за такие потрясающие рецепты!!!
💕💕💕
Привет из Азербайджана 🥰
السلام عليكم خديجة، это очень большой труд, очень красивые получились, представляю какая вкуснятина
💕💕💕
машаАллагь 👍
Жду с нетерпением, хочу посмотреть как готовиться начинка. 😊
Молодец супер и обьяснила как надо
Спасибо вам Хадиджа,я не решаюсь испечь,но желание есть😊👍
Я на днях приготовлю эту выпечку более удобный вариант для вас...записала себе...это очень вкусно
Привет от Азербайджана👍👍👍👍👍👍Машаллах.
Благодарю за рецепт! У вас талант большой!
Давно хотела узнать рецепт!
👍👏🌹
Мои любимые шураяр. Соленые! Как я их люблю!!!
💕💕💕
@@vkusna-eda-s-khadija испекла сегодня. Чудесные получились. Спасибо за рецепт теста.
Золотые ручки! Спасибо дорогая! Салам из Краснодара!👍❤️🌺
Шедевр, слов нет , спасибо!!!!
Спасибо за прекрасный рецепт, Вас с праздником Новруз байрам, привет из Москвы
Спасибо Хадиджа, какая приятная женщина дай бог тебе благополучия!
💕💕💕
Спасибо большое за рецепт 🤗. Я приготовила безумно вкусно получилось и угостила многих так как много получается с данного рецепта.
Ассаламу алейкум👍👍👍 Спасибо за Рецепт
Просто чудо!скачала)
Салам алейкум, Жадиджа, у мужа такие лепёшки называются(шура или он их ещё называет шурияр) я знаю первый вариант готовки. Начинку почти что так же делаю, но в моём варианте добавляю только куркуму. Спасибо Вам за рецепт взяла себе кое какие моменты в приготовлении. Баркалла. 😊👍
Лезгин что ли муж😀?
@@СветаГаниева-э8з нет, табасаран.
@@НатальяМихеева-р5с 😀,ну тогда табасаранец! Откуда родом? Простите за любобытсво,мой муж тоже табасаранец😀
@@СветаГаниева-э8з из Дагестана.
@@НатальяМихеева-р5с ну это понятно😀я имела в виду район
Супер,
Sposibo vam . Salam iz AZERBAYDJANA . 🌹🇦🇿🇦🇿🇦🇿
اكثر من رائعة تسلم إيدك لقلبك السعادة 🌹🌹🌹
شكرا على كلماتك الرقيقة .. أتمنى لك كل التوفيق والعافية !!!🌹🌹🌹
الرقة واللطف أنت عزيزتي أسعد الله قلبك ودمتِ بخير 🌹🌹🌹
SUPER
Thank you
Салам ханым спосибо дорагая 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🤲🙏💖👄👄
🌹🌹🌹На здоровье!!!
Нет сил смотреть. Вкуснятина👍 Снято как всегда, очень душевно.💝 Спасибо Вам за ваши труды🌷😍
Благодарю...Добро пожаловать!!!
Спасибо за прекрасный рецепт!!! ❤❤❤❤❤❤❤
какая умница просто красота
💖🌹🌹
Спасибо, Хадиджа ханум. Меня в молодости учили знаете как? Немного начинка отличалась от Вашей. В начинку добавляли разьяна, джиря, черный перец. Раскатанное тесто резали квадратами. И каждый квадрат выкручивали как выжимают белье, а затем сдавливали и получались как коржики. Середину делали углубление и наполняли начинкой. Вот как-то так.
Прекрасная Хадиджа как всегда у вас все супер!!!!!!!👍👍👍👏👏👏🌹🌹🌹♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️
Благодарю Чан ВАх💖🌹🌹
Хадиджа🙏залатые ручки, здаровья тебя так вкусно😋ролик суппер
Большое спасибо за ваши рецепты. Хачапури по вашему рецепту получились изумительно вкусными. Я уже впредвкушении от шор гогал. Здоровья Вам и вдохновения!!!
💕💕💕
Пожалуйста напишите про начинку обязательно два варианта 💖сладкую и настоящую в оригинале 🙏Спасибо большое ❤️🙏
Ясделаю новый рецепт классический...скоро
Здоровья твоим рукам,очень красиво получилось и вкусно. Понравилось конечно и лайк❤❤❤👍🏼
Спасибо за 2 варианта. Второй вариант полегче и быстрее
супер я люблю
Какая красота 👍👍👍
💕💕💕
Моя самая любимая выпечка! Воспоминание о Новрузе
Добрый день сестра Хадижа, рецепт чудо, я посыпаю чёрный кунжут на солёный гогал, а на сладкий белый чтобы выделить их начинку, в сладкий добавляю кардамон , целую ваши золотые ручки 💋💋💋
Очень вкусно , так трудоёмко. Вы герой Хадиджат 💪🏻👏👏👏
Спасибо за рецепт вы просто супер 🤗
Вот это труд! Красота какая получилась! Но готовить точно не буду,приготовлю что- нибудь более быстрое. Спасибо, глаз порадовался на такое произведение смотреть одно удовольствие!
Я Вам предложу быстрый вариант этой же вкусняшки
Делала по Вашему рецепту . очень вкусные, хрустящие...:ммм
Боже мои любимые шор гогалы, я никогда не готовила сама, только покупные ела . Теперь живу в России, а здесь к сожалению нету таких надо самой приготовить
Вот что значит ручки золотые классно
💓 💗 💖 Благодарю Вас !
Шоргогалы с перевода означает Соленые колобки.Наша национальнач кухня очень богата сладостями и у каждого есть своя история и свое значение.
Tbarkalh 3lik😋😋😋😋👍👍👍
Allah ihafdak
😋😋😋😋الله يعطيك الصحة 😋😋😋😋
الله يحفظك
Вы прелесть, слов нет, лайк.
❤️🌷🌷
Спасибо! Второй вариант вкуснее🥰🥰🥰
Помню в детстве брат привозил из Сабновы гугалы.❤❤❤ какие они были вкусные и ароматные .
Класс спасибо 👍👍👍
Прекрасно
BRAVO Я ВАС ОБОЖАЮ
🌹🌹🌹Я Вас тоже
*СПАСИБО ВАМ ЗА ТАКИЕ ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ 👍 ЛАЙК И ПОДПИСКА ОТ НАШЕГО КАНАЛА*
💖🌹🌹Вашему каналу!!!
В моем исполнении я добавляю фенхель без гвоздики и корицы
Не пробовала...отлично буду иметь ввиду!)
@@vkusna-eda-s-khadija и ещё кумин(чира) без гвоздики и корицы.Спасибо за красивую выпечку и Ваш труд.Я сама из Дербента и живу в Баку.🙏🙏
Soveti super. Cirə .... vkus budet bezpodobniy.
Спасибо за старание сестра 🥰💐🇦🇿🌹
Джазакааллагьу хайран Сестра!!!
Salam Xədicə xanım. Hər şey yaxşıdı, əllərinizə sağlıq. Amma Azərbaycanın milli şor qoğalına dar ın, mixək, soda qətiyyən vurulmur.
Женского вам счастья
Спасибо Вам за азербайджанские гогалы
Очень понравилось. Поставила лайк,посмотрела рекламу и распространила видео друзьям. С Новым годом.🎉🎉🎉
Вы Прелесть Светлана💖🌹🌹Да вознаградит Вас БОГ благом!!!
@@vkusna-eda-s-khadija СПАСИБО ОГРОМНОЕ. ГЛАВНОЕ,ЧТОБЫ БЫЛИ ВСЕ ЗДОРОВЫ И СЧАСТЛИВЫ НАШИ ДЕТИ. АМИНЬ
👍
Спасибо! Но мы в Азербайджане корицу не кладем) Надо попробовать
Напевно дуже смачно, но дуже багато масла. Все найкраще Вам в 21році.❤💙💛🇺🇦
ну вот кому ты здесь пишешь на мове? А тебе ответят на аварском.А я напишу на любом из семи, которые знаю, или на всех.И что будет?
Совсем уже охамели и обезумели.
@@eplejenta 😂😂😂🐷