삼겹살로 만드는 정통 까르보나라

[@_matdictator]

레스토랑 아진 예약 bit.ly/3v8lOgF
솔트보이 인스타 @choiajean

[@randomtaurant]

요리보고 조리보고 역사상 가장 소금이 덜 나오는 영상..!

[@ksb1945]

나도 이 생각 했는데ㅋㅋㅋㅋ

[@dong8x]

이 댓글 덕분에 영상을 끝까지 다 보았읍니자

[@이승현-n3m7h]

와 까르보나라 해먹고 싶어서 찾아보는데 우연히 이 영상이 떴어요!! 삼겹살도 있었는데!! 감동😢

[@osw_531]

이북 최고의 카르보나라

[@이진호-y3t]

소금이 감금당해서 나오지 못하는거라면 다음영상에 셀러리를 흔들어주세요!

[@solid4910]

형 살빼니까 수령님 20년전 모습 같고 좋아~

[@pakyoungrok]

이거 많이 해봤는데, 딱 관찰레만 삼겹살이나 목살로 대체하고 염도도 비슷하게 맞추면 진짜 까르보나라랑 거의 비슷한 맛 납니다. 관찰레는 더럽게 비싼데 목살은 훨씬 싸고 식감도 오히려 더 좋아서 이제 관찰레 안 사고 목살로만 해요. 근데 치즈는 페코리노가 더 잘 어울리는 듯.

[@ralra_la]

페코리노있는데 당장합니다.^^

[@윌버-f7z]

삼겹살로만드는 정통 까르보나라라….
마치 페퍼론치노로만드는 정통 배추김치같은 느낌인데

[@yechanlee7148]

전에 요리하다가 삼겹살만 있는 상황에서 까르보나라 하면 느끼하지 않을까?해서 삼겹살 지방만 분리해서 굽고 그 기름에 삼겹살 올리브유 마늘에 토마토 잘라서 즙 짜고 과육 넣고 스파게티 해서 먹어봤는데 산미가 적절히 잡혀서 괜찮더라구여 이 영상 좀 빨리 봤으면 깔보나 해보는건데 아쉽넴

[@nas035]

와 자기전에 문득 생각나서 한 번 검색해봤는데 이게 있네

[@dongwoo35]

어? 재 생일때 이걸 올리셧네요 오호~ 이걸 왜 못봣을까...

[@뀨-f6x4c]

내 까르보나라가 맛있어 지는 이유...요있네...

[@김준연-p8m]

채널 초창기에 하셨던 카르보나라는 볼수 없나요?

[@user-ym8ld8wo7o]

방금 삼겹살 까르보나라 해먹음
먹으면서 보는 중인데 내껀 크림이 왜케 찐한 노란색인가 했는데 노른자 2개 다넣은거고 수령님은 전란1이 들어가네요 담에 참고 하고 바꿔봐야될 듯
마트에서 치즈3개 사왔는데 치즈별 사용법 좀 알려주세요
파르마지아노 레지아노
페코리노
그라나 파다노
포장지 버렸더니 뭐가 뭔치즈인지 모르겠음

[@이름이름-f9i]

예전에 집에 삼겹살 있길래 저렇게 해서 먹어본적 있습니다. 근데 저거 진짜 대존맛ㅋㅋㅋ 근데 좀 느끼해서 기름을 반 정도는 버리고 페페론치노 같은거 살짝 넣으면 더 좋더라구요

[@minsu_3319]

이 레시피 그대로 항정살로 만들어도 맛있어요!

[@국구룩구]

너무 너무 맛있겠다 ㅜㅜ

[@웜톤체호프]

요리보고님 토마토페타치즈 파스타한번 부탁드려도 될까요 근데 이제 쉐프님 킥을 곁들인,,,

[@조현수-u5c]

캬

[@HEATH_EDU]

배고프다...

[@김재천-k9c]

라드로 베이컨 볶아서 까르보나라 해본 경험상 감칠맛 엄청날겁니다ㅎ

[@찬오-k5j]

형 기다렸다구~

[@bbangmulguan]

역시 수령님은 파스타지

[@pooq-w4g]

계란 소스를 팬에 안 볶고 그냥 삶은 면에 섞어서 먹어도 되나요??

[@문준성-j7q]

영상에서도 안볶았어요

[@user-gk7tu3ks6p]

소금어디갔어

[@이맹-m2b]

간은 뭘로 한건가요?

[@길가에노숙자]

25초전은 못참지

[@90Dyong]

파마산 치즈로도 가능한가요?

[@박눈치]

이건 내가 한번 해봐도 되잖아!? 바로간다

[@sunday4252]

삼겹살도 좋지만 항정살이 좀 더 좋을듯?

[@Tuna-yn9tc]

아으 미쳤다ㅠㅠㅠ

[@saa_ssaa_]

사장님 슬림해지셧넹

[@yhw275]

북에선 이렇게 만들군요

[@유기농감자아]

페코리노로마노 쓰면 향이 너무 독하려나요

[@roomiddle6070]

원래 정통 까르보나라는 로마노치즈 써요 치즈 향 좋아하시면 파르메지오보다 로마노치즈 싸보세요 ㅎㅎ 저는 파르메지아노레지아노는 조금 향이 부족한 느낌이었어요

[@ssecretsauce]

로마노는 치즈이름이 아니라 "로마에서" 만들으진 치즈이름 뒤에 붙은 전치사에요. 카르보니라는 로마에서 만들어진 음식이기때문에 예전부터 페코리노 로마노 양치즈를 써왔지만 현대와서는 젖소에서 만들어진 파르마지아노 리지아노도 많이들 섞어 먹는답니다.
서로 다른 동물에서 만들어진 우유기때문에 산미와 지방비율이 다르기때문에 분명 다른 치즈입니다 :) 😀 페코리노의 특유의 향이있지만 저도 개인적으로는 카르보나라에는 페코리노입니다 ㅎ

[@우농-k8c]

살빠지니깐 잘생겼어요 .😇

[@nelko962]

형님 썸네일 예쁘게 부탁드립니다

[@hwbswj]

짠맛을 없앴다고요...?

[@김태환-e4o]

치즈를 일반 피자치즈로 하면 어떤느낌일까요??

[@_matdictator]

아예 다릅니다ㅠ 맛도 맛이지만 질감이 아예 달라져요

[@왕의남자이로드롭]

면 4분만 해도되나요? 밀가루맛 나던데...ㅋ

[@렉스-s9r]

볶는 걸 조금 더 오래 해서 익혀주다가 식혀서 계란을 넣어보세요.

[@kn3202]

면 종류에 따라 달라서요~ 구매하신 스파게티 봉지에 써있는 시간만큼 익혀주세요!

[@arsenalyoun]

면마다 다르죠

[@고권유-r3m]

저는 까르보나라 할 때 파르미지아노보단 페코리노로 하니까 더 좋더라구요

[@eq4tm]

그게 정석이예요.

[@ll-bc4gn]

간을 아예 안했는데 형

[@Namsiwoo]

전통삼깔

[@바지-m1d]

그냥 고기좀 구워먹다가 하면 되잖아요

[@Namocci]

오랜만에 영상을 접합니당 살이 좀 빠지신거같아요 수령님 다시 예전모습으로 돌아가시는 건가요 ㅎㅎ

[@user-dy8sd1uz9y]

면수가 너무많아서 묽은거같은데요

[@sangyeon0731]

형 살 좀 빠진 거 같아

[@김준기-s2v]

삼겹살이 들어간거 자체가 정통이 아니지않을가..

[@바이롤렛]

노른자로 만드는 것 때문에.그렇게 명칭붙인거같네요

[@말랑이-x6w]

.

[@minivelobike]

관찰레 대신 삼겹살 비계라니 ㅋㅋㅋㅋㅋ

[@계란말이찜]

돼지로만드는정통 양놈국수

[@십리이]

북조선 전통방식 자본주의국수

[@hdy4097]

1등

[@kimmarcus8475]

2등