Вымачивать трое суток? Ну, это какие-то сладкие грузди. У нас груздь мочится не меньше 7-10 дней, и то случается, что в засоле немного горчит. В груздях очень горький млечный сок, не скоро вымочится. Хотя, виды груздей разные, может у нас какой-то особенный. И еще, в рыжики, белые, желтые и черные грузди никогда перец (и лавр, если есть любители) не кладут, иначе теряется индивидуальность грибного вкуса. В маринад - ради бога, а в засол категорически нет!
А уменя большие очень грузди.их можно разрезать?
Добрый вечер, да.
А если осталось место в банке, после того как пресс убрали, можно так закрыть или нужно долить воды?
нужно долить воды и закрыть!
ПрЭсс должен быть таким, чтоб рассол покрыл всю поверхность грибов
😂 это сухой способ
Подскажите пожалуйста! Через 4 дня убрать в холодильник и как дальше с ними поступать?
Доброго дня, через четыре дня мы их начинаем есть, но храним в холодильнике. Так как живем в городе 🍀
👍👍👍👍
Это же осиновые грузди??
Здравствуйте, это тополиные грузди.
Грузди сырые?
Да сырые
Скажите,засолили,положили под пресс,но на следующий день вода стала темная,почему?
Скорей всего вы воду не очень часто меняли когда вымачивали. Ну это ничего страшного. У меня первый раз то-же так было.
Здравствуйте, скорее всего до этого плохо промывали грузди или редко меняли воду.
Ничего страшного.
Грузди вымачиваю до пяти суток..
Вымачивать трое суток? Ну, это какие-то сладкие грузди. У нас груздь мочится не меньше 7-10 дней, и то случается, что в засоле немного горчит. В груздях очень горький млечный сок, не скоро вымочится.
Хотя, виды груздей разные, может у нас какой-то особенный. И еще, в рыжики, белые, желтые и черные грузди никогда перец (и лавр, если есть любители) не кладут, иначе теряется индивидуальность грибного вкуса. В маринад - ради бога, а в засол категорически нет!
Абсолютно с Вами согласна во всём! У нас солят так же. Кострома.
Я первый раз солить буду, подскажите, вы как определяете сколько вымачивать - пробуете на вкус?
В ножке мокрого груздя должно быть отверстие. В этих грибах ножка сплошная. Это не мокрые грузди.
Вкуса грибов не будет. Один укроп да перец.
Попробуйте , получается очень вкусно😁