Sie werden diesem Rezept nicht widerstehen können:| die besten Hähnchenflügel vom Grill|CHEF THOMAS

Sie werden diesem Rezept nicht widerstehen können:| die besten Hähnchenflügel vom Grill|CHEF THOMAS
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Heute teile ich ein besonderes Rezept, das niemanden gleichgültig lässt. Wenn Sie nach einem Gericht suchen, das Ihre Gäste begeistert, oder einfach nur außergewöhnliche Aromen genießen möchten, sind diese würzigen glasierten Hähnchenflügel mit Gorgonzola-Paprika genau das Richtige für Sie. Die Kombination aus Schärfe mit süßen und herzhaften Noten macht diese Flügel zum Highlight jeder Feier. Das Grillen verleiht ihnen zudem eine unverwechselbar knusprige Textur und ein herrliches Aroma. Folgen Sie den untenstehenden Schritten und lassen Sie dieses Gericht Ihre Geschmacksknospen überraschen!
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Zutaten:
1 kg Hähnchenflügel (die Flügelspitzen von den Drumsticks trennen)
Milch (zum Marinieren)
Piri Piri Gewürz (dreimal mehr als üblich)
Etwas Chiliflocken
Olivenöl
Zusätzlich etwas Piri Piri Gewürz
Für die Glasur:
Honig
Chiliflocken
Sojasoße
Weißweinessig
Eine großzügige Menge gerösteter Sesamsamen
Zusätzlich:
Eine längliche Paprika, gefüllt mit Gorgonzola-Käse
Knoblauchbaguette
Zubereitung:
Vorbereitung: Die Hähnchenflügel von den Drumsticks trennen.
Marinieren: Die Hähnchenflügel und Drumsticks in Milch einlegen. Fügen Sie dreimal so viel Piri Piri Gewürz wie üblich hinzu, sowie etwas Chiliflocken. Mindestens 3 Stunden marinieren lassen.
Vorbereitung zum Grillen: Die Hähnchenflügel aus der Marinade nehmen, die Milch abgießen, aber nicht mit Wasser abspülen. In einem Sieb abtropfen lassen. Anschließend die Flügel und Drumsticks mit Olivenöl bestreichen und mit etwas zusätzlichem Piri Piri Gewürz bestreuen (nicht zu viel). Beiseite stellen.
Glasur vorbereiten: Mischen Sie Honig, Chiliflocken, Sojasoße, Weißweinessig und eine großzügige Menge gerösteter Sesamsamen.
Grillen: Die Hähnchenflügel und Drumsticks auf Spieße stecken. Auf einem gut vorgeheizten Grill unter ständigem Wenden grillen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Glasieren: Jeden Flügel mit einem scharfen Messer längs und quer auf beiden Seiten einschneiden, dann mit der Glasur bestreichen. Weiter auf dem Grill grillen, bis die Glasur schön an dem Fleisch haftet. Vorsicht, dass sie nicht anbrennen, da Honig leicht verbrennen kann.
Beilagen: Gleichzeitig auf dem Grill eine längliche Paprika mit Gorgonzola-Käse und Knoblauchbaguette zubereiten.
Servieren Sie die Hähnchenflügel mit der gegrillten Paprika und dem Knoblauchbaguette. Guten Appetit!
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