【浮油雞片】1983年北方大廈國賓館考試菜，考特一級廚師裡面的一道經典！ | 老隱記

爺爺當年的考試菜，雞肉嫩滑下飯，猜猜爺爺考的怎麼樣？
食材：雞胸肉、辣椒、木耳、冬筍、雞蛋、澱粉
調料：蔥、姜、花雕酒、鹽、味精、糖、胡椒粉
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介紹一下我們~
【老隱】：國寶級大師李寶珠 73岁 在北方大廈國賓館工作先後多次接待國家領導人和外國首腦以及重要外賓國際友人，北方國宴的老操盤手！
【小隱】：王賀 34岁 在省市重要部門多次擔任接待工作，北方國宴的新星！
做美食也是一種生活態度！
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