Легендарный ресторан в центре Москвы / Ему БОЛЬШЕ 100 лет / Что ели ДО РЕВОЛЮЦИИ? / Обзор Савой
HTML-код
- Опубликовано: 9 май 2024
- Все меню и дополнительные материалы по теме ролика: t.me/foodblogger
Блогерский Гик-бар Неканон: • Бэтмен-бургер, коктейл...
По рекламе писать: maxwork@wildjam.ru
По личным вопросам: brandt@wildjam.ru
/ brandtigraet - Обзоры ресторанов
/ kozheed - инстаграм
max_brandt - ВК
Тайм-коды:
00:00 - Вступление
01:02 - Старейшие рестораны Москвы
01:17 - История ресторана Савой
02:58 - Как ресторан выглядит сейчас
03:45 - Первое впечатление и меню
04:18 - Заказ
04:51 - Салат
06:00 - Тарелка закусок
08:43 - Суп
10:36 - Влажные мечты
11:21 - Горячее блюдо
13:27 - Напиток
14:05 - Награда за еду
15:34 - Наказание за еду
16:48 - Итоги
#Фудблогер #МаксБрандт #ОбзорРесторана #ОбзорЕды
Всем фуд-привет, меня зовут Макс Брандт и я фудблогер. На этом канале я выпускаю фуд-шоу, обзоры ресторанов и кафе.
Запасайтесь едой, приятного просмотра и аппетита. 
Развлечения
![DDG - Straight Outta Pontiac [Official Video]](http://i.ytimg.com/vi/ReAVcZuFERQ/mqdefault.jpg)
Все меню и дополнительные материалы по теме ролика: t.me/foodblogger/725
Блогерский Гик-бар Неканон: ruclips.net/video/3OkqttLT4CA/видео.html
Топ ты топ люблю тебя смотреть
Джем обзор на тебя у Джеймса
Макс Брандт, есть предложение посети заведение премиум сегмента ресторан Турандот, метро Пушкинская, всход со стороны парка по центру, там маленькая скромная вывеска, но когда зайдёшь во внутрь удивишься архитектурой и задумкой Деллоса владельца этого ресторана )
Буду рад твоему ответу !
Старорусский салат
Адекватная порция, хотя за 650 рублей, все же дорого, в стандартный рецепт оливье раковые шейки не входят, по этой причине его можно считать адекватной по данной цене. Макс подметил, что салат заветренный, выходит качество блюд может оказаться не на стандартном уровне, а куда ниже, все необходимые элементы как в стандартном салате, в блюдо входят, потому +- оправдано с натяжечкой
Ассорти русских закусок
Довольно стандартные для тех времён закуски, что добавляет антураж и вкусовую гармонику, а Макс тем временем отдыхает по царски)
Макс, по поводу колбасок объясню, еще до войны мы пытались перенять интересы у Европы, у Германии в том числе, скорее всего соски как раз идет к тому, что нас впервые тогда познакомили с их немецкими баварскими сосисками, потому тут придраться не к чему)
Суп-крем из козьего сыра
Действительно, необычный суп, сейчас его не встретишь, но судя по описанию, суп шикарен, нежный и слегка соленоватый козий сыр с добавлением ингредиентов, перемолотый в блендере и поданный как крем-суп, с кусочком козьего сыра для закуски, и нежный кижуч из семейства лососевых, вкусное сочетание ингредиентов
Жареха
Картофель со свининой, салом и мариновынными овощами
Желтоватые оттенки для человеческого глаза являются желанными и вызывающими чувство голода, маринованные овощи во время еды идут как соленое и сочное дополнение, а перед едой вызывают желание поесть еще больше, кусочек свинины хорошо прожарен и порезан тонко соломинками, картошка нежная и хорошо прожаренная
Десерт "Савой"
Очень нестандартный вид медовика, повар жжет, крем-мус должен делать медовик более сладким, нежными и приятным, нежели стандартный медовик
люди не ходят потому что думают, что дорого там, сильно уж богато выглядит
Я такие блюда каждый день ем.Как в ресторане,блеа
А я сечку и силос
@@user-mt9gh6zl2y В детстве сечка была моей любимой кашей.
Думаю, что не без этого!!!!)
Люди не дураки
"Жаль, что в этом ресторане сейчас никого нет. Только мы" - сказал Макс Брандт, забронировавший весь ресторан ради обзора 😂
Вы меня раскусили)
@@maxmakesvideo хппха
@@maxmakesvideo рестораны и кафешки оценивать не сложно, играть на камеру вроде тоже, а когда пойдешь в кофейни оценивать сорта кофе?)
Если не ошибаюсь, то Максим не особый любитель кофе)
@@yuliayurchenko2368 жаль) тогда алкоголя)))
Центр Москвы, с богатым интерьером, а цены как у обычных ресторанов, даже по-моему подешевле.
не пизди
Не плохо живете. Дай божэ
@@timtime7927 зарплата-высокая,цены не ниже,на продукты,жилье
По твоему 650 р. за ложку салата это дишман?......
@@hgharJ4qen так и есть,если ты не был в ресторанах Москвы,и не знаешь какие там цены,то молчи в сторонке.
Макс, когда оператор берет какие-то блюда, которые ты не пробовал, пусть тоже кратко описывает впечатления. А то вдруг кто-то захочет здесь пельмешки заказать)
Однозначно народ боится заходить. Когда с порога такой пафос, нашему человеку непривычно, сразу хватаешься за карман
Я думаю все проще. Обычно по ресторанам днём шарится молодёжь, а ей такое не в тему.
@@frankpiter7327 +++ наверняка вечер, банкеты и всякие богатые свадьбы делают им выручку
Как сцена из фильма "О чём говорят мужчины"
@@frankpiter7327 Бред полный, в дорогих ресторанах круглосуточно сидят толстосумы, которые могут себе позволить посреди рабочего дня зайти и поесть. Молчу про выходные.
Ох, Макс, от души... Как настоящий мужчина аристократ водочку закусил, а не запил. Прям наслаждение.
Вот пусть это остаётся твоей фишкой!
Я думала что сейчас будут огромные цены, но все довольно нормально по ценам. А жареху можно брать как основное блюдо.
В это заведение однозначно стоит сходить🙀 спасибо за обзор и рекомендацию, если бы не ваш канал я бы не узнала что у этого здания и ресторана такая История и достаточно приемлемые цены. Теперь жду момента что бы сходить)
пойдём со мной.
Только про еду подумала, а тут и Макс подлетел, всем кто есть, приятного аппетита)
У макса такое выражение лица когда сказали "под водочку" а Макс блин съёмки)))))
Не знал что Сергей Есенин любил маринованные огурцы в банках из Пятёрочки.
Он ходил в МагнитЪ или ПерекрестокЪ
😂😂😂
@@maxmakesvideo ну да- там же по карте кешбек)))))
Это вы еще в Верном не были...
@@maxmakesvideo 😁
Требуем продолжения банкета.😊 Нравятся обзоры старинных ресторанов.👍.
Требую повторный визит, я в меню заметил кролика
Мне кажется дело в том, что любая национальная кухня интересна в первую очередь туристам, либо любителям. В случае с нашей, русской, кухней - я думаю, многие люди воспринимают это так: "Зачем мне платить ресторанную цену за то, что я/моя девушка/мама/бабушка может приготовить. Всё равно, ничего вкуснее домашнего не будет."
Именно так я мужу и говорю, когда мы собираемся в ресторан и выбираем для похода точно не русскую кухню
Да, на самом деле так и есть. Жареха у меня и дома есть
Я бы зашла чисто за деликатесами сюда, если таковые имеются
как в ресторане вам не смогут приготовить ни мама, ни бабушка, это разные вкусы.
Макс, это очень интересная рубрика! Жду ещё больше Ваших исторических обзоров с нетерпением!
круть! мне понравилось когда ещще исторические экскурсии приятно слушать про историю
Да, история- это лучшая реклама заведению! Но, увы, иногда играет и злую шутку...
*Макс лучший, только сел кушать, и видео твое, спасибо)*
Я обожаю обзоры именно таких ресторанов, особенно понравился обзор "Савва", тк моя бабушка в советские годы работала в ресторане "Метрополь" и я там часто бывала, настольгия наверное... Обязательно схожу в Савой.
Старорусский салат
Адекватная порция, хотя за 650 рублей, все же дорого, в стандартный рецепт оливье раковые шейки не входят, по этой причине его можно считать адекватной по данной цене. Макс подметил, что салат заветренный, выходит качество блюд может оказаться не на стандартном уровне, а куда ниже, все необходимые элементы как в стандартном салате, в блюдо входят, потому +- оправдано с натяжечкой
Ассорти русских закусок
Довольно стандартные для тех времён закуски, что добавляет антураж и вкусовую гармонику, а Макс тем временем отдыхает по царски)
Макс, по поводу колбасок объясню, еще до войны мы пытались перенять интересы у Европы, у Германии в том числе, скорее всего соски как раз идет к тому, что нас впервые тогда познакомили с их немецкими баварскими сосисками, потому тут придраться не к чему)
Суп-крем из козьего сыра
Действительно, необычный суп, сейчас его не встретишь, но судя по описанию, суп шикарен, нежный и слегка соленоватый козий сыр с добавлением ингредиентов, перемолотый в блендере и поданный как крем-суп, с кусочком козьего сыра для закуски, и нежный кижуч из семейства лососевых, вкусное сочетание ингредиентов
Жареха
Картофель со свининой, салом и мариновынными овощами
Желтоватые оттенки для человеческого глаза являются желанными и вызывающими чувство голода, маринованные овощи во время еды идут как соленое и сочное дополнение, а перед едой вызывают желание поесть еще больше, кусочек свинины хорошо прожарен и порезан тонко соломинками, картошка нежная и хорошо прожаренная
Десерт "Савой"
Очень нестандартный вид медовика, повар жжет, крем-мус должен делать медовик более сладким, нежными и приятным, нежели стандартный медовик, ну и карамельная капелька оставляет свою приятную нотку в десерте, в целом зачет, хотя дороговато
Зачем за Максом повторять описание?
@@alekseykochetov8876 во 1 не за Максимом, я пишу свой комментарий, а во 2 потому что мне так хочется
Ух, раздраконил закусочной тарелкой, аж почуял ароматы и захотелось прохладной, что б аж стопка в инее прозрачной, а только вторник, ну что же ждем пятницы)
сегодня пятница..наливай! )))
Мне кажется Есенин ходил только туда, где продавали бухло
Макс, я жил рядом с этим рестораном 30 лет. Сейчас там ценовая политика изменилась в лучшую сторону. По контингенту, там всегда были либо гэбэшники либо иностранцы либо министерские. Обычный люд туда не ходит почему-то. Видимо хорошая русская кухня не в моде, да и интерьер с ценами раньше отпугивал... Ну и рекламы нет у этого заведения
Я думаю интерьер отпугивает, еда хорошая, но внутри сидеть такое себе
За Есенина Сергея Александрович + лайк!
А я очень даже понимаю почему там нет людей.
Интерьер помпезный, но пустоватый, неуютный и с атмосферой мертвечины. Кто и зачем туда может пойти? Мужчина точно не поведет туда свою девушку. Богатый человек пойдет в место поинтереснее, где не придется пить царскую водку под заветренный салат и магазинные соленья. Меню подходит под то, чтобы можно было компанией выпить и пошуметь, но унылая тишина высоченных потолков не располагает к такому отдыху - лучше в грузинский кабак. Молодые люди уж тем более туда не пойдут, так как заведение вообще ничем не интересно.
Разве что поминки и вульгарные корпоративы легко можно представить в этом ресторане.
Лет 90 назад так бы не говорили)
@@Swzzy Ну так тхвините, мы уже давно оторвались от того времени. Это уже не так притягивает как те-же самые 90 лет назад. сейчас уйму заведений интереснее и красочнее.
Самое точное описание причины низкой посещаемости
да скорее всего это место для туристов, до ковида я думаю туда автобусы туристов привозили.
Макс, пишу ответ рифмой: В иной заглянешь- яти, еры, Царя трапезной интерьеры! С мизинец пикуль малосольный, Лакея шаг бравурно-сольный. Глотнёшь воды из серебра- В кармане новая дыра Зияет, словно дно графина. Да рябчик по цене дельфина. Не то чтобы неаппетитно,- Нет! Вышколенно-колоритно... Но думы занимать спешат Цыплята в виде лягушат. Неотвратимо- нафталинно Вам приговор выносят чинно- Финал, фиаско, полный крах!.. Чек длинен словно в жутких снах! Но тут- не то, дышать свежее, И официант- не ворожея! Кусаешь тающее сало, И думаешь: Чудно, хоть мало! Да, впрочем, может быть, и так- Смелей работает желвак! Но по ту сторону витрины С опаской примы-балерины Глядят прохожие зеваки- Видали мы, - обман и враки! И боязливо прочь спешат- В трактире щей нальют ушат!.. (Макс, не удержалась от своей напасти поэтической! Экспромт " Мимо витрины ресторана." настрочила ;) Но это моё видение. Али ты с оператором и впрямь шалишь и зал подснял!;))))
Мария Ясинская 👍🔥
@@user-my5bk8vd8v спасибо, Оленька;)
Что то странное со мной происходит смотрю как Макс пробует еду сразу начинаю ощущать запах и вкус еды чтооо это!? Ты так вкусно ешь и рассказываешь🤣👍👍👍👍
Посмотрел весь выпуск. Огонь😁
Макс, ты так вкусно пьешь! С душой, по-нашему, по русски так🤍 тоже взяла из бара винца, выпила бокальчик😄 больше душевных обзоров))
Оно не выглядит как что то где не дорого, по этому большинство людей избегает подобные заведения
согласен, а цены на удивление совсем не космические
_что-то_
_недорого_
_поэтому_
мне кажется, что под одну порцию ассорти легко бутылку водки умять, нисколько не обделяя себя в закуске
Брали подобную тарелку
Вдвоем целый день ели
Количество выпитого не помню
Макс, делай больше обзоров еды вместе с алкоголем, интересно смотреть, нежели когда просто еда)))) лайк
Вот и сделал рекламу хорошему ресторану,который незаслуженно все обходят.
Молодец!
Атмосфера видео на высоте, но про блюда такое сказать не могу, «жареха» была у нас постоянным блюдом раньше ибо в реале оно дешевое
Обожаю данную рубрику )))
макс тебе большой респект за то что не боишься пить на камеру а то большее количество блогеров отрицают что они пьют хотя они это делают
Хмм. Теперь интересно было бы посетить заведение. Спасибо
Макс, ну это было красиво! 👍
Приятно смотреть человека который действительно любит своё дело))
Ну да,вот это мысль!! ведь мало кто из нас любит вкусно покушать в шикарном ресторане😂
@@user-nu3qw4co8w хорошо что заметила ,и правда хорошая мысль )
Морс нужно было попросить официанта с водкой смешать, как аперетив самое то!!! Макс 💪
Им надо полугар вместо водки подавать.
Хорошо вежливо.всегда приятно смотреть.
Советуем посетить ресторан Граф-Орлов & Визирь Махалля", красивое место, хорошие цены, очень атмосферно. Будет хороший материал для обзора))
Не из Москвы, поэтому впервые слышу о таком рестике, но в Лондоне один из самых дорогих отелей в мире имеет одноименное название) Интересно, что означает это название, и есть ли тут какая-то взаимосвязь
«холодными закусками и супом закусывают только
недорезанные большевиками помещики. Мало-мальски уважающий себя человек оперирует с закусками горячими.» профессор Преображенский. «Собачье сердце»
Оййййй, развелось интеллигентов, горячими закусками оперировала узчайшая прослойка людей, простой русский мудик и подавно таких "русских" блюд не видел, 30 процентов призывников мясо в армии попробывали
Классный кадр с сравнением здания в прошлом и сегодня
надо было два десерта на одном блюде брать. ну вы поняли о чём я. =)
СИСЬКИ!!!
Никто:
Макс Брандт: ОТСРАЧИВАЕМ МОМЕНТ (7:29)
Макс не, на троих не хватит, если только на двоих)) жареха отличная) с оператором перекусили вдвоем))
По русски конечно после первой не закусывают😉. Но влилась водочка как десерт крем брюле в Брандта😄
так то закуска вообще градус крадёт)
Не могу объяснить почему, но я ожидала большего от этого ресторана. И по интерьеру и по блюдам. Мне ближе, по всем параметрам, Турандот. Не помню, был ли обзор, но, если нет, то советую, так как по антуражу он более помпезный и красивый.
к сожалению, Турандот дороже раза в 2
Вы помните говорили про сеть ресторанов Ивлева,
нету
Макс, было бы круто увидеть обзор на ресторан Турандот
Сделай пожалуйста обзор на Золотую Бухару. Он старенький, но там очень вкусно
Макс, раскрываю "секрет" как пить водку, чтоб зашло максимально легко: вдыхаешь воздух, выпиваешь водку, сразу выдыхаешь воздух через рот, далее вдыхаешь через нос и снова выдыхаешь через рот, после чего закусываешь.
На Камчатке время обеда,так что как и обещал...
Ну не знаю,кому как конечно,но мне ресторан прям очень понравился.Все так как и должно быть. Интерьер прекрасен, меню полностью придерживается направления заявленного.Ценик для меня,как для представителя дальнего востока - ничем не примечателен,у нас встречаются обычные забегаловки с цеником таким же или выше.Да и моментами посещения столицы или Питера бывал в местах менее пафосных и изящно обставленных,но с более дерзкой ценовой политикой.Так что 9/10. В копилку к местам обязательным к посещению.Спасибо автору за обзоры на подобные места.✌🏻
Нужен третий канал, еще больше выпусков :)
Интересно, а есть ли ресторан с народным интерьером и подачей.
Этот ресторан очень красивый, сдержанный и вообще "в меру", но всё-таки глаз привык в классическим формам, к европейской обстановке, а вот что-то такое деревенское в городе было бы здорово увидеть
"Елки-палки"
Одной мне просто ооооочень нравится, как Макс пьёт высокоградусные напитки? Оххххх ❤️
Интерьер просто класс плюс такая история-однозначно захотелось посетить. По мне, так немного скучноватая еда, помимо супа, возможно поэтому и нет людей
Юмор великолепен:кокошник топ🙂👍и фраза :"в ресторане кроме нас никого",а в отражении толпа желающих отобедать😄👏
Макс! Сними обзор на бар Доски, там еда супер дешёвая и вкусная
Как насчет фуд-тура по Уралу? Недавно в Екатеринбурге открылся аналог ДЕПО - фудмаркет Estory, еще есть Вилка-ложка. Прилетай, найдем, чем удивить.
10:10 какие-то чекисты зачистили помещение. Вот там и нет никого)
Об этом заведении не знал, долго искал нормальный ресторан с русской кухней, спасибо Максим.
@@TimGarunov спасибо, обязательно посмотрю.
Макс приятного аппетита
Я наелся уже на 8 минуте))))а дальше как без еды смотреть?😭😅
пореже метать надо! )))
макс, я тебя видел недавно в Питере около своего дома телефон забыл и не сфоткался(
Капец анлаки
Он существует!;)
Сейчас картошки нажарю, селёдка уже маринуется, 5 банок маслят с прошлого года осталось )) да водочка есть)
Мне очень не хватает ресторанной вкусной еды, если бы я приехала в Россию, с удовольствием сходила бы в этот ресторан.
Спасибо за обзор, Максим.
Привет с Алматы. Я думаю там как и во всем центре Москвы нет парковки )))
Говорят Есенин, именно там читал стихи дамам с заниженной, социальной ответственностью...
Фуд блогерам 🤔
Как раз под обед)
Зачем спрашивать про комплимент? Если это комплимент, то просто принесите и все. А мы уже разберемся есть или нет
Страшно зайти) теперь попробую)
9:02 кажется, будто морда кота торчит из супа😂
Ага, точно 🤣
Мне бы эту жарёху, да со сметанкой... Надо приготовить)))
Люди думают, что там дорого и не идут туда))). Буду в Москве обязательно схожу туда).
Приезжай в бар,ресторан «ПЕРВЫЙ»
Город Истра,Московская область,не пожалеешь!
была склейка где он пить собрался первый стопарь - и скорее всего воды бахнул)
перелил с бесплатной в сопарь)
Будут ли ещё видео из рубрики "Вкус нации" ?
Будут, когда откроют границы
Готовлю
Лучший!! 🙌🏻
Отсрачиваем момент...
Орал с этого долго
Надо было в конце гору блинов заказать.
извиняюсь,но есть в 10 вечера мне категорически уже нельзя (:. Авансом лайк,критика потом)
Почему нельзя ?
@@user-qc3dr7in5i потому что отожрался за зиму как хомячелло и меня теперь худеют. xD
Пей больше жидкости, и всё будет норм)
@@user-qc3dr7in5i да у меня лайфхак есть - в море до октября и оп,по приходу с промысла стройный как кипарис) xD уже лет 12 пользуюсь и всё ок)
@@dlbm_industries жаль я не могу им воспользоваться))
Селедку не попробовал в отрешён из закусок 😔😔😔
У нас жарёхой в деревне называли жаренную рыбу с луком 👀
Макс, а вот по жарехе вопрос. Солёные огурцы и помидоры класть на горячую еду. Такие вещи тёплыми не хочется
7:52 - момент, на котором можно определить степень "русского мужика" внутри Макса
Нужен третий канал для того, чтобы Макс наконец мог нормально выпить 😂
Там где макс пьёт это лучшие его обзоры
Вот так и факты из истории узнаёшь:)
Огурцы маринованные или квашенные? Это важно. Если они с уксусом, то это как-то не уровень
Маринованные. Очень похожи на обычные баночные
Ресторан отлично подойдёт для иностранных туристов, чтобы почувствовать русскую кухню и атмосферу.
В салате оливье морковь была, морковь стали добавлять вместо раковых шеек в СССР, экономят на шейках в ресторане
Макс, что это за трек играет на 14:40 мин?
Макс вы мне раньше не нравились (( но сейчас я вас обожаю! Такой культурный молодой человек, обаятельный! Успеха и процветания! И реально хорошие богатые обзоры!
Отсрачиваем момент)), оговорка по Фрейду
Я с 13 по 15 год там работал, на реконструкции детского мира, в Савой не ходят потому что все вокруг говорят что там дорого, а самому как-то не хочется проверять
Макс сморщился когда выпил и я тоже машинально🤣
После царской весь выпуск улыбался😂