Bäckerei Gräper in Bad Segeberg: Drei Generationen unter einem Dach

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Dass drei Generationen in einem Unternehmen arbeiten, ist eher die Ausnahme. In Bad Segeberg gibt es das aber. Vater, Sohn und Enkel werkeln zusammen in der eigenen Familienbäckerei. Und als wäre das nicht schon besonders genug, hat vor zwei Wochen das Familienoberhaupt auch noch seinen 100. Geburtstag gefeiert. Eigentlich ist Walter Gräper seit 36 Jahren Rentner, doch in die Backstube kommt er fast täglich. Die wird mittlerweile von Sohn Torsten geführt. Der ist auch schon 60 und will die Verantwortung für den Betrieb in ein paar Jahren an seinen Sohn Tim abgeben. Nur die beliebten Hefekringel bleiben Chefsache: Denn solange Sohn Torsten und Enkel Tim die Hefekringel-Technik nicht gut genug beherrschen, will Walter Gräper auch weiterhin jeden Tag in die Backstube kommen.

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Der beste Bäcker hier in der Stadt!

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