Здравствуйте, теперь я знаю кто мне поможет. Скажите как от конденсата избавиться, есть два вида генератора, с верхнем выхлопом и нижним. И в обоих конденсат (щепа сухая) естественно тушит генератор....
Еще не досмотрел видео, а уже захотелось поставить лайк. Все сделано функционально, качественно. Приятно для глаза. Молодец. Мне, как инженеру приятно видеть грамотные конструкции, сделаные не тяп- ляп, а культурно и хорошо собранные.
дым не будет успевать охлаждаться и второе нет посуды для сбора смол, а это значит смолы будут садиться на продукты питания, а это не есть хорошо, ну это я так думаю, если не прав то поправьте меня
Для смолы нужна температура, а здесь её нету, А отсюда и вывод. Даже конденсат до продуктов не доберётся, он будет при выходе дыма из трубки тут-же оседать на дно коптильни.
Уважаемый Анатолий !!В вашем дымогенераторе Вы берете дым практически из самой горячей зоны т.е в точке тления щепы (по информации с др. видео) температура достигает порядка 1400 гр.цельсия... Такой температуры не хватит для выпадения смол??? Даю ссылку на еще одного дельного умельца советую посмотреть...ruclips.net/video/IMEfeHRrbQo/видео.html
Сделано аккуратно,НО.....Хотя прямого горения нет,а только тление тем не менее температура на выходе большая.А у Вас соединение пластмассовое,и колечко резиновое там же.Вам на заметку...У меня в место вентеллятора стоит банка с закручивающейся крышкой(для конденсата) а воздух я подаю в отверстие розжига.Это лучше
Все аккуратно ,все хорошо !! Пересмотрел массу видео для себя сделал вывод -многие все таки делают колоснички и отстойник для сбора конденсата,или дополнительно расширитель-охладитель для дыма,что снижает привкус горечи на продукте ,ВОТ ССЫЛКА НА ЕЩЕ ОДНОГО УМЕЛЬЦА ТАМ КСТАТИ У НЕГО И ПРО РЕГУЛЯТОРЫ ОБОРОТОВ И ПРОЧ...ruclips.net/video/IMEfeHRrbQo/видео.html
Такие распределительные коробки продаются в магазине где всё для электричества или на базах строительных материалов.А ещё есть вот такой вариант воздуходувки ( www.mytoys.ru/product/4632830?mc=RUS_MTS_ONL_SEA_google_RU-GMC-feed_000_000&gclid=CNzKi_rUktMCFQ4tGQodydULAw ), единственное что нужно будет сделать, так это регулятор оборотов. Хотя и его можно выписать или где-то купить. ( ru.aliexpress.com/item/High-Quality-LM317-DC-Linear-Converter-Down-Voltage-Regulator-Board-Speed-Control-Module/32616539076.html?spm=2114.13010308.0.0.Kn0P9l )
Конденсат обязан присутствовать потому, что здесь находится щепа, а она имеет влажность. Имеется холодный метал и имеется горячий очаг тления щепы, а отсюда на холодных стенках металла и образуется конденсат. Но так как у меня нижнее расположение инжектора, то тёплый воздух в верх практически не поднимается, а сразу-же уходит через инжектор в каптильный шкаф и поэтому конденсат присутствует, но в минимальном количестве.
Здравствуйте,Очень понравился дымогенератор и его устройство- Вы молодец. Возможно изготовление под заказ? Если да -во сколько обойдётся? Моё место проживания Архангельская область.
Добрый день. Я даже не знаю, что Вам ответить из-за того, что Вы от меня далеко живёте. Пересылками я никогда не занимался и даже не знаю как это будет выглядеть. А изготовить такой-же дымогенератор нет проблем. Ну а насчёт цены, я так думаю, что Вы дружите с интернетом и для Вас не составляет труда посмотреть по фирмам за сколько они предлагают свои дымогенераторы такого-же объёма - только у них конструкция другая. А отсюда и следует цена. Дороже я Вам предложить не могу потому-что стыдно, а дешевле не хочу, потому-что для меня нет резона на это тратить своё время. Если что, то мой скайп ( anatoliyfedorov ). Я надеюсь, что на Ваш вопрос я ответил доходчиво.
+Евгений Гречишников Добрый день. Отвечаю на ваш вопрос. Когда инжектор для забора дыма стоит в верху, то дым и тёплый воздух проходит до инжектора через всю щепу и начинает выделяться конденсат, который я думаю не желателен в коптильне, да и шепа от этого конденсата набухает и бывает, что её клинет и она не опускается вниз где должно происходить её тление и она тухнет. А когда инжектор стоит в низу, то щепа в верху не нагревается, свободно опускается в низ и конденсата практически ноль. Короче такой вариант мне понравился больше.
Добрый день. Ответ на Ваш вопрос - Ставите в коптильню электро плиту с регулеровкой температуры, а по выше плиты устанавливаете поддон, чтобы жир не капал на нагревательный элемент и запускаете дымогенератор. Вот Вам и горячее копчение.
+Максим С Добрый день. Вот ссылка на регулятор оборотов ( fanner.ru/?Kompmzyuternye_ventilyatory:Regulyator_oborotov_kulera ). Но только я в своём регуляторе немного изменил схему. Переменный резистор я поставил на 750 ом, а постоянный вообще не ставил. И всё работает на отлично. Удачи Вам.
Добрый день. Внизу коптильного шкафа ставите электро-плиту с регулятором, а под продуктами пристраиваете поддон для сбора всяких капель, устанавливаете термометр и будет Вам горячее копчение. Ну а рецепты я и сам подбирал в интернете.
+Андрей Андрей Добрый день. Коптить я ещё не коптил. Как закопчу выложу видео о том, что получилось. Заслонку и всё остальное делал своими руками. Если Вас интересует вопрос как, то могу пояснить.
+Анатолий Фёдоров Вопрос про заслонку. Чем Вы ее обрабатывали? Я так понимаю у нее должен быть достаточно точный диаметр. Сегодня сделал дымогенератор (номер три) из трубы 120мм, с верхним расположением форсунки пока без нормальной нижней крышки и уже опробовал. При таком диаметре, зависания щепы не происходит. Понравилась Ваша заслонка уже точно буду делать что-то подобное
Андрей Андрей Добрый день или вечер. Заслонку внизу я делал сам. Круг на крышку и заслонку я чертил по DVD диску от компьютера он как раз на 120 мм. Вырезал болгаркой, а потом дорабатывал на наждаке, примеряя деталь по месту. Точность тут не нужна потому, что для тления щепы всё равно должно быть поступление воздуха. Вот как раз через щели он и будет поступать если где то не точно обточите. Так что за это ни переживайте лишь бы щепа не высыпалась. Если вы опять что то не поняли, то скажите мне и я сниму подробное видео.
Анатолий, скажите, а какие параметры у блока питания? я попробовал запитать от 12V 2A, ну что-то оч слабо крутит (сам вентилятор от блока питания компьютера (написно 12В 0,4А). маленький кулер работает и то солиднее. Где-то я напортачил? Благодарю заранее.
Добрый день. Я перемешал щепу с опилками от фруктовых деревьев примерно 70% к 30% и загрузил в дымогенератор и он у меня отработал на малых оборотах 20 часов и ещё немного осталось. Вот примерно такой расклад. А если его загружать одной щепой без опилок, то я не знаю на сколько его хватит потому, что я не пробовал.
Добрый день. На Ваш вопрос могу ответить примерно так : ,, А на моём дымо-генераторе щепа не зависает и Вы по всей видимости смотрели видеоролик о том, как он устроен и как он работает, а я Вашу конструкцию не вижу".
Аккуратная работа,приятный человек.Спасибо,посмотрел с удовольствием.
Спасибо за такой комментарий, очень приятно было прочитать.
Здравствуйте, теперь я знаю кто мне поможет. Скажите как от конденсата
избавиться, есть два вида генератора, с верхнем выхлопом и нижним. И в
обоих конденсат (щепа сухая) естественно тушит генератор....
В моём дымогенераторе конденсат тоже присутствует, но в очень малом количестве. Но вот что-бы генератор тух такого не бывает.
странно как то, почему у меня то так????
Просто отличный конструктив и исполнение!
Спасибо Вам за добрые слова.
Еще не досмотрел видео, а уже захотелось поставить лайк. Все сделано функционально, качественно. Приятно для глаза. Молодец. Мне, как инженеру приятно видеть грамотные конструкции, сделаные не тяп- ляп, а культурно и хорошо собранные.
sobaca_1 S на половине ролика захотелось поставить 4 лайка.
.....very nice built smoke generator. good idea to have the air pipes outside, excellent.
дым не будет успевать охлаждаться и второе нет посуды для сбора смол, а это значит смолы будут садиться на продукты питания, а это не есть хорошо, ну это я так думаю, если не прав то поправьте меня
Для смолы нужна температура, а здесь её нету, А отсюда и вывод. Даже конденсат до продуктов не доберётся, он будет при выходе дыма из трубки тут-же оседать на дно коптильни.
Уважаемый Анатолий !!В вашем дымогенераторе Вы берете дым практически из самой горячей зоны т.е в точке тления щепы (по информации с др. видео) температура достигает порядка 1400 гр.цельсия... Такой температуры не хватит для выпадения смол??? Даю ссылку на еще одного дельного умельца советую посмотреть...ruclips.net/video/IMEfeHRrbQo/видео.html
идея мне понравилась. автору +. но он тухнет, щепа зависает и её необходимо "обрушивать", и дым горячий идёт.
капитальный красавчик!!!!!!!!!!
Здорово
Сделано аккуратно,НО.....Хотя прямого горения нет,а только тление тем не менее температура на выходе большая.А у Вас соединение пластмассовое,и колечко резиновое там же.Вам на заметку...У меня в место вентеллятора стоит банка с закручивающейся крышкой(для конденсата) а воздух я подаю в отверстие розжига.Это лучше
Сергей Григоренко У меня при горячем копчений вообще поддувала не надо дырку зделал в низу в центре. Конечно многое зависит от многого.
Анатолий , спасибо за ответ.
Всё добротно, аккуратно. Не инжектор а эжектор. И, слово дырка режет слух.
Mr Rstam иди русский язык выучи рак
лайк за кулер
лайк
Все аккуратно ,все хорошо !! Пересмотрел массу видео для себя сделал вывод -многие все таки делают колоснички и отстойник для сбора конденсата,или дополнительно расширитель-охладитель для дыма,что снижает привкус горечи на продукте ,ВОТ ССЫЛКА НА ЕЩЕ ОДНОГО УМЕЛЬЦА ТАМ КСТАТИ У НЕГО И ПРО РЕГУЛЯТОРЫ ОБОРОТОВ И ПРОЧ...ruclips.net/video/IMEfeHRrbQo/видео.html
я так понимаю, что больше дыма-это будет горячее копчение, а меньше дыма следовательно холодного копчения?
Нет
где брали такую коробку под вентилятор ? все магазины обошёл есть только 100х100...придется самому мострячить коробку )))
Такие распределительные коробки продаются в магазине где всё для электричества или на базах строительных материалов.А ещё есть вот такой вариант воздуходувки ( www.mytoys.ru/product/4632830?mc=RUS_MTS_ONL_SEA_google_RU-GMC-feed_000_000&gclid=CNzKi_rUktMCFQ4tGQodydULAw ), единственное что нужно будет сделать, так это регулятор оборотов. Хотя и его можно выписать или где-то купить. ( ru.aliexpress.com/item/High-Quality-LM317-DC-Linear-Converter-Down-Voltage-Regulator-Board-Speed-Control-Module/32616539076.html?spm=2114.13010308.0.0.Kn0P9l )
как насчет кондицата в процессе эксплуатации ?????? если есть , просим снять видео !!!
Конденсат обязан присутствовать потому, что здесь находится щепа, а она имеет влажность. Имеется холодный метал и имеется горячий очаг тления щепы, а отсюда на холодных стенках металла и образуется конденсат. Но так как у меня нижнее расположение инжектора, то тёплый воздух в верх практически не поднимается, а сразу-же уходит через инжектор в каптильный шкаф и поэтому конденсат присутствует, но в минимальном количестве.
Здравствуйте,Очень понравился дымогенератор и его устройство- Вы молодец. Возможно изготовление под заказ? Если да -во сколько обойдётся? Моё место проживания Архангельская область.
Добрый день. Я даже не знаю, что Вам ответить из-за того, что Вы от меня далеко живёте. Пересылками я никогда не занимался и даже не знаю как это будет выглядеть. А изготовить такой-же дымогенератор нет проблем. Ну а насчёт цены, я так думаю, что Вы дружите с интернетом и для Вас не составляет труда посмотреть по фирмам за сколько они предлагают свои дымогенераторы такого-же объёма - только у них конструкция другая. А отсюда и следует цена. Дороже я Вам предложить не могу потому-что стыдно, а дешевле не хочу, потому-что для меня нет резона на это тратить своё время. Если что, то мой скайп ( anatoliyfedorov ). Я надеюсь, что на Ваш вопрос я ответил доходчиво.
я дико извиняюсь, а колосник? пропили?
а нечего что эта труба оцинкованная? я где-то слышал что цинк едовитый.
Эта труба из нержавейки.
Оцинкованная труба не опасна для пищевого применения?
Это нержавейка.
смотреть приятно, но конструктив неверный. : нет отвода для конденсата, дым горячий. и да, не дырка :) а отверстие :)
Добрый день. А почему отверстие для забора дыма сделано внизу, а не вверху? Это выжно?
+Евгений Гречишников Добрый день. Отвечаю на ваш вопрос. Когда инжектор для забора дыма стоит в верху, то дым и тёплый воздух проходит до инжектора через всю щепу и начинает выделяться конденсат, который я думаю не желателен в коптильне, да и шепа от этого конденсата набухает и бывает, что её клинет и она не опускается вниз где должно происходить её тление и она тухнет. А когда инжектор стоит в низу, то щепа в верху не нагревается, свободно опускается в низ и конденсата практически ноль. Короче такой вариант мне понравился больше.
Здравствуйте. Возможно изготовление такого дымогенера под заказ? Если да, цена вопроса?
Здравствуйте. А вы в каком городе проживаете?
анатолий у меня такой же генератор но почему то щепа не осажуется вниз вчем причина
скажите а для горячего копчения тоже подходит? Спасибо.
Добрый день. Ответ на Ваш вопрос - Ставите в коптильню электро плиту с регулеровкой температуры, а по выше плиты устанавливаете поддон, чтобы жир не капал на нагревательный элемент и запускаете дымогенератор. Вот Вам и горячее копчение.
Не надо алюминивую трубку в трубу на 2см всовывать. Смотрите у Павлова ролик в ютубе по инжектору.
Анатолий ,а как вы сделали регулятор? расскажите? или ссылку скиньньте в описание?
+Максим С Добрый день. Вот ссылка на регулятор оборотов ( fanner.ru/?Kompmzyuternye_ventilyatory:Regulyator_oborotov_kulera ). Но только я в своём регуляторе немного изменил схему. Переменный резистор я поставил на 750 ом, а постоянный вообще не ставил. И всё работает на отлично. Удачи Вам.
Щепа не зависает
здравствуйте АНАТОЛИЙ!этот генератор и для горячего то же пойдет?С УВ и еще вопрос пару рецептов не выложите?С УВ
Добрый день. Внизу коптильного шкафа ставите электро-плиту с регулятором, а под продуктами пристраиваете поддон для сбора всяких капель, устанавливаете термометр и будет Вам горячее копчение. Ну а рецепты я и сам подбирал в интернете.
на какой высоте у вас выход Дыма от колосников?
Внимательно посмотрите и послушайте ruclips.net/video/E-q7b8lMKho/видео.html
Тяга не умешьшается от щелей,где нижняя заслонка вставляется?
Щепа не гаснет?
Для тления щепы ему хватает отверстия для розжига и щелей вокруг заслонки.
Анатолий Фёдоров Благодарю за ответ.
Здравствуйте Анатолий, заслонку сами делали или где-то в магазине такая продается
+Андрей Андрей Добрый день. Коптить я ещё не коптил. Как закопчу выложу видео о том, что получилось. Заслонку и всё остальное делал своими руками. Если Вас интересует вопрос как, то могу пояснить.
+Анатолий Фёдоров Вопрос про заслонку. Чем Вы ее обрабатывали? Я так понимаю у нее должен быть достаточно точный диаметр. Сегодня сделал дымогенератор (номер три) из трубы 120мм, с верхним расположением форсунки пока без нормальной нижней крышки и уже опробовал. При таком диаметре, зависания щепы не происходит. Понравилась Ваша заслонка уже точно буду делать что-то подобное
Андрей Андрей Добрый день или вечер. Заслонку внизу я делал сам. Круг на крышку и заслонку я чертил по DVD диску от компьютера он как раз на 120 мм. Вырезал болгаркой, а потом дорабатывал на наждаке, примеряя деталь по месту. Точность тут не нужна потому, что для тления щепы всё равно должно быть поступление воздуха. Вот как раз через щели он и будет поступать если где то не точно обточите. Так что за это ни переживайте лишь бы щепа не высыпалась. Если вы опять что то не поняли, то скажите мне и я сниму подробное видео.
Более чем понятно, спасибо за подробный ответ
Анатолий, скажите, а какие параметры у блока питания? я попробовал запитать от 12V 2A, ну что-то оч слабо крутит (сам вентилятор от блока питания компьютера (написно 12В 0,4А). маленький кулер работает и то солиднее. Где-то я напортачил? Благодарю заранее.
Добрый день. У Вас сам вентилятор слабенький всего 0,4А. , а у меня 2,2А. А блок питания у Вас хороший.
подскажите , на сколько времени хватает полной загрузки ?
Добрый день. Я перемешал щепу с опилками от фруктовых деревьев примерно 70% к 30% и загрузил в дымогенератор и он у меня отработал на малых оборотах 20 часов и ещё немного осталось. Вот примерно такой расклад. А если его загружать одной щепой без опилок, то я не знаю на сколько его хватит потому, что я не пробовал.
Здравствуйте под скажите сделал генератор с 125 трубы трубки с 25 прёт хорошо но что делать апилкл зависают не опускаются что делать
Добрый день. На Ваш вопрос могу ответить примерно так : ,, А на моём дымо-генераторе щепа не зависает и Вы по всей видимости смотрели видеоролик о том, как он устроен и как он работает, а я Вашу конструкцию не вижу".
Зачем вы тулите эти вентиляторы,посмотрите сколько умельцев делают без них.Каждый раз подключать компрессор этот
Здравствуйте. Скажите пожалуйста все работает без зольника?
Да. Всё работает без зольника. Он там и не нужен.
"Дырка","инжектор","рЕзетка".... куда мир кОтится!?
Здравствуйте! Труба с нержавейки?
+Джон Грин Здравствуйте. Труба из нержавейки, продается в строй материалах и предназначена для дымоходов.
Ясно.
Не дырка а отверстие
Бьоттд