댓글 감사합니다. 음.. 음.. 경험상 말씀드리면.. 꽃게를 이틀 냉장고에 보관해본적은 없네요ㅜ ㅜ; 대신 냉동도 해보고, 하루 지나고 쪄 먹어보았습니다. 냉동의 경우 꽃게를 손질하고 너무 많아서 보관했던 경우인데 해동하지 말고 냉동상태로 바로 찌는 것으로 알고있어서 그렇게 해보았는데.. 바로 먹을때보다는 확실히 맛이나 식감이 떨어졌던 것 같습니다. 하루 지나고는 하루 지나고 먹는 꽃게가 사서 처음 먹는 상태여서 그냥 맛있게 먹었던것 같아요.😅😂
안녕하세요. 영상 자세히 봐주셔서 감사합니다.☺️ 일단 청주, 소주, 맥주 모두 알콜 성분이 잡내를 잡아줘서 물과 섞어서 찌면 비린내를 잡아주는 역할을 하여 모두 사용하셔도 되는 것으로 알고 있습니다. 그리고 술의 곡물 성분이 은은한 단맛을 더해 감칠맛을 준다고 하여 세가지 중 아무거나 사용하시면 되는데- 저는 맥주로 하였을 때 가장 맛있었던 것 같아서 꽃게, 대하, 석화 등 조개,갑각류 찜할 때 맥주를 사용하고 있습니다.
![[나혼자산다] 꽃게의 익힘 정도가 굉장히 타이트하네요. 합격입니다. 대호의 몸보신 제철 꽃게 4종 코스🦀 | #김대호 MBC241004방송](/img/1.gif)
재료
1) 숫꽃게 4마리
2) 맥주 1컵
3) 물 2컵
조리법
*꽃게손질
1) 숫꽃게의 배꽃 밑부분을 손으로 짜서 내장을 빼줍니다.
2) 입을 따서 몸속 체액을 뺴주세요.
3) 흐르는 물에 관절 사이사이 칫설러 깨끗하게 씻어 손질을 마칩니다.
*꽃게 찌기
4) 냄비에 물 두컵과 맥주를 넣고 끓여 준비합니다.
5) 손질한 숫꽃게를 찜기에 배가 하늘이 보이게 넣어주세요.
6) 뚜껑을 덮고 중불에서 15~20분간 찌고, 5분간 뜸을 들입니다.
7) 고운 붉은색으로 익은 꽃게가 완성되면, 바로 맛있게 즐기세요.
앗싸---조금씩 알고리즘 혈이 뚫리고 있는게 보인다~~~~~~😊😊😊😊😊
그럴까요?😅 지난 번 촬영장소 보여주시는 영상보며 많이 배웠습니다. 전 열정은 쿡톡님 반에반에반에반도 못따라간다는 것을.. 존경합니다.👍🏻 마음에 울림받고 이번에는 꾸준하게만 올려보려고요.ㅎㅎㅎ😹
꽃게는 인천 수협에
서 냉동꽃게 만이싸요
살아있는 꽃게는 급냉을 하기 때문에
발이 여러개 떨어져요
죽은거 내동 하면 다리는 있으나 맛이 별로에요 만이싸요😅😅
오옷 좋은 구매 정보 감사합니다. 😊
비법😊😊😊내장은 생각 못했는데😊😊😊도전
맛있게 봐주셔서 감사합니다. ☺️
맛있겠다!
물이 끊기시작한후 20분인가요?
아니면 찬물에서부터 20분인가요?
영상 봐주셔서 감사합니다. 물이 끓고 15-20분 찌고 5분 뜸들여주시면 됩니다.😄
@@deliciousbreak.no1 감사합니다!!
@@sanghwalee7431 잔인해
저렇게 씻으면 안싱거워지나요?
네~ 흐르는 물에 겉에 닦는 정도로는 안싱거워질거예요.🙂
짭짭한 맛이 빠지면 비려지기는 경우가 있는데 저희집 취향으로 가끔
아내가 많이 먹고 싶다고 할때는 한 15-20분 정도 물에 담궈 짠기를 뺼때도 있어요. ㅎㅎ
너무맛있어 보여요👍 질문이요~ 꽃게 찌기 하루이틀전에 꽃게를 미리 구매할건데요, 이런경우는 꽃게를 냉장고에 보관했다가 찌는게 맛있을까요?아님 냉동했다가 찌는게 나을까요?
댓글 감사합니다. 음.. 음..
경험상 말씀드리면.. 꽃게를 이틀 냉장고에 보관해본적은 없네요ㅜ ㅜ;
대신 냉동도 해보고, 하루 지나고 쪄 먹어보았습니다.
냉동의 경우 꽃게를 손질하고 너무 많아서 보관했던 경우인데 해동하지 말고
냉동상태로 바로 찌는 것으로 알고있어서 그렇게 해보았는데.. 바로 먹을때보다는 확실히 맛이나 식감이 떨어졌던 것 같습니다.
하루 지나고는 하루 지나고 먹는 꽃게가 사서 처음 먹는 상태여서 그냥 맛있게 먹었던것 같아요.😅😂
@@deliciousbreak.no1 답글감사합니당
냉동꽃게는 쪄 먹으면 무조건 맛이 없습니다
청주나 소주가 아닌 맥주1캔으로 하시는 이유는 뭔가요?? 소주는 있는데 맥주가 없어요 ..!
안녕하세요. 영상 자세히 봐주셔서 감사합니다.☺️ 일단 청주, 소주, 맥주 모두 알콜 성분이 잡내를 잡아줘서
물과 섞어서 찌면 비린내를 잡아주는 역할을 하여 모두 사용하셔도 되는 것으로 알고 있습니다.
그리고 술의 곡물 성분이 은은한 단맛을 더해 감칠맛을 준다고 하여 세가지 중 아무거나 사용하시면 되는데-
저는 맥주로 하였을 때 가장 맛있었던 것 같아서 꽃게, 대하, 석화 등 조개,갑각류 찜할 때 맥주를 사용하고 있습니다.
@@deliciousbreak.no1
목소리가 잘생겼어요^^
아앜.. 부끄럽네요. 칭찬 감사합니다. 😅
뭔데 종결을해... 다쓰는방법인디