Edu Guedes ensina receita de feijoada completa
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- Опубликовано: 28 авг 2024
- Feijoada Completa
Tempo de Preparo: 1 hora
Rendimento: 08 pessoas
INGREDIENTES
FEIJÃO
2 xícaras (chá) de feijão demolhado
6 xícaras (chá) de água
2 folhas de louro
1 colher (sopa) de colorau
1 pé suíno dessalgado
1 orelha suína dessalgada
FEIJOADA
½ kg de costela suína dessalgada
2 xícaras (chá) de lombo suíno dessalgado
3 xícaras (chá) de carne seca dessalgada
1 xícara (chá) de bacon cortado em cubos
3 dentes de alho
3 linguiças calabresa cortadas em meias fatias
2 paios fatiados
½ kg de feijão preto cozido com o caldo
1 cálice de cachaça
FAROFA
½ xícara (chá) de manteiga
3 dentes de alho picados
2 xícaras (chá) de cebola roxa picada
4 xícaras (chá) de farinha de mandioca
3 colheres (sopa) de cheiro verde picado
Sal gosto
CALDO DE FEIJÃO
2 xícaras (chá) de feijão cozido
2 xícaras (chá) de água
1 cebola média fatiada
1 dose de cachaça
2 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho picado
Cheiro verde picado a gosto
Pimenta a gosto
Sal a gosto
COUVE
4 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho picados
4 xícaras (chá) de couve fatiada
Sal a gosto
MODO DE PREPARO
FEIJÃO
Em uma panela de pressão coloque o feijão demolhado, com água, com o louro, o colorau, o pé e a orelha. Feche a panela quando pegar pressão deixe por 30 minutos.
FEIJOADA
Em uma panela de pressão, cozinhe o lombo e a costela por aproximadamente 30 minutos, reserve. Cozinhe a carne seca na panela de pressão por aproximadamente 40 minutos, reserve. Em uma panela grande, doure o bacon, quando soltar a gordura, refogue o alho, acrescente o feijão com o caldo e junte as carnes. Deixe cozinhar até engrossar o caldo e unificar o sabor. Sirva com a arroz e laranja.
FAROFA
Em uma panela, refogue o alho e a cebola no azeite até dourarem.
Coloque a farinha de mandioca, mexendo sempre durante 5 minutos.
Tempere com cheiro verde e sal a gosto.
CALDO DE FEIJÃO
Em um liquidificador, bata o feijão cozido com a água, a cebola e a cachaça.
Em uma panela refogue alho no azeite, junte o feijão batido. Deixe ferver em fogo baixo até chegar na consistência desejada. Tempere com sal a gosto e sirva com cheiro verde e pimenta.
COUVE
Em uma frigideira, doure o a lho no azeite. Coloque a couve e deixe até murchar. Desligue o fogo e tempere com sal a gosto
Feijoada Expressa
Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento:
08 pessoas
INGREDIENTES
4 colheres (sopa) de óleo
3 xícaras (chá) de peito de boi cortado em cubos
2 xícaras (chá) de lombo suíno fresco cortado em cubos
2 xícaras (chá) de orelha suína fresca cortada em cubos
2 xícaras (chá) de carne seca dessalgada cortada em cubos
3 linguiças calabresa cortadas em meias fatias
2 paios fatiados
2 xícaras (chá) de costela defumada
1 xícara (chá) de bacon cortado em cubos
3 dentes de alho
½ kg de feijão preto cozido
MODO DE PREPARO
Em uma panela de pressão, doure os pedaços de peito no óleo, cubra a carne com água, tampe a panela e quando pegar pressão deixe por aproximadamente 30 minutos. Faça o mesmo com o lombo fresco e a orelha. Reserve. Cozinhe a carne seca na panela de pressão por aproximadamente 40 minutos, reserve. Em uma panela grande, doure o bacon, quando soltar a gordura, refogue o alho, acrescente o feijão com o caldo e junte as carnes. Deixe cozinhar até engrossar o caldo e unificar o sabor. Sirva com arroz, couve refogada e laranja.
Confira mais em bit.ly/eduguede...
Gostei muito dessas opções, abraço do seu amigo desconhecido.
Messias Guerra-Palmeira dos Índios-AL
Edu feijoada é a tradicional..suas dicas Vale p.quem não come porco adventista.
Parabéns , muito Obrigada , não perco o seu programa e agora estou vendo pelo RUclips Parabéns ... ❤️🌹🌸😘
Hummmm 😊😊
Grande pessoa grande comunicador chef lindo de morrer simples amoroso bondoso amigo dos amigos optimo ser humano grande Edu admirote faz anos querido volta sempre e continua a ensinarnos e a impressionarnos com as tuas maravilhosas receitas porque és o Maior! Encantasme com esse teu sorriso de menino adorote lindào muita força e muita sorte amigo e não ligues aos invejosos e másinguas! Beijinhos de Portugal perguntando, quando vens cá ao meu país cozinhar? Até breve espero parabéns por tudooooooo Edu👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍😀😍😘😘😊😋💪💐🌻💐🌻🌼💖💗💖💞💚🇵🇹🇵🇹🇵🇹🇵🇹🇵🇹😷🍀
Gostei muito das dicas de celar as carnes obrigada
Eu fiz ficou maravilhosa
Obrigada
Adoro as receitas
Eu amo feijoada principalmente a brasileirinha.
(: Fiquei com fome so vendo as duas Feijoadas!!!!! ... ☺
Todas as dicas deste vídeo são úteis e importantes.
(: Gostei ... Obrigado!!!!! ... ☺
Tudo muito gostoso obrigado.
Adorei essa delícia feijoada!!!!
Edu amo vc
Colorau na feijoada , ele só pode estar brincando kkkkkk
Eu sempre coloco colorau...
😂😂😂😂😂😂😂
(: Nao e nada fora do Mundo!!!!! ...☺
Concordo rss
@@Gusanoroxo
(: Cor e sabor!!!!! ... ☺
Parabéns pela receita, e quem é do contra só critica, tenho certeza que é despeito rsrsrs... aliás quem não gosta pq assiste!
Amei
(: Uma Feijoada que leva menos tempo e uma opcao muito boa como as vezes nao da tempo para fazer a que e mais Tradicional ... !!!!!
Delicioso,Edu é o melhor.
Adorei saber que pode fazer feijoada com carne fresca
coloral no feijão preto
(: So poe quem quer ... ☺
(: Muita gente gosta de colorau!!!!! ... ☺
CIDINHA .. sabe tudo!!
Sigote faz uma porcao de anos Edu e achote um homem simples amigo sincero um cavalheiro e um pouco timido o q adoro! Es um excelente cozinheiro q faz sempre delicias e Parabens pelo canal es o Melhor Edu amigo!Continua a deliciarnos SEMPRE com as tuas receitas e claro a tua pessoa! ADORO.TE amigo e recebe muiitos beijinhos desta portuguesa ok? Fica bem e tudo de bom pra ti Edu💘😘🤗😊😋😻💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋😉🇵🇹🇵🇹🇵🇹💘
(: ❤ Tudo bem pot ai????? ... 😚
Edu por favor respondeme, tu és brasileiro mas tens familiares portugueses?? Gostava muito de saber amigo muitos beijinhos esperando a tua resposta aqui de Portugal mandote muita sorte e tudo de bom na vida👍💪👍👍😊😍😘😻😚😋😀💖💖💞💞💗💗💚🌻💐🌼😷🍀🇵🇹🇵🇹🇵🇹🇵🇹🇵🇹🇵🇹🇵🇹🇵🇹
Margarida, toma uma cadeira e sentate, ele nunca vai lhe responder... ele raramente responde, quase nunca.
Feijoada pra mim tem que ter tudo , muito alugo e principalmente com carne de porco
Bom
(: A pessoa deve sempre fazer como quer ou gosta mais ... ☺ Nao e obrigada a fazer so receitas originais!!!!! ... ☺ Ate os Chefs fazem a maneira que querem e nao tem nada de mal nisso ... !!!!! ... ☺ Deve ser sempre a satisfacao de cada pessoa!!!!! ☺
(: Eu gosto da laranja ao lado p'ra comer depois!!!!! ... ☺
Edú bom dia me fala uma coisa o que vcs fazem com esse monte de comida depois de prontas ai no programa ? aqui é o Edson silva de tres lagoas ms
Pode fazer com arroz???
(: Porque Nao????? ... ☺
já mais troca à água do feijão ela deve ser usada pra cozinhar no panelão eu tbm não uso a panela de pressão
😋😋😋😋😋😋
😋😋😋😍
(: A versao com carne que nao e seca e bom porque em outros Paises nem sempre se encontra!!!!!
(: Eu tanto gosto da couve na Feijoada, ou separada!!!!! ... ☺
Você vai selando as carnes e colocando mais óleo, seria bom escorrer o óleo para não precisar tirar a gordura no dia seguinte. E se vc for comer no mesmo dia ela vai ficar gorda.
Ótimo
Gente o cara explica explica e no final não explicou nada
Taí o segredo da coisa: falar, falar e não dizer nada...
eh verdade falar de más e no fim ninguém entende nada afffffff
(: O "bacon" ajuda a dar mais sabor as carnes!!!!! ... ☺
Eita q essa feijoada ficou cheio de gordura depois de tanto azeite frito.
toop
Não acredito em feijoada de frango.
Mas use boa quantidade de pés e algumas carcaças.
Feliz natal
(: Nao sei se eu ia gostar muito com galinha!!!!!
Primeiro
Nao estou gostandp fejoada com carne de rango edu
e feijoada de feijão branco?? ^^ ~~
e se eu cozinho com linguiça!!!! hummmmm ^^
(: Com galinha, e melhor usar o feijao branco!!!!! ... ☺
que delícia
Por isso a Ana Hickmann foi pro Edu kkkk
Desalgar e algo e difícil ninguém ensina afff
Muito confuso! Haja paciência!
Feijoada de feijão branco nunca despense a água. Fraquíssimo.
Na verdade, o caldo do Feijao nao faz bem!!!!! ... :(
Receita mal executada 🤦🏽
Tira esse falastrão e deixa só a Cidinha, ela já está há anos na TV desde a Ofélia. Tinha que ter o programa somente dela e tirar esse rastaquera daí.
Quem não quer fazer para de falar mal não faça
Primeiro que feijoada com caldo fino , não presta...aff
O edu guedes tem muita frescura
Irrita o jeito dele de falar e explicar
É cheio de frescuras e fica pegando os ingredientes com a mao toda hora sem luva
Falta de higiene
Fala muito ...fala muitoooo
Essas feijoada não tem nada haver
Esse cara é muito chato
Esse jeito de coloca azeite irrita
Tudo muito cheio de frescuras
Ate a garrafa que fica o azeite é frescura ...seja simples de vdd .
Tudo cheio de frescura a começar por ele...
Gente eu pensei a msm coisa....que horror
Feijoada Nutella
Super cansativo pra acompanhar o vídeo. Edu fala muito e enrola muito. Desisto!
Chatinho😱
Horroroso, nada a ver, esse cara coitado, tá longe de ser um bom cozinheiro!
Isso não é a verdadeira feijoada de verdade.
(: Eu gosto da laranja ao lado p'ra comer depois!!!!! ... ☺