어제 태안으로 캠핑가서 입질님이 알려주신 몇미 몇미라는 용어를 써가면서 능숙한척을 하며 물어보고 샀었는데 상인분이 "젊어보이는 사람이 꼼꼼하다"면서 뭔가 25미라고 하는 새우를 25000원에 사먹었는데 이번에 올려주신 영상에 나오는 사이즈 보니 그래도 뚜두러맞진 않은것 같아 다행이네요 ㅋㅋ감사합니다!
민물로 씻는다는게 무슨뜻이지? 강물 이런데서 씻어서 먹으면 위험하구요. 조금만 시간이 지나도 식중독 위험이 있어요. 하지만 아직 살아있는 정도면 수돗물에 깨끗하게 씻고 손질만 잘하면 먹어도 됩니다. 여름부터 저는 계속 회로 먹어왔는데 엄청 달더라구요! 회로 먹으니 새우가 이렇게 달았나 싶어요
새우는 내 기억에는 군산위에 홍원항에서 가장 쌌던것 같습니다 키로당 만3천원에서 1만5천원선 이었던것 같고요 사오는떼 키로를 맞추면 한두마리 더 넣어줍니다 물때를 잘 보셔서 MAX를 칠때나 암튼 많을때 보면 물량이 많아서 그냥 막 퍼줍니다 물건이 많으니 또 수산물이나 쌓아놓고 두고두고 팔수도 없으니 빨리빨리 팔아버리고 또 잡아오는 신선한것을 팔아야 하니 그냥 막 1키로를 사도 2키로 같은 1키로를 줄때도 있습니다 ㅎ 수산물은 남해안은 통영, 서해안은 홍원항이 가장쌉니다 두곳도 공통점은 물량이 많이 모이기 때문이고요 서해는 아시겠지만 조수간만의 차이로 썰물일때 들어가지 못하는 항이 많으나 홍원항은 수심이 보다 깊은지 조수간만의 차이가 적어서 언제든지 항구로 들어올수 있다고 합니다 그래서 서해에 고기잡이 어선들이 홍원항으로 와 물건을 내려놓는다고 합니다 어선들도 잡고나서 바로 경매때리고 팔아버리는 것이 낫죠 그렇게 멀지도 않아요 차로 서울에서 두시간반거리입니다 한가지 문제라면 한짝당 가격으로 판다는 겁니다 키로당으로 파는 소매판매하는 곳도 있지만, 대부분은 도매, 경매를 한 직후 파는 곳이 많습니다 그래서 많이사서 집에 쟁겨놓고 두고두고 드시던가 가족친척분들의 대표로 사서 나눠갖는 것도 좋습니다 물때가 좋을때면 다른곳에 비해 절반이하의 가격으로 살수도 있으니깐요 가락시장 수산물보다 절반은 싼것 같네요
오늘 먹고 왔는데 강화도 가세요 1kg 3만원대에 살 많이 올랐습니다 ㄴ당ㄹ새우축제 새우도 상당수 강화에서 가져다 쓴다고 들었습니다 여러군데 가봤는데 양식장 마다 크기도 다르고 품질과 인심도 다릅니다 큰 새우가 같은 무게라도 더 맛있더군요 새우대가리 잘 볶아 먹으면 정말 최고죠
새우 굽고 밑에 남은 '소금' 활용법 •구이용 소고기 구워서 '소금'을 잘게 부셔서 찍먹 •굽고 남은새우머리 이용한 알리오올리오 할때 '소금' 사용 •새우향이 배긴 '소금' 이용한 죽 ex) 야채죽, 전복죽 이런 계열에 죽 •버섯구이에 '소금' 찍먹 ex) 새송이, FLEX 송이 •대하탕에 '소금' 사용 •볶음채소반찬에 '소금' 사용 ex)애호박버섯볶음, 가지볶음, 감자채볶음 등 •웨지감자, 다양한 감자구이요리 '소금' 사용
입추님 돔에 대해서 한번 다뤄 주세요 돔이라는것이 계통학적으로 모두 같은것인지 아니면 관습적으로 어떤 특징이 있는것들을 돔이라 부르는 것인지 4대돔은 각각 모두 외형이 다 다른데도 왜 돔이라 불리는지 자리돔 혹돔 옥돔 호박돔 범돔 강담돔 등등 돔이라 부르는 것들이 참 많은데 이것들이 진짜 돔이 맞는지 돔에 대해 궁금한것이 많습니다
제가 전에 인터넷으로 새우 좀 먹어보려고 찾다보니 댓글에 흰다린데 대하가 왠말이냐는 글을 읽고 대하와 흰다리 차이를 인터넷에서 확인해 봤어요~~😅 입질님께서도 제가 본 꼬리 사진 올려주셨네요~~😊 그래서 그 판매자에게서 새우 안시키고 더 찾아보다가 주문했는데 그때 25마리는 아니고 23마리정도 왔는데 생각보다 맛있었어요~~🤤 그 후에는 쭉~~ 베트남산 냉동새우 주문해서 먹어요~~🤣🤣🤣 베트남산도 식감은 탱글하니 좋더라고요~~😂😂😂 입질님 영상 보고 있음 진짜 입질님 지식을 책으로 만들어서 생선이든 새우든 살때 펼쳐서 확인하며 구매하고 싶어요~~👍👍👍👍👍
자연산 대하 구하기도 힘들고 비싸고... 이미 어지간한 사람들 수산시장서 대하라고 파는 것들 흰다리새우인것 알고 있고요. 비교적 싸고 맛있으면 되는거죠^^ 지난주 입추 지나고 새우 나오기 시작하던데 다음주나 9월초 사서먹어어야겠네요. 유익한 정보가있는 영상 언제나 감사드립니다^^
흰다리새우 양식 5년차 청년입니다. 이분 동영상을 보면 새우 쪽에 공부해야만 알수있는 좋은 정보들 입니다. 새우 먹고 싶은 사람들이 이영상을 많이 봐줬으면 좋겠네요. ㅎㅎ 코로나시국이 저같은 양식업자들을 힘들게 하지만 잘 버티고 있습니다. 악덕상인들도 많지만 저와 같이 청렴하게 판매하는 사람들이 있다는 것도 알으셨으면 좋겠습니다. 흥하세요 사장님!!
같은 무게라도 수입산 냉동이냐 국산 생물이냐 다르고, 활새우는 가격이 또 다르죠. 배송시 오면서 죽겠지만 최근까지도 살아있는 활새우라 식감과 맛에서 꽤 많은 차이가 납니다. 그만큼 가격도 달라지는게 맞겠지요. 활새우는 양식장에서 활어차로 실어오는 운송비도 더해지니까요~^^
![BLACK BAG - Official Trailer [HD] - Only in Theaters March 14](http://i.ytimg.com/vi/Du0Xp8WX_7I/mqdefault.jpg)
![잠들기 전에 들으면 저절로 과학과 곤충 모험을 시켜주는 이야기들(숙면 권장 ASMR 몰아보기) ㅣ [과학을 보다 EP.56~EP.64 ]](/img/1.gif)
대하는 성질이 급해 살아 있는 대하를 볼수 없습니다. 살아 있는 대하를 볼라면 대하잡이 어선 타야 합니다.
수족관에 살아있는 대하라 부르는 애들은 100퍼 흰다리 새우입니다.
남당리등 안면도 지역 가면 특히 조심하세요.
왜 해산물은 유독 살때나 먹을때나 알아야 할 것이 이리도 많을까.
자연산-거친바다에서 먹이도없이 경쟁하며치열하게 사는아이들
양식-안락한 양식장에서 때되면나오는밥과 깨끗한환경에서 살이 통통하게오르는아이들
개인적인생각이지만 꼭 무조건 자연산이좋다 라는생각은 잘못됐다라고생각함 개인의취향에따라 입맛에맞는걸 사먹는것이현명한소비인듯
양식은 대부분 항생제를 과하게 사용하는데 이게 나쁘다는 아닌데 좀 껄끄러운 부분..
저도 이게 맞다고봄. 화학 안들어가는 식품이 어딧슴...그러면 직접 사냥해서 먹고 살아야지
@@짱구-i4n 항생제 생각을 못 했네요. 그래도 우리나라가 못마땅한 부분은 많아도 식품 관련해서는 정말 빡세게 검수하는 걸로 알고 있습니다. 사람이 먹어서 문제가 생길 정도로 잔류 항생제가 있진 않을 거에요.
흰다리는 똥물에서도 죽지않고 아주 잘큽니다 ㅋㅋ
새우 양식장 으마으마 하게 더러움
제보합니다. 명절 연휴에 구리농수산물 시장 갔는데 대부분 킹크랩 저울치기를 하더라고요 2.2kg를 3.8키로라고... 저울만 1.5키로가 넘어가서 깜짝놀랐습니다.
5집 모두그랬습니다! 응징해주세요!
구리농수산 거기 순 사기꾼 놈들 밖에 없어요...절대 가지 말아야 할곳...지들이 무덤을 파요
정도것 속여야 속아주지...ㅅㅂ 놈들이네요.
아.. 이제 입질님은 얼굴팔려서 못가십니다... 입질님 가면 더넣어줄듯..
@@김태완-f8e 오산 친구랑 성함이 같으심. ㅋㅋ 반갑네요.
구리 농수산 절대 가지 마세요 ㅋㅋㅋㅋ그나마 하남 수산물 시장이 나아요 대게찌러가거나 수산물 찌러 가실땐 가까우면 하남으로 가세요 가락도 가지말고 대게 두마리 5-6마넌에 두마리 쩌올때도 잇고 그럽니다
새우양식장을 운영하는 29살 청년입니다. 요즘 30미대는 새우로 취급도 안하고 소매에서 떼가지도 않네요 ㅠㅠ 저희는 24미까지 키웠는데 사료값이 어마어마하게 들어갑니다.. (5만평 기준 연평균 1억5천) 여러분 택배로 사드시는게 최고 이득이에요. 저희가 택배로는 2만 5천원에 판매하는데 시장가면 3만5천~4만까지 간다고 하네요. 그리고 올해 새우축제도 취소됐는데 왜 가격이 뛰었냐 하는 뎃글도 있던데 올해 긴 장마로 인해서 폐사한 양식어가가 어마어마 하다고 알고있습니다. 거기다 코로나때문에 시장경기가 좋지않을것으로 예상되어 한해 양식 포기하신분들도 더러 계시구요. 그래서 가격이 상승하지 않았나 생각됩니다
아이..그래도 막 파격세일 붙여놓고 싸게싸게 팔면 진짜 불이나게 팔릴텐데....
좌표좀주세요 구매하고싶습니다
좌표주세용 구매하고싶어요
저도 알고싶어요 !!!!
어딘지알려도라아아아아아
정말 한국에서 정보비대칭이 가장 심한 시장이 수산시장인듯..
이분야 갑은 핸드폰 아닌가요?
아무의미없는 출고가 말곤 소비자가 알수있는 정보가 1도없음
최소한 수산물은 경매가라도 알수있지...
휴대폰,컴퓨터,수산,디자인,술(칵테일 스피릿,리큐르)
휴대폰은 오히려 공시지가가 나와서 비대칭성은 많이 사라졌죠. 수산업은 시가라는 명목으로 지들 맘대로고 모르는 사람들은 등쳐먹어도 이미 먹은거 증거도없고 토할수도 없죠
ㄴㄴ 결혼시장
12:40 애기 표정 너무 귀여워ㅠ
수산물유통 17년차에 이런 재미난 정보를
접하게되서 반가운 마음입니다.
다음에는 이런거도 부탁드립니다. ^^
- 흰다리새우/블랙타이거새우
- 모리타니문어/국산문어
- 노르웨이연어/호주연어
- 노르웨이고등어/국산고등어
- 러시아대게/국산대게
- 국산꽃게/튀니지꽃게
☆눈가리개 블라인드 테스트
너무 인상깊었습니다 ㅋ
한번 리뷰 부탁드리겠습니다.
샘플 필요하시면 말씀주세요.
제가 이 영상을 보고 든 생각은 앞으로 새우는 수산시장에서 사지 말아야겠다 였습니다.
무조건 택배가 이득인거 같네요
어제 태안으로 캠핑가서 입질님이 알려주신 몇미 몇미라는 용어를 써가면서 능숙한척을 하며 물어보고 샀었는데 상인분이 "젊어보이는 사람이 꼼꼼하다"면서 뭔가 25미라고 하는 새우를 25000원에 사먹었는데 이번에 올려주신 영상에 나오는 사이즈 보니 그래도 뚜두러맞진 않은것 같아 다행이네요 ㅋㅋ감사합니다!
현재 흰다리새우 양식장입니다 오늘도 5톤 한대 출하했는데요 힘들어 죽겠어요 바람은 강하고 배는 계속 움직이고 그물은 드럽게 무겁고 햇볕에 피부는 다 타고 양식장 생산이 보통일이 아니더군요 드실때 힘들게 생산하신분들을 위해서라도 잘익혀서 맛있게 드시길 바랍니다...
1년에 얼마 버나요? 왠지 억대연봉이실거 같은데
@@본조비-t1c 그렇습니다... 다만 양식장이 꽤 커요 다른곳보다 두세배 정도...
5톤 한대 라 그리 오래걸 릴까요 ㅋㅋ
@@홍성일-s1d 노동의 양은 차가 한대냐 두대냐보단 새우가 그물에 얼마나 들어가느냐가 더 크게 작용합니다...목표량보다 안들어가면 그물을 두번내려야해요 시간도 더 기다려야하고...
거짓없이 적당한 입맛에 감사드리며 ㅋㅋ 그리고 ㅋㅋ 솔직함이 최고에요 ㅎㅎㅎ 늘 좋은 정보 감사드립니다.
어!!!!!명랑가족 댓글에서 보신분이다!!!!
@@zz97z45 ㅋㅋ 네 낚시유툽 조아해서요 ㅋㅋㅋ
공감공감
이 영상은 판매자분들이 보시고 각성했으면 합니다 좋은정보 감사합니다 🙏
항상 좋은 정보 젠틀하게 알려주셔서 감사합니다! 거기에 양식업 하시는분들 위한 배려까지ㅜㅜ 아 그리고 가끔 매불쇼 나오실 때마다 잘 듣고 있습니다 ^^
5:50 그 사이에 머리 이쁘게 정리하심ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
입질님 질문이 있습니다. 일반인들은 보통 흰다리 새우를 먹게 되는데 처음 몇마리는 살아있는걸 바로 껍질 벗겨 회로 먹기도 하는데... 일부 상인들은 먹지 말라 그러기도 하더라구요. 과연 양식 흰다리 새우를 회로 먹어도 되나요? 안되나요?
민물로 충분히 씻은 양식 새우는 안전합니다
항생제는 익혀도 안빠집니다ㅠ
저희도 불에 올리기전에 한마리 꺼내서 먹으려고 햇더니 먹지말라구 하더라구요ㅎㅎ 뭔가 자연산이 아니라 탈날수가 잇다는 느낌이엇어요
@@쀼-p8s 비브리오 식중독 때문일 가능성이 큽니다. 내장을 제거하고 민물로 씻어야 안전해요
민물로 씻는다는게 무슨뜻이지? 강물 이런데서 씻어서 먹으면 위험하구요. 조금만 시간이 지나도 식중독 위험이 있어요. 하지만 아직 살아있는 정도면 수돗물에 깨끗하게 씻고 손질만 잘하면 먹어도 됩니다. 여름부터 저는 계속 회로 먹어왔는데 엄청 달더라구요! 회로 먹으니 새우가 이렇게 달았나 싶어요
입질의 추억님 영상덕분에 수산시장 가서 나름 호구 안당하고 새우 구입했습니다 ^^
꽃게랑 같이사서 1킬로는 많아서 반킬로만 샀는데 17마리 받았습니다 ㅎ
무게재기전에 마지막박스에서 버린물이 새우에서 나온물입니다. 하루만지나면 만게는 15프로에서20프로 몸무게감소해요.
새우는 내 기억에는 군산위에 홍원항에서 가장 쌌던것 같습니다
키로당 만3천원에서 1만5천원선 이었던것 같고요
사오는떼 키로를 맞추면 한두마리 더 넣어줍니다
물때를 잘 보셔서 MAX를 칠때나 암튼 많을때 보면 물량이 많아서 그냥 막 퍼줍니다
물건이 많으니 또 수산물이나 쌓아놓고 두고두고 팔수도 없으니 빨리빨리 팔아버리고 또 잡아오는 신선한것을 팔아야 하니 그냥 막 1키로를 사도 2키로 같은 1키로를 줄때도 있습니다 ㅎ
수산물은
남해안은 통영, 서해안은 홍원항이 가장쌉니다
두곳도 공통점은 물량이 많이 모이기 때문이고요
서해는 아시겠지만 조수간만의 차이로 썰물일때 들어가지 못하는 항이 많으나 홍원항은 수심이 보다 깊은지 조수간만의 차이가 적어서 언제든지 항구로 들어올수 있다고 합니다
그래서 서해에 고기잡이 어선들이 홍원항으로 와 물건을 내려놓는다고 합니다
어선들도 잡고나서 바로 경매때리고 팔아버리는 것이 낫죠
그렇게 멀지도 않아요
차로 서울에서 두시간반거리입니다
한가지 문제라면 한짝당 가격으로 판다는 겁니다
키로당으로 파는 소매판매하는 곳도 있지만, 대부분은 도매, 경매를 한 직후 파는 곳이 많습니다
그래서 많이사서 집에 쟁겨놓고 두고두고 드시던가
가족친척분들의 대표로 사서 나눠갖는 것도 좋습니다
물때가 좋을때면 다른곳에 비해 절반이하의 가격으로 살수도 있으니깐요
가락시장 수산물보다 절반은 싼것 같네요
100g 오차도 속임수입니다.
소비자가 최종 받는 양이 1kg 근처가 되어야죠..-10%는 매우 크죠...
여러분들 다 대하라고 먹지만 알고보면 다 흰다리새우 입니다..
흰...
직접 잡으면 대하입니다. 후리질??로 ㅋㅋㅋ
회로도 먹을수 있나요??
자연산은 된다고 하던데요(시장에서요)
양식도 됩니다. 다만, 내장은 꼭 떼고 껍질 까서 10초 정도 얼음물에 담갔다 드시는게 좋아요.
입질의추억TV jiminTV 와 좋은정보 너무 감사합니다. 안녕히 주무세요
세상이 좋으니까 이런 고급 전문 지식을 방에서 듣네요 짱짱!
항상 정보마니 얻어가요~~~^^
늘 챙겨보구있어용~
100만 가버렷~~~!!
안녕하세요 입추님 전번 영상 댓글에 답장 넘 고마웠어요~~^^몇년동안 영상만 보다가 잿방어 영상에 첨으로 댓글을 올렸는데 답장이 없을줄 알았는데 넘 감사했어요 이번 영상에도 많이 배워 갑니다 영상보고 바로 흰다리새우 주문해났어요 ㅎㅎ제가 추석전날 키우던 사랑하는 강쥐 한솔이가 무지개 다리를 건너서 웃을일도 없고 입맛도 없었는데 입추님 영상보고 입맛이조금 돌아왔네요~~꾸뻑~~항상 좋은영상 기대할께요 항상 건강하세요~~^^
결론 : 많이 먹어봐야 알정도로 차이를 느끼지 못하며, 설명충이랑 같이 먹지않는 이상 그냥 싸고 양많은걸 먹는게 최고!
심지어 영상에서 블라인드 테스팅 결과는 흰다리 새우가 더 맛있다였습니다.. 나중에 첨언하듯이 큰 차이 없다고 하셨긴 했지만요.
영상 잘 봤습니다~ 오늘도 재밌고 유익한 정보 감사합니다~
예전에 방송에서 자연산 광어와 양식 광어를 가지고 브라인드 테스트를 한 적이 있습니다.
대다수가 더 맛있고 질이 좋다고 고른 광어는 양식이었습니다.ㅋㅋㅋ
회 맛 좀 안다는 사람이 꼽은 것 또한 양식....ㅋㅋㅋ
좋은 정보에 양식하시는 분들도 염려하시는 따뜻한 분이세요~~
항상 궁금했던게 있는데 왜 새우구이는 거의 소금 위에 올려서 찌듯이 구워 먹을까요? 이것 때문에 후라이팬 많이 날려먹었는데 왜 새우는 소금구이로 많이 먹게 됐는지 궁금합니다
일단 조리가 간편하지요. 뭐든 복사열로 굽게되면 속이 촉촉해 맛고 있고요. 굽거나 튀기는건 기름과 화력을 이용해야하니 식당에서도 조리가 쉽고 새우 육질과 맛을 느끼기에도 좋아서 선호되는것 같습니다. 팬은 코팅이 날아간 팬이나 막쓰는 팬을 쓰시면 계속해서 팬 하나로 이용하기 좋아요.^^
역시 입질의 추억님 오늘도 좋은 지식 배워가네요. 특히 꽃게와 새우를 좋아하는 저에겐 입질의 추억님은 정말 선생님이십니다. 오늘도 잘보고가요.
감사합니다
입질의추억님 덕분에 수산물 알고먹으니깐 너무좋네요 ^^ 감사합니다
많이 배웁니다.
자연산 대하를 키우는 곳이 있습니다ㅡ저희 경험으로 볼때 3군데가 있는데.전남ㅡ 강진.전남ㅡ순천 충남ㅡ보령
폐사율이 높아서 양식이 어렵다고 합니다.요즘은 하우스 양식도 있어서 있습니다.조만간 연중무휴로 출하가 가능하리라 생각 됩니다.
20.900원 매입했으면 굉장히 저렴하게 매입한 것 입니다.
현재 도매상 도착가격이 19.000원~ 20.000원 입니다.
흰다리가격이 20900
자연산 대하를 키운다라..ㅋㅋㅋ
가열된 팬에 대하를 넣고 뚜껑을 닫고
색이 변하면 뒤집어줍니다. 뒤집어서 또 색이 변하면 다시 뒤집어서 1분만 익혀도 됩니다.
고마운 정보 감사드립니다! 입질님 덕분에 지인들 사이에서는 저도 수산물 전문가랍니다 하핫!
오늘 먹고 왔는데 강화도 가세요 1kg 3만원대에 살 많이 올랐습니다
ㄴ당ㄹ새우축제 새우도 상당수 강화에서 가져다 쓴다고 들었습니다
여러군데 가봤는데 양식장 마다 크기도 다르고 품질과 인심도 다릅니다
큰 새우가 같은 무게라도 더 맛있더군요
새우대가리 잘 볶아 먹으면 정말 최고죠
강화에 새우양식장 많이 있죠...저강화도주민입니다
새우 굽고 밑에 남은 '소금' 활용법
•구이용 소고기 구워서 '소금'을 잘게 부셔서 찍먹
•굽고 남은새우머리 이용한 알리오올리오 할때 '소금' 사용
•새우향이 배긴 '소금' 이용한 죽
ex) 야채죽, 전복죽
이런 계열에 죽
•버섯구이에 '소금' 찍먹
ex) 새송이, FLEX 송이
•대하탕에 '소금' 사용
•볶음채소반찬에 '소금' 사용
ex)애호박버섯볶음, 가지볶음, 감자채볶음 등
•웨지감자, 다양한 감자구이요리 '소금' 사용
(오타보고) 12:22 자막에 '판로'가 '팔로'로 나오네요~ (관리자님 보셨으면 이 댓글은 지워주십셔~)
새우 구울때 소금을 까는 이유는 뭔가요? 그냥 소금 안깔고 바로 프라이판에 구우면 안되나요?
소금 복사열로 익히는거라 더 촉촉하게 맛있게 됩니다.
영상 잘봤습니다 흰다리 활새우 회로 먹어도 괜찮은거죠?감사합니다
네.. 내장만 잘 떼고 드시면 괜찮습니다~
아주 유익한 정보였습니다. 이제 비로소 새우구이에 도전할수있을거같아요. 고마워요.
양식 흰다리 새우도 활새우면 회로먹어두되나요? 저희지역에서는 잘판매안해서
네. 드셔도 됩니다만, 등에 내장은 꼭 떼고 드세요.^^
@@kimjimintv 감사합니다ㅎ알려주셔서ㅎ
농산물은 중간 유통업자들의 장난질 때문에 산지의 가격이 소비자에게 반영이 안 되는데 해산물은 어획량의 차이가 소비자에게 반영이 되나요. 농산물들 처럼 중간 유통업자들의 장난질은 없는지 궁금합니다.
오늘도 좋은정보 감사합니다 건강하시고 수고하십시요
새우소금구이할때 꼭 굵은소금을 써야하는건가요? 일반 보통소금을 쓰면 왜 안되는거에요?
이 소금은 간맞춤 용도가 아닌 복사열을 오래 가져가기 위함이거든요. 굵은 입자가 유리하지요.
@@kimjimintv 답변감사합니다. 그럼 굵은 소금이 없어서 대용으로 일반소금을 쓴다면 조리시간을 더 길게 가져가야하는건가요?
일반소금을 써보질 않아서 정확한 대답은 어렵지만 중요한건 새우 색이 빨개지면 그때부터 30초~1분 안에 드시길 권합니다. 몸통살은 많이 익으면 퍽퍽해져서 색만 변하면 그때부터 드실 준비를 하고, 대가리는 더 바짝 구워드시면 됩니다.
@@kimjimintv 답변 너무 감사드립니다~^^
좋은정보 감사드립니다~ 대박나세요~
오늘 강화에서 흰다리새우 살아있는거 사왔는데 껍질에 검은점이 있어요. 검색을해도 찾아지지가 않네요. 멀까요??? 내장빼던 꼬지로 찔러보니 검은점부부은은 구멍이 나요(껄질이 쉽게 뚫림)... 먹어도 되는건지요??
직접 봐야 알겠습니다만, 그 경우 다른 새우도 비슷한 현상이면 질병에 의한 확률도 배제할수 없을것 같아요. 한두마리만 그런다면 그것만 거르고 드시기 바랍니다.
@@kimjimintv 26마리정도에서 5마리가 유독 심해서 그건 빼놨네요.. ㅠㅠ
답변 감사합니다~~^^
추억님! 혹시 대하 수족관 염도가 몇도인지 질문좀 드려도 될까요? 아니면 바닷물과 수돗물을 몇 : 몇 정도 희석을 하면 적당할까요?
수조 염도를 인위적으로 맞추는건 아니고 바닷물을 사와서 쓰는 것으로 압니다. 대하 서식지인 서해의 염분농도는 30~32 퍼밀입니다.
@@kimjimintv 답변 감사합니다
꾸준히 시청하겠습니다
입질추억님 어복님 감사합니다 🙏 💕
제가 새우를 회로 먹는거를 좋아해서 이맘때 되면 아버지가 수산시장에서 사와서 집에서 먹고 했습니다. 그런데 혹시 오늘 영상에 나온것처럼 인터넷을 통해 주문을 한 새우는 회로 먹기는 어려울까요? 저는 익힌 새우가 영 취향에 안맞아서..
일단 죽은건 회로 안됩니다. 산것은 드셔도 되고요.
@@kimjimintv 올때 죽어있으면 회는 포기헤야하는군요..
구독한지 1년이 넘었네요. 지금 유퀴즈 추억님 나오는거 보고있습니다. 왜 제가 출연한것만큼 뿌듯할까요? 작년에 영상보고 남당항 새우먹으러 친한 동생이랑 다녀와서 너무 좋았는데 모레 여친이랑 다시 갈려구요. 항상 믿고 듣고 봅니다. 고맙습니다
너무너무 유익한 영상이였는데 12:40 여기서 옆에 애기ㅋㅋㅋㅋ 모해 기욤아ㅋㅋㅋㅋ 귀여워..ㅜㅜ
혹시 수염대롱새우도 대하에 속하는지요?
다루마? 새우라고해서 일본산인줄 알았는데...
국산인지 일본산인지 헷갈리네요~
정보도 찾을수없고
흔히 달마새우라 부르는데 이건 남해서 나오는 또 다른 종입니다.
안녕하세요, 영상 잘 보고있습니다
항상 자연산vs양식 결정할때마다 저는 맛때문이아니라
항생제 먹인 양식vs자연에서 기생충먹은 자연산
으로 뭐가더 건강에 안좋을지 고민합니다.
항생제먹인 양식과 기생충 자연산 중 뭐를 더 안심하고 먹을 수 있을까요??
다른 가축들은 키우면서 항생제 안먹일거라고 생각할것만 같은 스멜이 느껴지네요.
@@gamdong8 뭘먹은지 모를 자연산보단 양식이 낫다는것 같은데...
먹는건 둘째치고 감기몸살 걸려 의사가 주사처방해도 죽어도 안맞는다 하실분.
소위 헛똑똑이라 하지요.공기중에 오염물질 많은데 숨이나 제대로 쉬쉬고 사실지 진심으로 걱정됩니다.그리고 도대체 일년에 새우는 양식이던 자연산이건 얼마나 드시는지.
솔직히 생체내에 대한 영향이 어떤지도 모르는 마이크로 플라스틱 다량 섭취한 자연산보다 영향을 아는 항생제 먹은 양식이 나을지도 몰라요.... 해양생물에 대해 배우는 학생의 개인 의견이지만요. 어짜피 인간이 날고 기어도 결국 유해물질은 먹게되있더라고요.
본인도 항생제 맞고 구충제 먹잔아요? 새우도 건강해야 맛있겠죠? ㅋㅋㅋ
입추님 돔에 대해서 한번 다뤄 주세요 돔이라는것이 계통학적으로 모두 같은것인지 아니면 관습적으로 어떤 특징이 있는것들을 돔이라 부르는 것인지 4대돔은 각각 모두 외형이 다 다른데도 왜 돔이라 불리는지 자리돔 혹돔 옥돔 호박돔 범돔 강담돔 등등 돔이라 부르는 것들이 참 많은데 이것들이 진짜 돔이 맞는지 돔에 대해 궁금한것이 많습니다
유퀴즈 나오신거 보고 반가웠어요 건승하세요~ 응원합니다!
이렇게 힘든 시기에 믿고 팔아주는 소비자에게 정량 사기치지말고 감사하게 생각하면서 더 주지는 못하더래도 오히려 정량 속이는 판매자는 없었으면 좋겠네요. 지켜보겠습니다.
흰다리는..양식할때..항생제를 투입해서 키우는거 아시나요?
방송 잘 보고 있읍니다
흰다리새우 먹어 보았는데 새우맛이 전혀 없었읍니다
식감은 괜찮았는데 왜 그런지 궁금합니다
항상좋은정보감사합니다!!
저렇게 온라인으로 받았을때 몇일이내로 먹는게 좋을까요?
냉장보관이라면 2~3일 이내로 드시고, 그외에는 냉동실에 넣어두시길 권합니다.
제가 전에 인터넷으로 새우 좀 먹어보려고 찾다보니
댓글에 흰다린데 대하가 왠말이냐는
글을 읽고 대하와 흰다리 차이를
인터넷에서 확인해 봤어요~~😅
입질님께서도 제가 본 꼬리 사진
올려주셨네요~~😊
그래서 그 판매자에게서
새우 안시키고 더 찾아보다가
주문했는데 그때 25마리는 아니고
23마리정도 왔는데 생각보다
맛있었어요~~🤤
그 후에는 쭉~~ 베트남산 냉동새우
주문해서 먹어요~~🤣🤣🤣
베트남산도 식감은 탱글하니
좋더라고요~~😂😂😂
입질님 영상 보고 있음 진짜 입질님
지식을 책으로 만들어서 생선이든
새우든 살때 펼쳐서 확인하며
구매하고 싶어요~~👍👍👍👍👍
영상 잘 보고있습니다.
대방어를 먹고싶은데 내일 구매한다면 일산방어 6키로 또는 8키로 이상 어떤것이 더 기름지고 맛있을까요?
추천 부탁드립니다.
8키로가 낫지만 아직은 때가 아니고 11월 넘어야 맛있습니다.^^
@@kimjimintv 감사합니다.
08:27 : 대하가 하얗게 되는거 혹시 얼었다 녹아서 그런거 아닌가요?
대하는 생물이고요. 냉동과 상관없이 대하의 종특입니다.^^
@@kimjimintv 넵! 감사합니다.^^
대하랑 흰다리랑 사이즈 차이가 있던데
손으로 잡고 드시면 사이즈로 구분이
가능하지 않으려나요?ㅎㅎ
시비 뭐 이런거 절대 아니고
댓글에 얘기가 없는거 같아서
그냥 혼자 생각이 들어서 남겨봅니다
영상 잘 보고 있습니다^^
최대한 비슷한 크기끼리 비교했습니다.^^
스트레스받으면서 이게 대하인지 아닌지.. 뭔지.. 중량은 맞는지.. 그런거 다 고민할바에 그냥 전 통닭이나 먹겟습니다..
갈수록 유익한 정보와 지식 감사합니다
새우 판매하는 사람이에요 ㅎㅎ올해 새우 크게 키운 양식장들이 제법 있어요 저희판매하는게 평균 26~7미에요
그램수나 속이지 마세요. 거의가 100그램은 속여서 파네.,
@@레전드-t9t 장사치 믿는거 아니라고 배움 무조건 법으로 조져야함
판매가능하신가요? 상호가 어떻게되나요?
택배는 무게를 속이지 않죠. 저울로 재보고 욕할 수 있거든요.
@@엄마아들누나동생 위 영상 보세요. 100그램씩 모자라잔아요. 저것도 따지면 사기죠.
좋은정보 감사합니다, 꼬마얍 좋아요 눌렀엉ㅋㅋㅋㅋ 귀여워요~~ 사장님 흰다리새우 구매하신곳 링크 주실 수 있나요?
수산물계에 없어서 않돼겠네요 늘 초보들도 이해가 정말잘돼요 늘 감사해요 입질최고입니다👍👍👍👍👍👍👍
결국 굳이 비싼 대하를 먹을 필요가......없군요....
대하축제는 없어져야하는게맞죠 아님 새우축제로 명칭을 바꿔서 해야하는거아닐까요 ㅎㅎ 어차피 대하축제에 대하구경하기가 힘든것을.....
양식장가서 사면 18마리에 1kg 넘는 애들도 있어요~ 가격도 작은 사이즈와 거의 차이가 없습니다.
자연산 대하 구하기도 힘들고 비싸고... 이미 어지간한 사람들 수산시장서 대하라고 파는 것들 흰다리새우인것 알고 있고요. 비교적 싸고 맛있으면 되는거죠^^
지난주 입추 지나고 새우 나오기 시작하던데 다음주나 9월초 사서먹어어야겠네요.
유익한 정보가있는 영상 언제나 감사드립니다^^
궁금한 사항 질문있습니다.
요즘 시장에서 생선회를 수월하게 도움주는 기계가 생선 탈피기 및 회 세절기인데 우리나라에서 수산시장이나횟집에서 사용한 시기가 언제쯤인지 궁금합니다. 전문가님의 조언을 부탁합니다
저도 정확한 출현 시기는 알지 못합니다. 어느 새부턴가 보이기 시작했는데 대략 10여년 정도 됐던 것으로 기억합니다.
궁금한게 바닷가횟집가면 생으로 주는데 껍질벗겨서먹는데 양식흰다리새우도 먹어도 상관없나요? 생으로먹을때 주의할점도 알려주시면 감사합니다
등쪽 내장빼고드심됩니다.ㅋ
좋은정보 항상 감사합니다!
살아있는 양식새우를 먹는거랑 양식새우 생물 로 택배로오는거랑 맛차이 클까요?
소금구이로요 꼭 답변 듣고 싶어요
냉동은 아니지만 생물로 택배로와서 죽어서 오는게 퍽퍽할까 해서요
생물 상태라도 싱싱하다면 활새우와 별반 차이가 없다고 봅니다. 다시 말해, 택배로 하루 걸려 죽은건 퍽퍽하지 않으니 그점은 안심해도 됩니다. (2~3일 지난건 좀 다를 수 있겠지요.)
사이즈가 다른걸 같은시간 익히다 보면 식감의 차이가 생길 수 있지 않을까요? ㅎ
잘 보았어요^^
맛에 대한 거짓은 없겠지만
크기차이가 커서 블라인드 테스트가 의미있을지 궁금했어요.
최대한 비슷한 크기로 맞춘겁니다.^^
입질의추억님 궁금한게 있습니다
흰다리새우의 경우는 양식도 계절을 타는게 따뜻한 수온에서 잘 자라기때문이라고 하셨는데
그렇다면 4계절 내내 비슷한 맛으로 즐길 수 있는 양식 광어, 우럭은 상대적으로 수온의 영향을 덜 받기때문인건가요...?
덜 받기는 한데 아무래도 남쪽 더운 물일수록 살이 무르고 맛이 덜한 경향은 있어요.
@@kimjimintv 감사합니다 !
흰다리새우가 갑이네요..
좋은 정보 감사합니다.^^ 👍👍👍
좋은 영상 정보 잘 보고 갑니다 흰다리 새우 구매하러 갑니다 ㅎㅎ :)
12:20 오타 있는 것 같습니다. 팔로(X) → 판로(O)
안녕하세요! ㅜ 대형마트에 수입 해동 새우들 파는데 소금구이해서 내장쪽도 먹어도 되나요??
선도 마다 다릅니다. 내장이 상하면 검게 변합니다. 그러니 가슴쪽이 검으면 드시지 마시고, 그게 아니면 드셔도 됩니다.
@@kimjimintv 감사합니다! ㅜㅜ ㅎㅎ
12:24 팔로->판로
흰다리새우 양식 5년차 청년입니다.
이분 동영상을 보면 새우 쪽에 공부해야만 알수있는 좋은 정보들 입니다.
새우 먹고 싶은 사람들이 이영상을 많이 봐줬으면 좋겠네요. ㅎㅎ
코로나시국이 저같은 양식업자들을 힘들게 하지만 잘 버티고 있습니다.
악덕상인들도 많지만 저와 같이 청렴하게 판매하는 사람들이 있다는 것도 알으셨으면 좋겠습니다. 흥하세요 사장님!!
영상 잘보고있습니다.
한가지 궁금한게 듣기론 양식(흰다리새우)은 키울때 항생재를 먹여서 좋지 않다라고 알고있는데,
정말인지 궁금합니다.
요즘 새우철이하 구매해서 소금구이로 먹고싶으나 이 부분이 걱정되서 살짝 꺼려지네요.
모든 가축(소, 돼지, 닭)을 비롯해 양식 어류에는 항생제가 들어갑니다. 우린 그걸 매일 먹고 살지요. 잘 생각해보면 그것 때문에 국민을 위협하는 보건상의 문제는 들어본 적이 없잖아요. 그러니 넘 걱정마시고 맛있게 드셨으면 좋겠습니다.^^
@@kimjimintv 정성스런 답변 감사합니다~^^ 말씀대로 믿고 종종 구매해서 먹어봐야겠네요^^
항상 건강하시고 좋은 영상 부탁드립니다~
흰다리새우가 그러면 해외에서는 자연산도 있는건가요?
네 있습니다. 에콰도르나 페루산은 자연산 냉동으로 판매되지요.
흰다리새우도 키로에 20마리 가까이 되는 것들은 큼직해서 먹기 좋더군요
진정한 리얼이네요.
좋은 방송 감사합니다.
쫄지말고 흰다리새우 먹겠습니다.
궁금한게있습니당
한국에서 양식하는 흰다리새우를 굽지않고 생새우회로 먹어도 괜찮을까요??
네.. 내장만 잘 떼고 드신다면 괜찮습니다. 최근엔 무항생제도 출하되고요. 항생제란 것이 굽는다고 없어지는 것이 아니고.. 그것으로 문제된 적은 아직 없거든요. 걱정 안해도 될 것 같습니다.
안녕하세요, 영상 항상 잘 보고 있습니다! 이번 영상에서 물때 언급하셔서, 비록 새우 관련 질문은 아니지만 제가 요즘 궁금한 점 하나 여쭤보고 싶습니다.
제가 최근에 맛조개 잡이에 재미가 들려서 몽산포로 자주 다녔는데, 물때 시간 맞춰 가도 어떨 땐 잘 잡히고 어떨 땐 너무 안잡히더라구요.
주변 상인께서 “좋은” 물때가 있고 “안좋은” 물때가 있어서 그렇다고 하셨는데, 제가 인터넷에 찾아봐도 맛조개 잡기에 좋은 물때는 잘 안나오더라구요ㅠㅠ
제가 찾아보니 물이 많이 차고 또 많이 빠지는 물때가 “사리” 물때라던데 이 때가 제일 잡 잡힐까요?
조개잡이는 물이 많이 빠지는 사리 때만 채취가 가능하기에 선택의 여지가 없습니다. 조금 때 가시면 잘 안 잡히는 게 바닷물이 안 빠지기 때문에 조개잡이 자체가 불가능하거든요. 이렇게 이해해주심 되겠습니다.^^
입질의추억TV jiminTV 친절한 답변 정말 감사드립니다^^ 항상 코로나 조심하시고 가정에 좋은 일만 가득하시길 바랄게요
안대가 ㅋㅋㅋㅋ 새우를 봐야하는데 너무 시강이에요 ㅋㅋㅋㅋ
뭔소린가햇더니 아ㅋㅋㅋㅋ8분지나서 ㅋㅋㅋㅋ
양식을 하려고 하면 수온 조절 하면서 겨울에도 양식이 불가능할 것 같지는 않은데, 그 많은 바닷물 온도를 높이고, 계속 갈아주려면 흰다리 새우 가격이 대하만큼 늘어날지도 모르겠네요
노지 양식 기준입니다. 많은 새우 양식장이 노지에서 하는데 물이 얼거든요. ^^
흰다리새우 먹고싶네요ㅠㅠ 역시 아이들의 입맛과 눈은 정확합니다 ㅎㅎㅎ 덕분에 좋은 영상 잘 봤습니다!! 저도 대하 먹으러가서 맛있는 곳 괜찮은 곳 찾으면 추천 영상 올리도록 하겠습니다!!
늘 많이 배웁니다
저는 그냥 흰다리 먹습니다. 차이 거의 차이 없어요. 못느낌, 그리고 신선도가 더 중요하다고 생각해서 제철 생물 흰다리 겁나 맛있습니다.
근데 다 같은 양식인데
집앞에 생선가게 같은데 파는 새우는 1kg에 만원에도 팔던데
그런거랑 일반 양식새우랑 별차이는 없나요?
일반 양식새우 주문 하면 오는것과 같이
그냥 아이스박스에 얼음 넣고 들어오던데요..
같은 무게라도 수입산 냉동이냐 국산 생물이냐 다르고, 활새우는 가격이 또 다르죠. 배송시 오면서 죽겠지만 최근까지도 살아있는 활새우라 식감과 맛에서 꽤 많은 차이가 납니다. 그만큼 가격도 달라지는게 맞겠지요. 활새우는 양식장에서 활어차로 실어오는 운송비도 더해지니까요~^^
동네 마트가면 만원에 1kg 하던데 몇달전부터 동네 마트나 이마트나 다 이삼만원씩 하거나 열 몇마리 팔고 그런식으로 하더라고요 한동안 싸게 팔았다가 지금은 안파는걸까요? 만원에 1kg 하면 버터구이 해서 두세명이서 충분히 먹었는데
좋은정보 감사합니다