미국사는 주부가 알려주는 LA 갈비 대박 레시피 - 고기집 갈비 양념 만드는 법 - 10년 넘게 만드는 갈비 양념

불고기에 이어 데이비드 안님의
갈비 레시피에요
양념
la갈비=3~4 lbs=물에 오래 담그지 마시고 꼭 흐르는 물에 씻어서
물기를 빼주세요.(뼈가루땜에)
물=5컵1/2
간장=1컵1/2
설탕=2컵
파인쥬스=1/3컵
마늘=1/2스푼
후추=1/4스푼
정종=1/3컵
참기름=1/4컵
양파=1~2개=약간도툼한 링으로썰어주세요
왜냐면 나중에갈비만 건질수 있으니까요
파=1단=4등분으로 썰으세요
오렌지=1개=얇고둥글게 썰으세요.
저는 이 레시피에서 살짝 변형된게
마늘양이 좀 더 들어가고 생강이 한톨 들어가요
오렌지는 가능한 넣지만
여름철에 상태가 별로일땐 생략해요
미국 한인 주부들 사이에서 입소문난 레시피고
저도 10년 넘게 만들어온 레시피에요
정말
고기집 갈비 저리가라 할정도로 맛 보장합니다