How to make creme brulee. Crème brûlée
HTML-код
- Опубликовано: 18 сен 2024
- Crème brlée is a tender creamy dessert with a caramel crust. Cooking is a pleasure: a minimum of ingredients, and the taste is incredible! Usually use cream with fat content of 30% or more, sometimes diluted with milk, but today we take 20% cream (it is easier to find them) - the dessert turns out to be no less tasty and not so fatty. Instead of yolks, whole eggs are allowed, but with yolks the dessert is more tender, and the color is more beautiful. Vanilla sugar is replaced by vanilla essence or vanilla pod (it is heated together with cream). If there is no gas burner, then sprinkle with sugar, put in the oven and turn on the grill, or melt the sugar in the pan and pour the creme brulee over it. Happy cooking!
***
Ingredients (2 servings):
cream 20% - 250 g,
yolk - 3 pcs. (42 g.),
vanilla sugar - 5 g.,
sugar - 40 g + 14 g (caramel crust).
***
Bake at 160 degrees 50-60 minutes (time may be shorter or longer)
📌Оставьте комментарий и жмите "Нравится" 👍 - это лучшая благодарность от Вас!
Еще несколько интересных рецептов:
Домашние конфеты «Птичье молоко» ruclips.net/video/qfOSI3uBYYk/видео.html
Легкий маршмеллоу ruclips.net/video/VB7QLUqSnCU/видео.html
Печенье и пряники ruclips.net/p/PLY1C7KrR0HuCPCS6WM6GaVjh9z6jzYffi
Мороженое (2 рецепта) ruclips.net/video/eWyqyajyVpg/видео.html
Вкуснейшее мороженое из 3-х ингредиентов ruclips.net/video/_RbXXAr8GSM/видео.html
Я Обажаю крем брюле . Попробую потом приготовить .
(Если есть ошибки извините )
@Галя Николаева буду рада 🤗
Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста где можно купить такую газовую горелку?
Можно использовать силиконовые формочки?
Крем бряле кушают халодним или горячим?
Это точно мне по вкусу! Раньше смотрела рецепты и везде нужны были жирные сливки. А этот способ - находка, 20% есть. Приготовила сразу двойную порцию. Не остужала 2 часа, до комнатной температуры и на всю с грилем. Корочка отлично дополняет крем, получилось объедение! Спасибо
Очень рада, что приготовили и оставили отзыв! Приятно 😉
А какую температуру гриля вы ставили? Сам крем не успел согреться?
В сельской местности из молодого молока (молозива) готрвят. Я готовлю из обычного домашнего козьего молока, только яиц беру больше. Необыкновенно вкусно. Спасибо за рецепт!!!
Спасибо за изысканный десерт, который готовится легко и быстро. С чашечкой кофе получается сказочное удовольствие.
Рада, что подписалась на этот канал !
Десерт обалденный ! Я им объедались в Турции ещё не зная из чего и как его делают ! Много лет искала рецепт !
Готовьте теперь дома, буду только рада!
В Турции вы ели сютлач, он из риса готовится)
С Крем брюле они не знакомы
Наконец то приготовила сегодня.ПРОСТО СЛОВ НЕТ,НАСКОЛЬКО НЕЖНО ВКУСНО.СПАСИБО ВАМ ОГРОМЕННОЕ🙏💋
Очень рада, что тоже понравился) Спасибо за отзыв!
Здравствуйте. Вкуса яичницы нету?
Крутые рецепты! Молодец!
Спасибо, не пробовала такой десерт в домашнем исполнении. Уверена он шикарен.
Попробуйте, очень вкусный 😉
Не пробовали,но обязательно попробую сделать.Спасибо за рецепт.🤗
МММММ, ВКУСНЯТИНА😋. СПАСИБО, ОЧЕНЬ ЛЮБИМ👍👍👍👍👍🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺
ооо! как здорово👏👏👏 я только рецепт искать хотела! спасибо ❤❤❤
Спасибо большое за такую прелесть, красота. Молодец. Класс.
Благодарю, очень приятно 😁
Спасибо за замечательный рецептик очень вкусненько.
Благодарю!
Рецепт очень хороший!
Спасибо!
Отличный десерт спасибо 👍
Spasibo ⚘💐
Вкусняшка👍спасибо за рецепт.🌹
😉
Десерт обалденно вкусный 😤 Рекомендую😅👍👍👍
Спасибо
Спасибо😊👍
Ваш рецепт приготовления очень прост и удобен! Спасибо большое.
Спасибо большое
Готовьте с удовольствием!
Благодарю 💐
Всегда пожалуйста
Рецепт и правда очень вкусный. 👍
Ты готовила?)
Спасибо, очень вкусно 🤤 👍🤗
Благодарю рецепт интересный обязательно попробую, но толька как спадет жара
У нас тоже жарко, но я приготовила и не пожалела
Жарковата
Зефир у вас супер! Я думаю, а главное полезно!
Спасибо!
Вкуснота! Попробовала сделать, всё получилось. Только у меня поджарилось в духовке. Выглядело аппетитно и больше не стала делать ничего.
Очень рада, благодарю за отзыв
Только села на диету и спорт! Эх, ждать придется чтобы попробовать ваш рецепт. (Уже ела, но хочу попробовать)
Я тоже на ПП. Сахар заменю стевией с эритритом и сливки можно 15-20% тогда в рамках дневной нормы калорий такой десерт можно позволить.
@@annavasiura2294 Если я попробую что-нибудь такое - сорвусь. Лучше потерплю, но спасибо за совет.
Я вчера приготовила,слегка прожарились в духовке но очень вкусно спасибо.Хочу попробовать с целыми яйцами.
Нет, не пробовала, но всё равно ням-ням)))))
Попробуйте обязательно 😉
Ням-нам👍
Вы Умница!
😉 приятно
Спасибо! Думаю, что очень вкусно! Вы очень хорошо готовите и голос приятный у вас! Удачи Вам во всех делах 🧐❤️
Благодарю! Буду рада, если рецепты пригодятся 😉
А можно использовать сливки ,,шантипак"?
Здравствуйте, а можно без ванильного сахара?
👍👍👍
Лучше убрать пленку с яиц чтобы не было яичного привкуса во вторых текстура крема не должна быть желейная... Лучше положить для корочки ложку спирта она будет ещё красивей...
Ну а так все хорошо)))
М.м
М-
Вкуснотищя!
Приготовила по вашему рецепту - получилось шикарно!
Очень рада, благодарю за отзыв!
Можно использовать силиконовые формочки?
А можно не охлаждать а сразу посыпать сахаром и запеч
По ингридиентам---запеканка сливо,ная🙂
Не совсем поняла, если перед кармелизированием десерт остужаем в холодильнике, то как его подавать тёплым?
Повторно охладить
От горелки нагревается
Можно заменить сливки молоком?
Нужна жирность, в молоке столько не будет. Можете тогда масла сливочного ещё добавить
💖💋💖💋💖💋
Нет сливок ,есть молоко домашнее ,можно заменить?
Можно, только еще немного крахмала используйте
никто не откажется!!! больше не покупаю!!! я была удивлена!!! идеальное!!! вы тоже захотите!!! готовьте сразу больше!!! проще не бывает!!!
рукалицо...
Что это😨жопарот😆
@@ОльгаУзембло жопамозг для заголовков
Столько сливок ! Дороговато ,если выход небольшой ,на 4 порции - 500 сливок ???
Сколько сливок?
Я готовила всё по рецепту, но у меня получился сладкий омлет, но ни как не крем-брюле
У меня тоже самое
Наверное это и есть крем брюле🤔
Сливу можна заменить молаком
Можно
А в какой другой посуде можно приготовить?
Можно в любых керамических стаканах, только не очень глубоких
Спасибо😍
При какой температуре включать гриль?
Я на максимум делала, чтобы быстро сахар расплавился
Да, максимум, чтобы быстрее сахар растаял
Удобная штука,эта Ваша горелка!))))))))))))))Модно прижигать брюли,понятное дело! А можно ПЫТАТЬ СУПРУГА,где шлялся ,до самого темна?!)))))))))))С кулинарией получилось! Хочется увидеть,как с супругом?...Дай Бог ему терпения и выдержки!!!)))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))
Так, да не так 😂😂😂 это у супруга такая вещь нашлась - одолжила на время
Откуда такая статистика?.. Миллионы..
А у меня проблема-- ни горелки, ни духовки(временно) нет. Может, кто-нибудь посоветует, как же всё-таки сделать хоть какое-то подобие корочки? Спасибо!
Сливки чем можно замннить?
Молоком жирным
😲😲😲😀😀👍
Я сначала карамелизирою сахар и насыпаю на дне, а потом заливаю молоко!!
1. Ты сожгла корочку...
2. Ты делаешь двойную работу, просто берëшь делаешь водяную баню и помешиваешь, если не ошибаюсь до 130° потом отравляешь в лëд остужаться, остудила и разлила по форме, всë!
А вместо сливок можно использовать жирное молоко?
Попробовать можно, только возможно чуть дольше запекать
ليش ما في ترجمه عربي 😕
Пожалуйста, пишите в названии что это..ну невозможно же потом найти то что нужно(
Создайте себе плейлист по десертам и проблем не будет
Написано же - десерт
Очки потеряли?☺
ليش مافي ترجمه عربي المقادير😿😿
المكونات (2 أجزاء)
كريم 20٪- 250 غراما
يولك-3 قطع (42 غراما)
السكر-40 غراما (+14 غراما لقشرة الكراميل)
Для меня это сладкий омлет(((
На молозиво похоже
У меня не получилось
Омлет
Ага, всегда сладкий омлет на сливках делаю и еще заварной крем тоже омлетом называю 😉
Разве бывает сладкий омлет😨
Мастер шеф К это типо был сарказм 😂
А можно меня лайкнуть
Сегодня по телику показывали
По ходу 1-й канал у Елены рецепт подсмотрел!😀
@@Tol71649 у какой Елены 😂 какой первый канал? Чтобы сделать видео не меньше дня нужно потратить, а то и того больше
У Елены Малышевой?😨
Елена-автор этого канала-Еда на любой вкус.
@@Tol71649 Вообще то автора звать Анастасия 😅
Лвыш’уцу
ЧТО Я ЗДЕСЬ ДЕЛАЮ 0)
уж слишком волокита с этим десертом
Не согласна, смешал и все. Духовка без нашего участия все делает
"Глаза боятся, а руки делают!" - поговорка не про вас.
Мои глаза не боятся.
Они точно знаю - руки ничего делать не будут!
Вот Вам,бабушка,и бланманжа!БУРЖУЙСКАЯ ПИСЧА!)))))))))))))))))
😂 буржуев нет уже
Господа ныне в Парижах!)))))))))))))))))))))))
Странная манера читать текст. Отсутствуют паузы в конце предложения, будто робот читает.
Я и есть робот 😂
Роботы классные. Они не плачут, не страдают. Они ничего не чувствуют. И никто не может причинить им боль. Быть роботом круче, чем человеком.