CÓMO HACER FAJITAS: masa, fajitas de pollo y salsas
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- Опубликовано: 30 сен 2024
- Aquí les traigo lo prometido: receta de fajitas, con varios tipos de relleno y salsas. En este caso les enseño cómo hacer fajitas (la masa para fajitas) y también fajitas de pollo.
En el video les enseño cómo hago el pollo y también varias salsas para fajitas o salsas para tacos (bueno, no salsas sino diferentes rellenos para fajitas, que también sirven como rellenos para tacos).
Técnicamente creo que no son fajitas mexicanas, la verdad nunca investigué cómo son las de la comida mexicana, pero la verdad es que así es como yo hago las fajitas en casa, así que se los enseño.
Si quieren ver un video más detallado sobre la masa (las tortillas para fajitas o tacos), también está en el canal.
¿Qué más les cuento sobre las fajitas fáciles?
A mí me gusta servirlas así, con todo por separado para que cada uno se sirva lo que quiera en su fajita, incluso varios rellenos y salsas diferentes.
disfruten de las fajitas caseras!!!
INGREDIENTES: Para la masa (PONER INGREDIENTES DE LA MASA, ESTÁN MÁS ARRIBA). 100g. de panceta, POLLO: 1 pechuga de pollo, cúrcuma, mostaza en grano, 1 limón, sal, pimienta. VERDURAS: 1 cebolla, 1 diente de ajo, 1 trozo de morrón, TOMATE: tomates cherries, sal, pimienta, aceite de oliva. RÚCULA. DIP DE PALTA: 1 palta, sal, pimienta, crema o queso crema, jugo de limón.
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SOBRE PAULINA COCINA
Paulina Cocina es mi canal de RUclips. Aquí preparo recetas fáciles, postres rápidos y recetas de comidas sencillas que te sacarán de apuro más de una vez. RUclips es, además, el sitio en el que definitivamente doy rienda suelta a mi boluda interior. Ya verán que la tengo muy a flor de piel.
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Hola Paulina, saludos de México, pues ahora estas perfecta en la onda de las fajitas que de origen son mas bien Tex.Mex que mexicanas. Lo que hiciste es lo que en Mexico llamamos alambre de pollo y se come igual solo que las verduras van juntas con la panceta y el pollo pero todo esta genial. El Dip de palta aca le llamamos guacamole y va con jitomate picado, cebollita picada muy fina y, el toque mexicano Cilantro picadito, Chile verde que no se si tienen por alla , tal vez intentar con aji picante o guindilla picante, el truco para que no pique mucho es que le quitas las semillas y las venitas blancas y vas agregando de a poquito. En esta version de guacamole, la palta no se aplasta, se deja cortada en cubitos y se mezcla, pero se le pone todo lo que tu le pones, en vez de la nata usamos leche condensada, pero esto solo si usamos la licuadora para batirlo. En este caso usamos una verdura que se llama tomatillo y son una especie de tomates de color verde vivo. Bravo por la receta, el marinado de pollo se ve genial y esta si es 100 por cien texmex. La presentacion es genial.
El jitomate para ellos es tomate perita, y no hay chile verde que sería serrano y el tomate o tomatillo como lo llamas no existe tampoco, saludos!
Aca en argentina también le decimos guacamole
No se porque le dijo dip
@@enzolautarograndel865 le decimos palta
@@jazmisexlu la palta es con lo que se hace el guacamole
En México le dicen aguacate
Hola Paulina te quería pedir que cocines sopa paraguaya por que es lo mejor del mundo espero que la pruebes
Soy mexicana y me encanto tu receta!! Solo le agregaría una buena salsa picosita, felicidades me encantan tus recetas y tu buen humor 😋
Aca comemos la comida casi sin picantes.
Fuera el picante! 😖
Hola Paulina, gracias por las recetas, mira yo soy Bolivia y siempre he querido aprender a hacer las famosas Salteñas, son muy famosas aqui en La Paz, no sé si lo tomas como sugerencia, me ayudaría. Saludos.
Yo insisto con la comida India Paulina por favor 😍🙏
Onion Bhaji
Pathia
Tikka Masala
Mango Chicken
Butter Chicken
Madras
El que más te guste!!!!
Pd: cuando necesito una receta siempre pongo “X Paulina Cocina” y siempre me salvas las papas! Gracias por eso!!! 🥔
Tenias que ser Argentina para ser tan piola che!!! Amo tu cocina.
yo abro latas de atún al natural.. huevos duro tomate lechuga. .. mayonesa.. zanahoria rallada y a comer. deliciosos
Muy ricas, me encanta, un saludo
Pm un
De parte de los mexicanos por favor, dígan aguacate no palta.
Muy rico!!! Yo te pido comida thai...que guiso nos hacemos de esos con leche de coco...pero para argentos????
AUXILIO,PAULINA ME QUIERE MATAR!!... de hambre 😢
Un saludo desde Italia!!! Me gusto' mucho cuando dices "poshoo" 😄
P-pero si eres de italia deberias ablar otra idioma eso piendo yo😅😅
Paulina. lo has conseguido, me he enganchado, soy una paulinaadicta, esa energia y las recetas super ricas, y su possssssslllo, jajajaja abrazote
Se pueden hacer de avena y cuál serían las cantidades gracias
De hecho sí es mexicano. Tacos de fajitas con tortilla de harina y guacamole. Es algo que he preparado muchas veces. Sólo que el pollo lo cocino junto con la cebolla y los pimientos y obviamente al guacamole le pongo chile y cilantro. Me gustó tu receta, saludos desde México.
VAAAAMOOOOSSSS !!! gracias!!!
poshoooooo
Eso es un taco rico!!!! En México hacemos taco con todo!!!!!! Y para ser mexicano sólo le falta el picante, y la Palta aquí se le llamamos aguacate y claro que nos encanta a los mexicanos.
Me fascinó tu vídeo, tiene una pinta brutal !!! Te apoyo en este proyecto. Te dejo por aquí mi vídeo y mi canal por si quieres ver mis recetas. @ TACOS DE POLLO FLIPANTES !!!! LOS MEJORES !!! Con salsa agridulce / 🔥Tacos de lechuga con pollo🔥🤩
Pau hace chivitos bien uruguayos. Saludos desde Uruguay. A ver.... despues te calificamos jaja cariños desde Uruguay
es mas bien parece un burrito.
Hola conseguí palta pero veo que le falta madurar. Con qué puedo reemplazar? Tengo queso crema . tal vez con cebolla de verdeo puede quedar?? Gracias!!!
Me encanta tu canal, excelentes recetas, porfa tienes que hacer "cachapas" y “catalinas o pan de horno " Recetas de mi país, saludos desde Venezuela.
Nose porq pero te veo cada vez mas con mas maquillaje y me encanta👌💅
se puede freezar? si se puede, cuanto dura? gracias!!😊
2:43.. fallo la técnica de los caposs 🎶🎤 Jajaja
jajjajaja
Hola Pau! Eres un aparato! Me gustan mucho tus recetas! Me hiciste reír mucho con el "posho" jajaja Pau porfa has una receta de locro!! :) Un abracito!
Paulina hace fideos caseros
Hola Pau, se ve buena la variante de las tortillas. Te comento que soy de CABA, Argentina pero vivo al noroeste de México (Estado de Sonora) y acá las famosas tortillas de harina no llevan aceite, llevan manteca vegetal (en Argentina yo la encontraba como Vegetalex). En un kilo de harina iba la sal, una cucharadita de polvo de hornear (royal) y llevaba 1/4 kg de Vegetalex, la cual con las manos la ibas apretando con la harina para unirlas, dejarlo la harina arenosa. De ahí se le echa el agua tibia, se amasa un poco para unir, inmediatamente se hacen las bolitas y se deja reposar media hora tapaditas (entre más tiempo reposan más buenas salen, el sabor se va poniendo mejor, yo las tapaba con film y las dejaba reposar toda la noche en la heladera). Después se aplastan las bolitas y con el palo de amasar, el grosor es dependiendo como te gusten, pero sí son bastante finitas. Y de ahí van a la sartén bien caliente sin aceite ya que con la misma manteca vegetal que tiene la masa no se debe de pegar. Es casi un vuelta y vuelta, se inflan también, son riquísimas, yo las hacía allá antes de mudarme y saben tal cual las que como acá en México. Ya que las rapiditas son totalmente diferentes, es como pan árabe finito nada más, no saben a tortilla mexicana. Espero que lo pruebes, me encantan tus recetas te sigo desde que me mudé para poder hacer la comida argentina que tanta falta me hacen! Saludos!!
María Elisabet Oliva
Gracias! Me copié tu receta! Saludo desde El Calafate, Santa Cruz, beso!.
@@gracielarobles4933 te habian salido ricas???
Interesantee
Hola Paulina una pregunta que otras salsa puedo hacer como para chicos es la primera vez que hoy hacer fajitas y quiero que estén buenas y el polvo que pusiste al pollo como lo remplazó
receta regional:
haces un poso de medio metro en tu cocina, le tiras piedras calientes al fondo, y le mandas UNA CABEZA DE VACA ENTERA.
lo tapas con una chapa y le das 4 horas de fuego lento.LESTO.
Pollo
Panceta
Cúrcuma
Ajo
Cebolla
Morrón rojo
Tomate cherry
Rucula
Consulta, cuanto de agua para la masa más o menos? Porque no se si mis tazas son enormes o que... pero le puse una taza y quedó un agua pastosa, horrible!!
excelentes fajitas... tienen buena pinta, te falto la salsa picosita... similar a lo que comemos en México, lo tienes que probar con tortillas de maíz... saludos Paulina.
When se te rompen los oídos cuando dice "técnica de los capos" al volumen al palo
Hola soy Ariana de Entre Ríos me gustaría que cosines PIROK
Quemaste mucho el chiste de decir pollo... se volvio desagradable...pero linda receta
Yo hago algo asi pero de atun de lata con ajo salteado y un poco de cebollas y especias, cebolla y morron asi como lo hiciste vos y huevo revuelto, y despues le pongo un poco de lechuga o espinaca baby y listo jajaja super gasolero jaja
2:43 se puede ver una semilla en el pollo, fallo la tecnica.
Cuando yo estudie en españa, la ll era una letra, la elle, ahora ya no esta en el abecedario, doble l, (ll) sonido fonetico elle, que palo, soy de padres castellanos y se diferenciaba el sonido elle de eye, vimmo v y b, ahora ya estudian se escribe diferente se pronuncia igual, osea to no digo la elle como los argentinos, pero no digo igual las palabras con ll que con y, ni la v y la b, por eso me gusta oír hablar a argentinos y gallegos porque se nota a la diferencia a la hora de hablar en estas letras
@paulinacocina...en el minuto 2:43 se te escapa una semilla de limón...los capos debieran rever su técnica 😅
Paulina . Nunca había visto tus vídeos.. las verdad Estan todos muy buenos .. me encantaron todoooooss
Hola Paulina no encuentro la receta de la masa escrita, en la descripción dice "Poner ingredientes de la masa, están más arriba"
Hola! Sabés qué me gustaría pedirte que prepares, recetas de comidas japonesas como obentos, okonomiyaki (creo que se escribe así), etc. Besotes grosa!!
Hola paulina yo soy de Venezuela, quisiera que hicieras cachapas a todos los venezolanos les encanta
que rico paulina soy gabriel mi papá te ablo por facebook el q hiso sushi y me decis cual es tu editacion osea que progamas usas
Hola paulina , hace tacos de carne y con otra dip o salsas como se les diga porfa!!! Soy de Argentina bs as
Otra cosita...no hay receta para hacer esos snack riquisimos, pero casero algo más sano va a salir.
😂😂 ya empece de mal compré harina amarilla de pan una marca f que es o mexicana o Argentina
"aprietan" el botoncito rojo messsscucharon? 😂😂😂😂 te amo pau
Paulina hace pan d carneee, mandam saludosss soy d Paysanduuu. Sos una genia...
bueno es la primera vez que veo este canal me suscrito y a ver si aprendo a hacer fajitas y como me salen
Soy mexicana y si son casi mexicanas tus fajitas, siempre que cocines algo mexicano pon un buen 'Chile aunque sea de plástico', si es que las salsas mexicanas no te laten. Recuerda hasta nuestros postres llevan picante 😅😍🌶🍅🍉 Gracias mi querida Paulina
Paulinaaaa yo cuando hago esta receta hago una salsa de queso cheddar que es una truchada en realidad, compro el pote de queso untable de cheddar, mezclo un par de cucharadas con un chorrito leche y al microondas, queda muy rico!
Tenes que preparar berenjenas al escabeche
juan antonio Esmay Ya lo hizo, con su mamá. Buscá el video que está en el canal.
Se puede agregar pimientos amarillo y verde también?
Paulinaaaa hace una picada Colombiana VS picada Argentina!!!
Perdón..estoy re ciega..no encuentro las cantidades de la masa.😅
Donde esta la recetitttta de las masa de fajitas........................?
Tecnica de los capooos 🎶 jajaja, me encanto, nueva suscriptora ✌
CHO SOY DE LOTA - CURANTO A LA OLLA POR FAVOR - (CURANTO CHILOTE) CHILOE ISLA AL SUR DE CHILE
Ah tengo una de cuando estuve internada, xq las del deben estar vencidas 🤨
pauuuu se solicitan galletas de semoladas que no encuentro una receta como la gente graciassssss
Voy a hacerlas pero sin palta.en casa no gusta. Besos Pau.de quilmes
Paulina!! Mi hija de 4 años me pide ver tus recetas cuando se va a dormir!! Le encantan. Juega a que sos. Ahora me "ayuda" en la cocina!.
ay noooo!!! me muero de amor!!!
al pollo para las fajitas los corto en cubitos con limon curry pimienta y sal.
Alguien se olvido de poner los ingredientes de la masa, una pena :(
Hola Paulina, la harina se puede reemplazar por harina de arroz o de avena?
consultaaa. si no tengo chile puedo ponerle aji ??
02:41 hay una semilla en el pollo
pasha
Mis hijos ponen queso cheddar y carne en tiritas
Este video tiene cinco años y yo lo sigo buscando lol
Paulina soy de Uruguay y siempre quise comer tacos.
Pls saludame.
Yo para hacer el guacamole, proceso las paltas con oliva sal pimienta y crema y queda genial, despues agrego tomate cortadito chiquito
Me pongo loca , no encuentro las cantidades 🤪
Paulina quiero que agas la rreseta de pan rreñenos
ruclips.net/video/fuJZ2uw8FBU/видео.html jajajajaj
la hice salieron exquisitas
Cuantas te salieron??
Melina Abigal Gutierrez 12
Hola soy tu nueva sub me podes saludar plis
Si no les gusta algo, porque lo miran?
Hola paulina podras hacer tarta de puerros
Me encantó tu receta, y hice una vez la masa y me quedaron duras, probaré otra vez con tu receta, un besito
Pauli...genial..otro dips lechuga arrepollada bien picada con queso rallado y aceitito de oliva....mmm. Besos genia. Silvia -Mza-
Encantadora Paulina!!!!!!!!!! Por mí lo que digas o hagas está muy bien, puedes repetir "posho" hasta el infinito
Una taza de agua para 250g de harina es una banda
Qué rico esas fajitas, que pinta tiene ese pollo 👍👍👍👍👍😘😘😘😘❣❣❣❣❣
Aguante el limon y el pollo🐔😂😂
PARA CUANDO NUGGETS ?
A esta receta le agregué zuchini
Te faltó el quesooo Paulina 🧀🧀😱😱 Jajaja Estan divinas, yo las hago muy parecidas, pero para el pollo en España venden unos condimentos especiales para fajitas que son un poco picantes, pero queda delicioso 😚
Una cosa hermosa que descubrí el otro día: una pizquita mínima de pimentón ahumado a la palta... 🤤
Y el separador del tiempo que pasó
En la lista de ingredientes te falta poner la palta. Igual a mi mucho no me gusta, así que para mi están todos los ingredientes. La voy a hacer con y sin para ver si es necesaria
En casa hago y mi hijo es re fan del relleno de porotos salteados con cebolla, ajo zanahoria y tomate. sal, pimienta, poquito de curcuma, sesamo tostado y limon y ñammm la esencia de humo tmb le da el re toque ;)
No se porque la masa no me queda igual d2 linda😣 la hago igual pero me queda como que no se llega a unir todo bien. Como con grietas. Probé ponerle mas agua para que no me quedé así como seca pero me queda mal lo mismo 😅 tenes algún otro tip para la masa?
Aguante el poshooo de Paulina
Paulina quiero vengas a cocinar a mi casa y hagamos un vivo en instagram☺☺☺☺☺☺ .....!!!!!!!! Siiiiiiiii........
Y para cuando la comida para conjelar
Paulina hace empanadas Salteñes
Yo soy de coronel du graty chaco