Thank you for your kind words! Armenian cuisine is indeed delicious and full of unique flavors. The people of Armenia are known for their warm hospitality and rich cultural heritage. 🥰🙏🇦🇲
از لطف و محبت شما بسیار سپاسگزارم. این لطف شماست که من را شرمنده میکنید. باعث افتخار من است که بتوانم بخشی از فرهنگ غنی ارمنستان را با شما به اشتراک بگذارم. امیدوارم این گاتاها در قلب و خانه‌های شما جای بگیرند و لحظات شیرینی را برایتان رقم بزنند.
درود بر شما، با تشکر از شما بابت تماشای ویدیو و کامنت با محبتتون. خوشحالم که دستور پخت گاتا را می‌پسندید. بله، با اضافه کردن زعفران، گردو و کره، طعم و عطر ویژه‌ای به آن می‌بخشید. امیدوارم موفق باشید و لذت ببرید!🥰🙏
به به یاد خونمون افتادم همیشه گاتا و قهوه به راه بود من عاشق گاتام بیام ایران یه روزی خودکشی میکنم از خوردنش مرسی استاد عریز و دوست داشتنی راستی خیلی دوست دارم کلمات ارمنی که به کار میبرین و به فارسی هم بگین دوست دارم یاد بگیرم البته کمی بلدم ❤️❤️❤️❤️❤️
سلام! خوشحالم که این ویدیو شما رو به یاد خاطره‌های شیرین خونه‌تون انداخت. گاتا و قهوه واقعاً خوشمزه هستند، امیدوارم به زودی بتونید اونها رو دوباره تجربه کنید. اما در مورد قسمت دیگه‌ی صحبتتون، من همیشه آماده‌ام که به شما کمک کنم. حتما از این به بعد معنی فارسی کلمات رو هم میگم ، شاد و پیروز باشید 🥰❤️❤️❤️❤️🙏
سلام ! خواهش میکنم، خوشحالم که موردپسندتانواقعشدهاست. اگر سوالی دارید یا نیاز به هرگونه راهنمایی درباره پخت و پز دارید، لطفا بپرسید. من همیشه آماده کمک به شما هستم. با تشکر!🥰🙏✨️
سلام خداقوت سال نومیلادی رابه شما وهمسرمحترم تبریک گفته وتشکرفراوان بابت آموزشهای نابتان واقعا مرحباچه رنگی‌داشت الهی زندگی شادوپربرکتی داشته باشیدحق یاورتان باشد
سلام دوباره! ممنونم از تبریک و تشکر صمیمانه‌تان. خوشحالم که آموزش‌هایی که ارائه می‌دهم مورد استفاده واقع شده ، امیدوارم در این سال جدید زندگیتان شاد و پربرکت باشد و همیشه یار و یاور شما باشد. برای شما و خانواده محترمتان آرزوی موفقیت، سلامتی و خوشبختی را دارم. با همت و انرژی مثبت، میتوانید به تمام آرزوها و هدفهایتان دست پیدا کنید. سال جدید میلادی مبارک!🙏🥰
درودهای بی پایان به شما استاد بزرگوار آقای میدانچی عزیز....سال نو میلادی رو به شما و خانواده محترمتان تبریک میگویم، امیدوارم که همیشه در تمامی مراحل زندگیتان موفق وسربلند باشید استاد عزیز شما در آینده نه چندان دور استاد بین‌المللی میشود، استاد میدانچی عزیز آقای شماره ۲۰ مثله شما دیگه نیست.....بهترین ها رو برایتان آرزو میکنم استاد جان 🤍❤️💚✌️💐🌲🍾🎈🥂🎉🎊🎁🎄
سلام و درود بر شما بسیار ممنون برای کامنت با محبتتون ، واقعاً برای من ارزشمند است. منم برای شما و خانواده محترمتان سال نو میلادی را تبریک میگویم و آرزو میکنم در تمام مراحل زندگیتان موفق و سربلند باشید. این لطف شماست که به من امید دارید و اعتماد دارید که در آینده بتوانم استادی بین‌المللی شوم. شما همیشه بهترین ها را به من آرزو میکنید و من نیز همین آرزوها را برای شما دارم. با ارزوی بهترین ها برای شما، بانو فرزانه عزیز 🥰🙏✨️🎄✨️💚🤍❤️
I am Armenian from Iran and I so appreciate my people Persians with all tribes and different ethnic groups. Thank you so much for your recipes and your efforts to keep it going. I appreciate you.♥️
That's wonderful to hear, @sonametz. Your appreciation for both your Armenian heritage and the diverse Iranian community is truly heartwarming. Thank you for spreading positivity and embracing different cultures. Your kindness and gratitude are truly commendable.🥰🙏❤️
Dear Arusyak, Your kind words bring me immense joy!To hear that my work surprises and delights you, especially someone from Armenia, a land known for its rich cultural heritage and artistic spirit, fills me with immense gratitude. Wishing you a day filled with joy and sunshine Ես էլ ձեզ շատ եմ սիրում 🥰🙏❤️❤️❤️❤️
خیلی ممنون ،سال نو میلادی بر شما هم مبارک! سالیان سال سلامت و خوشبختی را برای شما و خانواده گرامیتان آرزو می کنم. با آرزوی بهترین ها برای شما در سال جدید.
با درود به استاد گرامی و خانم کارگردان عزیز. من نان گاتا را طبق آموزش قبلی شما درست کردم و خیلی خیلی عالی شد. دوست دارم این گاتای زعفرانی را هم حتمأ درست کنم. ممنون از آموزش عالی شما🙏🏻🙏🏻🙏🏻💐💐💐
با درود و سلام به شما بانو لیلی عزیز! از اینکه نان گاتا را درست کردید راضی بودید خوشحالم. امیدواریم این گاتا زعفرانی رادهم آماده کنید و با عزیزانتان لحظات شیرین و شادی رو داشته باشید 🥰💐✨️🙏
سلام و صد درود بر شما دوست عزیز! متشکرم بابت تحسین شما. من خوشحالم که شما از این نان لذیذ خوشتان آمده است. اگر سوال یا درخواست خاصی دارید، خوشحال می‌شوم کمکتان کنم.🥰🙏💐💚
سلام دوست عزیز! خوشحالم که ویدیو را دوست داشتید. امیدوارم که این شیرینی خوشمزه را آماده کنید و در کنار خانواده و عزیزانتان لحظات شیرینی رو داشته باشید، شاد و پیروز باشید 🥰🙏
You're welcome! I'm glad you're planning to make something special for Armenian Christmas. If you need any help with the recipe or have any questions, feel free to ask. Enjoy your baking and have a wonderful Armenian Christmas celebration!🎄🥰🇦🇲✨️🙏
سلام استاد عزیز الان بهار ۱۴۰۳من با کانال شما آشنا شدم و آموزش این گاتای خوشمزه رو دیدم و حتما درست میکنم و نتیجه رو خدمتتون اطلاع میدم از آموزش خوبتون و انرژی خوبی که ازتون گرفتم ممنونم و برایتان آرزویی سلامتی دارم برقرار باشید .
درود بر شما دوست عزیز ! خیلی خوشحالم که در بهار 1403 با کانال من آشنا شدید و آموزش گاتا رو دوست داشتید. بی‌صبرانه منتظرم که نتیجه گاتا شما رو ببینم! انرژی مثبت و محبت شما به من انگیزه و دلگرمی می‌ده تا با اشتیاق بیشتری به تولید محتوا ادامه بدم. از آرزوی زیبای سلامتی شما هم ممنونم. برای شما هم آرزوی سلامتی، شادکامی و موفقیت در تمام مراحل زندگی دارم. امیدوارم همیشه در زندگیتان پویا و سرزنده باشید و از آشپزی و خلق طعم‌های جدید لذت ببرید 🥰🙏🪻🪻🪻
کاملاً با شما موافقم. وقتی با دست آشپزی میکنیم، انگار روح و احساسمان را در بافت خمیر و عطر غذا می‌آمیزیم. لمس خمیر، ورز دادن آن، شکل دادن به نان و شیرینی، انگار یک هنر ناب است که در آشپزخانه جان می‌گیرد. این حس لمس و خلاقیت، لذتی وصف‌ناشدنی دارد که با هیچ وسیله‌ای قابل جایگزینی نیست. 🥰🙏🏼
سلام دوست عزیز! خوشحالم که ویدیو را دوست داشتید. امیدوارم که این شیرینی خوشمزه را آماده کنید و در کنار خانواده و عزیزانتان لحظات شیرینی رو داشته باشید شادی و سلامتی همیشه بخش مهمی از زندگی ماست و امیدوارم که همیشه شاد و سالم باشید. اگر هرگونه سوال یا درخواستی دارید، من در خدمتم
سپاسگزارم از کامنتتون، خوشحالم که از رسپی گاتای زعفرانی لذت بردید! اگر هر گونه سوال یا درخواست دیگری دربارهٔ این رسپی یا هر موضوع دیگری دارید، من همیشه آماده هستم تا به شما کمک کنم.✨️🙏
سلام به شما دوست عزیز! 😊 خیلی خوشحالم که از آموزش گاتا خوشتون اومده و امیدوارم این شیرینی خوشمزه رو درست کنید و لذت ببرید. این بهترین پاداش برای منه که بدونم آموزش‌هام به کارتون میاد و لذت می‌برید. ❤️ اگه باز هم سوالی یا درخواستی داشتید، درنگ نکنید و بپرسید. موفق باشید و شیرینی‌پزی‌های خوبی داشته باشید! 🎉
سال نوی شما و هممسر گرامی مبارک. آنقدر از لطافت گاتا صحبت کردی که یاد شیرینیهای لطیفه تبریز افتادم. هر کدوم اندازه یه وجب و یه لایه خامه خوشمزه هم در وسطش. تنوع شیرینی در تبریز و مهارت قنّادهای آن را خیلی میس میکنم، بخصوص اینکه هیچ تجربه‌ای در شیرینی‌پزی ندارم و از دسرهای کانادایی آمریکایی گریزانم. هیچوقت نگفتی مال کدام شهر و دیار ایران هستی.
متشکرم بابت آرزوهای صمیمانه‌تان. سال نوی شما و خانواده محترمتان همچنین مبارک باشد. آرزو میکنم در سال جدید، شادی، سلامتی، موفقیت و بهبود در تمامی جوانب زندگیتان را تجربه کنید. امیدوارم سالی پر از خوشحالی و روزهای خوب برای شما فراهم شود. سپاس از توجهتان و امیدوارم سالی پر از خوبی‌ها برای شما فراهم شود.به به شیرینی های ایرانی که واقعا فوق العاده عالی و خوشمزه هستند ، من هم علاقه زیادی به دسرهای اروپایی ندارم ، بنده اهل همدان و بزرگ شده تهران هستم 🥰🙏💐
Thanks خیلی عالی . شما بهترین روش برای جدا کردن زرده از سفیده تخم مرغ را انجام دادید آشپزهای متبحر هم دستکش بدست نمیکنند مگر برای تهیه سالاد و کار با گوشت خام
Thank you so much for your kind words and support. I'm glad to hear that you found the video excellent and consider me as the number one master chef. Your appreciation means a lot to me. Thank you once again for your comment.🥰🙏✨️
سلام به شما، ممنونم از نظر لطفتون. خوشحالم که دستور پخت گاتا را دوست داشتید . گاتا واقعاً یک شیرینی خوشمزه است و اضافه کردن زعفران، گردو و کره به آن، طعم و عطر ویژه‌ای به آن می‌بخشد. امیدوارم که درست کنید و از طعم لذیذ آن لذت ببرید. با آرزوی موفقیت و شادی برای شما 🙏✨️
You're very welcome! I'm glad to hear that you loved it. It's always a pleasure to create content that you enjoy. If you have any specific requests or suggestions for future videos, feel free to let me know. Thank you for your continued support!🙏🥰✨️💜
Gern geschehen! Ich wünsche Ihnen auch ein schönes neues Jahr! Möge das kommende Jahr voller Freude, Erfolg und Glück sein. Wenn Sie irgendwelche weiteren Fragen oder Anliegen haben, stehe ich Ihnen gerne zur Verfügung. Haben Sie eine tolle Zeit und einen guten Rutsch ins neue Jahr!🥰🙏✨️🎄💚🤍❤️
سلام! ممنون بابت کامنت با محبتتون. بله، درسته خامه ترش به معنای "sour cream" است. امیدوارم سال خوبی رو به سلامتی بگذرونید. اگر سوال یا درخواست دیگری دارید، من در خدمتم.🥰🙏💐💐
بسیار سپاسگزارم از کامنت با محبتتون، خوشحالم که گاتا زعفرانی مورد پسندتان واقع شده است، امیدوارم که شما هم درست کنید و در کنار خانواده محترمتان لذت ببرید. آرزوی من برای شما و خانواده محترمتان سالی پر از سلامتی، شادی و موفقیت است. امیدوارم سال جدید برای شما پر از برکت و نعمت باشد و هر روزتان نوروز و شادکامی باشد. پیشاپیش عید نوروز بر شما مبارک🪻🪻
ممنونم خاله کارینه عزیزم از حضور پر مهر و کامنت با محبتتون، واقعا جاتون‌سبز ، به امید خدا یک روز بیام خدمتون دست بوسی و بتونم کلی شیرینی و غذای خوشمزه مهمانتان کنم و از همنشینی با شما کلی لذت ببریم ، امیدوارم که همیشه شاد و سلامت باشید 🥰🙏💐❤️❤️❤️
خیلی خوشحالم که اینطور فکر میکنید. امیدوارم از پخت و طعم بینظیر گاتا لذت ببرید. 😊 اگر در حین پخت سوالی داشتید، حتما بپرسید. در ضمن، اگه عکس گاتای خوشمزه‌تون رو برای من بفرستید، خیلی خوشحال میشم. 🥰
درود و سپاس فراوان به شما. خوشحالم که آموزشهای آشپزی من مورد پسند شما واقع شده‌اند. تلاش میکنم تا با ارائه آموزشهای مفید و باکیفیت، به شما در پخت و پز غذاهای خوشمزه و لذیذ کمک کنم. نظرات و پیشنهادات شما برای من بسیار ارزشمند است. اگر در مورد آموزشهای من سوالی دارید یا پیشنهادی برای بهبود آن‌ها دارید، لطفا در کامنت‌ها با من در میان بگذارید. ارادتمند شما🙏🪻
بسیار سپاسگزارم از شما دوست عزیز، سال نو میلادی بر شما هم مبارک! خوشحالم که دستور را دوست داشتید. امیدوارم سال جدید برای شما پر از شادی، سلامتی و موفقیت باشد. 💐🙏
Wow! Your Armenian Gata with saffron looks absolutely mouthwatering! The combination of flavors must be incredibly unique and special. Thank you so much for sharing the recipe. You've truly outdone yourself with this delicious creation. Keep up the amazing work!🇦🇲❤️💙🧡
Thank you so much for your kind words! I'm glad you liked the Armenian Gata with saffron recipe. The combination of flavors in this traditional Armenian dessert is indeed unique and special. The saffron adds a delicate and aromatic touch to the rich and buttery pastry. I'm delighted that you found it mouthwatering and delicious. Your appreciation means a lot to me, and I'll continue to share more amazing recipes. Thank you for your encouragement!🙏❤️💙🧡
خیلی ممنون از لطف شما دوست عزیز. خوشحالم که از برنامه من راضی هستید. تمام تلاشم را میکنم تا محتوای مفید و با کیفیتی برای شما ارائه دهم. امیدوارم از مطالب و دستور پخت‌های من استفاده کنید و از پخت و پز لذت ببرید. اگر سوالی یا پیشنهادی دارید، در کامنت‌ها یا از طریق دایرکت اینستاگرام من بپرسید. ارادتمند شما 🥰🙏🍀✨️
سلام دوست عزیز خیلی ممنون از محبت شما و کامنت قشنگتون. خوشحالم که از آشپزی من لذت می‌برید و من رو دوست دارید. سعی میکنم تا هر وقت که بتونم، با غذا و شیرینی های خوشمزه و جدید شما رو سورپرایز کنم. امیدوارم که همیشه شاد و سلامت باشید. ارادتمند شما🥰🙏 P.S. نظرات و پیشنهادات شما برای من خیلی مهمه و همیشه با آغوش باز پذیرای ایده‌های جدید شما هستم.
That's wonderful to hear! I'm thrilled you're interested in trying out the Armenian gata with saffron. The fusion of Persian and Armenian influences definitely adds a unique twist. Bravo to you for exploring new flavors and culinary combinations! If you do give it a try, I hope you enjoy every saffron-infused bite.🥰🙏✨️
سپاسگزارم از لطف شما. خوشحالم که آموزشهای آشپزی مورد پسند شما واقع شده است. از خلاقیت خود استفاده کنید و در صورت تمایل، تغییراتی در دستور پخت ایجاد کنید. از پخت غذا و شیرینی لذت ببرید و آن را به عنوان یک فعالیت خلاقانه و سرگرم‌کننده در نظر بگیرید. امیدوارم از پخت و سرو غذاها و شیرینی های خوشمزه لذت ببرید. ارادتمند شما🥰🙏🍀
درود بر شما دوست عزیز، سپاسگزارم از حضور و کامنت با محبتتون، قند موجود در آرد توسط مخمر موجود در خمیر مصرف شده که این مطلب باعث تخمیر خمیر میشود ؛ کاهش عملکرد مخمر ها بر اثر سرما فقط باعث ایجاد حفره های بزرگتر ،بافتی متخلخل تر و بهبود طعم و کیفیت نان و شیرینی شما میشود. از فواید تخمیر سرد: نشاسته ها کاملتر هیدراته شده و شبکه گلوتنی بیشتر ایجاد میشود. قابلیت کشسانی بیشتر و بهتری به خمیر میدهد که منجر به ایجاد حباب های بزرگتر در خمیر میشود. افزایش طعم دهندگی خمیر و کیفیت خمیر در اثر تبدیل هیدروکربن های آرد به قند. همچنین کار کردن با این خمیر بسیار راحت تر خواهد شد
ممنونم از آرزوی قشنگتان! همچنین ، برای شما هم آرزوی سالی پر از سلامتی، شادکامی و موفقیت دارم. امیدوارم در این سال جدید همه آرزوهایتان برآورده شود و لحظات خوبی را تجربه کنید. با انرژی مثبت و امید، میتوانید به هدفهایتان دست پیدا کنید. برای شما بهترینها را آرزومندم!🙏💚
درود بر شما دوست عزیز، میزان زمان ورز دادن خمیر بستگی به قدرت و ورز دادن شما دارد ، تقریبا ۲۰ دقیقه تا زمانی که روی خمیر شد کاملا صاف بشود و چسبندگی نداشته باشد ، من در ویدیو های گاتا های قبل خمیر رو با دست ورز دادم و تمام نکات ورز دادن و جمع کردن خمیر رو نشان دادم ، اگر دوست داشتید می توانید یک سری به ویدیو ها بزنید و باز هم اگر سوالی داشتید من در خدمتم، شاد و پیروز باشید 🥰🙏💐
Yes, you can use this recipe for nazooks as well. The recipe should work well for making nazooks, which are a delicious Armenian pastry. Just follow the instructions and adjust the shaping and baking time if needed. Enjoy your baking!🥰🙏
Gata is one of my favourite sweets/breads - especially shirini gata my Father used to buy from an Armenian ghanadai in Arak. What makes Puff pastry different than your dough? I am sure your dough is much better and traditional but will it be very different if i made it with puff pastry?
درود بر شما بانو هرمیک عزیز، قند موجود در آرد توسط مخمر موجود در خمیر مصرف شده که این مطلب باعث تخمیر خمیر میشود ؛ کاهش عملکرد مخمر ها بر اثر سرما فقط باعث ایجاد حفره های بزرگتر ،بافتی متخلخل تر و بهبود طعم و کیفیت نان و شیرینی شما میشود. از فواید تخمیر سرد: نشاسته ها کاملتر هیدراته شده و شبکه گلوتنی بیشتر ایجاد میشود. قابلیت کشسانی بیشتر و بهتری به خمیر میدهد که منجر به ایجاد حباب های بزرگتر در خمیر میشود. افزایش طعم دهندگی خمیر و کیفیت خمیر در اثر تبدیل هیدروکربن های آرد به قند. همچنین کار کردن با این خمیر بسیار راحت تر خواهد شد، این از روش هایی است که ما در محل کار استفاده می کنیم ، هر چه مدت زمان استراحت خمیر بیشتر شما خمیر سبک تر و خوش طعم تری خواهید داشت 🙏🥰
بله ، دمای سرد باعث کاهش فرآیند تخمیر میشود که برای رشد صحیح خمیر بسیار مهم است. جسارت نمی کنم ، منم اشتباه در کارم زیاد داشتم و دارم و هر روز تجربه جدید کسب می کنم . اگر خمیر قبل از قرار دادن در یخچال به درستی آماده نشده باشد، ممکن است فعالیت مخمر کافی برای رشد صحیح وجود نداشته باشد. برای اطمینان خمیر را قبل از قرار دادن در یخچال می توانید در دمای اتاق بگذارید استراحت بکند تا زمانی که حجم آن دو برابر شود و بعد به یخچال منتقل کنید. این کار باعث میشود که مخمر به میزان کافی فعال شود و بافت مطلوب را ایجاد کند. این کار باعث میشود که خمیر طعم و قدرت بیشتری به دست آورد و همچنین تضمین می‌کند که در دمای سرد یخچال به درستی رشد کند. تازگی مخمر را بررسی کنید: اگر خمیر هنوز به درستی رشد نمی‌کند، احتمالاً مخمر استفاده شده تازه یا فعال نبوده است. مطمئن شوید که تاریخ انقضای مخمر را بررسی کرده و آن را به درستی نگهداری کنید تا تازگی آن حفظ شود. البته پخت و پز علمی است و تغییرات کوچک در دما و زمان می‌تواند تأثیر قابل توجهی روی نتیجه نهایی داشته باشد و در آخر این مطمئنم شما روش های منحصر به فرد و تجربه بالایی در شیرینی و نان پزی دارید بنده هنرهای شما رو در اینستاگرام دنبال می کنم و مطمئن باشید اگر شرایطش رو داشتم حتما میومدم خدمتتون شاگردی تا از تجربیات گران بهای شما استفاده کنم ، شاد و پیروز باشید
@@ChefMeidanchi مرسی از توضیحاتتون . من خمیر رو چند ساعت گذاشته بودم استراحت اومد بالا و پف کرد و گذاشتم یخچال . البته نان باسکا بافتش خوب شد . ولی بار دیگر که پختم دیگه نزاشتم یخچال . و خمیر رو که تو قالب گذاشتم . دوباره استراحت دادم و تقریبا ۷سانت از باسکای قبلیم بیشتر ارتفاع گرفت .بعد از پختش . 🙏🙏🙏👏👏👏👏👏👏
چقدر عالی بانو هرمیک عزیز ، من هم دفعه بعد روش شما رو امتحان می کنم مطمئنم عالی تر خواهد شد، ممنونم که تجربه و وقت گرانبهاتون رو در اختیار من گذاشتید ، روز خوبی داشته باشید 🙏🙏🙏🥰
Здравствуйте ❤ я очень люблю Иран . Люблю Иранскую кухню ❤ Люблю Иранский народ ❤️ Моя бабушка была фарси ❤️ Мне очень нравится ваши передачи 🇦🇲🇮🇷💖 Мир ваш дом 🙏💖
Привет! Благодарю вас за ваши добрые слова! Мне очень приятно, что Вам нравится Иран, его кухня, люди и культура. Я также люблю Иран и его богатую историю. Мне нравятся его гостеприимные люди, вкусная еда и красивые пейзажи. Приятно слышать, что вам нравятся мои эфиры. Я стараюсь рассказать людям как можно больше о разных странах и культурах, и мне очень приятно, что мои передачи находят отклик в ваших сердцах. «Мир ваш дом» - это очень мудрое слово. Я считаю, что все люди на Земле должны жить в мире и согласии. Спасибо за внимание к моей работе!🥰🙏🪷🍀✨️❤️💙🧡💚🤍❤️🇦🇲🇮🇷
@@ChefMeidanchi Мне очень приятно что вы прочитали мое сообщение 🙏 Спасибо вам сэр 💖🙏 Иран живёт в моём сердце. Я никогда не бывало в Иране но я маленький кусочек Ирана и Армении. С нетерпением будем ждать ваших новых эфирах. Мои почтение сэр 💖🙏
Я очень рада, что мой ответ Вам понравился! Меня тронули Ваши добрые слова об Иране. Иран - страна с богатой историей и культурой, и я рад, что она занимает особое место в вашем сердце. Хотя вы никогда не были в Иране, я уверен, что вы чувствуете связь с его культурой и народом. Спасибо за внимание и поддержку! искренне🥰🙏💖✨️💖✨️💖✨️
وقتتون بخیر باشه و مرسی از اموزشهای خوبتون . من با دیدن ویدیوهای شما در مورد گاتا متوجه شدم که خمیرها با دستورهای متفاوت درست میشن مثلا اینجا دیگه کره آب شده بکار نبردید. سوالم این هست فرق این خمیرها در چی هست و برای شخص مبتدی که هوس گاتاهای ایران را کرده و میخواد دستور شما را درست کنه کدام دستور گاتایتان را پیشنهاد میدین؟😊🙏
سلام و صد درود بر شما دوست عزیز! ممنونم از توجه و کامنت با محبتتون. درسته، برای تهیه گاتاها می‌تونید از دستورهای مختلفی استفاده کنید و هر دستوری نتیجه و طعمی متفاوتی خواهد داشت. اگر شما برای اولین بار گاتا درست میکنید و مبتدی هستید، پیشنهاد می کنم همین دستور گاتا با دستگاه ماشین همزن رو بدون زعفران امتحان کنید ، من هر بار سعی کردم خمیر بهتر و روش آسان تری رو آموزش بدم . امیدوارم که تجربه‌ی خوبی در تهیه گاتا داشته باشید. در صورتی که سوال دیگری دارید، من همیشه در اینجا هستم تا کمکتون کنم. شاد و پیروز باشید 🥰🙏💐
چشم! حتماً با همون دستای آردی و خمیری براتون گاتا درست میکنم، بلکه یه کم از هنرم به گاتاها هم سرایت کنه و خوشمزه‌تر بشن! فقط یه خواهشی دارم: اگه گاتاها زیادی خوشمزه شدن، منو مقصر ندونید! 😅🤭🤭🤭
ازه عزیزم بایدم اسمت ثبت بشه برای اینکه خیلی کار سختیه اصل کانال همین خمیرشه که کار هر کسی نیست درست کردنش من اینجا در امریکا از اشوریهای عراقی می‌خرم خیلی بده اصلا بلد نیستند همیشه میگم فقط گاتای ارمنی‌ها عالی نوامبر وان👍👍👍👍❤️❤️❤️❤️
خیلی لطف دارید! ❤️ خوشحالم که تونستم کمکی کنم و دستور خمیر گاتا براتون مفید بوده. بله، گاتای اصل ارمنی واقعا یه چیز دیگه‌ست! مخصوصا خمیر که درست کردنش نیاز به مهارت و تجربه داره. امیدوارم بتونید با این دستور خودتون گاتای خوشمزه و با کیفیت درست کنید و از خوردنش لذت ببرید. 😊
Большое спасибо за ваш добрый комментарий, я рада, что вам нравятся мои блюда, я постараюсь в ближайшее время добавить субтитры к видео канала, это немного сложно и отнимает много времени, но ради вас я сделаю это. обязательно постарайтесь решить эту проблему. исправьте это🥰🙏✨️
درود بر شما دوست عزیز، بله البته که می توانید با دست ورز دهید ، من گاتا به روش های مختلف آماده کردم ، اگر در یوتیوب سرچ کنید شف میدانچی گاتا همه مدل های گاتا رو برای شما می آورد امیدوارم که درست کنید و لذت ببرید، شاد و پیروز باشید 🥰 🙏🏼
درود استاد گرامی ببخشید امکانش هست بجای گرد با همبن روش بصورت مستطیل پهن و باز کنیم چون در محله ارامنه نشین محترم‌مجیدیه تهران گاتا بسیار خوسمزه ای میپختن و برش های مستطیل کوچک بود و من خیلی وقته نتونستم از اونجا خریداری کنم یاد اون‌افتادم
سلام و صد درود بر شما دوست عزیز، بله، حتماً! میتوانید خمیر را به شکل مستطیل پهن کنید . فقط کافیست خمیر را به شکل مستطیل باز کنید، مواد میانی را روی آن بریزید و از طول رول کنید. سپس به قطعات دلخواه برش بزنید و در فر بپزید. من فکر می کنم شما شیرینی نازوک رو می فرمایید، طرز تهیه شیرینی نازوک یا همان گاتا به شکل مستطیل هم در کانال آموزشش هست لینکش رو براتون می نویسم امیدوارم درست کنید و در کنار عزیزانتان لحظات شادی را داشته باشید 🥰🙏🏼✨️ ⬇️⬇️⬇️ ruclips.net/video/lsX-jymZnAE/видео.html
درود بر شما دوست عزیز، برخی افراد طعم زعفران را دوست دارند و تمایل دارند از زعفران بیشتری در شیرینی ها استفاده کنند، در حالی که برخی دیگر طعم زعفران را دوست ندارند و از زعفران کمتری استفاده می کنند0.3 گرم زعفران در هر کیلوگرم مواد اولیه البته اینها فقط مقادیر پیشنهادی هستند و شما می توانید با توجه به سلیقه خود میزان زعفران را کم یا زیاد کنید.
Bravo!! I love Armenian cuisine and I I also love Armenians ! They are amazing people with a great culture.
Thank you for your kind words! Armenian cuisine is indeed delicious and full of unique flavors. The people of Armenia are known for their warm hospitality and rich cultural heritage. 🥰🙏🇦🇲
یادش بخیر دانشجو بودیم، میرفتیم کافه فرانسه گاتا تازه با قهوه میزدیم. چقدر عالی و ارزونی بود.
بله، خاطرات دانشجویی همیشه خاص و ماندگار هستند. کافه‌ها و رستوران‌ها همواره مکان‌هایی برای ایجاد خاطرات خوب هستند. امیدوارم همیشه شاد و سلامت باشید 🥰🙏
هنرمند جوان ، نام شما نه فقط در تاریخ ارمنستان ، بلکه در دلهای ماست 💞
از لطف و محبت شما بسیار سپاسگزارم. این لطف شماست که من را شرمنده میکنید. باعث افتخار من است که بتوانم بخشی از فرهنگ غنی ارمنستان را با شما به اشتراک بگذارم. امیدوارم این گاتاها در قلب و خانه‌های شما جای بگیرند و لحظات شیرینی را برایتان رقم بزنند.
با درود و سپاس بابت زحمات استاد آشپزی،،بسیار عالی بوی زعفران و طعم لذیذ آن همراه گردو و کره چه شود ددم وای🤭👌😋
درود بر شما،
با تشکر از شما بابت تماشای ویدیو و کامنت با محبتتون. خوشحالم که دستور پخت گاتا را می‌پسندید. بله، با اضافه کردن زعفران، گردو و کره، طعم و عطر ویژه‌ای به آن می‌بخشید. امیدوارم موفق باشید و لذت ببرید!🥰🙏
به به یاد خونمون افتادم همیشه گاتا و قهوه به راه بود من عاشق گاتام بیام ایران یه روزی خودکشی میکنم از خوردنش مرسی استاد عریز و دوست داشتنی راستی خیلی دوست دارم کلمات ارمنی که به کار میبرین و به فارسی هم بگین دوست دارم یاد بگیرم البته کمی بلدم ❤️❤️❤️❤️❤️
سلام! خوشحالم که این ویدیو شما رو به یاد خاطره‌های شیرین خونه‌تون انداخت. گاتا و قهوه واقعاً خوشمزه هستند، امیدوارم به زودی بتونید اونها رو دوباره تجربه کنید. اما در مورد قسمت دیگه‌ی صحبتتون، من همیشه آماده‌ام که به شما کمک کنم. حتما از این به بعد معنی فارسی کلمات رو هم میگم ، شاد و پیروز باشید 🥰❤️❤️❤️❤️🙏
سپاس ازشما با تدریس زیبایتان
سلام ! خواهش میکنم، خوشحالم که موردپسندتانواقعشدهاست. اگر سوالی دارید یا نیاز به هرگونه راهنمایی درباره پخت و پز دارید، لطفا بپرسید. من همیشه آماده کمک به شما هستم. با تشکر!🥰🙏✨️
سلام خداقوت سال نومیلادی رابه شما
وهمسرمحترم تبریک گفته وتشکرفراوان
بابت آموزشهای نابتان واقعا مرحباچه
رنگی‌داشت الهی زندگی شادوپربرکتی
داشته باشیدحق یاورتان باشد
سلام دوباره! ممنونم از تبریک و تشکر صمیمانه‌تان. خوشحالم که آموزش‌هایی که ارائه می‌دهم مورد استفاده واقع شده ، امیدوارم در این سال جدید زندگیتان شاد و پربرکت باشد و همیشه یار و یاور شما باشد. برای شما و خانواده محترمتان آرزوی موفقیت، سلامتی و خوشبختی را دارم. با همت و انرژی مثبت، میتوانید به تمام آرزوها و هدفهایتان دست پیدا کنید. سال جدید میلادی مبارک!🙏🥰
درودهای بی پایان به شما استاد بزرگوار آقای میدانچی عزیز....سال نو میلادی رو به شما و خانواده محترمتان تبریک میگویم، امیدوارم که همیشه در تمامی مراحل زندگیتان موفق وسربلند باشید استاد عزیز
شما در آینده نه چندان دور استاد بین‌المللی میشود، استاد میدانچی عزیز آقای شماره ۲۰ مثله شما دیگه نیست.....بهترین ها رو برایتان آرزو میکنم استاد جان 🤍❤️💚✌️💐🌲🍾🎈🥂🎉🎊🎁🎄
سلام و درود بر شما
بسیار ممنون برای کامنت با محبتتون ، واقعاً برای من ارزشمند است. منم برای شما و خانواده محترمتان سال نو میلادی را تبریک میگویم و آرزو میکنم در تمام مراحل زندگیتان موفق و سربلند باشید. این لطف شماست که به من امید دارید و اعتماد دارید که در آینده بتوانم استادی بین‌المللی شوم. شما همیشه بهترین ها را به من آرزو میکنید و من نیز همین آرزوها را برای شما دارم. با ارزوی بهترین ها برای شما، بانو فرزانه عزیز 🥰🙏✨️🎄✨️💚🤍❤️
I am Armenian from Iran and I so appreciate my people Persians with all tribes and different ethnic groups.
Thank you so much for your recipes and your efforts to keep it going.
I appreciate you.♥️
That's wonderful to hear, @sonametz. Your appreciation for both your Armenian heritage and the diverse Iranian community is truly heartwarming. Thank you for spreading positivity and embracing different cultures. Your kindness and gratitude are truly commendable.🥰🙏❤️
مثل همیشه عالی وبینظیر بود استاد 👌👌👌👌👌👌👏👏👏👏
خوشحالم که مورد پسندتان واقع شده است، ممنونم از لطف و محبتتون، شاد و پیروز باشید 🥰🙏✨️
Being an Armenian woman,I am pleasantly surprised by your talent and creativity, thank you ❤ես ձեզ շատ շատ սիրում եմ❤❤❤
Dear Arusyak,
Your kind words bring me immense joy!To hear that my work surprises and delights you, especially someone from Armenia, a land known for its rich cultural heritage and artistic spirit, fills me with immense gratitude.
Wishing you a day filled with joy and sunshine
Ես էլ ձեզ շատ եմ սիրում 🥰🙏❤️❤️❤️❤️
سال نو مبارک امیدوارم با همسر گلتون سالیان سال با سلامتی زندگی کنید
خیلی ممنون ،سال نو میلادی بر شما هم مبارک! سالیان سال سلامت و خوشبختی را برای شما و خانواده گرامیتان آرزو می کنم. با آرزوی بهترین ها برای شما در سال جدید.
با درود به استاد گرامی و خانم کارگردان عزیز. من نان گاتا را طبق آموزش قبلی شما درست کردم و خیلی خیلی عالی شد. دوست دارم این گاتای زعفرانی را هم حتمأ درست کنم. ممنون از آموزش عالی شما🙏🏻🙏🏻🙏🏻💐💐💐
با درود و سلام به شما بانو لیلی عزیز! از اینکه نان گاتا را درست کردید راضی بودید خوشحالم. امیدواریم این گاتا زعفرانی رادهم آماده کنید و با عزیزانتان لحظات شیرین و شادی رو داشته باشید 🥰💐✨️🙏
سلام و درود استاد
به به چه کردید ، من این نان را خیلی دوست دارم ، ممنونم 👍🏻👍🏻🙏🙏🙏🌹🍃🌹🍃
سلام و صد درود بر شما دوست عزیز! متشکرم بابت تحسین شما. من خوشحالم که شما از این نان لذیذ خوشتان آمده است. اگر سوال یا درخواست خاصی دارید، خوشحال می‌شوم کمکتان کنم.🥰🙏💐💚
Ապրես 👍😋
Ողջույն , շատ շնորհակալ եմ ձեր բարի մեկնաբանության համար, հուսով եմ, որ միշտ երջանիկ և առողջ լինեք🥰🙏❤️💙🧡
یاد شیرینی پزی آقای خلیل پور ارمنی عزیز ما در بابلسر افتادم دست شما هم درد نکنه ❤
با سلام و درود بر شما دوست عزیز، خوشحالم که مورد پسندتان واقع شده و شما رو به یاد خاطرات خوش گذشته انداخته، شاد و پیروز باشید 🥰🙏💜
عالی بود مثل همیشه
ممنون از آموزش های کاملتون 🌹🙏
خواهش میکنم! خوشحالم که آموزش‌ها را دوست داشتید. موفق باشید!💐🙏
دست شما درد نکنه
تشکر 🙏
سلام دوست عزیز! خوشحالم که ویدیو را دوست داشتید. امیدوارم که این شیرینی خوشمزه را آماده کنید و در کنار خانواده و عزیزانتان لحظات شیرینی رو داشته باشید، شاد و پیروز باشید 🥰🙏
ببخشید دیر رسیدم ولی رسیدم بالاخره 😁😁😁😁
شما هر موقع بیاید من فقط خوشحال میشم 🥰💛💙❤️💜
Wow. I am going to make it for Armenian Christmas 🎄Wonderful thank you 🙏🇦🇲👏
You're welcome! I'm glad you're planning to make something special for Armenian Christmas. If you need any help with the recipe or have any questions, feel free to ask. Enjoy your baking and have a wonderful Armenian Christmas celebration!🎄🥰🇦🇲✨️🙏
سلام استاد عزیز
الان بهار ۱۴۰۳من با کانال شما آشنا شدم و آموزش این گاتای خوشمزه رو دیدم و حتما درست میکنم و نتیجه رو خدمتتون اطلاع میدم از آموزش خوبتون و انرژی خوبی که ازتون گرفتم ممنونم و برایتان آرزویی سلامتی دارم
برقرار باشید .
درود بر شما دوست عزیز !
خیلی خوشحالم که در بهار 1403 با کانال من آشنا شدید و آموزش گاتا رو دوست داشتید. بی‌صبرانه منتظرم که نتیجه گاتا شما رو ببینم!
انرژی مثبت و محبت شما به من انگیزه و دلگرمی می‌ده تا با اشتیاق بیشتری به تولید محتوا ادامه بدم.
از آرزوی زیبای سلامتی شما هم ممنونم. برای شما هم آرزوی سلامتی، شادکامی و موفقیت در تمام مراحل زندگی دارم.
امیدوارم همیشه در زندگیتان پویا و سرزنده باشید و از آشپزی و خلق طعم‌های جدید لذت ببرید 🥰🙏🪻🪻🪻
پیرو فرمایش شما ، آشپزی و شیرینی پزی با دست ، لذت خودش رو رو داره مخصوصا کار با خمیر 😊
کاملاً با شما موافقم. وقتی با دست آشپزی میکنیم، انگار روح و احساسمان را در بافت خمیر و عطر غذا می‌آمیزیم. لمس خمیر، ورز دادن آن، شکل دادن به نان و شیرینی، انگار یک هنر ناب است که در آشپزخانه جان می‌گیرد. این حس لمس و خلاقیت، لذتی وصف‌ناشدنی دارد که با هیچ وسیله‌ای قابل جایگزینی نیست.
🥰🙏🏼
عشق ونور بر شما جاری باد سپاس از شما
ممنونم از لطف و دلگرمی‌تان. خوشحالم که مورد پسندتان واقع شده، باز هم از شما سپاسگزارم و آرزو میکنم برای شما عشق و نوری بی‌پایان.🥰🙏💐💐💐
خانم فیلمبردار بسیار حرفه ای هم خسته نباشند 👏🏻👏🏻👏🏻
زنده باشید، مثل همیشه شرمنده می فرمایید 🥰🙏✨️
@@ChefMeidanchi عین واقعیته
آشپزخونه جدید مبارکه بسلامتی ❤❤❤
بسیار ممنون بابت تبریکتون! آشپزخونه جدید واقعاً یک خوشبختیه. امیدوارم همیشه سلامت و شاد باشید 🥰🙏✨️
دورند بر میداندر عزیز
هزاران درود بر شما دوست عزیز و مهربان، امیدوارم همیشه شاد و سلامت باشید 🥰🙏
shadi ve salamati nasib kaib mehraban shoma doste aziz
سلام دوست عزیز! خوشحالم که ویدیو را دوست داشتید. امیدوارم که این شیرینی خوشمزه را آماده کنید و در کنار خانواده و عزیزانتان لحظات شیرینی رو داشته باشید
شادی و سلامتی همیشه بخش مهمی از زندگی ماست و امیدوارم که همیشه شاد و سالم باشید. اگر هرگونه سوال یا درخواستی دارید، من در خدمتم
مرسى. خيلى عالى. 🎉
سپاسگزارم از کامنتتون، خوشحالم که از رسپی گاتای زعفرانی لذت بردید! اگر هر گونه سوال یا درخواست دیگری دربارهٔ این رسپی یا هر موضوع دیگری دارید، من همیشه آماده هستم تا به شما کمک کنم.✨️🙏
🌹🌹
🥰🙏💐💐💐
واقعا حرفه ای این کارو انجام دادی دمت گرم
سپاسگزارم از شما دوست عزیز 🥰🙏
تشکر وسپاس از آموزش گاتا بسیار خوش طعم با ظاهری دلچسب ❤❤.
سلام به شما دوست عزیز! 😊
خیلی خوشحالم که از آموزش گاتا خوشتون اومده و امیدوارم این شیرینی خوشمزه رو درست کنید و لذت ببرید. این بهترین پاداش برای منه که بدونم آموزش‌هام به کارتون میاد و لذت می‌برید. ❤️
اگه باز هم سوالی یا درخواستی داشتید، درنگ نکنید و بپرسید. موفق باشید و شیرینی‌پزی‌های خوبی داشته باشید! 🎉
عالیتر از عالی...سپاسگزارم 🌹🌹🌹
خواهش میکنم! خوشحالم که مورد رضایت شما قرار گرفته است. 🥰🙏💐
اصلا نیاز به دستکش نیست. خیلی تمیز و مرتب کار میکنید. ممنون
درود بر شما دوست عزیز بسیار سپاسگزارم از کامنت با محبتتون، شاد و پیروز باشید 🥰🙏
سال نوی شما و هممسر گرامی مبارک. آنقدر از لطافت گاتا صحبت کردی که یاد شیرینیهای لطیفه تبریز افتادم. هر کدوم اندازه یه وجب و یه لایه خامه خوشمزه هم در وسطش. تنوع شیرینی در تبریز و مهارت قنّادهای آن را خیلی میس میکنم، بخصوص اینکه هیچ تجربه‌ای در شیرینی‌پزی ندارم و از دسرهای کانادایی آمریکایی گریزانم. هیچوقت نگفتی مال کدام شهر و دیار ایران هستی.
متشکرم بابت آرزوهای صمیمانه‌تان. سال نوی شما و خانواده محترمتان همچنین مبارک باشد. آرزو میکنم در سال جدید، شادی، سلامتی، موفقیت و بهبود در تمامی جوانب زندگیتان را تجربه کنید. امیدوارم سالی پر از خوشحالی و روزهای خوب برای شما فراهم شود. سپاس از توجهتان و امیدوارم سالی پر از خوبی‌ها برای شما فراهم شود.به به شیرینی های ایرانی که واقعا فوق العاده عالی و خوشمزه هستند ، من هم علاقه زیادی به دسرهای اروپایی ندارم ، بنده اهل همدان و بزرگ شده تهران هستم 🥰🙏💐
عالی عالی عالی
بسیار سپاسگزارم از شما دوست عزیز 🥰🙏
Thanks خیلی عالی . شما بهترین روش برای جدا کردن زرده از سفیده تخم مرغ را انجام دادید آشپزهای متبحر هم دستکش بدست نمیکنند مگر برای تهیه سالاد و کار با گوشت خام
درود بر شما دوست عزیز ، بسیار سپاسگزارم از کامنت با محبتتون، با ارزوی موفقیت و شادی برای شما 🥰🙏✨️
Dear Master chef, excellent, number one as usual, many thanks 👍😍
Thank you so much for your kind words and support. I'm glad to hear that you found the video excellent and consider me as the number one master chef. Your appreciation means a lot to me. Thank you once again for your comment.🥰🙏✨️
Thank you so much 🎁🌹🤍❤️💚✌️💐🌲🎄🍾🎈🥂🎉🎊🍾🥂
🥰🙏💐💐💐
به به چقدر عالی بود امیدوارم فرصت کنم و درستش کنم خیلی خیلی گاتا دوست دارم و این واقعا عالی بود. ممنون 🙏🏽 😊
سلام به شما،
ممنونم از نظر لطفتون. خوشحالم که دستور پخت گاتا را دوست داشتید . گاتا واقعاً یک شیرینی خوشمزه است و اضافه کردن زعفران، گردو و کره به آن، طعم و عطر ویژه‌ای به آن می‌بخشد. امیدوارم که درست کنید و از طعم لذیذ آن لذت ببرید.
با آرزوی موفقیت و شادی برای شما 🙏✨️
چه دکور زیبایی درست کردی داداش من
چشماتون زیبا میبینه ، لطف دارید ، ممنون 🥰🙏
درود استاو
من نازوک درست کردم عالی شد واقعا بینظیر و خیلی خوشمزه دستتون درد نکنه همیشه در کنار خانواده سلامت و شاد باشید
عالی مثل همیشه .💚
سپاس شف میدانچی گرامی.
بسیار سپاسگزارم از شما دوست عزیز و مهربان، شاد و پیروز باشید 🥰🙏💚
Excellent as always . I love it . Thank you so much . ❤❤❤❤
You're very welcome! I'm glad to hear that you loved it. It's always a pleasure to create content that you enjoy. If you have any specific requests or suggestions for future videos, feel free to let me know. Thank you for your continued support!🙏🥰✨️💜
🎉🎉🎉🎉
🥰🙏❤️💙🧡✨️🎊
خیلی ممنون عالی و باحال 😅😅❤❤
خواهش میکنم! خوشحالم که ویدیو برای شما مفید بوده و مورد پسندتان واقع شده، شاد و سلامت باشید 🥰🙏✨️❤️
❤❤❤
🥰🙏❤️💙🧡
سلااااااام عزیز دل من خسته نباشید داداش گل من
سلام به روی ماهت، عزیز دل برادر ، زنده باشید 🥰
Danke schön für alles ,schönes Neues Jahr 🍾🎈🥂🎉🎊🎁🎄🤍❤️💚✌️💐🌲💐🌲🎄
Gern geschehen! Ich wünsche Ihnen auch ein schönes neues Jahr! Möge das kommende Jahr voller Freude, Erfolg und Glück sein. Wenn Sie irgendwelche weiteren Fragen oder Anliegen haben, stehe ich Ihnen gerne zur Verfügung. Haben Sie eine tolle Zeit und einen guten Rutsch ins neue Jahr!🥰🙏✨️🎄💚🤍❤️
Excellent 🎉
Thank you for your kind words! I'm glad you enjoyed the video. If you have any questions or need any assistance with the recipe, feel free to ask!🙏
خامه ترش همان (sour cream) منظور تان مي باشه خسته نباشيد ممنون از زحمات شما سال خوبى وسلامتى🙏🌹
سلام! ممنون بابت کامنت با محبتتون. بله، درسته خامه ترش به معنای "sour cream"
است. امیدوارم سال خوبی رو به سلامتی بگذرونید. اگر سوال یا درخواست دیگری دارید، من در خدمتم.🥰🙏💐💐
🇦🇲🥰🇮🇷👍👍👍👍
🥰🙏🇦🇲🇮🇷✨️✨️✨️
درود بر شما واقعا دَدَم وای شد😋 نوش جان ،ممنون از آموزش عالیتون💐
سلام به شما بانو لیلای عزیز و مهربان، متشکرم از لطف و تعریفتان. خوشحالم که آموزشهای من برایتان مفید بوده است. جاتون سبز 🥰🙏💚
دست مریزاد
بسیار سپاسگزارم از کامنت با محبتتون، خوشحالم که گاتا زعفرانی مورد پسندتان واقع شده است، امیدوارم که شما هم درست کنید و در کنار خانواده محترمتان لذت ببرید. آرزوی من برای شما و خانواده محترمتان سالی پر از سلامتی، شادی و موفقیت است. امیدوارم سال جدید برای شما پر از برکت و نعمت باشد و هر روزتان نوروز و شادکامی باشد. پیشاپیش عید نوروز بر شما مبارک🪻🪻
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
💚💜❤️💙💛
ممنون و سپاس ❤❤
خوردن داره اين گاتا ❤
ممنونم خاله کارینه عزیزم از حضور پر مهر و کامنت با محبتتون، واقعا جاتون‌سبز ، به امید خدا یک روز بیام خدمتون دست بوسی و بتونم کلی شیرینی و غذای خوشمزه مهمانتان کنم و از همنشینی با شما کلی لذت ببریم ، امیدوارم که همیشه شاد و سلامت باشید 🥰🙏💐❤️❤️❤️
@@ChefMeidanchi روى ماهتان را ميبوسم 🥰🥰
حتما درستش میکنم معلومه چقدر عالیه سپاس از اموزش بینظیرتون 😊
خیلی خوشحالم که اینطور فکر میکنید. امیدوارم از پخت و طعم بینظیر گاتا لذت ببرید. 😊
اگر در حین پخت سوالی داشتید، حتما بپرسید. در ضمن، اگه عکس گاتای خوشمزه‌تون رو برای من بفرستید، خیلی خوشحال میشم. 🥰
❤❤❤❤❤❤❤
🥰🙏❤️❤️❤️
به به خسته نباشید عجب چیزی درست کردید داداش من
ممنون، جاتون سبز دادش گلم 🥰
@@ChefMeidanchi دوستان جای ما نوش جونتون
عالی بود
درود و سپاس فراوان به شما. خوشحالم که آموزشهای آشپزی من مورد پسند شما واقع شده‌اند. تلاش میکنم تا با ارائه آموزشهای مفید و باکیفیت، به شما در پخت و پز غذاهای خوشمزه و لذیذ کمک کنم.
نظرات و پیشنهادات شما برای من بسیار ارزشمند است. اگر در مورد آموزشهای من سوالی دارید یا پیشنهادی برای بهبود آن‌ها دارید، لطفا در کامنت‌ها با من در میان بگذارید.
ارادتمند شما🙏🪻
ممنون برای دستور عالی
سال نو مبارک
بسیار سپاسگزارم از شما دوست عزیز، سال نو میلادی بر شما هم مبارک! خوشحالم که دستور را دوست داشتید. امیدوارم سال جدید برای شما پر از شادی، سلامتی و موفقیت باشد. 💐🙏
🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🌹🌹🌹🌹🌹
🥰🙏🎄✨️✨️✨️
Thank ❤
You're welcome! I'm glad you enjoyed the baking gata video. If you have any questions or need any more baking tips, feel free to ask. Happy baking!🥰
Wow! Your Armenian Gata with saffron looks absolutely mouthwatering! The combination of flavors must be incredibly unique and special. Thank you so much for sharing the recipe. You've truly outdone yourself with this delicious creation. Keep up the amazing work!🇦🇲❤️💙🧡
Thank you so much for your kind words! I'm glad you liked the Armenian Gata with saffron recipe. The combination of flavors in this traditional Armenian dessert is indeed unique and special. The saffron adds a delicate and aromatic touch to the rich and buttery pastry. I'm delighted that you found it mouthwatering and delicious. Your appreciation means a lot to me, and I'll continue to share more amazing recipes. Thank you for your encouragement!🙏❤️💙🧡
❤
🥰🙏✨️
Good job, looked real good.
Thank you so much for your kind words! I'm glad you liked it. I hope you have a fantastic day 🥰🙏
Very good
Thank you so much for your lovely comment 🥰🙏
برنامه اتون فوق العاده است ازتون ممنون 💚💚💚
خیلی ممنون از لطف شما دوست عزیز.
خوشحالم که از برنامه من راضی هستید.
تمام تلاشم را میکنم تا محتوای مفید و با کیفیتی برای شما ارائه دهم.
امیدوارم از مطالب و دستور پخت‌های من استفاده کنید و از پخت و پز لذت ببرید.
اگر سوالی یا پیشنهادی دارید، در کامنت‌ها یا از طریق دایرکت اینستاگرام من بپرسید.
ارادتمند شما
🥰🙏🍀✨️
Apreq,shat gexecik e.
Shad shnorhagalem jer bari megnabanuchan hamar 🥰🙏❤️💙🧡
Спасибо большое❤
Так рада слышать! 🥰🙏💜💚💜💚
❤❤❤❤❤mersi
Shnorhagalem jer bari megnabanuchan hamar 🥰🙏❤️❤️
با پوزش اشتباه نوشته بودم درستش مینویسم دورود بر زوج میداندار
هزاران درود بر شما دوست عزیز، زنده باشید 🥰🙏
💚🦁❤👑👑👑👑👑👑💚🦁❤
🥰🙏✨️🙏✨️🙏✨️🙏
خيلى با عشق و محبت تدريس شيرينى پزى رو داريد ممنون
سلام دوست عزیز
خیلی ممنون از محبت شما و کامنت قشنگتون.
خوشحالم که از آشپزی من لذت می‌برید و من رو دوست دارید.
سعی میکنم تا هر وقت که بتونم، با غذا و شیرینی های خوشمزه و جدید شما رو سورپرایز کنم.
امیدوارم که همیشه شاد و سلامت باشید.
ارادتمند شما🥰🙏
P.S. نظرات و پیشنهادات شما برای من خیلی مهمه و همیشه با آغوش باز پذیرای ایده‌های جدید شما هستم.
❤❤❤❤
🥰🙏💜💚💜💚
درودبراستاد جان عالی بود خسته نباشید خوش اخلاق آقا 😍❤
یک دنیا ممنونم از این همه مهربانی و لطف شما، شاد و پیروز باشید 🥰 🙏
Would love to try this JUST because you added saffron. A fusion of Persian and Armenian way to make this. Bravo 👏 🎉
That's wonderful to hear! I'm thrilled you're interested in trying out the Armenian gata with saffron. The fusion of Persian and Armenian influences definitely adds a unique twist. Bravo to you for exploring new flavors and culinary combinations! If you do give it a try, I hope you enjoy every saffron-infused bite.🥰🙏✨️
Aww so sweet of you to say that! Thank you
Btw I love Persian food and didn’t care much for Armenian cooking except my mom’s amazing dolma.
وای عالی بوش تا اینجا میاد. ممنون از شما❤❤
سپاسگزارم از لطف شما. خوشحالم که آموزشهای آشپزی مورد پسند شما واقع شده است.
از خلاقیت خود استفاده کنید و در صورت تمایل، تغییراتی در دستور پخت ایجاد کنید.
از پخت غذا و شیرینی لذت ببرید و آن را به عنوان یک فعالیت خلاقانه و سرگرم‌کننده در نظر بگیرید.
امیدوارم از پخت و سرو غذاها و شیرینی های خوشمزه لذت ببرید.
ارادتمند شما🥰🙏🍀
🎉🎉🎉
👌👋👋👋👋
🥰🙏💜💚💜💚
ممنون از دستور خوبتون
چرا زمان استراحت خمیر را داخل یخچال گذاشتین نباید خمیر دوبرابر بشه؟
درود بر شما دوست عزیز، سپاسگزارم از حضور و کامنت با محبتتون، قند موجود در آرد توسط مخمر موجود در خمیر مصرف شده که این مطلب باعث تخمیر خمیر میشود ؛ کاهش عملکرد مخمر ها بر اثر سرما فقط باعث ایجاد حفره های بزرگتر ،بافتی متخلخل تر و بهبود طعم و کیفیت نان و شیرینی شما میشود.
از فواید تخمیر سرد: نشاسته ها کاملتر هیدراته شده و شبکه گلوتنی بیشتر ایجاد میشود. قابلیت کشسانی بیشتر و بهتری به خمیر میدهد که منجر به ایجاد حباب های بزرگتر در خمیر میشود. افزایش طعم دهندگی خمیر و کیفیت خمیر در اثر تبدیل هیدروکربن های آرد به قند. همچنین کار کردن با این خمیر بسیار راحت تر خواهد شد
@@ChefMeidanchi
آفرین بر شف فرهیخته. یه پا شیمیدان هستی خودت
Perfect 👌
Thank you so much, ! I'm happy you enjoyed the video🥰🙏
❤
շնորհակալություն 🥰🙏❤️💙🧡
برای شما هم سالی پر از سلامتی و شادکامی باشه🙏
ممنونم از آرزوی قشنگتان! همچنین ، برای شما هم آرزوی سالی پر از سلامتی، شادکامی و موفقیت دارم. امیدوارم در این سال جدید همه آرزوهایتان برآورده شود و لحظات خوبی را تجربه کنید. با انرژی مثبت و امید، میتوانید به هدفهایتان دست پیدا کنید. برای شما بهترینها را آرزومندم!🙏💚
بسیار عالی، فقط میشه بفرمایید اگر با دست ورز بدیم چه مدت زمانی لازمه؟
درود بر شما دوست عزیز، میزان زمان ورز دادن خمیر بستگی به قدرت و ورز دادن شما دارد ، تقریبا ۲۰ دقیقه تا زمانی که روی خمیر شد کاملا صاف بشود و چسبندگی نداشته باشد ، من در ویدیو های گاتا های قبل خمیر رو با دست ورز دادم و تمام نکات ورز دادن و جمع کردن خمیر رو نشان دادم ، اگر دوست داشتید می توانید یک سری به ویدیو ها بزنید و باز هم اگر سوالی داشتید من در خدمتم، شاد و پیروز باشید 🥰🙏💐
@@ChefMeidanchi ممنونم
Can I use this recipe for nazooks as well?
Yes, you can use this recipe for nazooks as well. The recipe should work well for making nazooks, which are a delicious Armenian pastry. Just follow the instructions and adjust the shaping and baking time if needed. Enjoy your baking!🥰🙏
Gata is one of my favourite sweets/breads - especially shirini gata my Father used to buy from an Armenian ghanadai in Arak. What makes Puff pastry different than your dough? I am sure your dough is much better and traditional but will it be very different if i made it with puff pastry?
دستور رول دارچینی تو صفحتون خالی نیست؟!
کاملا حق باشماست، اتفاقا از شیرینی هایی است که هر روز اماده میکنیم سر کار ، ممنون از پیشنهاد خوبتون 🙏💚
بسیار عالی . استاد مایه خمیر زدید، چرا خمیر رو گذاشتید تو یخچال ؟👌👌👌👌👌
درود بر شما بانو هرمیک عزیز، قند موجود در آرد توسط مخمر موجود در خمیر مصرف شده که این مطلب باعث تخمیر خمیر میشود ؛ کاهش عملکرد مخمر ها بر اثر سرما فقط باعث ایجاد حفره های بزرگتر ،بافتی متخلخل تر و بهبود طعم و کیفیت نان و شیرینی شما میشود.
از فواید تخمیر سرد: نشاسته ها کاملتر هیدراته شده و شبکه گلوتنی بیشتر ایجاد میشود. قابلیت کشسانی بیشتر و بهتری به خمیر میدهد که منجر به ایجاد حباب های بزرگتر در خمیر میشود. افزایش طعم دهندگی خمیر و کیفیت خمیر در اثر تبدیل هیدروکربن های آرد به قند. همچنین کار کردن با این خمیر بسیار راحت تر خواهد شد، این از روش هایی است که ما در محل کار استفاده می کنیم ، هر چه مدت زمان استراحت خمیر بیشتر شما خمیر سبک تر و خوش طعم تری خواهید داشت 🙏🥰
@@ChefMeidanchi آها ولی من یک بار خمیر باسکا را یک شب گذاشتم یخچال و گذاشتم همدمای محیط شد .بعد پختم . ولی آنچنان پف نکرد . خمیر مایه داشت
بله ، دمای سرد باعث کاهش فرآیند تخمیر میشود که برای رشد صحیح خمیر بسیار مهم است. جسارت نمی کنم ، منم اشتباه در کارم زیاد داشتم و دارم و هر روز تجربه جدید کسب می کنم . اگر خمیر قبل از قرار دادن در یخچال به درستی آماده نشده باشد، ممکن است فعالیت مخمر کافی برای رشد صحیح وجود نداشته باشد.
برای اطمینان خمیر را قبل از قرار دادن در یخچال می توانید در دمای اتاق بگذارید استراحت بکند تا زمانی که حجم آن دو برابر شود و بعد به یخچال منتقل کنید. این کار باعث میشود که مخمر به میزان کافی فعال شود و بافت مطلوب را ایجاد کند. این کار باعث میشود که خمیر طعم و قدرت بیشتری به دست آورد و همچنین تضمین می‌کند که در دمای سرد یخچال به درستی رشد کند.
تازگی مخمر را بررسی کنید: اگر خمیر هنوز به درستی رشد نمی‌کند، احتمالاً مخمر استفاده شده تازه یا فعال نبوده است. مطمئن شوید که تاریخ انقضای مخمر را بررسی کرده و آن را به درستی نگهداری کنید تا تازگی آن حفظ شود.
البته پخت و پز علمی است و تغییرات کوچک در دما و زمان می‌تواند تأثیر قابل توجهی روی نتیجه نهایی داشته باشد و در آخر این مطمئنم شما روش های منحصر به فرد و تجربه بالایی در شیرینی و نان پزی دارید بنده هنرهای شما رو در اینستاگرام دنبال می کنم و مطمئن باشید اگر شرایطش رو داشتم حتما میومدم خدمتتون شاگردی تا از تجربیات گران بهای شما استفاده کنم ، شاد و پیروز باشید
@@ChefMeidanchi مرسی از توضیحاتتون . من خمیر رو چند ساعت گذاشته بودم استراحت اومد بالا و پف کرد و گذاشتم یخچال . البته نان باسکا بافتش خوب شد . ولی بار دیگر که پختم دیگه نزاشتم یخچال . و خمیر رو که تو قالب گذاشتم . دوباره استراحت دادم و تقریبا ۷سانت از باسکای قبلیم بیشتر ارتفاع گرفت .بعد از پختش . 🙏🙏🙏👏👏👏👏👏👏
چقدر عالی بانو هرمیک عزیز ، من هم دفعه بعد روش شما رو امتحان می کنم مطمئنم عالی تر خواهد شد، ممنونم که تجربه و وقت گرانبهاتون رو در اختیار من گذاشتید ، روز خوبی داشته باشید 🙏🙏🙏🥰
🙏❤️
🥰🙏🍀🪷
Здравствуйте ❤ я очень люблю Иран . Люблю Иранскую кухню ❤
Люблю Иранский народ ❤️
Моя бабушка была фарси ❤️
Мне очень нравится ваши передачи 🇦🇲🇮🇷💖
Мир ваш дом 🙏💖
Привет! Благодарю вас за ваши добрые слова! Мне очень приятно, что Вам нравится Иран, его кухня, люди и культура.
Я также люблю Иран и его богатую историю. Мне нравятся его гостеприимные люди, вкусная еда и красивые пейзажи.
Приятно слышать, что вам нравятся мои эфиры. Я стараюсь рассказать людям как можно больше о разных странах и культурах, и мне очень приятно, что мои передачи находят отклик в ваших сердцах.
«Мир ваш дом» - это очень мудрое слово. Я считаю, что все люди на Земле должны жить в мире и согласии.
Спасибо за внимание к моей работе!🥰🙏🪷🍀✨️❤️💙🧡💚🤍❤️🇦🇲🇮🇷
@@ChefMeidanchi Мне очень приятно что вы прочитали мое сообщение 🙏 Спасибо вам сэр 💖🙏
Иран живёт в моём сердце. Я никогда не бывало в Иране но я маленький кусочек Ирана и Армении.
С нетерпением будем ждать ваших новых эфирах.
Мои почтение сэр 💖🙏
Я очень рада, что мой ответ Вам понравился!
Меня тронули Ваши добрые слова об Иране.
Иран - страна с богатой историей и культурой, и я рад, что она занимает особое место в вашем сердце.
Хотя вы никогда не были в Иране, я уверен, что вы чувствуете связь с его культурой и народом.
Спасибо за внимание и поддержку!
искренне🥰🙏💖✨️💖✨️💖✨️
وقتتون بخیر باشه و مرسی از اموزشهای خوبتون . من با دیدن ویدیوهای شما در مورد گاتا متوجه شدم که خمیرها با دستورهای متفاوت درست میشن مثلا اینجا دیگه کره آب شده بکار نبردید. سوالم این هست فرق این خمیرها در چی هست و برای شخص مبتدی که هوس گاتاهای ایران را کرده و میخواد دستور شما را درست کنه کدام دستور گاتایتان را پیشنهاد میدین؟😊🙏
سلام و صد درود بر شما دوست عزیز! ممنونم از توجه و کامنت با محبتتون. درسته، برای تهیه گاتاها می‌تونید از دستورهای مختلفی استفاده کنید و هر دستوری نتیجه و طعمی متفاوتی خواهد داشت.
اگر شما برای اولین بار گاتا درست میکنید و مبتدی هستید، پیشنهاد می کنم همین دستور گاتا با دستگاه ماشین همزن رو بدون زعفران امتحان کنید ، من هر بار سعی کردم خمیر بهتر و روش آسان تری رو آموزش بدم .
امیدوارم که تجربه‌ی خوبی در تهیه گاتا داشته باشید. در صورتی که سوال دیگری دارید، من همیشه در اینجا هستم تا کمکتون کنم. شاد و پیروز باشید 🥰🙏💐
خیلی ممنونم از راهنماییتون 🙏
استاد لطفا اگر یه روزی خواستید برای ما هم درست کنید دستتونو نشورید
چشم! حتماً با همون دستای آردی و خمیری براتون گاتا درست میکنم، بلکه یه کم از هنرم به گاتاها هم سرایت کنه و خوشمزه‌تر بشن! فقط یه خواهشی دارم: اگه گاتاها زیادی خوشمزه شدن، منو مقصر ندونید! 😅🤭🤭🤭
ازه عزیزم بایدم اسمت ثبت بشه برای اینکه خیلی کار سختیه اصل کانال همین خمیرشه که کار هر کسی نیست درست کردنش من اینجا در امریکا از اشوریهای عراقی می‌خرم خیلی بده اصلا بلد نیستند همیشه میگم فقط گاتای ارمنی‌ها عالی نوامبر وان👍👍👍👍❤️❤️❤️❤️
خیلی لطف دارید! ❤️ خوشحالم که تونستم کمکی کنم و دستور خمیر گاتا براتون مفید بوده. بله، گاتای اصل ارمنی واقعا یه چیز دیگه‌ست! مخصوصا خمیر که درست کردنش نیاز به مهارت و تجربه داره. امیدوارم بتونید با این دستور خودتون گاتای خوشمزه و با کیفیت درست کنید و از خوردنش لذت ببرید. 😊
Не все видео с переводом.Я бы хотела готовить ваши блюда Но ингредиетов нет😮.
Большое спасибо за ваш добрый комментарий, я рада, что вам нравятся мои блюда, я постараюсь в ближайшее время добавить субтитры к видео канала, это немного сложно и отнимает много времени, но ради вас я сделаю это. обязательно постарайтесь решить эту проблему. исправьте это🥰🙏✨️
در ضمن استاد من خمیر زن ندارم میشه بادست بمدت طولانیتر ورز داد؟
درود بر شما دوست عزیز، بله البته که می توانید با دست ورز دهید ، من گاتا به روش های مختلف آماده کردم ، اگر در یوتیوب سرچ کنید شف میدانچی گاتا همه مدل های گاتا رو برای شما می آورد امیدوارم که درست کنید و لذت ببرید، شاد و پیروز باشید 🥰 🙏🏼
درود استاد گرامی ببخشید امکانش هست بجای گرد با همبن روش بصورت مستطیل پهن و باز کنیم چون در محله ارامنه نشین محترم‌مجیدیه تهران گاتا بسیار خوسمزه ای میپختن و برش های مستطیل کوچک بود و من خیلی وقته نتونستم از اونجا خریداری کنم یاد اون‌افتادم
سلام و صد درود بر شما دوست عزیز، بله، حتماً! میتوانید خمیر را به شکل مستطیل پهن کنید . فقط کافیست خمیر را به شکل مستطیل باز کنید، مواد میانی را روی آن بریزید و از طول رول کنید. سپس به قطعات دلخواه برش بزنید و در فر بپزید.
من فکر می کنم شما شیرینی نازوک رو می فرمایید، طرز تهیه شیرینی نازوک یا همان گاتا به شکل مستطیل هم در کانال آموزشش هست لینکش رو براتون می نویسم
امیدوارم درست کنید و در کنار عزیزانتان لحظات شادی را داشته باشید 🥰🙏🏼✨️
⬇️⬇️⬇️
ruclips.net/video/lsX-jymZnAE/видео.html
@@ChefMeidanchi سپاسگزار محبت های بی دریغ شما هستم بابت این همه آموزش های ناب و پاسخگویی و راهنمایی شما 🙏🙏
مقدار زعفران چقدر باید باشه؟ تو کپشن ننوشتیم! ممنون
درود بر شما دوست عزیز، برخی افراد طعم زعفران را دوست دارند و تمایل دارند از زعفران
بیشتری در شیرینی ها استفاده کنند، در حالی که برخی دیگر طعم زعفران را دوست ندارند و از زعفران کمتری استفاده می کنند0.3 گرم زعفران در هر کیلوگرم مواد اولیه
البته اینها فقط مقادیر پیشنهادی هستند و شما می توانید با توجه به سلیقه خود میزان زعفران را کم یا زیاد کنید.
ممنونم
❤❤
🥰🙏❤️