ขนมปังครีมชีสคีโต/Keto​ Cream​cheese​ Bread​

ขนมปังครีมชีสเนื้อนุ่มๆหอมๆ ทำง่ายอร่อยด้วยค่ะ
ส่วนผสม
วีทกลูเตน 93 กรัม
อัลมอนด์ป่น 31 กรัม
แฟลกซีดสีทองป่น 31 กรัม
โอ๊ตไฟเบอร์ 25 กรัม
เกลือ 2 กรัม
อิริทริทอล 19 กรัม
ไข่ไก่#0 1 ฟอง (60 กรัมไม่รวมเปลือก)
น้ำอุ่น 124 มิลลิลิตร
น้ำผึ้ง 8 กรัม
ยีสต์ 7 กรัม
ครีมชีส 50 กรัม
แดรี่วิปปิ้งครีม 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับทาหน้าขนมปังหลังอบเสร็จ)
อบไฟบนล่าง 170 C 40-45 นาที
พิมพ์ที่ใช้ขนาด 450 กรัม
-------------------------------------------------------------------------------------
Ingredients
Wheat Gluten 93g
Ground almonds 31 g.
Ground Flax Seed 31g.
25 g fiber oats
2 grams of salt
Erythritol 19 grams
1 egg (60 g without shell)
124 ml of warm water
8 grams of honey
7 grams of yeast
50 g of cream cheese
1 Tbsp Dairy Whipped Cream (for brushing the bread after baking)
Bake at 170 C for 40-45 minutes.

[@nuy1317]

ลองมาหลายสูตรไม่เคยประสบความสำเร็จเลย อันนี้ครั้งแรกค่ะ 😍 ขอบคุณค่ะ อร่อยมาก นุ่มมาก

[@jeab]

ขอบคุณ​ค่ะ​

[@sutheerakhunkitti5463]

ขอบคุณนะคะ กำลังหาสูตรพอดีเลยค่ะ

[@jeab]

ขอบคุณ​ค่ะ​

[@sutheerakhunkitti5463]

พักรอบแรก 20นาที/ รอบ 2 40 นาที อ่ะค่ะ ชอบสูตรที่มีครีมซีส ตีโดว์ น้องเนียน
ขึงฟิลม์ดี ใส่งา แครนเบอรี่ 10 นาทีสดท้าย ไว้จะพยายามทำให้ได้ค่ะ
ขอบคุณอีกครั้งนะคะ ปล.ติดตามและชมคลิปคุณเจี๊ยบตลอดนะคะ สอนดีมากๆค่ะ

[@jeab]

@@sutheerakhunkitti5463 ขอบคุณ​ค่ะ​

[@nicha_natnicha978]

มีกลิ่นวีทกลูเตนไหมคะ

[@jeab]

มีแต่ไม่มาก เพราะกลิ่นแฟลกซีดหอมๆ เติมกลิ่นวนิลลา​ลงไป 1/2 ช้อนชา​ช่วยได้ค่ะ

[@nicha_natnicha978]

@@jeab ขอบคุณนะคะ

[@took_sp8399]

ลองทำแล้วค่ะต้องเอาขนมปังออกจากพิมตอนที่เย็นลงแล้วใช่มั้ยคะ

[@jeab]

เอาออกได้เลยค่ะ

[@orangegegi7882]

มีเตาติ๊ง ใช้ได้ไหมคะ

[@jeab]

ใช้ได้ค่ะ

[@mamtaruna4741]

สูตรที่ใส่ครีมชีส กับสูตรที่ใส่เนยสด อันไหนนุ่มกว่ากันคะ

[@jeab]

ใส่ครีมชีสนุ่มกว่าค่ะ

[@mamtaruna4741]

@@jeab ขอบคุณค่าา❤

[@mamtaruna4741]

ก่อนอบไม่ต้องทาอะไรเลยใช่ไม้คะ แต่สวยมาก

[@jeab]

ไม่ได้ทาค่ะ ขอบคุณ​ค่ะ​

[@Sory602]

สวัสดีค่ะ ถ้าไม่มีโอ๊ตไฟเบอร์ เราจะใช้อะไรแทนได้บ้างคะ?

[@jeab]

แฟลกซีสหรืออัลม่อนด์ป่นค่ะ

[@Sory602]

@@jeab ขอบคุณมากค่ะพี่

[@abplepie]

คุณป้าเจี๊ยบบบ ถ้าหนูใช้ Instant Dry yeast คือ ยีสต์แห้ง ที่นำไปใช้ได้ทันทีไม่ต้องละลายน้ำก่อน วิธีใช้คือผสมกับแป้งโดยตรง เราควรใส่ตอนไหนดีคะคุณป้าเจี๊ยบ
ขอบคุณล่วงหน้าสำหรับคำตอบค่ะ🙏🏻

[@abplepie]

และใส่ในปริมาณเท่ากันไหนคะ🙏🏻🙏🏻

[@jeab]

ใช้ปริมาณเท่ากันค่ะ ใส่ผสมกับของแห้งได้เลย(แต่ไม่สัมผัสเกลือโดยตรง)​ทำเหมือนขั้นตอนทำขนมปังทั่วไปค่ะ

[@sutheerakhunkitti5463]

สวัสดีค่ะ ได้ทำแล้ว อร่อยมากค่ะ ทำ 1.5 สูตร
อบไฟ 190/20นาที ขึ้นรูปบัน 50 กรัม แต่น้องยุบตัว เกิดจากอะไรคะ ต้อง แก้ไขอย่างไรคะคุณเจี๊ยบ ขอบพระคุณมากค่ะ

[@jeab]

พักโดว์นานไปอาจทำให้โอเวอร์ฟรูฟ อบแล้วขนมปังยุบ

[@kngsm]

Hi may I know how long you proof the dough ?

[@jeab]

Rest 1-1.1/2 hours or double the amount.😊

[@kngsm]

@@jeab thank you

[@Sinneenat]

เดียวพี่นกจะทำหลังฟาสไข่จ้า

[@jeab]

ขอบคุณ​ค่ะ​