japanese street food | Making the ultimate roll cake at a specialty roll cake store
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- Опубликовано: 17 дек 2020
- The awsome craftsmanship
Making the ultimate roll cake at a specialty roll cake store
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Learn how to make a cake with Bilson Rollers Online School
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Хобби
バターと一緒に入れたのは生クリームではなくて牛乳です！テロップ間違えましたー
It's not Heavy cream that I put in with the butter, it's milk! I made a mistake in the text.
ruclips.net/video/h_aTi_zcOSE/видео.html
レシピは何ですか
Receta
I wish there is exact recipe👍
Would heavy cream have a different effect on it? Like, would it be creamier or fluffier, or something?
Confirmo
卵混ぜてる時にいつまでも潰れない黄身あるな強いなと思ったら
泡立て器の取手だった
まるっきり同じこと考えてるやついて草
ちな、卵の飛び込み時、無事なやつ多くて
新鮮な卵だな、って思ってたも追加で。
ホントだ‼️最強卵黄いる(^^)
@@user-xk7of2qf7t ke
1:45
@@dinamanrique271 soy el unico mexicano aki
余りの無いように無駄の無い食材の使い方をしているのが職人感が出ていて凄いなと思いました。
Concordo plenamente com vc amigo👏
@@luan2.0gv96 ⁉⁉⁉⁉
ههتل
11:55 ここ手作業なのに機械に劣らない速さでかき混ぜてんのすごすぎる……
14:36 15:05 15:15
ボールに残った材料とかまでちゃんと取っていれるのめっちゃ好感もてる
ボウルとかヘラとかについたものをきれいにとってるの見ててすごく気持ちいい。
😎🇦🇷
🐕🐕🐕🐕🐕🐕🐕-
生き物の命を預かってるという意識があってとっても気分いいよね
11:56機械と張り合ってるようにしか見えない
全く同じ事思った瞬間にこのコメント見つけて嬉しくなりました。ありがとうございます。
可愛いw
歯みがき粉口から全部出ました笑笑笑笑笑笑笑
@@user-vr1qm3pm7r 新たな掃除方法の発掘
@@karreng
画面はとってもピカピカになりましたよ
ええそりゃもう、フッ素でコーティングまで施せましたからね
…ははっ
あたりまえなのかもしれないけど、材料しっかり全部すくってる所とか見るとほっこりします☺️☺️
こういうの見ると普段何気なく食べてるロールケーキも手間隙かけて作ってるんだなって思った。1個作るって考えるとヒビ割れせず綺麗に作るのも大変なのにやっぱパティシエってすごいなと思いました。
普段どんだけいいロールケーキ食べてるんですか？w
@@user-tf3pg8jd3y 沢山食べてないですよww
このコメしたのは、調理実習でロールケーキを作ることになって、その時、メレンゲの硬さとか調節出来なかったので、ロールケーキが上手く作れなかったんですよ。それでパティシエの方は、何個も上手に作れてるので、このコメ書いただけです！
@@user-tf3pg8jd3y 後、普段ロールケーキ食べる回数は1年に1個食べるか食べないかで滅多に食べません。
4:20 俺くらいになるとここでつまづいて全て台無しにするからな
私は持って秒で落とすw
甘いな俺は最初の卵割りで殻入りまくるから
@@user-pl5yc3ep3g そういう時は殻で取るといいよ
想像したら面白くてツボ 笑笑笑笑笑笑
@@user-pl5yc3ep3g そんな時は全自動卵割り機を使うといいよ！僕のお父さんが持ってるから貸してあげようか？
6:34 目分量でピッタリ850gとか凄すぎやろマジで尊敬
どうでもいいかもだけど、850gじゃない？笑
慣れてると出来ますよ、俺だって米測る時ちょうど170gに合わせていつも小分けしてます
@@watermel バイト先にもよるけど経験してると割とできるよね
@@watermel そこは素直に褒めればいいのでは…😅
@@nekopi-2525 ほんとだw指摘ありがとう！
11:50
｢ワテもミキサーに負けてられへんで！！｣
ここ少し笑ったw
泡立て器や機械やボウルについた材料をしっかり綺麗に取られているところにすごく好感を抱きました。
綺麗に見せるために切っちゃう端っこ欲しい
Não sei
@冨田弦 ブラック過ぎるww
「ロールケーキ」って考えた人天才やと思いません？？？
そもそもケーキを発明するのもそうやし、それをさらに巻こうって、人生何周したらそんな発想に至るんやろう笑
ロールケーキだけに
@@user-ux8lx5bm6r これは上手い(美味い)
@@user-kz8bb3vx9e 貴方も馬い(旨い)？
卵ひとつ混ざらないなぁ？とか思ってたら泡立て器だったwww
まじ？笑
同じくです笑
@@user-tr1rd8pq3h
まじ。w
@@aim4245
だよねw
それは草
絶対に作れないのに真面目にみているわたし
分かる
絶対作れないのに頭の中では作る想像してるわたし
絶対に作れないからこそ見るんだろうナ
職人さんの仕事って見てて気持ちいいよね
一応将来のために見ている私(和菓子職人希望)
一つのロールケーキにこれだけの方が携わっているとは、消費者も感謝の気持ちを忘れちゃいけないね。
それにしても手際の良さに本当に圧倒されました！
手突っ込んで生地混ぜるの気持ち良さそう
わたしもパティシエやってたし、やり方そのままだから言えるけど、気持ちいいには気持ちいい。
けど、それ以上に生地の調子とか感覚で見ないとだし、手早く+やりすぎて気泡殺さないようにしないといけないから大変さが勝るよ笑
@@yuucha_139 すんげぇ。
色々大変なんやな。
生地って絶対重いだろうし腕めっちゃ痛くなりそう
@@yurilove-lolita なんかすごい名前とアイコンだな
かぶれるからやだ。
1:46全然潰れない黄身ある！！って思ったら持ち手だった
そのコメント間に合ってます
力仕事だなあ…すごい…尊敬します､､
腱鞘炎になりそう🥲🥲
卵入れる時、ボウルについた白身までちゃんととってるの素敵！☆
一体幾度の筋肉痛と腱鞘炎を乗り越えて、このお仕事をされているのでしょう…
いつも美味しいお菓子をありがとうございます。前より更に味わって食べることができそうです。
アイコンお菊様で草
Te entiendo
Eu nu intendi o que ele falou
Yo No entender ?
牛乳と無塩バターのとこ軽々と回してるけど絶対重いしキツいですよね
凄すぎる。
どの作業も丁寧で感動したのですが、器具についたクリームなども余すことなく使ってるところが当たり前なのかもしれないのですが、とても素敵だなって思いました！これからもっと感謝しながらケーキを食べます！
ケーキ屋でバイトしてるからめちゃくちゃ既視感だけどいつ見てもプロってすごいって思う、道具も重いし、配分しっかりしてるし、見えない行程が何十個もあってケーキが出来てる
お菓子作りの最後の一滴まで無駄にしない感じが好きです💓
私たちがいつも美味しく食べているスイーツや料理はこうして綺麗に、丁寧に作られているのだなぁと実感します。
今以上に作り手の方に感謝しながら食べたい。
11:56 ここ白熱するバトル
こーゆう作業動画見るといつも以上にスイーツ味わって食べようって思う
最初にロールケーキ考えた人天才…
作る工程見れるのって幸せ
0:59
ここの卵のこぼれ落ちる様子で卵の新鮮さがよく分かる
普段こういう動画見ないのになんか試験前日とかだと見ちゃう。
16:30のはみ出したクリームのとこだけでいいから食べたい！
と思ったら生地に塗ってた…
17:50あ！その切った端っこ！その端っこください！！！
意外とケーキ屋さんが作るケーキの切れ端のとこがいちばん美味いと思われます。
分かりますwwもうそこだけ売って欲しい
ケーキの切れ端 30円
とかで売ってたら即買い
個人的にはケーキの切れ端をラスクとかにして
売って欲しい…即買い待ったなし
見学で貰えないかな by高1
職場体験の時端っこもらいました！やっぱり出来たては美味しい！！
私は韓国でケーキを勉強しています 本当にいい映像ありがとうございます。
頑張ってください！！！
fight❗
頑張ってください！！٩(♡ε♡ )۶
頑張れ〜！
파이팅!!✊😉
材料みんな最後まで丁寧かつ綺麗に全て使ってるの見てて凄く嬉しくなる
5:00の時点でお腹すいてきた
プロの方の仕事は見ていて気持ちが良いですね👌
キッチリと材料を計って、泡立て器に付いた生地はできるだけ取って、動きは無駄がない✨
うんうん(^-^*)(･･*)(^-^*)(･･*)！！！ホント(；A；)
これを横でずっと見てる仕事につきたい
職業:傍観者
These chefs elevate cake-making to a craftsmanship. Their precise and meticulous approach is a delight to watch.
one of the most peaceful videos I've watched in a while ❤️
すごい重労働なんだろうけど、大きいボウルでケーキとか作るの憧れる
11:56人間と機械、どっちが早いでしょうか、ってクイズ出せるぐらい
作り手の混ぜかたが早い……😲
凄い早送りにしか見えない
Ke dijo?
自分は手の方に負けるなーって思ってました笑
@@dinamanrique271 que le agradaría que se la menearan asi
@ゆっくりかまど なんかボウルとかに入れて混ぜてもらったらすんごいネバネバになりそう笑
11:51機械のスピードを上げて競い、自らを磨き上げんとするプロ精神に脱帽です。
6:50 1発で0.85にしてるの凄すぎて毎日こうして作ってる方って本当にすごいんだなぁって思った
サムネイルの黄身が逃げようとしてるのなんかかわいい
4:22～ 腕筋の地獄💪
Ghjkl
ボウルとかゴムベラに付いたやつまで綺麗にとるところめちゃくちゃ好きです🥺
ヘラとか泡立て器とかボウルに残ってるのもちゃんとかき集めて入れるのに好感🥰
6:55 一発で量ぴったりになるの凄
(σ * ॑꒳ ॑*)σｿﾚﾅ♪
I love how they clean and wipe all the utensils. Great job
It's amazing how they work so quickly and manage not to make a mess. These guys must be professionals!
これ混ぜるのめっちゃ疲れそう…食材の使い方に無駄がないし、手際も良くてめちゃくちゃすごいです！
あぁぁぁぁ美しい。
高校時代、ケーキ屋でバイトしてた頃のことを思い出します。
なんて最高なの？！、
Awsome Honey cake roll with the Chantilly cream! Your measurements are precise and your technique is on point, always a pleasure to watch you mix, measure and bake with wonderful results. Thank you
You took the words right out of my mouth :D
これ見てると笑みが溢れる
おいしいと笑顔を与えてくれるものは神✨
Well for whatever they making...it's looks delicious and the sound of his cooking is satisfying it makes me relax and sleepy
柄の確認でちょっとずつ卵黄が落ちていくの可愛く見えてきた
殻のことね🎵
まぁそのあとグッチャグチャにされちゃうんですけどね！
@@user-mh4md9fj2u 辞めたれwww
@@user-mh4md9fj2u グッチャグチャとか言うなしwwwwwwwwwwww
@@user-mh4md9fj2u でも１つだけ残ってる
泡立て機の取手ですけど
ここの生地もかなりいいですね。
丸めた時に割れが一切無いてすし。
Trying to make roll cake and got a lot of tips out of this thank you so much
Love how he scraped every last drop of the ingredients
16:34 愛を感じる工程
I loved every second of this video!
The way they make everything so cautiously
Mathematically
The way they scrape down every bit of everything, no waste ! I love it 🥰!!!
The way they fold the cake so very strategically
It’s heaven for an ocd person like me
俺が3ヶ月くらい掛けて食う卵の量で草
逆に3ヶ月でこんなに食べるんですか！？
@@rirumu_lolotte 意外と朝ごはんとか、卵かけご飯とかしたら消費するで
@@user-ic9hz1uc6j ゆで卵美味しいよね
@@JYPark-mg3qo 平和やな
@@JYPark-mg3qo あ、朝ごはん食べるとそうかもしれないですね！
I loved every second of this video!
The way they make everything so cautiously
Mathematically
The way they scrape down every bit of everything, no waste ! I love it 🥰!!!
Thank you！
こんな長時間で作ったロールケーキも
食べる時間は一瞬なんだよなぁ
i don’t even know what they’re making i just saw a copious amount of eggs in the thumbnail and clicked
Yeah ! Thats right friend👍👍
Same
Gngn same
Same
Boom same
The way he scrapes every dish is so satisfying. Thank you man!
Great recipe! Will definitely try this-
こういうの完成した姿より、完成する前の方が美味しそうに感じる
最初イ〇サンローランですって聞こえてタイトル2度見した
ましでそれ、有名ブランドも一緒かぁ、、、と思ってタイトル見返したら違かった_( :⁍ 」 )_
Black Pink en yutube
これは非常に満足のいくもので、見るのは素晴らしいです
いつもお疲れ様です！頑張って美味しいものをみんなに届けてください！🤤
ありがとうございます^^
パティシエの勉強している身としてはとても嬉しい動画です❗️
ロールケーキってBPを入れるわけではなくて卵の起泡性で作るので、温度とか時間勝負で急いで作らないといけなくて大変なんですけど、やっぱりプロの方は凄くて感動しました❗️
丁寧、無駄のない動き、気持ち良いです
そして、食べたい！
こういう、制作過程の動画って、なんか見たくなる。
Loved the cracking sound.
ふわふわで美味しそう😍
食べたくなりました〜〜
いつもは、「なんでこんな高いん.......？詐欺やろww」
とか思うかもだけどコレ見たら「え！？安くね」て思う
Nose lo que dijo pero miente
La tuya por si acaso :v
Jaja xd
Mira encontre otros igual que yo xdd
I love yajuu,but I don't like Nijiu.
11:58
機会に負けてない速さ…！！
This was so satisfying to watch! I loved it so much!
Why do I find this so satisfying 😴 and the result looks delicious too
Amazing as always 👌 💯 💯
I love the fact that you don't let any mixture on your utensils 👑👏👏👏👏
めっちゃ美味しそー！🤤
つい先週まで授業でロールケーキなどを作っていたのですが、材料の量から焼き終わりまでほぼ全部驚きまみれでした。
就活の前にこの動画を見れてとても良かったです！動画アップありがとうございます！
授業とは量がケタ違いかもですね^^
ケーキ屋さんに就職したらこれくらいが日常になるはずです、がんばってねー！
大好きなロールケーキの生い立ちが見れておいどんは満足です眼福でやんす
綺麗なスポンジの色……
思わず目がキラキラしました😳
素晴らしいわ！
素敵！！美味しそう♪
こういう作る動画好きだわぁ
they really have it down to an exact science, with the precision of measurements and timings and all
なんやかんや言って結局巻いてるところが一番好き。
クリームの塗り方にもそれぞれの個性が出てるのいいですね。
First, he cracks the eggs delicately. Then, he weighs those eggs to make sure it fits the right measurements. I'm not yet finished watching but I know this video is gonna be amazing!! 😋💞👌
Thank you！
I love how they are not letting one drop also not letting drip down. 👍👍👌👌😓 and i didn't even know what they were going to make i saw so many eggs i clicked 😁😁😁 By the way loved the video 💗💗
This is the most satisfying video ever
Imma go tell my mum that this is what I wanna do in my future (as if I have the strength or talent)
ロールケーキめっちゃ美味しそう〜🤤
おやつで食べるとしたらロールケーキが1番やな🤤
I love Japanese Culture....They do simple things with such dedication and focus that it seems art. Almost equivalent to meditation or heartfelt worship. Love from India
الي ا حبك و ملك👏👏👏🙌😱👫💩💩💩💩💩
ملك ملكا ملك 💩💩
I really like how clean they scrap the bowls. Not wasting even a tiny bit when compared to the large quantity they made
Kaizen, lean thinking
that's asian for you. my mum used to do that too lol
I used to work at a bakery for a bit. And its a really big deal to be honest, you can never leave something behind because everything has to be used. You don't want to waste your food you know. A lot of people should learn from this video cuz food waste is a big problem
Kinda also has to do with measurements :0 you can tell he’s weighting the eggs at the beginning. Lots of baking recipes are very sensitive to how much stuff it needs c: my mom had a bakery, and it is known among bakers that using weight measurements is a lot better and precise than measuring with CUPS or TBS.
とても美味しそうですね！機会があれば買わせてもらいます！
しっかり殻とか細かい所まで気にしてくれていることが改めてわかる動画でした