мне всегда интересно заглянуть на какнал к человеку , которого рецепты хороши . вы красивая женщина , да еще мастер по кухне . С Новым Годом Вас ! Добра Вам , да побольше !
Самый простой и самый быстрый рецепт. Супер! Только при гашении соды внутри кефира газ выходит в воздух -при гашении соды внутри теста газ остаётся в тесте, что делает его более пушистым.
А потом сколько муки добавлять, чтоб тесто стало на тесто похожим? Тесто липкое и жидкое, на глазок сыпать постоянно что ли, чтоб хоть что-то сформировать?
Сделала тесто,добавляю муку,а оно все берет и берет муку,на двойную порцию 1.600 ,а может и больше где-то ушло,а оно все липким становиться... Положила отдыхать припудрив мукой... Лучше расскатывая буду подсыпать,а то уже и так много в себя муки забрало... Хворост сделать хочу и ,может,пирожки с яблоками) посмотрю...
Здравствуйте. Скажите пожалуйста, после того как тесто постояло час, оно опять обминается и выкладывается на стол для раскатки. Так?? А после того, как слепили пирожки, их сразу можно в духовку ставить или дать время для расстойки?? И еще вопрос: надо ли противень застилать пергам.бумагой ?
Здравствуйте. Верно, тесто обмять и сформировать изделия. После обязательно дать немного времени постоять, минут 15 и можно печь! Противень не обязательно застилать, можно просто смазать немного маслом.
Zinaida Malenkova а вы имеете ввиду опарный на дрожжах? Да, я с вами согласна и спорить не буду, что разрыхлитель не лучший вариант и с дрожжевым это не сравнить. Но к сожалению мне дрожжи пока нельзя ( надеюсь, что это временное явление организма), поэтому пробую разные способы выпечки без дрожжей. И на разрыхлителе и на соде, и на молоке , и на сыворотке, и на минералке и просто на воде. С расстойкой теста и без. Экспериментов море конечно. Если у вас есть свой рецепт можете поделиться?! Я и его попробую😊
БыстрыйFood Юлия.Ruzina, я делаю на закваске с кефиром. Точного рецепта нет, т.к. сильно зависит от качества муки. Для закваски - кефир 100гр, сок яблока (можно с мякотью) свежевыжатый 50 гр, сахар 1 ст.ложка, теплая вода примерно 200 гр. Все это перемешать и в тепло (около 35 градусов) на сутки. Добавить в закваску около 100 гр муки, оставить на 3 часа до появления пузырьков. Затем добавить остальную муку, соль, сливочное масло (растопленое на вод.бане) гр 50, замесить и снова в тепло на 2-3 часа для подъема
Zinaida Malenkova спасибо вам огромное за ответ, сохранила ваш рецепт , не сложно , сделаю обязательно. Сегодня прям и начну делать. Спасибо огромное, надеюсь, что у меня все, получится 😘
Галя, очень хороший рецепт, я кстати тоже уже смонтировала но еще не выложила рецепт теста на кефире без дрожжей, жду в гости на своем канале через пару дней посмотреть на мое тесто и новый пирог.
а как жить-то без этого теста!! ведь столько в холодильнике молока прокисает, лишней сметаны, егурта и даже детского питания, На всем этом и зиждется этот прекрасный рецепт плюс подс,масла
Состав ингредиентов: на 500 мл кефира, сахар 1 ст.лож. Соль 1 ч.лож. Сода 1 ч. лож. Масло растительное 2 ст. лож. Мука 550-600 грамм.
Хор0ш0
Чем гасить соду
@@МилаБассода гасится кефиром
@@МилаБаскефиром судя по всему
@@МилаБаскефир кислятина,он и погасит...
Тесто без дрожжей! Благодарю! Пеку такие пироги. Муж доволен, дети, внуки кушают с удовольствием!
обожаю такие короткие ролики, все просто объяснили и показали без излишеств. а тесто супер!! подписываюсь)
Nelly спасибо 💐
Спасибо за рецепт очень хороший надо попробовать
Рецепт очень понравился ,спасибо
мне всегда интересно заглянуть на какнал к человеку , которого рецепты хороши . вы красивая женщина , да еще мастер по кухне . С Новым Годом Вас ! Добра Вам , да побольше !
Спасибо большое, мне очень приятно. С новым годом вас!!!💞🎄
@@BKyhnya как раз спейчас плюшки жарю )
Супер получилось ❤
Большое спасибо!!! Сегодня попробую испечь пирожки на Вашем тесте. И особо благодарю за быстрый ответ!!!
+Удачной выпечки!
Хороший рецепт теста!
Соду надо добавлять с последней порцией муки
Самый простой и самый быстрый рецепт. Супер! Только при гашении соды внутри кефира газ выходит в воздух -при гашении соды внутри теста газ остаётся в тесте, что делает его
более пушистым.
Виталий Пухин соду в кефир или в муку по вашему?
Соду в кефир или в муку или в тесто? Подскажите.Благодарю!!!
Соду для большой пышности в муку.
А изжоги не будет если соду в тесто
Нет.
Галочка, отличное тестушко! Я его знаю очень давно и часто им пользуюсь! оно и правда бесподобное! Спасибо! Лайк!
Привет Дина! Я из него даже в вафельнице выпекаю. Бесподобно получаются и очень быстро...
Класс ,надо попробовать ну незнаю так много уходит муки и незнаю
Здравствуйте, есть видео выпечки из этого теста ?
А потом сколько муки добавлять, чтоб тесто стало на тесто похожим? Тесто липкое и жидкое, на глазок сыпать постоянно что ли, чтоб хоть что-то сформировать?
Заберу себе в избранное!!!! Супер!!!
Отлично....!
Давайте писать рецепт под видео.
Пишу уже :)))
@@BKyhnya а сюда написать рецепт уже нельзя? Напишите в комментарии и закрепите его и он будет неизменно первым с рецептом!
@@BKyhnya ну правда- неудобно!!!
Написала. Прикрепила комментарий. 😊💐
@@BKyhnya спасибище большое!!!! ))) 🌷
Соду нужно добавлять в муку,в конце
Галина, привет!
Люблю такое тесто, ждем конечный продукт! Жди в гости, придем на пирожки))) #9
Жду :)
Класс! Лайк!
Светлана Черных мне тоже понравился этот рецепт!!! ruclips.net/video/vx__qSrKm7E/видео.html попробуйте ещё вот так испечь.
Подскажите пожалуйста какое колличество начинки нужно для такого колличества теста??(начинка из говяж.вареного легкого с луком)
+В этом я вам не помогу :) все зависит от количества наполнения пирожка :)
*AmAmAm. Worthy Work, Galina. Pleasant Evening.*
Сксжите,а тесто на кефире,что можно на нем приготовить?Например,жареные пирожки или чебуреки можно?Благодарю.
Пышки, пирожки. Чебуреки лучше на другом. У меня есть рецепт вкуснейших чебуреков, если интересно посмотрите его. 💐😉🌿🌿
@@BKyhnya тесто для духовке годится?
А ПЕЧЕНЫЕ ПИРОЖКИ ИЛИ ЖАРЕННЫЕ?
спасибо .
Сделала тесто,добавляю муку,а оно все берет и берет муку,на двойную порцию 1.600 ,а может и больше где-то ушло,а оно все липким становиться... Положила отдыхать припудрив мукой... Лучше расскатывая буду подсыпать,а то уже и так много в себя муки забрало... Хворост сделать хочу и ,может,пирожки с яблоками) посмотрю...
Мука влажная новерное.
@@BKyhnya вроде норм... Сыпется нормально... Настроение,наверное,такое))))
Чем дело то кончилось?
Да, мы все ждёт ответа, чем всё закончилось???
Скажите, можно ли такое тесто замораживать?
Можно.
Здравствуйте. Скажите пожалуйста, после того как тесто постояло час, оно опять обминается и выкладывается на стол для раскатки. Так?? А после того, как слепили пирожки, их сразу можно в духовку ставить или дать время для расстойки?? И еще вопрос: надо ли противень застилать пергам.бумагой ?
Здравствуйте. Верно, тесто обмять и сформировать изделия. После обязательно дать немного времени постоять, минут 15 и можно печь! Противень не обязательно застилать, можно просто смазать немного маслом.
.
Сода?
Zinaida Malenkova ruclips.net/video/vx__qSrKm7E/видео.html попробуйте вот такой рецепт без соды. Выпекается сразу.
БыстрыйFood Юлия.Ruzina, какой смысл выпекать самостоятельно хлеб с разрыхлителем?
Спасибо за совет, но опарный способ оказался наилучшим
Zinaida Malenkova а вы имеете ввиду опарный на дрожжах? Да, я с вами согласна и спорить не буду, что разрыхлитель не лучший вариант и с дрожжевым это не сравнить. Но к сожалению мне дрожжи пока нельзя ( надеюсь, что это временное явление организма), поэтому пробую разные способы выпечки без дрожжей. И на разрыхлителе и на соде, и на молоке , и на сыворотке, и на минералке и просто на воде. С расстойкой теста и без. Экспериментов море конечно. Если у вас есть свой рецепт можете поделиться?! Я и его попробую😊
БыстрыйFood Юлия.Ruzina, я делаю на закваске с кефиром. Точного рецепта нет, т.к. сильно зависит от качества муки. Для закваски - кефир 100гр, сок яблока (можно с мякотью) свежевыжатый 50 гр, сахар 1 ст.ложка, теплая вода примерно 200 гр. Все это перемешать и в тепло (около 35 градусов) на сутки. Добавить в закваску около 100 гр муки, оставить на 3 часа до появления пузырьков. Затем добавить остальную муку, соль, сливочное масло (растопленое на вод.бане) гр 50, замесить и снова в тепло на 2-3 часа для подъема
Zinaida Malenkova спасибо вам огромное за ответ, сохранила ваш рецепт , не сложно , сделаю обязательно. Сегодня прям и начну делать. Спасибо огромное, надеюсь, что у меня все, получится 😘
Пирожки из этого теста можно как в духовке выпекать, так и на сковородке жаритьь?
Можно конечно.
Marochka Milova оо
Добрый день, с цельнозерновой мукой получится?
Получится.
Здравствуйте,а хлеб можно с этого теста печь?
Можно конечно.
А яиц не надо?
Это тесто без яиц.
Галя, очень хороший рецепт, я кстати тоже уже смонтировала но еще не выложила рецепт теста на кефире без дрожжей, жду в гости на своем канале через пару дней посмотреть на мое тесто и новый пирог.
Спасибо... Обязательно посмотрю..))
а как жить-то без этого теста!! ведь столько в холодильнике молока прокисает, лишней сметаны, егурта и даже детского питания, На всем этом и зиждется этот прекрасный рецепт плюс подс,масла
Не подойдет.